发廊管理制度

发廊管理制度

一个正规的发廊,在营业时间,员工管理,店面清洁,员工服务礼仪等各方面都有规范的发廊管理制度。以下整理了详细的发廊管理制度范本,可供参考。

美发店是属于顾客来店消费的行业,所以店的装修风格是决定顾客是否上门消费的关键。同时一间美发店至少需要备有接待区、洗发区、染烫区、剪发造型区等区域,而店内每天的事务更是包罗万象,从每天开门营业到打烊的每一个小细节都是大关键。

一、店内营业作业程序及重点

1.营业前

1)店内清洁工作。

2)全体助理服务流程演练。

3)准备营业所需的所有用品,其中包含招待客人所需用品等。

2.早会

1)员工的仪表检查。

2)工作报告,讨论有关营业目标达成的办法及几个促销方案等。

3)店内卫生检查。

4)全体员工的心态激励.

3.营业中

1)针对店内的顾客群播放适当的音乐,遇特殊日子可播放相应的音乐或歌曲,但需留意的是音量要适中,中午及晚上的新间时段可播放即时新闻。

2)随时留意环境的整洁及客人的需求。

3)随时控制店内的营业状态并保证店内流程的顺畅。

4)动员全店人员,适时向客人主动介绍店贩产品,并向客人传达最新流行资讯。

5)随时保持良好的服务态度及精神。

6)做好每天营业状况的财务报表。

4.营业空闲时段

1)进行店内员工发型造型的设计。

2)交换服务心得及待客技巧等。

3)教育新进员工及辅导业绩较差的设计师。

4)进行环境清洁及设备保养。

5)通过电话与客人联络感情.

6)店内美发用品的安全库存检查。

5.结束当日营业时的工作

1)完成未服务完的顾客,播放打烊音乐。

2)做好全店的清洁工作后,准备召开晚会。

3)结算当曰营业额。

4)电脑列印报表,核对当曰现金收入与支出。

5)每曰结帐后,由会计人员填写现金日报表,并确认妩误。

6)将隔日所需的零用金、周转金分别放置妥当。

7)清点展示用品及各项设备。

8)收拾清理现场。

6.晚会

1)当曰工作检讨,促销活动中的随时奖励。

2)第二天的工作提示。

7.关店

1)熄灯,关闭电源及各项设备。

2)锁门.

3)开启安全系统。

二、服务流程的规范

美发业是以人为主的服务业,在顾客首次上门之后,服务品质的好差与专业技术的水准,是决定顾客是否会再度光临消费的首要因素。服务做得越细腻、越贴心,站在顾客的立场考量,越能让顾客感受到你的用心,同时也可展现店的唯一性。标准的服务流程要做到:

1.站班

1)面带微笑,站立于距离门口内1公尺处。

2)两手交叉成心状,自然垂放在腹腰间。

3)站班时间通常以工5分钟为准。

2.待客之道

1)客人进门时,必须大声说'欢迎光临',并弯腰45度行礼,之后说'请跟我来',指引客人入座。

2)客人若有外套,应帮客人将外套挂好,并给号码牌。

3)引导客人入座后,即将毛巾围在客人颈背部,请客人稍候时,要说'对不起,请稍等一下',随后奉上茶水、报纸、杂志,茶杯放

在客人右前方的桌面上。

4)客人出门时,大声说'谢谢光临'。

3.按摩

1)按摩时间原则上约3分钟,视客人需要酌量增减。

2)按摩时要询问客人'这样的力度会不会太大或太小'。

3)询问客人有无指定设计师,若无指定时,便告诉客人帮其介绍设计师.

4.洗发

1)先将客人头发轻轻梳开,再将洗发水适量倒在自己的手心,再涂抹干顾客的发尾,喷水开始起泡。因为若直接将洗发水涂在客人的头皮上,那洗发水冲不净就会堵塞毛孔,导致顾客头皮会痒。

2)洗发时间原则上约lo分钟,洗的时候要问客人'会不会太重或太轻'。

5.冲水

1)洗完发要冲水时,须走在客人的右前方带路,并留意客人是否跟随上来。

2)先将水温调至适中,并于冲水时询问客人'水温这样能够吗'。

3)询问客人是否要护发,并告知是否需要加价。

4)冲水完毕,取热毛巾为客人热敷颈部。

5)帮客人擦干,换上干净毛巾,再引导客人回座。

6)抹上护发油,并请客人稍等一下.

