物业公司员工餐厅厨师长岗位职责（6篇范文）

第1篇 物业公司员工餐厅厨师长岗位职责

物业公司员工餐厅厨师长岗位职责

【管理层级关系】

直接上级:员工餐厅主管

直接下级:厨师

【技能要求】

基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力,不以权谋私,不假公济私。热爱本职工作,熟悉食品卫生知识。

自然条件:30岁以上,男性,身体健康。

文化程度:高中以上学历。

工作经验:5年以上相关工作经验。

特殊要求:有2级以上厨师证。

【岗位职责】

1.对员工员工餐厅的餐饮成本、食品质量进行有效、合理的控制和管理。

2.根据季节变化,适时更新调整菜谱。

3.提出食品改善方案并组织实施。

4.对每日所需主、副食品、原材料到货情况监督、验货。

5.对餐饮成本进行核算,并分析解决餐饮成本方面存在问题。

6.检查监督食品加工制作过程的质量及卫生标准。

7.负责厨师的班次安排并检查考勤和纪律情况。

8.负责厨房各种设备、用具的补充、维修及更新改造计划的制定及申请工作。

第2篇 物业公司员工餐厅厨师岗位职责

物业公司员工餐厅厨师岗位职责

【管理层级关系】

直接上级:厨师长

【技能要求】

基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力。热爱本职工作。

自然条件:25岁以上,身体健康。

文化程度:高中或烹饪职高毕业。

工作经验:3年以上相关工作经验。

特殊要求:有3级以上厨师证。

【岗位职责】

1.按工作标准和操作程序圆满完成食品加工制作。

2.按工作内容的要求,提前到岗做好卫生工具及原料的各项准备工作。

3.按分工和程序保质保量地完成食品加工及制作。

4.负责个人分管的各种工具、设备的安全使用和日常保养。

5.协助员工餐厅主管做好开餐工作。

第3篇 物业公司员工餐厅主管岗位职责

物业公司员工餐厅主管岗位职责

【管理层级关系】

直接上级:总经办主任

直接下级:厨师长、员工餐厅管理员、员工餐厅采购员、员工餐厅库管员

【技能要求】

基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力,不以权谋私,不假公济私,不吃回扣。热爱本职工作,熟悉食品卫生知识。

自然条件:30岁以上,男性。

文化程度:大专以上学历

工作经验:5年以上相关工作经验。

特殊要求:有驾照,具备食品采购常识。

【岗位职责】

1.在总办主任的领导下,负责员工员工餐厅伙食质量及服务标准的日常管理和组织领导工作。参加部门例会。

2.制定员工餐厅年度费用预算及设备更新改造计划。

3.制定员工餐厅各项管理制度及就餐程序。

4.负责餐厅收入及成本费用控制。

5.与厨师长共同拟定食品调济改善总体安排。

6.负责员工餐厅员工的考核、评估及合理配置。

7.积极开辟货源,以保证价廉物美的食品供应。

8.有效控制各项设备、设施的正常运转,定期维护保养。

9.负责对餐具、厨具进行日常保养、管理、确保充足、完好。

10.确保餐厅及食品卫生符合规定标准,及时解决食品质量、食品卫生方面存在的问题。

11.制定落实防火责任制,监督检查安全措施和操作规程的执行情况;

12.完成领导交办的临时性工作。

第4篇 物业公司员工餐厅厨工岗位职责

物业公司员工餐厅厨工岗位职责

【管理层级关系】

直接上级:员工餐厅主管

【技能要求】

基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力。热爱本职工作。

自然条件:22岁以上,身体健康。

文化程度:初中毕业。

【岗位职责】

1.在主管指导下,按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

2.负责本工作区域内的所有设备、用具、墙壁地面的清洁工作。确保物品、用具的摆放井然有序,符合要求。

3.提供员工就餐时各项规定的执行情况。

4.检查、纠正员工就餐时各项规定的执行情况。

5.及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

6.爱护并合理使用各种清洁剂和用品,确保安全操作。

第5篇 物业公司员工餐厅采购员岗位职责

物业公司员工餐厅采购员岗位职责

【管理层级关系】

直接上级:员工餐厅主管

【技能要求】

基本素质:遵纪守法,有自我约束力,不以权谋私,不假公济私,不吃回扣。热爱本职工作,熟悉食品卫生知识。

自然条件:30岁以上,男性。

文化程度:高中以上学历。

工作经验:3年以上相关工作经验。

特殊要求:有驾照,具备食品采购常识。

【岗位职责】

1.根据菜谱保证原材料的质量和供应。

2.根据库存情况,制定采购计划。

3.发票要有单位全称,单价、重量、金额都要清楚无误。

4.支出现金、支票要符合公司财务部规定,货物入库后要立即清帐。

第6篇 物业公司员工餐厅内勤岗位职责

物业公司员工餐厅内勤岗位职责

【管理层级关系】

直接上级:员工餐厅主管

【技能要求】

基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力。热爱本职工作。

自然条件:25岁以上,身体健康。

文化程度:高中以上学历。

工作经验:3年以上相关工作经验。

特殊要求:熟悉员工餐厅管理规定。

【岗位职责】

1.协助员工餐厅主管组织、管理餐厅的服务及卫生方面的工作。

2.检查、监督厨房、库房的所有设备、物资、用具的管理和使用。

3.负责每月盘库一次,掌握库存量,防止食品超过保质期引起的食品变质。

4.负责核算及收缴员工每月伙食费。

5.做好员工餐厅的安全防火工作。

6.每日到岗后应巡视仓库,检查是否有可疑迹象,发现情况马上报告。

7.收货时,对入库货品必须严格根据采购发票清单按质按量验收,不符合标准要退货,核对无误后方可签字。

8.仓库库工必须做到分类存放,码放整齐并设标志.

9.对于冰箱、冷库要有温度计,温度要符合保鲜要求,定期除霜、消毒,保持清洁。

10.库房内不存私人货物,严格执行出库手续,发货时检查申请手续,出库要有签收签发。

11.每月要会同财务部盘库结帐,做到帐物相符。

12.经常检查库内物品有无过期现象并采取措施,杜绝此类现象发生。

13.抓好卫生、防火等方面的工作,下班后要锁好库房门。