
【第1篇】酒店实习的心得体会怎么写5600字
酒店实习的心得体会
一、酒店介绍
xx酒店是由香港中昌集团有限公司投资,以五星级标准兴建的集客房、餐饮、娱乐、商贸、办公、会议于一体的商务度假型酒店,于20xx年6月27日试营业,9月29日正式开业,总投资1.6亿人民币。
酒店依山傍水而建,它由八层半月形主楼及四层塔式裙楼组成,外形仿弥勒佛。酒店坐落于常平丽城开发区内,远离闹市,空气清新,环境幽雅,且毗邻湖光山色秀美、汇集中国传统文化精髓、被誉为东莞四大名景之一的隐贤山庄。自然生态环境和人文环境相得益彰,形成了以房地产带动旅游业,以旅游业促进房地产发展的良好格局,是目前东莞地区特色独具,魅力无限的五星级标准酒店。
酒店的大堂气势恢宏,装饰古朴典雅,匠心独运。全部选用进口名贵家订制而成私鸡茨木,瓷器全部采用瓷都景德镇瓷器订制而成。同时酒店的每一细微处均能体现传统文化的精髓。特别是仿明清风格的181间豪华客房,空间宽敞可与任何一家五星级酒店媲美。室内明亮通透,格调富贵典雅,浪漫别致,采用落地玻璃与户外间隔,延伸自然美景温馨现代的享受尽在其中。
酒店餐饮设施较多,环球各地美食,殷勤优雅之服务,满足不同宾客饮食休闲之需要。丽晶殿中餐厅,各地风味时令小吃及传统精美中式菜肴任君选择。“梦之夜”夜总会拥有49间豪华箱包,超大表演舞台,每晚精美歌舞呈现出不穷服务体贴,超值享受;其他服务设施也一应俱全;精品屋,室外游泳池,网球场,大型停车场,车队服务,多功能会议室,商务中心,桑拿等,能充分满足宾客各方面的要求。
二、岗位介绍
总机是酒店对客的第一个窗口,客人对酒店的第一印象往往通过电话产生。总机话务员的职责就相当重要了。丽城对接线生要求严格:熟悉本组范围内的所有业务和知识;认真做好交接班工作;按工作程序迅速、准确地转接每一个电话;对客人的询问要热情、有礼、迅速地应答;主动帮助宾客查找电话号码或为住客保密电话;准确地为客人提供叫醒服务;掌握店内组织机构,熟悉店内主要负责人和各部经理的姓名、声音;熟悉市内常用电话号码;熟悉有关问讯的知识;掌握总机房各项设备的功能,操作时懂得充分利用各功能键及注意事项;特别是严格保密客情资料。
商务中心是酒店的一个营业场所,商务中心文员主要是对客进行服务。为客人提供收发传真、复印、翻译和上网发送e—mail等服务,并为客人保密;为客人办理飞机票、火车票、旅游票的代订服务;迅速、准确地回答客人有关商务和旅游方面的各种问题;提供常用办公小文具,供客人随时借用;提供最新商务信息和商务服务咨询业务及国际国内长途电话。文员每班次认真检查,确保设备设施处于良好状态,定期做好商务中心内各种设备设施的清洁和保养工作;发挥工作主动性和积极性,搞好同事间的团结和协作,完成上级交办的其他任务。
三、工作总结
1、初到丽城的复杂心情
20xx年7月1日,我们25个同学在学校的带领下踏上了南下的路,一路上我们都很兴奋,一路的新鲜感包围着我们每一个人。中午从学校出发直到下午三点多火车才缓缓开动,从中午开始,我们都是忙碌,从学校到火车站的路上,我们没有一丝悲伤,可能是因为太多的行李让我们无暇去悲伤。送我们的同学在火车窗外对着我们微笑挥手告别,那时,我真的
很感动,原来同窗情到了分别时也是可以掉眼泪的。