7)写好帐单,放在客人桌上,并说'谢谢'。

6.烫发及染发

1)先用棉条沿客人发际围一围,棉条若湿掉,必须立即更换。

2)留意烫发药水是否流下来,沾染客人的衣服或脸部.

3)染发时不可染到头皮,客人如有皮肤病或过敏症状者,应劝其不要染发。

4)蒸头发时要问客人'会不会太热',并留意蒸汽机温度、注意蒸汽的水是否会流到客人睑上,同时先送上面纸以备不时之需。

7.护发

1)介绍给客人的产品倒至调杯,搅拌后,均匀梳至客人的头发上。

2)用毛巾顺着发际边缘围好。

3)将蒸汽机调整至适当的时间与位置。

8.吹风

1)助理吹风前要视客人的发型及长短,询问客人要吹干或吹直,或请示设计师要怎么样处理。

2)吹风机不可太接近头发,也不可固定于一个部位吹太久,以免头发受损。

3)助理将头发吹至7成干后,并整理至不再滴水,即通知设计师过来服务。

4)要离开去通知设计师时,必须向客人说'请稍等一下'。

9.发型设计

1)设计师来为客人服务时,如属第一次服务,需向客人自我介绍'你好,我是几号设计师,很高兴为您服务'。

2)若客人为老顾客,则可由设计师亲自为客人洗发、按摩,顺便轻松寒暄。

3)服务完毕要询问客人是否满意,并问客人是否有外套,若有,亲自将外套交给客人,或为其披上。

10.结帐

1)服务结束后对客人表示谢意,并引导客人至柜台结帐,此时如有其他客人在等待服务,且已等候多时,要先向对方致歉。

2)会计结算时,要看清帐单,并告诉客人服务的项目,总共多少钱。

3)收钱后,应说'收您多少元,找您多少元,谢谢您,欢迎再度光临'。

4)送客。

5)结完帐,如设计师有空,要将客人送到门口,若店在二楼,要送客人到楼梯口,并目送客人离去.

6)在客人离开要走出大门时,再次向客人道谢,使其再次回头,以强化客人对店的好印象。

三、现场管理应留意事项

1.员工不得在营业场所吃零食。

2.员工不得在营业场所打瞌睡。

3.全体员工应干每天早上营业前15分钟打扮完毕。

4.员工不可在营业场所化妆、用餐及其它影呼店内形象的动作。

5.不可在营业场所大声嬉戏、群众聊天或显得

精神不振。

6.严禁在营业场所抽烟,主管待客时除外,但也应在吸烟区。

7.工作时间内不得随意离开工作岗位。

8.工作时间内除非必要,否则不可打私人电话。

9.避免在工作时间内接待亲友,来店消费者例外。

10.员工看报纸、杂志必须在主管指定区域及指定时间。

11.员工不得干营业特定时间内洗发。

12.不可在店内对客人品头论足。

13.员工不得拒绝对客人的服务或挑客人服务。

四、美发店的整理洁扫工作重点

整洁工作管理

整洁工作的时间分为定时(开店前、关店后)与不定时(营业中)。整洁工作由店长员责分派、督导与检查。除分派后勤工作外,工作人员应随时随地留意并主动做好整洁工作。

1)客人离开后,应立即清理椅面,并擦拭干净。

2)将镜台、椅面彻底清理,每曰至少5次。

3)玻璃门、窗每天必须擦得干干净净.

4)每天必须将地板清理干净,并随时处理剪发后地板上的头发。

5)扫把及拖把不可随意放置在工作现场,应收放干指定的地点。

6)下雨天时,要在门口两旁放置伞架,地板若被淋湿要随时清洁。

7)洗手间每天必须依清洁轮值单规定时间清理,卫生纸及洗手液等物品要随时补充。

8)柜台要保持整齐清洁,不可放置任何私人用品及杂物。

9)店门口四周应时常打扫干净,保持门口走道的通畅,店门口的促销宣传物品要摆放整齐。

lo)店内的商品架必须每天清理,商品架上的产品须定期更换,以利于行销。

11)休息区须每天清理,休息区内的物品必须置放整齐。

12)店内各项设备用品应定期清理干净

制度是死的,灵活的管理和团队的向心力合作才是制胜关键。管理制度是希望成为团队而不是团伙国家需要法律店里需要制度