酒店库管岗位工作职责（2篇范文）

第1篇 酒店库管岗位工作职责

职责一:酒店库管岗位职责

一、熟悉各种材料及机具、用具、工具的用途及使用方法。

二、对入库材料做到三不入:

1、劣质材料不入库;

2、数量不清,质量不足不入库;

3、不能使用的机具、用具不入库。

三、对市场采购材料,做到依实物入库,不得以票据入库,并对入库材料分类堆放,悬挂标志,做到一目了然、堆放整齐、帐物相符。

四、每月月底对库房进行盘查,对上月的所有机械、机具、工具用具、办公用品及材料分类汇总,制表一式三份,分别上报项目部经理、材料科长处。

五、各种消耗材料的发放,必须要有项目经理批签后的领料单方可发放,部分消耗材料收回原旧物方可发放、收旧领新。

六、各班组及个人领用的一切财物,若损坏或丢失,按其材料价列表、造册予以扣除,上报项目经理及财务,财务扣回。

七、树立安全第一和思想,坚持“预防为主,防消结合”的原则,杜绝火种,火源进入库房。禁止闲杂人员进入库房,确保公司财产安全完整。

八、常用消耗材料不足时,要提早以书面形式向项目经理汇报、及时购进不能影响正常生产。

九、认真协助收料员搞好各种材料的收量工作。

十、经常保持库内、库外的环境卫生。

职责二:酒店库管岗位职责

1、保持仓库的干净、整洁,各种物品负责排放整。

2、严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续,并做好帐目。

3、定期盘点仓库,对低于最低库存数量的物品及时提出申购。

4、负责统计各酒店每月的报损率审核。

5、认真做好酒店库存物品借用工作,并及时催还。

6、负责本部门清洁用品的发放工作,并做好记录、统计费用。

7、劣质材料不入库;数量不清、质量不足不入库。

8、对市场采购物品,做到实物入库,不得以票据入库,并对入库材料分类堆放,悬挂标志,做到一目了然、堆放整齐、帐物相符。

9、各种消耗材料的发放,必须有经理签字后方可发放,部分消耗材料收回原旧物方可发放、收旧领新。

10、做好仓库的消防安全工作,杜绝安全隐患。

职责三:酒店库管岗位职责

1、在总经理、财务会计的领导下,负责酒店物资的验收、入库、发放、保管、盘点,做到手续清楚,数字准确,保管得当,开单迅速,不出差错。

2、认真登记商品(材料)数量金额明细表,每月结账应于盘点表数相核对,发现差异,应查找原因及时处理。

3、严格按《库管制度》进行库房管理工作。

(1)坚持“四个禁止”:禁止无关人员入库,禁止为个人存放物品,禁止在库房饮酒、吃零食。禁止危险物品与其他物品混放。

(2)做好防火、防盗、防腐、防潮、防毒、防虫等六防工作。

(3)科学储存保管,控制库存业务。合理制定库存物资补充计划,并填制《物品申购单》,控制最高库存量和最低库存量,随时掌握库存情况,及时提供库房物资进、销、存的数据,充分发挥库房蓄水池作用。

(4)按时向财务上报《存货进销存明细表》。

4、不得以权谋私,不得向供货商索贿、索物或接受其宴请娱乐等。

5、接受财务会计的业务指导、质询、调查、审计等。

6、做好出入库物资管理工作,开源节流,完善财务手续。

7、完成财务会计临时交办的其他事宜。

第2篇 休闲酒店库管员岗位工作职责

1、库管员应与采购员、各挡口厨师长密切配合,保持合理的库存量,严禁缺货现象的出现。

2、库房验收货物时,应与质检员等一起对货物质量和数量进行检查;对于零星采购的物品,要检查是否执行申购手续,未执行申购手续的,库管员有权拒收入库;属特殊情况,口头申购的,应事先通知库管;库管员应严格按《采购验收标准》组织入库物资的验收。

3、库管员有权拒收变质、过期、假货等伪劣物资入库,对于水发货、菜类等可根据实际扣除一定比例的水份杂质。

4、根据验收合格的物品,据实填写'鲜活食品验收单'、'入库单',经厨师长、库管员或供货商经办人签字生效,此单一式四联,第一联交供货商作为结账凭据,第二联库管员自留登记库管账,第三联按存货类别送成本核算小组,第四联按供货类别汇总送交财务室..

5、坚持原则,除小修理材料、零星办公用品外所有存货必须开具入库单或验收单,未经财务主管批准不得擅自寄存物品。

6、所有供货商提供的赠品必须验收入库并开具'入库单',出库应填制'领料单'。

7、不得虚开、补开、漏开、单联填写入库单,必须整联复写,违者追究库管员经济责任乃至刑事责任。

8、货物入库后,库管应按类别、品质特征、进货批次分类存放,并填制标签。

9、领用物品应由领料经手人填制'领料单 ',相关部门负责人、库管员及领料人签字后,库管员方可发货,并填制'出库单',出库单一式四联,一联由领料部门存查,一联库管自留登记库房账,另两联按存货类别汇总于第二天送财务室。

10、库管员所管物资不准擅自借出,违者应承担经济责任,物资调拨须履行相关手续。

11、发出存货实行'推陈出新、先进先出、按规定供应、节约用料'的发料原则,随时对存货进行检查。对贪图方便违反发料原则造成的存货变质、失效、霉烂等损失,库管员应承担相应经济责任。

12、库管员根据正确无误的入、出库单,随时登记库房明细账,做到数字清晰、名称规格齐全、及时结出余额。

13、库房账要求日清月结、内容完整(摘要、品名、数量、单价、金额、规格、结存数、本月合计数、本年累计数、接前页、过次页等)账实相符、账表相符。

14、对滞销或质量不佳、过期的干杂、低值易耗品、物料用品和燃料等,退货时应开具'红字入库单'。

15、每天按时向财务室上报前一日存货进销存情况,每月末应对存货进行现场盘点,并填制盘点表。若存货发生盈亏,应随即查明原因,经批准后作出相应调整。

16、所有发料、进料凭证、供货商所送物品定价通知书等按月进行装订,妥善保管。

17、每日检查存货,并使其符合最高储备量及最低储备量标准,低于最低储备量应及时打申购单,经财务会计,总经理签字后通知供货商送货。