坐一夜的火车真的很辛苦,车厢内挤满了人,又有点热,根本就睡不了觉。过了很多站,在7月2日的早上5点多,我们终于到达了目的地。走出火车站,我们看到了不一样的天空,觉得那云朵离我们很近,让我们看的太清晰,因此东莞在我的第一印象中留下了很假的天空。从火车站去酒店的路上,我们就开始感受酒店对我们的关怀,人力资源部经理帮我们搬行李,回到宿舍,后勤人员带我们去买生活用品。但是在我们看来,这里的环境并不是想象中的那么好,很多东西都让我们感到失望。到了这里大半天都没有一个地可以打电话向家里报平安,当时真的很凄凉。下午我开通了武汉的号,假装很坚强的告诉家里我在这里感觉很好。当我拨通朋友的电话时,眼泪就情不自禁的流了下来。人生地不熟,只有自己孤单的身影,心里没了亲人的依靠,我的内心很害怕,很想打道回府。直觉告诉我这个地方不是那么适合我,但是我还是要毫无选择的留下来,留下来经受考验培训,接下来的是两天半的入职培训。这两天让我渐渐接受了这里不如我愿的东西,但是内心那个痛时常会刺痛我。分岗了,因为眼睛的问题我被分到了总机房,最轻松最无聊的工作,在这里根本找不到我的人生追求,千里迢迢来到这里就为这点事,心里很不是滋味,但是我又只能别无选择的接受,心里默默规划,一定要让自己坚持一个月。就这样,我的实习工作生活开始了,没有一点兴奋的开始了。
2、体验商务总机生活
人力资源部就我们正式交给了各部门,见到了和蔼可亲的前厅经理。正式上岗前,部门又对我们进行了针对性的专业培训,刚开始是大窜的分机表和酒店的应知应会开始,一天的八个小时,我们都坐在那里看那些东西,过的很无聊。两天后,我们开始试着接电话,因为对酒店业务不熟,很多情况都不知道该如何处理,老是转错电话而导致有人投诉。心里开始有了压力,看起来简单的工作做起来并不是那么简单。但是令我骄傲的是:因为我的声线一直都很好,总机应答语很快就被我找到了感觉。后来有一次在接客人电话时,客人赞扬说我的声音很甜美,我想酒店在那时通过我的声音给客人留下了美好的第一印象。
刚开始的一周,都会有老员工带我们上班,在这期间,我感受到了什么叫受人欺负,那些在总机房的女孩子都比我们小,但是她们的工作熟知度都比我们高。因为总机房的设施设备都是固定的,很多操作也是规范的,如果不训练的很熟练,接到电话时就会因为紧张而出错。当我们把她们认为很简单的东西弄错时,就会看到一张很不耐烦的脸,有时候还会被领班批评一通。这些我都默默的忍受着,庆幸的是我的接受能力不错,通过半个月的工作,总机房的工作我都可以独自游刃有余的操作了。
工作流程是熟练了,往往就因为太熟练而简化步骤,忽略细节,造成比必要的客人或高层领导的投诉。有一次,我独自当班时,那时的电话很多,接完一个马上那个又响了,或者两个同时响。这时候我们会用hold电话的方法来让客人等候,因为电话太忙,同时hold了两个电话,我在接完一个电话去拉线回来时不小心挂断的客人的电话,等客人在打过来时,客人的声音明显感觉到不耐烦了。经我耐心仔细的跟客人解释后,投诉才不至于闹的很大。这次让我深刻感觉到,任何一项工作再熟悉也要仔细的去做,这样才会更完美。
因为商务中心和总机房只有一个领班在负责管理,所以总机房的接线生就必须要学一点商务文员的知识,以备不时之需。商务总机成为了一体,老员工也在陆续的辞职,也有新的接线生来到总机房,我们也逐渐的变成了老员工。熟知总机房业务后,领班对我们进行了商务中心知识的培训,如何熟练的试用复印机,传真机;如何为客人提供订票服务;都是培训的重点。在商务中心的工作,让我看到了希望,从总机房用电话与人交流到了在商务中心与客人面对面的交流,这对我是一个挑战,对服务一直都是我的弱项,与客人交流时,我一般都会找不到重点话题,有时候也会胆怯,遇上外国人,我常常会紧张的连一句英文也说不出来。随着对工作的熟知度加深,我的对客服务能力也提高了不少,这让我这么久以来找到的心里的慰藉。
3、工作态度的转变
在总机房的大多数时间都是无聊空虚的,上一分钟电话响个不停,几乎同时来了四五个电话,把我们的同事忙得恨不得三头六臂,下一分钟一片寂静,有时一连半个小时都没有一个电话,这就是总机房,一个多么枯燥无味的地方。每天面对着一部电话和千百人交流,听着来电者有礼貌没礼貌的语气,耐烦不耐烦的声音。整天做的都是一些重复简单的事情,一天看到只是话务台的红灯在闪,满眼都是电话的影子,整个人也变得容易烦躁。就是这样一个闲忙分布不均的工作,就是这样一个枯燥无味的地方,日复一日。在商务中心也是如此,好一点是可以时不时的看到人从大堂走过,不至于觉得自己被遗忘在角落。
