1. 实习背景:简要介绍你所在的大学、专业和选择实习服务员岗位的原因,可以提及对服务业的理解和期望。
2. 实习单位介绍:描述实习的餐厅、酒店或其他服务场所的基本情况,包括其规模、特色、服务理念等。
3. 工作职责:详细列出作为服务员的主要工作内容,如接待顾客、点餐、上菜、处理投诉等。
4. 实践经历:分享具体的工作实例,描述你在实习期间遇到的挑战和解决问题的过程,展现你的应变能力和团队协作精神。
5. 技能提升:阐述实习过程中学习到的服务技巧,如沟通能力、时间管理、压力应对等,并举例说明。
6. 感受与反思:分享实习期间的个人感受,如对服务业的理解加深、对自我成长的认识等,同时进行自我评估,指出需要改进的地方。
开头:
在大学的最后一个学期,我有幸在xx餐厅实习,担任服务员的角色,这段经历不仅让我亲身体验了服务业的运作,也让我对自身的能力有了更深入的认识。
结尾:
大学生实习报告(服务员)
服务员不是一个轻松的工作,现在来看看他做服务员后的实习报告吧!
这座位于绿岛公园内的三层小楼是主营粤菜与本地海鲜的一家酒楼,里面的厨师都是广东人,做的菜精致细腻。记得在小的时候就曾看到它,终于在十年后在这里开始了我的第一次实习。在这里,我学到了许多以前未曾了解到的知识和未曾发现的问题,让我收获不小。冬天的天气虽然寒冷,但我仍旧早出晚归努力工作。把它当做了自己的一项事业。待到春暖花开,学校开学,临海渔村似乎已经成为了我生活中的一部分。每一层楼,每一个人,每一间屋我都熟悉的在再次想起时犹如身临其境。除了交到了许多的朋友,在那里学到的东西也更是让我受益匪浅,终身难忘。
临海渔村酒楼是塘沽区内的一家比较有名的酒楼,寒假正包含春节,酒楼里更加热闹非凡。每天人声鼎沸,有时候还会返台。每天忙忙碌碌,却也发现了不少问题。刚到这里的时候我仅仅是作为一名服务员。早上八点上班,按例做卫生查点餐具数目,然后点到再集体唱一首鼓舞斗志的歌。终于工作才真正开始。无论天气多么寒冷,我都按时赶到那里,换好工作服。从不迟到早退。还记得每次唱起阳光总在风雨后,每个人的脸上就会挂着笑。例行做卫生的时候,酒楼里满是员工们匆忙的身影。我也细心的整理餐具,骨碟、翅碗、匙更、味碟、筷架、筷子、席面更、茶杯、茶碟、毛巾碟、各种玻璃酒杯、牙签盅、烟灰缸、烟碟一项项摆放到位。叠好口布花,一个个小帆船整齐的摆放在碟子上。这也像极了临海渔村小帆船的标志。擦好地,放好椅子,轻轻关上门。时间也快到了。随着音乐声的想起,员工们各自就位。整齐站立在门的一侧,面带微笑。灯光打下来,也只有每个人精神的充满干劲的脸。工作真正开始了。每当这时候,我总会不由自主的笑起来。刚开始的时候,实习似乎很有趣,像一场角色扮演游戏。有的客人走过长廊进了屋,我要面带微笑轻轻鞠躬道声:“欢迎光临。”有客人离开,我也会面带微笑鞠躬。下楼、去卫生间我都会微笑指引。灯光、微笑、音乐使整个酒楼生动起来。后来渐渐责任感加重,才细细了解到了一些知识。例如餐桌上的主客位置,倒酒的顺序,菜品摆放。
待到中午时分,有客人到。我会轻轻推开门,打开灯。伸手做出请的姿势,还有那句欢迎光临。有人看到我的微笑回应我点点头。心情又豁然开朗。拉开椅子让客人入座,倒上热水沏好茶。真正忙碌的时候就开始了。查看客人的菜单,然后准备上菜。凉菜先上,摆放好转到主人的位置,报菜名。凉热相间,颜色搭配,荤素叉开。上菜也是一件很有技术的活。这些在刚去的时候手忙脚乱的活,在二月底的时候已经变得格外得心应手,以前端不起来放了七碗汤的托盘,已经轻而易举的用一只手拖好,再用另一只手分发。每一道菜的名字,鱼类剔骨的手法,倒酒的方式……每一项都手到擒来。
有人在席间问我工作了多久,有人对我说谢谢也面带微笑,有人感叹大学生来做服务员,也有人说服务的不错,还有人说下次还来。心里面听的暖融融,工作就更加卖力。请,您这些尊称会时常用到,也用的游刃有余。做服务员就是那句话:人家吃着你看着,人家坐着你站着。心态放不正就只有愁眉苦脸。而心态方正了,看着客人满意的吃着,再次光临了,都是对你和酒楼的褒奖。也有人和客人争吵,也有人不及时倒水倒酒清理骨碟。很多人干几个月就走了,说三道四不平不忿。看着这些,我依旧平静的工作。有时会想,到底是什么让他们这么做呢?
曾去酒店实习过很短的时间。也同样是服务员。倒酒倒水清理骨碟微笑问好一样的工作,员工也同样面色冷淡。不得不说酒店的环境比酒楼好的多,员工餐的水平、分工合作的快捷、机器设备都会好一些。总体来看员工做的时间不短,但服务质量有时还赶不上酒楼。从这些日子的实习得来的经验来看,我认为工作环境的确是一个可以提高员工满意度的方面。员工的满意程度也影响了服务质量。服务质量也是酒店或是酒楼饭店生存发展的一个至关重要的条件。首先,酒店的员工饭菜比较好。荤素搭配,不仅有汤还有水果。酒楼饭店就差些。其次,洗碗、传菜等均有专职人员。酒楼虽也有专职,却会在忙时有人事变动。这样势必会造成混乱或影响效率。但单纯的分工,并不能完全达到高标准的工作效率。一个人完成了自己的任务就很难互帮互助,一人拖延就影响整体。而酒楼的员工由于经常做一些分外的事,也会在熟练地时候坐到高标准。这就在于管理者的水平。
除此之外,酒楼的员工都很亲切。在主管的带领下,大家互帮互助亲如一家。心里感觉上会有很大提升,弥补了环境带来的落差。临海渔村是这样,春节的时候,大家一起包饺子办晚会,场面混乱条理不清,看起来就像是一家人在联欢。但是每个人都没有提前离开温馨的很,就是家在附近的实习生我,也依旧没有走。这种愉快的氛围是很难找寻的。所以,在这种氛围工作下,是很容易产生工作激情的。的确,洪亮的欢迎光临声回荡的午间与傍晚,笑的开心的面孔都是让客人下次再来的一种吸引力。
可是,由于大家在一起熟悉、自然亲如一家。才会让管理有些困难,说不能说,罚不能罚。最后很难管理。造成一些问题。举个例子,有个老员工,和客人吵起来了。因为一个红酒杯,客人说是她弄破的,她则说客人弄破的。结果争吵起来。客人不依不饶。杯子破了员工是要赔偿的,一个杯子也用不了多少钱,没有必要的争吵。结果,客人被劝走了。服务员也仍然工作着,没受到任何处罚。我不是说责任出在谁身上,我只是想说,主管和员工们关系都很好,出了问题就像保护自己家人一样忽视了原则。这样势必对企业的发展产生影响。
除了这些比较外,还有一些其他的观察。企业的定位,同样的客人在酒店里要求就会高一些,在酒楼饭店里就会自动降低。可能完全依赖于心理作用吧。认为酒店就高级一些,昂贵一些。哪怕价格都是一样的,饭菜味道相差无几。
《大学生实习报告(服务员)》出自:管理范文网
餐馆服务员2024年大学生社会实践报告总结
实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。
另一方面,实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展,又加入了世贸,国内外经济日趋变化,每天都不断有新的东西涌现,在拥有了越来越多的机会的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不只要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。
在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情,有时要做一些清洁的工作,在学校里也许有老师分配说今天做些什么,明天做些什么,但在这里,不一定有人会告诉你这些,你必须自觉地去做,而且要尽自已的努力做到最好,一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校,只有学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的报酬而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归保持着学生的身份。而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等,关系复杂,但我得去面对我从未面对过的一切。
