大酒店员工管理制度（4篇范文）

第1篇 大酒店员工管理制度

楚天大酒店员工管理制度

一、劳动管理制度:酒店员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外,一般安排在周六周日),有事请假(不发工资)回店销假,书写请假条,经批准后方可离岗,否则安旷工论处,旷工一天扣发基本工资的百分之两百。

二、工作管理制度:全体员工必须要服从安排,听从指挥,当天工作必须要当天高标准地完成,上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。

三、财务管理制度:各项收支要做到日清月结,总台每天要与酒店结清当天帐目,各员工予支资金,不得超过当月工资的一半,员工工资在一般情况下按月发放(特殊情况可适当推迟,但不得超过一个月)。

四、财产物资管理:各员工要爱护管理好酒店所有财产物资,各类工器具、餐具、工作服等物品,谁损坏谁照价赔偿,用当月工资抵扣,如不够者用下月工资继续抵扣,直至扣完为止。

五、学习管理制度:每星期日下午集中学习两小时,学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动,根据具体情况可交替进行安排。

六、卫生管理制度:每星期六下午为集中打扫除时间,各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理,不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。

七、奖惩责任制:建立检查考试奖惩责任制,每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试,检查考试合格者奖现金5元,不合格者罚款2元。

第2篇 大酒店员工管理制度范本

酒店员工管理制度

*员工日常管理制度:

1、上下班走员工通道,并接受保安员的检查。

2、上下班及用餐时需要打卡,不得漏打或替人代打,如出现漏打要及时告之部门主管。

3、确因某种原因不能上班的员工,应事先请假,如有特殊情况,应设法于当日通知部门主管,并得到许可,否则视为旷工。

4、工作时间不能穿着制服外出购物,不准吃东西、喝酒,不准听收录机,不准看电视,不准唱歌、大声喧哗或闲聊。

5、除指定人员外,不准使用客用设施。

6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。

7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。

8、凡不是本市户口籍的员工,要求办理暂住证,费用将从员工的工资中扣除。

*员工证件丢失赔偿规定

1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。

2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。

3、因使用时间长而损坏的,可以到人力资源部免费换领。

4、如有遗失被窃,应立即向所在部门和人力资源部报告,并按规定补办。

5、证件补价:考勤卡30元,员工证20元,胸牌20元,餐卡20元,住宿证20元。

* 员工餐厅就餐规定

为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境,特制定本店员工餐厅管理条例,希望大家共同遵守:

1、开餐时间为

早餐:6:30-8:00 中餐:11:00-13:00 晚餐: 16:30-18:30 夜宵:23:30-24:30

2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。

3、员工就餐时须佩带个人员工证,凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜,否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜,对于没有按规定强行就餐者,酒店将按相关规定严格处理。

4、员工就餐卡仅供员工本人使用,不得转让,若有发现,书面警告一次。

5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准,否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。

6、自觉保持员工餐厅的秩序,领取饭菜须依次排队,不可争先恐后。

7、自觉维持员工餐厅清洁卫生,不准乱倒乱吐饭菜残渣,用餐须保持桌面的清洁,将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内,对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。

8、爱护食物,珍惜粮食,坚决反对浪费现象,对浪费粮食的一次记书面警告一次。

9、员工餐厅员工必须努力工作,不断提高烹饪技术水平,做到饭菜熟、香、营养和卫生,保证员工吃饱、吃好,身体健康。

10、外来的食品不准带入员工餐厅食用,员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款 20元—50元。

11、文明就餐,不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。

12、本守则自公布之日起生效。

第3篇 大酒店员工宿舍管理制度

q大酒店员工宿舍管理制度为保障全体员工有一个良好的生活休息环境,象,特对员工宿舍提出以下要求:

一、寝室内务要求:

1、 由各寝室长安排值日表,确定每日值日员。

2、 床上要求摆放整齐。除床单枕头被子外,不允许有其它物品(含衣服),学习必备的书籍可放枕头下,但不能多放。要求如下:

