餐厅厨政管理员安全职责

餐厅厨政管理员安全职责

餐厅厨政管理员的安全职责

1.厨政管理人员是厨房消防安全主要责任人,应当履行消防安全职责。

2.贯彻执行消防法规,保障厨房消防安全符合规定,掌握厨房安全情况。

3.将消防工作与厨房的生产管理经营等活动统筹安排,制定年度消防安全计划,组织实施日常消防安全管理工作。

4.拟订消防安全工作的资金投入和组织保障的方案。

5.确定岗位消防安全责任,制定实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。

6.组织防火检查,督促落实火灾隐患整改,及时处理涉及消防安全的重大问题。

7.根据消防法规的规定,与本餐饮企业和部门联合建立专职消防队,义务消防队。

8.在员工中组织开展消防知识,技能的宣传教育和培训,组织制定符合实际的灭火和应急蔬散预案,并实施演练。