记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是,学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中,这一点我感受很深。在学校,理论的学习很多,而且是多方面的,几乎是面面俱到;而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。
或许工作中运用到的只是很简单的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨,实际操作这么简单,但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的,虽然大学生生活不像踏入社会,但是总算是社会的一个部分,这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导,有些问题有了有课堂上地认真消化,有平时作业作补充,我比一部人具有更高的起点,有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题,作为一名新世纪的大学生,应该懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要注意到社会实践,社会实践必不可少。
毕竟,3年之后,我已经不再是一名大学生,是社会中的一分子,要与社会交流,为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的,以后的人生旅途是漫长的,为了锻炼自己成为一名合格的'、对社会有用的人才. 很多在学校读书的人都说宁愿出去工作,不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学,学习先进的科学知识,为的都是将来走进社会,献出自己的一份力量,我们应该在今天努力掌握专业知识,明天才能更好地为社会服务。
实践心得:虽然这次的社会实践只有短短的几天,而且从事的是比较简单的服务工作,但是通过与各种各样的人接触,还是让我学会了很多道理。
首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念,上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪,而当你走上了工作岗位,这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性,准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策,时刻牢记自己的责任,并努力加强自己的时间观念。
其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家餐厅,但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的,只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子,但这一次是深刻的体会到了,正所谓“众人拾柴火焰高”,“团结就是力量”。在以后的学习和工作中,一定会要牢记这一点,将自己融入到集体中,和大家一起携手走向辉煌。
再次,这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人,重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的,但是坚持就是胜利。打工毕竟和在家是完全不同的概念,我们学会需要忍耐,需要学会承受,需要学会坚持。
餐馆服务员2024年大学生社会实践报告总结
大学的第一个寒假我开始了人生的第一次打工历程,其中的辛酸与快乐都是一份宝贵的经验。2024年1月7号我来到了自贡市东方外国语学校对面的味魂口水菜馆开始了第一天地打工生活,口水菜馆是一个以社会基层人士为主的餐馆,而我的工作就是服务,对于服务员来说客人就是上帝,我们的宗旨就是让客人满意。刚开始的几天我的任务就是看菜谱、熟悉菜名、了解这道菜是怎么做的和记住大堂里面餐桌的分布,老板给了我一星期的时间去学习这些。刚开始我以为不就是菜谱嘛,我根本没把这看在眼里,别以为这很简单,第一次我们老板提问我的时候回答得不是很好,餐桌的分布倒是简单,菜谱就难了,老板很不满意。两天后老板又问,这次回答还是可以的。慢慢地老板就让我尝试着去帮客人点菜。第一次点菜的时候我站在那里都是发抖的,由于紧张给客人上菜的时候都把菜汤洒在了客人的衣服上,好在客人是老板的朋友,没有多说什么。然后一些老员工总会教我一些,比如上菜的时候一定不要紧张,要等客人让出一定空间的时候再把菜端到转盘上,如果客人没有注意到你的时候,就一直说:“你好,打扰一下。”直到他们给你让出来一定的空间。若碰到爱找事的客人,就一直保持微笑,给他们解释,让他们无事可找。
在学校中的我们总是两耳不闻窗外事,无忧无虑的,总把世界想得很美好。到社会上了才发现一直都是自己太天真了。感觉自己太傻了,什么都不了解,有时候别人说的话根本就听不懂。我决定出去打工的时候父母都不是很愿意,总觉得我们还小,天又太冷。可我们总不能活在父母的庇佑下。就像小鹰如果不离开老鹰的怀抱就永远享受不到飞翔在辽阔的天空时带给他们的成就感。我刚开始打工的时候也是感觉很新鲜,新鲜感过去的时候也想过放弃。因为每天去上班时寒冽的风吹得我是瑟瑟发抖,几天下来我的脚趾头都冻了,看着肿胀起来的小脚趾,说实话我真的想放弃。可想想刚开始的热情,自己还是挺过来了,从前有点小毛病就会向爸爸妈妈抱怨,如今自己却没有勇气向他们抱怨,因为这是自己的选择、、、、、、在刚开始的时候我也曾在三天中摔倒过四次,没有哭泣、埋怨、诉说、放弃只会让别人更瞧不起你。我做的只能是让自己站起来对旁边的人笑着说:“我没事。”继续干自己该干的活。也曾经差点让客人跑单,我不能抱怨客人记性不好,只能怨自己太不认真,如果不是老板和客人是老熟人,那么我不是要看着自己辛苦一个月的成果就因为自己的粗心而为别人吃的饭买单吗?这个教训也让我明白无论做什么都不能粗心,万事细心一点总是好的。在打工的最后一个晚上面对客人们一开始的无理取闹和喝醉酒后的找事,我也只能当他们是在自己的领导面前受气了,找个地方撒撒气而已。毕竟当我不开心的时候还会给别人脸色看呢。面对各种各样的压力人们总会有不开心的时候。
在不同的岗位上的人们无论他们的职位高低如何都不为人知的辛苦,就像我们的老板,她虽然不用费那么大的力去干活,也许我们看着她每天往吧台里面一坐,一副很清闲的样子。其实她比我们操的心要多,当我们的服务不能让客人满意了是老板陪着笑脸去向客人说好话,当我们出了什么差错的时候,是她跑前忙后地去给我们处理。大多时候穷人总会羡慕富人能过上丰衣足食的生活,而自己整天为这些拼命地苦干,其实想想做个穷人有什么不好,不用担心别人惦记你的财产,不用担心别人和你成为朋友是为了你的钱,不用整天有很多的应酬,不用白天是白天,夜晚还是白天的过。简简单单有什么不好,无忧无虑也是一种境界。
经过这次打工的社会实践让我学到了很多宝贵的经验,也让我不再像以前那样不敢在很多人面前说话。我认为吧,我们每个大学生都应该有自己的主见有自己的社会经历,总有一天我们要像雏鹰那样离开父母的怀抱去打拼自己的世界,为自己的世界去奋斗,就像蒲公英的种子一样不离开父母永远不会有开花结果的那一天。
财务管理专业大学生寒假社会实践报告:餐厅当服务员
马克思说。出于锻炼自身实践能力、丰富社会知识的目的,我决定继暑假广电实习之后,于寒假再一次投身社会,进行社会实践。而事实上,这次寒假社会实践着实让我受益匪浅!
