某酒店客人接待管理制度（3篇范文）

第1篇 某酒店客人接待管理制度

一、 a级接待: 1、接待对象: 1) 著名的政治家、重要领导人,著名艺术家、著名演员、运动员及能提高酒店知名度,能给酒店带来客源的重要客人。 2)上级领导机关的主要领导人。 2、准备工作: 1)市场部经理或办公室主任填写《接待通知单》分发各部门,对环境布置、人员要求、所需物品、设施、音响做好相应的规定;落实主要负责人和各项准备工作的完成时间。 2) 在客人到达前1小时,总经理助理完成对各项准备工作的质量检查。 3、迎宾规格: 1)制作专门欢迎横幅和水牌 2)四大经营部门各抽2名咨客穿着统一红色旗袍提前15分钟在大堂门口迎客 3) 总经理亲率各部门正副经理穿齐制服提前15分钟在大堂门口列队欢迎客人 4) 客人的车队到后,车场保安立刻行“军礼”,并迅速为客人打开车门。 5) 如天气下雨,保安部还须备好雨伞准备为客人挡雨。 4、接待规格: 1) 中餐经理提前3天落实专门菜单和各项所须原材料的准备工作;召开出品部会议,强调出品的质量;对某些特殊菜式提前进行试食。 2) 餐厅接待:如果是宴会,开餐前必须召工班前会,落实各项具体接待工作;如是散餐,必须安排楼面领班级以上人员为该客人服务,各部门经理集中敬酒并互赠名片。 3) 客房接待:对a级客人入住的客房摆放高级贺卡及总经理名片,送鲜花、水果;入住前1天须确认所住房间,由总办分管责任人、旅业部经理、客房部主管三级查房。发现问题,应迅速补满,补满后再次查房。查房后,非专门接待人员,一律不许进入。 4) 总经理助理负责全程策划和跟踪接待工作。二、b级接待 1、接待对像: 1)总经理邀请的重要客人。 2)同行业或其他著名酒店的总经理工作考察。 2、准备工作: 1)市场部经理或办公室主任填写《接待通知单》分发各部门,对环境布置、人员要求、所需物品、设施、音响做好相应的规定;落实主要负责人和各项准备工作的完成时间。 2)在客人到达前1小时,总经理助理完成对各项准备工作的质量检查。 3、迎宾规格: 1)四大经营部门各抽2名咨客穿着制服提前15分钟在大堂门口迎客 2)客人的车队到后,车场保安立刻行“军礼”,并迅速为客人打开车门。 3)如天气下雨,保安部还须备好雨伞准备为客人挡雨。 4、接待规格: 1)中餐经理提前2天落实专门菜单和各项所须原材料的准备工作;和行政总厨强调出品的质量;对某些特殊菜式提前进行试食。 2)餐厅接待:如果是宴会,开餐前必须召工班前会,落实各项具体接待工作;如是散餐,必须安排楼面领班级以上人员为该客人服务;各部门经理集中敬酒并互赠名片。 3)客房接待:对b级客人入住的客房摆放高级贺卡及总经理名片,送鲜花、水果;入住前2小时必须由旅业部经理、客房部主管查房。发现问题,应迅速补满,补满后再次查房。查房后,非专门接待人员,一律不许进入。 4)办公室主任负责全程跟踪和指挥接待工作。 5)如有物殊情况总经理另行通知。 三、c级接待: 1、接待对像: 1)总经理邀请的普通客人。 2)同行业或其他著名酒店的总经理的普通聚餐。 3)酒店需要感谢或表示慰问的客人。 2、迎宾规格: 按各部门的日常操作进行 3、接待规格: 1) 由各部门的高级服务员进行各项服务。 2) 接待部门的经理负责跟踪接待工作。

第2篇 某酒店客人接待管理制度范本

一、 a级接待:

1、接待对象:

1) 著名的政治家、重要领导人,著名艺术家、著名演员、运动员及能提高酒店知名度,能给酒店带来客源的重要客人。

2)上级领导机关的主要领导人。

2、准备工作:

1)市场部经理或办公室主任填写《接待通知单》分发各部门,对环境布置、人员要求、所需物品、设施、音响做好相应的规定;落实主要负责人和各项准备工作的完成时间。

2) 在客人到达前1小时,总经理助理完成对各项准备工作的质量检查。

3、迎宾规格:

1)制作专门欢迎横幅和水牌

2)四大经营部门各抽2名咨客穿着统一红色旗袍提前15分钟在大堂门口迎客

3) 总经理亲率各部门正副经理穿齐制服提前15分钟在大堂门口列队欢迎客人

4) 客人的车队到后,车场保安立刻行“军礼”,并迅速为客人打开车门。

5) 如天气下雨,保安部还须备好雨伞准备为客人挡雨。

4、接待规格:

1) 中餐经理提前3天落实专门菜单和各项所须原材料的准备工作;召开出品部会议,强调出品的质量;对某些特殊菜式提前进行试食。

2) 餐厅接待:如果是宴会,开餐前必须召工班前会,落实各项具体接待工作;如是散餐,必须安排楼面领班级以上人员为该客人服务,各部门经理集中敬酒并互赠名片。

3) 客房接待:对a级客人入住的客房摆放高级贺卡及总经理名片,送鲜花、水果;入住前1天须确认所住房间,由总办分管责任人、旅业部经理、客房部主管三级查房。发现问题,应迅速补满,补满后再次查房。查房后,非专门接待人员,一律不许进入。

4) 总经理助理负责全程策划和跟踪接待工作。 二、b级接待

1、接待对像:

