某学校餐厅备餐间管理规定

某学校餐厅备餐间管理规定

学校餐厅备餐间管理规定

1、备餐间使用前必须经过清洁、紫外线灯照射消毒。

2、备餐间人员进入备餐间前要洗手、戴口罩、工作帽。

3、备餐间要有通风和排气设施,同时还要有防蝇设施。

4、与备餐无关的物品不得放于备餐间内,无关人员不得进入备餐间。

5、备餐间的门要随时保持关闭。