孟子有言:“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,而后尽其所能!”这是先贤对实践作用的强调:一个要担大任者必须亲身实践,只有深入实践,投身社会,只有将自己置身于现实社会才能更深刻的感受现实的残酷,竞争的激烈。用伟大的马克思的话说,真理源于实践,并受实践检验!作为一名当代大学生,绝不应该是仅仅局限于书本,学习理论知识的同时更要注意实践能力的培养。当今社会需要的是实践能力强的,能迅速完美的解决问题的人才。
今年寒假,我应聘入一家自助餐厅——桂林人美食广场当服务员。比起暑假在湖南卫视的实习,多了良多的辛苦,而且更重要的是身体力行上的筋骨之劳,然而,从找工作的艰辛到初次应聘的小小紧张,到上班时候的辛劳等等,都让我从心底里对当前的社会就业形势、作为一名大学生应该着重培养的能力、以及专业业务知识有了更深一步的了解和认识,也让我
重新看待生活的意义。
闲话不多说,下面让我从几个方面谈谈此次社会实践的收获:
人应该有一技之长
马云曾高中生社会实践报告对大学生说,当代大学生要想有所成就,就应该学好自己的专业或者某一自己擅长的领域,并在努力成为这一领域的佼佼者。身在这个竞争激烈弱肉强食的社会,拥有一技之长极其重要,据不完全统计,现在一般每一个中薪职位就有将近40个大学生或者硕士生竞争,竞争的激烈性实在另作为大学生的我深感压力之重。
就企业而言,企业都要求应聘者在某一领域拥有特长,企业家看中的是求职者在专业领域的影响力和实际操作能力。当今社会,社会分工严重,一个博而不精的人无法成为分工时代的佼佼者。
在我找工作的过程中,与几家有关档案管理工作的经理联系过,都以没有工作经验,专业技能不强而婉辞,甚至有一家餐饮老板也以无服务经验将我拒之门外。工作经验从某一角度上说也就是专业技能的掌握程度,可见专业技能对于大学生求职的重要性。
对于我而言,一个财务管理专业的学生,如果想要在不久就要步入的职场驰骋,显然需要在现在努力严谨的学习好专业知识,打下坚实的理论基石,正所谓“公欲善其事,必先利其器!”在我上班之时,虽然工作与财务无关,但我也积极的了解了公司财务的部分业务和财务在公司中占的重要作用:
财务状况是一项衡量企业盈亏的重要指标,是作为企业未来经营方向、企业投资方向的一个重要依据;
财务工作者首先要做到的是严谨,对公司的每一笔业务都必须严谨以待;
同时在和几位财务人员的简单交流中了解到财务是一门很枯燥的工作,作为财务专业的学子,应该从现在开始就培养自己严谨的工作态度,并且培养自己对数字等的兴趣。
总之,现在的我务必在大学期间将自己的专业知识学牢固,在学习上肯动脑,勤动脑,并且拿下会计专业必要的证书,努力成为经济学,会计领域的佼佼者!
我盼望着暑假,终于等到假期的到来。然而,计划赶不上变化。之前去面试的暑假补习班老师落空了,在“走投无路”的情况下,我加入了坚强连锁机构加盟店“谷之源”服务员的行列,开始了我既漫长又充实的暑假社会实践生活。
工作的第一天,我懵懵懂懂地去上班。刚开始部长对我进行了简单的培训以及细节说明。在那工作有初中和高中的毕业生,也许大家都是学生吧,都挺谈得来,很快大家熟悉了,原本刚来的那种陌生感与恐惧感早已抛之脑后。我们以极大的热枕投入到工作中,有不懂的就问那里的老员工。就这样,原本我顾虑留在广州身上没有过多的钱。只能尽早工作,才能使自己生存下去,现在也算是放下心中大石了。
我在那主要工作是,每天整理,检查餐具是否摆放整齐,打扫卫生。盯枱,摆枱,撤枱。我们每天工作九个小时,早班是从早上六点直到下午三点下班,下班还得提前一个钟搞二楼的卫生,做好晚餐前准备。中班是早上九点到下午二点,中途休息三个钟,又到下午五点直到晚上九点下班,同样下班提前搞二楼的卫生。而晚班是下午三点回到快餐店直到凌晨零时下班,店面打烊前一个钟也得搞卫生,洗地毯子,扫地,拖地,打苍蝇,灭苍蝇……每天我们都小心翼翼做事,生怕出啥意外,我们的工资才五十元一天,要是一张罚单下来,轻则五元,重则上十元,这可是我们的血汗钱啊!每天上下班我们还得打卡,迟到一分钟扣一元,打错卡每次扣5元,所以我不敢违敬!而且我们的工作餐又不好,每天都是剩菜混炒一通,总不能不吃吧?又容易上火,不知道这样的日子还要过多久?
在这里,我终于体会到了餐饮业中服务员的辛苦性了,同时发现这一行我是干不长的,不单单受客人的气,有时部长和老板施加的压力更感到委屈,真是有苦说不出,硬憋!毕业后不会再来干这一行了,它真的不适合自己,这是我的第一次,也是最后一次。
每一天,我们都要微笑面对每一人,而且要牢记“顾客是上帝”。不能将个人情绪宣泄或带到工作中来。
有一天,客人何其多,做到我整个人头晕脑胀的,当我还在洗手间洗毛巾不久出来时,便有客人喊道我替其换茶,不知当时哪根筋掉了居然跑去冰箱给加冰去了,随后才恍然大悟,客人还窃窃细说我不会听粤语,当时感觉糗大了,丢脸死了,整块脸都红了起来,幸亏那时没被老板数落,逃过了一劫。之后,我告诉自己,不管做得有多累,多辛苦,千万别昏了头脑,要保持最佳状态投入工作,面对客人。
还记得有一次,我端菜上二楼找对应的号码牌上菜,结果我跑上跑下几乎三、四遍了才看到对应的牌子,原来是客人贪好奇,放在手心里玩,害得当时的我哭笑不得。之后更可恶,我上菜给隔壁桌的客人蒸饭跟盅炖汤时,好心提醒他炖汤的盖子很烫,请在饭后再饮用,还手痒痒去掀盖子被烫到反缩回来后,大声呼喊我,“既然烫就由你来开盖”。当时我一火之下,不加以理会便匆匆跑下楼去。事后,我觉得自己当服务员的态度真是欠佳,但那客人也真是太刁蛮,太强人所难了,一点不把我们当人来看,以为自己来这是五星级酒店消费,动不动就呼声大叫,也未免自视过高了吧?真是太搞笑了。有些客人更搞笑,当我们店面人山人海时,我们服务员几乎忙不过应,居然还冲着发火大喊“冲茶,添茶。”真的,有时候,那点点小事也希望客人能人性化点,体谅一下当服务员的难处,不要动不动就对我们呼风唤雨似的,不要总把你们所谓的权利变成我们的压力,一步步逼迫我们厌恶?
虽然每天的工作很机械化,有时还得面对着客人的无理,但是在新的太阳又升起时,我已经学会了把昨天的委屈和疲惫通通丢掉,现在在我面前又是崭新的开始,我仍要以极大的热情去工作,这样子才焕发出自我光彩,活出属于自己的人生。
通过这次当服务员的实践,让我深深体会到前所未有过的辛酸,但让我的信念更加坚定,无论以后遇到什么事,得要全情投入坚持到底,这样子才获有所成,不忘当初的目的!
