医院灶房管理工作制度5

医院灶房管理工作制度5

医院灶房管理工作制度(五)

一、在总务科科长的领导下,灶房管理员负责食堂行政事务,班长负责灶房业务工作。

二、采购员采购回的各种食品应由管理员及班长共同验收签字后才能报销,同时做好入库手续。

三、为避免浪费和积压,应制定出采购计划,不能盲目采购,对采购的食品要妥善保管。

四、工作人员应持证上岗,操作人员工作时间必须穿工作衣戴工作帽。

五、认真做好伙食登记工作。

六、工作人员应坚持原则,一视同仁,严禁认人打饭。

七、为保持食堂正常工作秩序及安全,非灶房工作人员谢绝入内。

八、不得随地吐痰,地面要经常清扫,保持卫生清洁。