1)总经理邀请的重要客人。

2)同行业或其他著名酒店的总经理工作考察。2、准备工作:

1)市场部经理或办公室主任填写《接待通知单》分发各部门,对环境布置、人员要求、所需物品、设施、音响做好相应的规定;落实主要负责人和各项准备工作的完成时间。

2)在客人到达前1小时,总经理助理完成对各项准备工作的质量检查。

3、迎宾规格:

1)四大经营部门各抽2名咨客穿着制服提前15分钟在大堂门口迎客

2)客人的车队到后,车场保安立刻行“军礼”,并迅速为客人打开车门。

3)如天气下雨,保安部还须备好雨伞准备为客人挡雨。

4、接待规格:

1)中餐经理提前2天落实专门菜单和各项所须原材料的准备工作;和行政总厨强调出品的质量;对某些特殊菜式提前进行试食。

2)餐厅接待:如果是宴会,开餐前必须召工班前会,落实各项具体接待工作;如是散餐,必须安排楼面领班级以上人员为该客人服务;各部门经理集中敬酒并互赠名片。

3)客房接待:对b级客人入住的客房摆放高级贺卡及总经理名片,送鲜花、水果;入住前2小时必须由旅业部经理、客房部主管查房。发现问题,应迅速补满,补满后再次查房。查房后,非专门接待人员,一律不许进入。

4)办公室主任负责全程跟踪和指挥接待工作。

5)如有物殊情况总经理另行通知。三、c级接待:

1、接待对像:

1)总经理邀请的普通客人。

2)同行业或其他著名酒店的总经理的普通聚餐。

3)酒店需要感谢或表示慰问的客人。

2、迎宾规格:

按各部门的日常操作进行

3、接待规格:

1) 由各部门的高级服务员进行各项服务。

2) 接待部门的经理负责跟踪接待工作。

第3篇 酒店客人接待管理制度3

酒店客人接待管理制度(三)

一、a级接待:

1、接待对象:

1)着名的政治家、重要领导人,着名艺术家、着名演员、运动员及能提高酒店知名度,能给酒店带来客源的重要客人。

2)上级领导机关的主要领导人。

2、准备工作:

1)市场部经理或办公室主任填写《接待通知单》分发各部门,对环境布置、人员要求、所需物品、设施、音响做好相应的规定;落实主要负责人和各项准备工作的完成时间。

2)在客人到达前1小时,总经理助理完成对各项准备工作的质量检查。

3、迎宾规格:

1)制作专门欢迎横幅和水牌

2)四大经营部门各抽2名咨客穿着统一红色旗袍提前15分钟在大堂门口迎客

3)总经理亲率各部门正副经理穿齐制服提前15分钟在大堂门口列队欢迎客人

4)客人的车队到后,车场保安立刻行'军礼',并迅速为客人打开车门。

5)如天气下雨,保安部还须备好雨伞准备为客人挡雨。

4、接待规格:

1)中餐经理提前3天落实专门菜单和各项所须原材料的准备工作;召开出品部会议,强调出品的质量;对某些特殊菜式提前进行试食。

2)餐厅接待:如果是宴会,开餐前必须召工班前会,落实各项具体接待工作;如是散餐,必须安排楼面领班级以上人员为该客人服务,各部门经理集中敬酒并互赠名片。

3)客房接待:对a级客人入住的客房摆放高级贺卡及总经理名片,送鲜花、水果;入住前1天须确认所住房间,由总办分管责任人、旅业部经理、客房部主管三级查房。发现问题,应迅速补满,补满后再次查房。查房后,非专门接待人员,一律不许进入。

4)总经理助理负责全程策划和跟踪接待工作。

二、b级接待

1、接待对像:

1)总经理邀请的重要客人。

2)同行业或其他着名酒店的总经理工作考察。

2、准备工作:

1)市场部经理或办公室主任填写《接待通知单》分发各部门,对环境布置、人员要求、所需物品、设施、音响做好相应的规定;落实主要负责人和各项准备工作的完成时间。

2)在客人到达前1小时,总经理助理完成对各项准备工作的质量检查。

3、迎宾规格:

1)四大经营部门各抽2名咨客穿着制服提前15分钟在大堂门口迎客

2)客人的车队到后,车场保安立刻行'军礼',并迅速为客人打开车门。

3)如天气下雨,保安部还须备好雨伞准备为客人挡雨。

4、接待规格:

1)中餐经理提前2天落实专门菜单和各项所须原材料的准备工作;和行政总厨强调出品的质量;对某些特殊菜式提前进行试食。

2)餐厅接待:如果是宴会,开餐前必须召工班前会,落实各项具体接待工作;如是散餐,必须安排楼面领班级以上人员为该客人服务;各部门经理集中敬酒并互赠名片。

3)客房接待:对b级客人入住的客房摆放高级贺卡及总经理名片,送鲜花、水果;入住前2小时必须由旅业部经理、客房部主管查房。发现问题,应迅速补满,补满后再次查房。查房后,非专门接待人员,一律不许进入。

4)办公室主任负责全程跟踪和指挥接待工作。

5)如有物殊情况总经理另行通知。

三、c级接待:

1、接待对像:

1)总经理邀请的普通客人。

2)同行业或其他着名酒店的总经理的普通聚餐。

3)酒店需要感谢或表示慰问的客人。

2、迎宾规格:

按各部门的日常操作进行

3、接待规格:

1)由各部门的高级服务员进行各项服务。

2)接待部门的经理负责跟踪接待工作。