第一部分:工作概述
职务名称: 客房服务员
部门名称: 客房部
分部: 楼层
直接上级: 楼层主管
督导下级: 无
其他关系: 酒店客人/工程部/送餐部/行李部
工作内容/职责: 清洁及检查客房/为客人提供服务补充物品
主要工作内容: 清洁并检查客房补充用品/为客人提供服务/清洁用品使用及保养/检查客人遗留物及客房内贵重物品/确保工作区域的安全
拟草 :人力资源经理
批准 :总经理
第二部分:具体工作内容
1、 清洁并检查客房、补充用品。
a负责客房高标准的服务及清洁工作。
b根据楼层主管的指导,清扫空房,客人已离店房间及入住房间。
c将无行李、少行李及外宿房间报告客房部办公室或楼层领班。
d检查房间,准备“房间状态汇报”。
e补充客房供应品,包括小酒吧用品。
f上报客房设施的丢失和损坏情况,及时下单维修。
2、 为客人提供服务 :
a以愉快、微笑、乐于相助和真诚的态度向客人提供服务。
b收集客人待洗衣物,注意特殊要求,告之客房办公室并通知洗衣房服务员去走。
3、 清洁用品使用及保养:
a准备服务车、吸尘器及清洁用品并保管好。
b正确使用清洁用品及工具,负责保持工作间、工作车、走廊和通道的干净和整洁。
c负责清理垃圾并倒入垃圾房。
4、 检查客人遗留物及客房内贵重物品
a上报客人遗失在房间的物品。
b如发现客人在房间遗忘贵重物品或巨款,应立即报告客房部办公室。
c注意在客人楼层徘徊的陌生人或外人。
d上报客人房间丢失物品。
5、 确保工作区域的安全。
a确保客人财产的安全。
b将客房钥匙交还楼层主管,并转交前厅部。
三、实习主要收获和体会
一)实习收获
1、沟通能力提高
作为一名前台接待员,作为酒店的一线员工,与客人的接触是面对面的,是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象,甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服,听得开心,是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动,然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态,用的心态去面对客人,面对同事甚至上级,如何带给别人一个的笑容,是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中,我不但在沟通能力上得到了提高,还学会了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高
在前台接待处工作,每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员,每天都要接待不同的客人,面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人,甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。
3、工作独立处理能力提高
通过这次实习,我深切的了解到,必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力,才能在工作上得到进步。在工作上,有问题,有不懂应该大胆请教同事,而不是不懂装懂。独立工作,积累经验,最后得到的才是最适合自己的东西。
4、服务意识提高
作为一名前台接待员,时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上,还是走在路上,只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供的服务的意思。我们是微笑之城的使者,一切为了宾客,为了宾客的一切,为了一切宾客。
(二)实习体会
1、自身不足与缺点
通过这次实习,我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。并且由于自身的酒店工作经验不足,导致工作上出现不应该出现的错误,为同事带来了许多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心,不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近一年的锻炼,我已经在不断的改正当中。
2、就业前景
据不完全统计,目前全国有各类酒店旅馆9000多家,酒店人才缺口超过10万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专业人才。但是,就算拥有高学历,依然是无法成为一名管理人员的。作为一名管理人员还是必须有多年的工作经验。其中,一线工作经验是十分重要的。所以,作为即将毕业的大学生来说,绝对不可以眼高手低,必须作好接受挑战的心理准备。
四、实习结论
总的来说,这次的实习然我获益良多,不仅能在工作中检验了自己的学习成果也在实践中积累了宝贵的经验,让我在以后工作中又多了一个很重要的砝码。我会从这次实习 总结经验教训,努力学习,不断提升自己,为以后的工作打下牢固的根基,让以后的工作能过更加能如鱼得水,轻松自在。
2024年8月23日,伴着夜色的降临,我知道,这个假期即将要结束了。早来的七夕节,让许多花店老板痛失一笔玫瑰利润。但是这跟我没什么关系,我虽思念我的女神彼时在何方,我也在着手准备开学一切事宜。
一·实践时间
2024年6月25日--2024年8月23日
二· 实践目的
如果我说暑期打工是为了培养我独立思考、独立工作和独立解决问题能力,通过参加一些实践性活动巩固所学的理论,那就纯属扯淡。因为我压根没那么想。暑期工作只是我偿付租房金与生活费的方式,别的无他。漫漫长假,无心在家,对随团外出打工也感厌倦。许多人工作无非是打发无聊的假期。人闲着不一定会无聊,没事做或者做自己不感兴趣的事才会无聊。所以我留在学校培养自己爱好,当然是工作之余。
三·实践内容
当时只想尽快找到一份工作以安焦虑的心,暑期自己找工作不是易事,相信大家都清楚短期工有可能面临的尴尬。所以当时找工作时便有点饥不择食的意味。面试时,经理说,前厅服务员倒是在招人,只是服务员都是女生。在几乎找遍学校附近所有商家后,对有一家愿意招短期工本就兴奋不已,何况我还要吃饭交房租。于是我丝毫没考虑便答应了。
当时应聘时,经理说的丝毫不错。服务员直接与陌生人打交道,对于沟通能力以及应变能力的锻炼的确是不错的选择。以前,在还未做服务员前,我自我感觉服务意识就比较强。现在有这样一个平台供自己展示,许是天意。从客人进门,引领入座,点菜,茶水服务,下单,上菜,席间服务,拿单,欢送客人等一系列流程中,各种服务敬语,礼貌用语都不可少。刚开始动作比较僵硬,语气也是生硬的毫无感情。在师父几天教导下,一切都变得得心应手。就这样,日复一日的上下班,倒也有趣。而且,店里同事大多是刚刚毕业的学姐,相处起来甚是融洽。
当然,暑期工作只是我的副业。工作之余,学习知识与培养爱好才是我所重视的。由于上班时间有限,有大量的时间可供我只配。在搬进文苑五时,我做了一个决定,放弃考计算机证书。自己感觉是明智的选择。我不用在每天顶着压力学习一些自己不喜欢的东西。相反,个人爱好得以全力培养。兴趣是最好的老师,前辈诚不余欺也。