(1) 被子应折叠有形,统一放置在北床面。

(2) 床单平整,无明显皱折。

⑶ 枕头套装正确、开口向里,统一放置在南床面。

(4) 如行李较多,可选择1-2张空床面放置,但要求摆放整齐。

3、 地面要求干净、无纸屑、果皮、杂物。

(1) 每张床下只能摆放6双鞋,鞋尖向里,鞋跟向外。

(2) 水桶、盆应放在床下,每个床角放一套水桶、盆。

4、 桌面无浮灰,口杯摆放整齐。

5、 行李架上只能放置箱子、行李包物品,严禁放置其它物品。

6、 宿舍内毛巾绳要求只能晾放毛巾,且毛巾晾放整齐,下垂部分成一条直线。

7、 窗架、玻璃、门,干净无浮灰。

二、 公共区域卫生:

1、 卫生间要求墙壁干净,卫生间内无异味,男女生卫生间分别由男女生各寝室轮流清洁,每日三次,时间为:7:45一次、13:45一次、21:00一次。

2、 楼梯、走道卫生由每日值班保安员8:00后打扫,每日一次。

3、 楼梯扶手卫生于每周三清洁一次,由不住宿员工完成。

三、 执行办法

1、 每日早上7:45由保安部李主管及各寝室长按上述标准检查,不合格寝室作记载整改。

2、 每周由保安部写一份反映内务管理情况的书面材料交行政部。

3、 由行政部将不定时检查,将检查问题反馈各寝室长整改。

四、 行政处罚及嘉奖

1、 一周内寝室两次检查整改者,取消寝室长职务。

2、 如有故意违反者按违反《员工手册》有关规定处理。

3、 表现良好者,上报行政部备案表扬。ql大酒店行政部20__年10

第4篇 k大酒店员工宿舍管理制度

q大酒店员工宿舍管理制度

为保障全体员工有一个良好的生活休息环境,象,特对员工宿舍提出以下要求:

一、寝室内务要求:

1、由各寝室长安排值日表,确定每日值日员。

2、床上要求摆放整齐。除床单枕头被子外,不允许有其它物品(含衣服),学习必备的书籍可放枕头下,但不能多放。要求如下:

(1)被子应折叠有形,统一放置在北床面。

(2)床单平整,无明显皱折。

(3)枕头套装正确、开口向里,统一放置在南床面。

(4)如行李较多,可选择1-2张空床面放置,但要求摆放整齐。

3、地面要求干净、无纸屑、果皮、杂物。

(1)每张床下只能摆放6双鞋,鞋尖向里,鞋跟向外。

(2)水桶、盆应放在床下,每个床角放一套水桶、盆。

4、桌面无浮灰,口杯摆放整齐。

5、行李架上只能放置箱子、行李包物品,严禁放置其它物品。

6、宿舍内毛巾绳要求只能晾放毛巾,且毛巾晾放整齐,下垂部分成一条直线。

7、窗架、玻璃、门,干净无浮灰。

二、公共区域卫生:

1、卫生间要求墙壁干净,卫生间内无异味,男女生卫生间分别由男女生各寝室轮流清洁,每日三次,时间为:7:45一次、13:45一次、21:00一次。

2、楼梯、走道卫生由每日值班保安员8:00后打扫,每日一次。

3、楼梯扶手卫生于每周三清洁一次,由不住宿员工完成。

三、执行办法

1、每日早上7:45由保安部李主管及各寝室长按上述标准检查,不合格寝室作记载整改。

2、每周由保安部写一份反映内务管理情况的书面材料交行政部。

3、由行政部将不定时检查,将检查问题反馈各寝室长整改。

四、行政处罚及嘉奖

1、一周内寝室两次检查整改者,取消寝室长职务。

2、如有故意违反者按违反《员工手册》有关规定处理。

3、表现良好者,上报行政部备案表扬。

ql大酒店行政部

20**年10月*日