四·社会实践总结
面对日益激烈的社会竞争,就业困难的问题已凸显在我们面前。通过暑期兼赚取工作经验之谈纯属瞎扯。说好听点,就是体验一下父母挣钱的不易于艰辛。开学回校后检讨一下自己是否愧对父母的辛劳付出与对自己的关爱,是否还会为了显摆随意支出并不充裕的生活费,是否还会抽烟喝酒猛吃海喝不务学业。所谓的暑期工,就是用整日浸泡在高等学府环境里的身体从事一些是人都力所能及工作的学生。
许多人都有如此想法:暑期工作可以赚取生活费,工作经验,顺便还可以一睹当地人文风情。对于大一懵懂的学弟学妹们来说,这的确是求上进,日渐成熟的表现。放在大二大三学生身上就略显可笑了。假期里的工作换来的工资大多低廉,这是与自身价值极不相符的交换。工作经验更是无稽之谈,我们所能从事的工作绝对低端,毫无技术性可言。我们的工作只是在一定程度上弥补机器生产能力的缺陷。不光是我们,长期工也是如此,尽管他们工资比我们多出很多。有时,或许还会遇到你们大学生来这里与我们一起打工之类的问题,言语之间不无鄙视之意。当然,这是社会问题,我不多说。另外,工作期间,领导恨不得将员工锁在岗位上,夜以继日地为其从事牛马之劳。我们得到的工资与付出的汗水(夏天啊,付出的绝对是汗水)不成正比,且不说被中介克扣部分了。赏玩人文风情的心力早被工作榨取干净。好不容易的一次休息或许都在宿舍床上度过了。
当我们进入大学的殿堂,开始走向新生活时,也恰恰是在走向社会,走向生活的路上。而我们一定要逐渐学会摆脱依赖,学会独立,并在此过程中不断积累生活经验。去年寒假我曾经到大丰收去当服务员,而这个暑假,我又一次做相同的工作,在大排档做兼职,同样是餐饮业,然而面对不同的环境,面对不同的人,仍旧拥有沉甸甸的收获。无论是在面对顾客,还是在面对我的同事时,都能更加好地把握尺度,遵守其中的原则,对职业道德也有一个更加深入的理解。与此同时,对当今社会公共生活中的不良道德规范感到沮丧,渴望人们能够遵守公共秩序。
这次的暑期社会实践我在家里附近的大排档兼职,当一名服务员,虽然辛苦却受益匪浅。短短一个多月,我学到的东西却是金钱所不能衡量的,同时也是身处于学校这美丽而舒适的象牙塔中所无法接触的。我所学到的东西简单来说包括四个方面,即艰苦奋斗,人际交往,职业道德和公共秩序。
第一点,即学会艰苦奋斗。 社会主义荣辱观中八荣八耻提到“以辛勤劳动为荣,以好逸恶劳为耻”,“以艰苦奋斗为荣,以骄奢淫逸为耻”,而这次的暑期活动的开始恰恰体现了我的上进心,并不呆在家里好吃懒做,出门向父母伸手要钱,而是出去工作来增长见识,丰富经验并获取经济利益。
其次,作为一个服务员,学会吃苦耐劳是非常的重要的。在客人还没到来前,需要有大量的准备工作,要整理工作柜,要摆放餐具,看似简单的工作,却十分的繁琐,涉及酱油醋,茶水,餐具,抹布等,加上工作范围之广,实际上既劳累又容易使人失去耐心;客人到来之时,除了上菜,帮他们点饮料酒水,就连米饭也是服务员打的,因为吧台与打米饭离自己所看管的桌台有距离,来来回回地跑便容易累,加上要倒茶水,打包,付账等等确实不轻松;至于客人走后,收拾餐具,擦桌子,铺台,扫地,拖地,整理工作柜更是使身体更加疲惫不堪。这是每一天都必须要完成的工作,繁琐而沉重,所以,在此时,铭记八荣八耻,学会艰苦奋斗,学会坚持就显得尤为重要。同时,在当今社会,由于人口基数十分大,就业机制的不完善等等一系列原因,使得就业压力十分地大,这时候,学会吃苦耐劳,艰苦奋斗显得尤为重要。众所周知,在艰苦中锻炼,在实践中成才是我们美好的未来路上的垫脚石,在这个暑假便学会吃苦耐劳,让我对自己的人生更加有信心,为了自己的梦想,我相信我会不怕苦,不怕累,坚定地走向未来。
第二点学到的东西便是人际交往,作为一个服务员,其实要面对的人很多,不仅仅是顾客,还有同事,一定要把握其中的尺度,遵循原则,否则,寸步难行也并不夸张。 在促进个人与他人的和谐当中,应当坚持平等原则,诚信原则,宽容原则,与互助原则,同时应当正确认识和处理竞争与合作的关系。这一点在面对同事时是十分重要的,我们每个服务员都有自己看的台,假如被跑单,就要服务员自己承担责任,所以我们必须要时刻盯住自己的台,然而因为不时要去吧台帮客人点饮料,打米饭,所以我们常常会不在自己的岗位上,这时候你便需要附近的同事帮忙,让他帮忙看住,而在他有需要的时候,我们也要反过来帮助他,因此互助原则是十分重要,这也是一种友好的合作。而同事之间是平等的,谁也没资格要求对方一定要帮助自己,所以一定要有礼貌而不是理所当然地要求对方。人与人相处难免会有矛盾,不管谁对谁错,总应该以一颗宽容的心去对待。服务员因为有酒水饮料的抽成,每个人只能看自己的台,这样,同事之间并不存在竞争问题,然而,我在刚去刚分到台的时候,总是被另一个同事抢自己的抽成,变成一种不公平的竞争关系,感到十分生气,刚开始想着算了,也许她还不知道这是我的台,也许这只是一两次,慢慢就会好的,但仍旧被抢,便十分生气同她理论,后来,就很少出现这种事,并且我们关系也逐渐变好,她常常帮助我,我也常常帮助她,两个人的合作使得打工的日子变得虽然辛苦却愉快。我想,在以后的日子里,我会变得更加理解竞争与合作的关系,竞争会促进合作,而合作也会促进竞争,竞争与合作都需要公平,倘若我们学会处理两者的关系,在遇到事情时,双方都面对面说出自己的想法,解决问题,遵守规则,那么一定能使双方的业绩都更上一层楼,并且,保持愉快的心情。 第三点内容即职业道德。无论我们从事什么行业,都应当拥有职业道德,如律师便应当保守对方的秘密,老师则应当要公平对待学生等。作为一名服务员,也有许多职业道德,如爱岗敬业,服务群众等,这里我要强调的是诚实守信。
诚实守信是职业生活中的道德规范,是公民道德建设的重点,而大学生更应该学会诚信。在面对顾客时,我们应该学会诚信,这是一种基本要求,是我们该遵循的基本原则。菜价需要明码标价,材料要真材实料,需要收费的都告要知顾客,而不是等待付账再发生冲突。由于酒水比外面贵,在顾客点酒水时,我们会特意明确地告知顾客,而不是不说或者瞎说,这是我认为作为服务员甚至是这家餐厅都该做到的一点。另一点则是在客人有要拿醋之类的要求,而此时我正在忙其他事,我会叫他稍等,做完手头上的事,便去帮忙,而不是随便应付,答应了却把它抛之脑后。这也是我做到的诚信。在以后正式工作中,诚信对于我们非常重要,我们的上司会十分看重这一点。而作为外汉专业的学生,我们极有可能成为一名外教,要教会学生诚信,我们首先要做到诚信,明白诚信对我们意义之大,它不仅仅是进入社会的通行证,更是人格魅力的一种体现。
第四点内容即公共秩序。有序的公共生活是构建和谐社会的重要条件,它不仅有利于促进经济社会的健康发展,而且是提高社会成员生活质量的基本保障和国家现代化和文明程度的重要标志。公共生活中的道德规范有文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境和遵纪守法五点,然而多少人能够做到?单单就文明礼貌方面,在兼职期间,便看到无数的不文明现象。最为典型的则是有一个小孩子在餐厅拉屎,这实在是非常不礼貌。小孩子还小,我们不对其过于严苛,可以教他,但是家长却如此放任,我们餐厅是有卫生间的,无论如何急,我想去卫生间的时间总是有的。在别人高高兴兴地进食时,却发生如此不愉快的事,实在令人感到无奈,甚至是愤怒。而在这个餐厅里饮酒到醉醺醺的人也不少,在餐厅喝酒当然正常,但是小酌即可,何必要喝到醉,喝到吐,喝到不省人事,喝到发酒疯?这样事实上已经扰乱了公共秩序,并且让人看笑话。这个餐厅允许抽烟,然而,我认为公共场合实在不怡抽烟,对他人影响挺大的,这点非常不好。而随地吐痰,讲话十分大声,吵吵闹闹,大声地玩骰子的人也已经屡见不鲜了,不文明的现象多得让人麻木,令人厌烦,不仅仅在餐厅里,当我们的国人到香港台湾受同胞的嘲笑时,到国外后,我们仍旧受到其他民族的嘲笑,实在可悲。然而我们也许管不了别人,我也无法勒令客人不做这些事,但自身一定要做好,不给他人带来困扰与不便,也可以教会身边的人文明二。我们学会文明,学会遵守公共秩序,慢慢地也会感染他人,别人做好了,其实受益的还是自己,因为我们所生活的整个环境也会变好,我们自然就是受益的主体。在我们进入社会以后,无论是谁,都处于社会这个大环境中,一起生活,所以大家都遵循公共秩序是非常重要的,而我们在学习中不断认识道理,更应该做好,起到榜样的作用。
这一个多月,身体辛苦,内心却获得巨大的成长,再苦再累也值得了。本次暑期实践于我来说实在是受益匪浅,我将努力将所学践行到往后的日子里,我会坚定内心,在学习上艰苦奋斗,在工作以后,吃苦耐劳;与人交往更加真诚,把握尺度,遵循原则;工作时遵守职业道德;遵守公共秩序,不给他人带来困扰。以后,还是会常常去体验生活,使自己的内心得到充实。
这是步入大学后的第一个真正意义上的暑假,一年的大学生活给了我从一名高中生过渡到一名大学生的时间和空间,让我完成了高中到大学的过渡,在这一年里,自己虽身在大学,不在父母身边,但拿着每个月并不低于他人的生活费以及学费,我深切地体会到没有固定职业的父母的辛苦,我想,身为一名大学生,已经应该担负起为家庭,为父母分忧的责任,投身于社会实践,用自己的实际行动回报三春的养育与教诲之恩,同时也在实践中证明自己,找准属于自己的位置,在现实生活中为自己的能力与素质找到新的发展空间,认识自身的弱点,发扬自己的长处,怀着这样的心理,我开始了自己的社会实践,进入自己的第一份打工生涯,从而明白自己作为一个家庭角色,一个社会角色所应该担负起的责任。
在经过父母统一的情况下,今年暑假我在我县(紫阳县)向阳镇街道上的农家乐中完整地完成我长达一个月感恩父母,投身实践的打工生涯。二零一零年的七月二十日,正是我回家的第三天,甩掉一身的短暂轻松,经过老板的审核,我正式成为向阳农家乐的一名服务员,负责打扫,就睡以及菜式传递的工作,按照老板的要求,我每天七点半上班,那时候,我才明白父母早起干活的时候,我还沉迷于温暖被窝的时候,他们是多么的辛苦,也只有那时,我才意识到我是多么幸福,也是多么的不懂事。
介于初来乍到,老板给了我六百元一月的工资无论工资多少,对于我而言都是一个感恩的过程,我想,应该是美丽的,作为一名大学生,加之父母的疼爱,以前并未做过太脏太累的活,所以不免会缺少一些经验,起初我并不相信自己会坚持到暑假结束,是父母的鼓励与安慰,让我一次次打消了放弃的念头,让我第一次正视自己的工作,。一开始,在服务可人的时候,始终不能用心工作,觉得自己的身份与所从事的工作不相符,还几次碰翻了客人的酒杯,不知道应该把手中的菜放到餐桌上哪个角度才会好看,疲倦,劳累曾一度席卷而来,每一次的念头升起,我都告诉自己:我的父母每天都和我一样辛苦,每天都在看着别人的脸色,每天都在汗流浃背地为我们挣钱读书,他们哪能够坚持一年,十年,三十年,难道我连一个月也没法坚持吗?不!我不能做困难的俘虏,不能做生活的懦夫,我没有理由这样放弃,我也不能就这样放弃,否则以后就只能面对失败,父母的劝慰去诶,自己的认知,让我明白了很多的道理:正因为我是一名大学生,正因为我是一名学生,我更需在实践中锻炼自己,更要深刻的明白父母的用心良苦,更要懂得什么是感恩,更要以自己的独特反方式去回报父母,明白后,我才真正开始用心思考一些问题,用心投入我的工作,比如:该农家乐建在铁路运输边沿地带,这理的客人大多是外的人,他们的语言或南腔或北调,曾有几次我无法明白他们的表达,无法与他们进行交流,于是我开始慢慢地丢掉家乡话,开始用尚还生涩的外地话与他们进行交流,这样在理解了别人的同时也锻炼了自己,细节决定成败,在服务他人的过程中,不仅要用心,还需要细心,不小心碰翻了客人的酒杯需要道歉,并且要善于道歉,要明白顾客的心理,了解客人的所需,倾听客人的意见,只有自己先把客人当成上帝,客人才有可能把你当成一个平等的侍者,如果你不用心服务,那么客人也会把你当做端茶递水的下人。那一刻,群殴才明白自己当初看不起父母所从事的工作是多么幼稚与可笑,每一个人都有自己的尊严,无论他们所从事的职业如何,身份如何,在工作面前人人都是平等的,没有谁有资格嘲笑谁。
经过一个月的锻炼,我真正掌握了自己所从事的职业,养成了按时上下班的习惯,生活中,再也不需要父母时时刻刻的照顾,并且学会了几道菜,回家做给父母吃,看到他们脸上的笑容,我真正明白了感恩的含义:感恩不需要惊天动地,只需要一份小小的问候,一个理解的微笑,一个简单的行动。
我已经做好的心理准备了,那就是实习的时候一定是很累的,要吃很多在学校吃不到的苦,但是我既然能从高中那样艰苦的学习中杀出重围,考上大学,那在实习中的苦又算得了什么呢。
盼啊盼,终于盼来了结束我的实习生活的时候,不是因为我怕苦怕累,而是盼着回到学校见我的老师,见我的同学,盼着向他们述说我那刻骨铭心的实习经历,而今天我终于可以一个人静静的坐下来诉说我的那些酸甜苦辣的经历了。
炎炎夏日烈日当头,而___依然是那么凉爽,正是因为有这样的环境,激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我是否有能力依靠自己的双手与大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的专业能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。
那天终于来了,我的社会实践活动是我们系主任孟老师为我安排的,我们一同20多人来到了“__宾馆”从此我的实习工作就拉开了序幕。接待我们是一位很和蔼的李姐,她为我们安排好了一切后就离开了,我们也收拾了一下就休息了。第二天我第一次见了另一位李经理,他见了我第一句问我:“你们俩班谁学习最好?”我一下不知道该怎么回答,如果让我说,毕竟是两个班我说了谁其余的同学会怎么说我,谁知道他这么问一定会关系到我们明天的安排工作,如果我不说经理一定会说我的不是,后来没办法了就说:“我们来__的都是俩个班最好的。”他不满意,还是要我指出是谁,我就在我们班挑了个学了三年的同学和另一个班的第一名。
这也许也就是我给李经理的第一印象——不好。第三天我们安排工作,我“有幸”和女同志们分在客房服务打扫客房,说实在的我并没有看不起打扫卫生的工作,我是比较郁闷,为什么__200多人的客房服务生就我和我们班另一个男生?__还有好多工作,我还会干其他的,我找李经理,要求给我换工作,但是我一直干了六天也没有给我换,这时和我一块的那个男生已走了,客房服务就我一个男生了,这天又有几个同学要走,李经理不高兴了,把我叫去指着问我是怎么当负责人的,我很生气,他们要走,我能有什么办法。最后我说:“我当不了,我中午就走。”说完我就走了。
虽然我结束了我6天的__生活,但其实并没有结束。我刚走还没来的及给主任打电话,就有人告诉我:“他们说___带一大帮人从__逃了,主任也是这么说的。”我一听非常郁闷。别人怎么说我我不管,但是我不想让孟老师这么认为,我做的是不对,我是从__逃了,但我不可能做出带他们一起逃这样对不起他的事。我很是气愤,我逃走只是__的工作不适合我。“我回家了,我不实习了,”我给我姐打电话,说的我都快哭了,后来我姐安慰我说“:帅,你不能走,你要是回了家向孟老师就更解释不清了,那时他会更生气的,你坚持下来他是不会怪你的。”后来我就开始找工作,工作不是那么好找,我去了餐厅,看了酒吧等,我认识几个大二的学哥学姐,在他们的帮助下我找到了适合我另一份工作——按摩美容中心。
我的工作态度,老板很满意,也很放心,有时他有事出去就把整个店交给我,我也不辜负他,从我开始工作到最后结束,我帐上没有出一次错,我还有时开玩笑的说我是“中国小神会(会计,我干的工作就相当与会计)”店里的不论是按摩师还是美容师都对我很好,我也尽量帮他们,教他们学俄语,他们听不懂我也尽量帮他们弄明白,他们忙的时候帮他们换水,换床单,洗毛巾等。他们也同样没有忘了我,请我吃饭,教我按摩。在没事干的时候我就坐到按摩室和美容室和俄罗斯人聊天,要不就和他们学习按摩(我现在按摩谈不上专业,但也能起到舒服的作用)短短的几天我发现我的听力,表达都有了很大的进步,并且俄罗斯人整体的素质高,跟他们聊我学到了不少,俄罗斯人特别友好,凡是来过我们店的最后都成了我的朋友。我们店地理位置好,对面是天津工人疗养院,靠近友谊与金山两大宾馆,所以生意挺好,后来我认识了好多和我年纪相仿的俄罗斯大学生,每天晚上我下班后他们就来找我,我们一起吃饭喝啤酒,一起跳舞,一起聊天,我也请他们吃中国餐,教他们说中国话。虽然我有好多都听不懂,但我们可以用英语,有的实在听不懂我就查字典。
在我工作快结束时,我妈妈打电话让我和我姐回家,说我二爷爷得了胃癌,我姐那几天特别忙走不开,我没有告诉我姐在18号我回家了,回家时我们店里也忙,我实在是好想再帮我的老板几天,没办法,我必须的回家一趟。在我要走的前一天晚上我们店里一块去吃了顿饭为我送行,当时我特别感动,东北人的实在、热情我算领教过了(我们店里所有成员都是哈尔滨人),我永远不会忘了和我一起度过我的实习生活的他们。回到家我爷爷已经躺在床上起不来了,我陪了爷爷5天就开学了,我不得不返校,因为还有好多事等着我办。当我回学校的第二天我二爷爷就去逝了。这时我的整个暑期实习生活也算是告以段落了。
这次的暑期实习带给我的不仅仅是一种社会经验,更是我人生的一笔财富。更可喜的是我在实习期间还结识了一些好朋友包括俄罗斯朋友,他们给予我不少的帮助。俗语说:纸上得来终觉浅。没有把理论用于实践是学得不深刻的。而我已深刻的体会到我经验的不足了,并且也认识到了我所学的浅薄,相信这次实习对我日后的学习和工作有所帮助。感谢在这期间所有帮助过我和关心过我的人!
这次暑假实习我学到了很多,首先就是如何说话,刚开始的时候在宾馆我做的不好就是不会说话,得罪了领导,这不是明哲保身的方法,我要做的还是要处理好和周围人之间的关系的,这是很值得我学习的地方。
我还学到了知错就改是很好的,这是我成长中的巨大财富,做错了并不怕,怕的就是以后学习路上不知道困难,知道困难后也不改的愣头青作风,我要学会动脑子,时刻做好自己。
我相信我在以后的学习生活中会做的更好的!
七月过去,八月过去,九月已经到来。
随着日历一页一页的被翻开,然后被撕掉,新学期也终于拉开了序幕。
在这个漫长而又短暂的暑假中,我到了永丰红木家私厂担任服务员,进行社会实践。主要的工作有:为客人提供相关服务,迎宾接待,解答疑问,提出选购意见和建议等;在空余时间帮助店铺打扫卫生,保持店面干净整洁。
在这次的社会实践中,通过担任服务员,我收获到的不仅仅是手上那一份微薄的物质财富,更重要、更可贵的是,我还收获了一份无法用金钱多少来衡量,无法用言语词汇来描绘的精神财富,从而明白到许多无法从书本中学习到的人生哲理和为人处事经验。
在任职的过程中,遇到过各种各样的客人,他们的心态心理、行为举止、品行喜好、甚至经济状况都不一样。作为一个服务员,就要不管遇到哪样的客人,都能为他们送上称心如意的服务。这就要求我要有一双敏锐的眼,一颗集中的心,通过客人的目光、神情、语调、言辞、小动作,洞察他们的心理,发现他们的潜在目的,从而“投其所好”、“对症下药”,做到既能事事让他们称心快意,又能吸引他们购买商品,增加店铺营业额。
另外,为了力求当一个称职的红木家私服务员,我还在空余时间恶补关于红木家具的知识,做到在一定程度上能分辨红木家具高低档次,为客人讲解红木家具的相关知识,提供选购和保养的方法等。
这次的经历让我在对待金钱的态度上有了质的改变。这种改变源自于对汗水和财富之间关系的思考。从前,由于一直埋头于书本和考试,缺乏与社会的联系,没有机会进行社会职业劳动,导致了没法真正意义上体会到血汗钱来之不易的真谛。放眼社会,多少90后、00后养成了娇生惯养的陋习,盲目追求时尚,沉迷品牌潮流,挥金如土,放纵自我。这次经历之后,我学会了谨慎的对待金钱,理性的对待消费。也让我明白到,“君子爱财,取之以道,用之有度”的道理。
社会是一张由许多人构成的网。每个人都有他的位置,无论什么职业,都是社会的必不可少的组成部分。面对现社会就业困难的局面,我们大学生应该有一个正确的职业观念。不因为某些职业薪酬高而对其趋之若鹜,也不因为某些职业薪酬低而对其鄙夷嘲讽。职业有高低之分,却没有贵贱之分。一个能够为社会,为国家贡献其汗水和智慧的人,一个能够自食其力而非掠偷抢夺、游手好闲的人,都是值得赞扬的人,都是社会和国家举足轻重的一员。
我相信,这一次的社会实践定会让我受益终生。
基本情况介绍
时间:2024.7.27~2024.8.25
地点:虹港路
饭店简介:__酒店__饭店是一座三星级旅游涉外饭店,位于市区主干道――__路上,地理位置优越,闹中有静,环境优雅。饭店由17层主楼及裙楼组成,拥有豪华及标准客房181间,设有自助餐厅、风味厅等12个,500个餐位。饭店每日营业时间是全天24小时。
实践过程
阶段一:熟悉期(7月27日)
由于是第一天,我的工作就是一般的传菜,也叫走菜。起初在领班分配工作的时候我就因为不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天,什么都不知道,什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心,先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。
之后,我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘,上面是能放几盘菜就放几盘菜,我曾经试过端了四盘汤食外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去,让人觉得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦,有大盘子都抢着端,让我着实感动了一把。当然,第一天我就被骂了。不过人就是在犯错误中成长的不是吗?
阶段小结:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。
阶段二:7月28日至8月25日
继续熟练第一阶段的各项服务要求。
也许我比较外向,也比较能说。几天时间我和员工之间的陌生感就没了,彼此之间轻松交谈,可以自由发表个人见解,开始掌握各项工作的特点,主动性和灵活性增强。由于人多,我第二天就被分配到包间上菜,基本上是两个人负责一个包间。那种看着别人吃的尽兴,自己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好。由于是吃龙虾的季节,__饭店还有个龙虾节,顿时香味儿绕梁、余味不绝啊。那种诱惑真的很难克制啊。
还有几天是早班。早班就是要早上5点起床,骑车30分钟到饭店后去签到,早班的主要任务是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间准备水果……我感到的最大问题是根本不知道该干什么!早班一共就上了那么几天,东西的摆放不是很清楚,只好到处问人到处碰壁到处乱转。
阶段小结:度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来。通过前面两个阶段的练习,已具备解决各项事务的能力,完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作;开始对部分服务环节进行改进,灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天;偶尔被同事骂或者又能给同事“挑刺”,共同分享劳动的快乐。
实践心得总结
1.一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。
2.了解了在“零点”甚至整个__酒店食品部的运作的基本过程。
3.每个饭店注重的企业文化都不样,而这些知识正是我们从书本中难以得到的。
4.初步的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有天早班时见到几个外国人,也许是因为语言的隔阂,几乎没有人去为他们服务。这时在戴尔特的口语锻炼就体现出来了,我可以轻易的上前和他们交谈,这也被领班表扬了一番。
5.在工作中因为上级员工的失误而造成的工作中的失误等原因而产生的矛盾,千万不要直接冒犯。
6.在工作和生活中充分表达自己的幽默感,这样会让同伴们很自然的接受你。
实践小结:真的是不干不知道,原来当服务员真的很累。而且在社会上,没有人再会平等的对待你,对于初来乍到的新手来说,老手会觉得你碍手碍脚,主管会觉得你什么都不懂很麻烦,而一个人在那打工更是饱受孤独的滋味。我真的发现这一个月对我的促进作用很大,这些在学校都是学不到的。当然,我学习的时间尚短,之后都要一直一直的学习下去才行,我会努力的!
寒冬与酷热瓜代着把握大地,这个春节忽冷忽热,炼人、炼心、炼性哪!
吃得苦中苦,方为人上人。如今多耐点苦,都是为了今后少受点苦。固然不保今后就可以真的少受点苦,倘如有此苟幸之心,必定落空这些实践的意义,更紧张落空的是高兴。实践是必要的,是宏大的,是追求真知,追求高兴的,不需人特地去教的良技。自有社会这个大教授来调教。
我很遗憾,这个寒假异国去做与本身专业有关的社会实践,而是去做了一份超市办事员如许的工作。并且这份工作也不是本身找的,还是我母亲找好,我一去便可直接上班的那种。这份超市办事员的工作大略易上手。它就像一份检测试卷,在考我的站力,耐不耐得辛苦劳顿;在考我的耐烦,对时候的耐烦,对顾客的耐烦,对工作的耐烦,在秒复一秒分复一分天复一天的时候中驱走浮躁,留给顾客的永久是更多的耐烦;它在考我笑容的灿烂程度与长期度,在考我为人处世的分值;大略它并异国我所想象的有如此威力。
付出了就必定会有成果,这是我一贯所深信的。经过议定此次在超市里当办事员的实践活动,我深入领会到获利的不容易。每天从早8点30到半夜11点30,并且时候其实不如此按时下班,偶然会更晚,午时也没偶然间歇息,一成天都是那么站着,走动地区其实不大,真的很累很累!固然活大略,但确是耗力耗时候磨人的活。我最终得承认我是个拜金主义者,就算有多累的工作,可是有钱领我就会冒死干,再累也觉得值得,再累只要经过议定本身辛苦工作经过议定合法的路子获得合法的回报,内心别提有多高兴,多高兴。
我觉得,甚么人做甚么样的工,要想不辛苦,除非脑筋进水,那是傻子想的美事。异国省力的工作,省力的工作都会辛苦都要竭力,都得付出。有些人是会有某些好过其他人的前提,可是这不是不工作的借端,与其让眼红的劲发疯,还不如靠本身的双手种出果实来。
人,老是在经历中学会长大。有圣人说,最耐不住孤独的人才最孤独。超市办事员上班期间不准乱和其他办事员交谈,不准乱打手机听德律风,除了跟顾客打交道,你便是一座微笑的“呆板”。热忱待客但不要过火,有些顾客一来逛超市本来其实不喜好办事员立刻就来东介绍西介绍产品,有些大略并异国巩固的目标想买甚么,而是进去看了以后才决议想买甚么,他们具有很大的随便性与波动性,很大程度由当时心情使然来购物。所以得长于对顾客察言观色,即时给顾客供给他所想要的救助。
在超市工作期间产生了一件事,超市的老板娘是一个很有点迷信的人,本来这些现象也见怪不怪。在一些店面我们也不时时会看到一些甚么招财猪啊雷同的东西放在店门口,寓财路广进,买卖茂盛之意。那天,轮到我早到店面去排除卫生,一早来到,三下五除二我就扫完了地,扫得干干净净大地,最终还工机灵整的摆放好废料铲。这时候老板娘瞥见就负气了,当场就骂了我两句。我一下懵了,还没来得及屈身,眼泪就哗啦啦的下来了。怎样啦,我扫地挺干净的呀,再说就算连尘土扫不净也算不干净的话也用不着发那么大火啊。本来,是我把废料铲方向朝向放错了。早上扫废料,废料铲的朝向要向里不能朝外,财还没进就扫它出门,明显老板娘是不中意我这个。
照我们大门生看来,这是笑话,这细节也太细了。可是有些人便是有那么讲究,犯不了忌。我也承认本身是那种受得累却受不得气的人,反正道同等畅快走人算了。在那工作的短短几天中,我也发觉了本身性情中的一些缺点,以及与人交往中的一些不得当的行动、言谈与活动,乃诚意绪。内心深处也有了对将来工作的危机意识,今后工作如果如许怎样办呀!
越是在表面更挨近的兵戈社会就越是感触父母获利的不简单,本身在表面遭到的冷嘲热讽,酸甜苦辣,难道父母他们就不经历吗?这么想好像也能够明白他们了,明白他们平常所做的一些过去不能明白或没法包涵的事变,没人对谁做甚么会是被觉得不移至理的,父母可以说本身对后代做的扫数事变是不移至理的,后代却不能觉得父母应当不移至理的为本身做任何事。本来此次最大的成果是学会戴德父母的辛苦奋作,戴德扫数工作付出的人!
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