因为是刚从学校出来,对社会充满美好的期待,因此,我向人事部提出了换岗的要求。人事部一拖再拖,让我觉得事情并不是想象中的那么简单。随着时间的位移,在总机房那么久,工作环境,工作内容都很熟悉了,很多工作都可以得心应手,心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我们商务总机是一家,时不时的会去商务中心替班,也学到了一些商务文秘服务的知识,这些东西也很适合我,因而觉得工作并没有那么无聊了。对总机接线生的工作也有了一个新的认识。
每一个接线生都是总机的灵魂。在接每一个电话之前我都会调整好心态,饱满精神,让客人听到清晰,甜美的声音,在电话里感觉到我发自内心的微笑,更让客人感受到在这里你是受欢迎的。在工作中,我都会用自己良好的记忆熟练的操作,准确流畅的转接每一个电话。在工作中我学到了很多业务技巧,也积累了不少经验。有一些经验可以大化到人生中。后来在工作中我不会感到很枯燥了,用心去做那些简单的工作原来也是很幸福的。
四、实习心得与体会
1、认识主动服务意识
服务意识,是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识,要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。主动服务意识在服务意识中是尤为重要的,主动的发现客人的潜在要求并为客人提供及时的服务会让客人产生归属感。
主动的微笑服务是总机接线生的服务灵魂,接线生是用电话与人交流,客人看不到她的笑容但且能感受到,微笑的声音是甜美的,是让人觉得舒服的,每当客人听到这样的声音都会很有礼貌的与之交谈,同时也会受到客人的称赞,使酒店形象在客人的第一感觉中突然明亮起来。
商务文员的对客工作都是很细节的服务,善于发现客人的需要是作一个优秀员工很重要的服务技能。客人在商务中心等待时,可以为客人送上一份报纸或者让水吧人员送来一杯免费的柠檬水,以便客人排解在等待中的空挡时间。这时候客人都会投以微笑以示感谢,这样自己的心情也会因此而欣慰。
2、感受酒店培训
在丽城,让我感受最深的是酒店的培训体制。从入职培训到部门的岗前培训,一直到每个月有的岗位知识培训,都给自己提供了一个很好的学习专业知识的空间。
现代酒店业的竞争其本质就是管理人员和员工素质的竞争。培训一支高素质的酒店管理和服务人员队伍,是酒店人事工作中最重要的任务。现在不少酒店经营者自己认识到:“培训是饭店成功的必由之路”,“培训是饭店发展的后劲之所在”,“没有培训就没有服务质量”。酒店员工培训既有利于员工自身知识技能的发展,实现酒店的经营目标,同时有利于酒店的长远发展。
对于员工,很乐意接受酒店安排的培训,这样可以加快自身端正职业态度,入职培训尤为重要,在这个培训过程中,员工可以了解整个酒店的情况,酒店的制度文化以及福利待遇是不是会让员工产生归属感往往就在这期间。这个期间的培训对我们实习生有很重要的作用,刚踏出校园,找不到工作的起点,入职培训是上岗前的方向指导,让我们这些盲目的实习生对自己的职业生涯有一个好的规划。部门的岗位技能培训可以让员工学习职业知识和技能,还可以培养职业习惯。尤其对新员工来讲,系统的培训比他们自己去摸索学习,速度要快的多,对自己相对独立的做好本职工作和自由做出正确决定就有了信心,因而也提高了自信心。
对于酒店,加大培训力度可以提高服务质量和工作效率。新员工通过培训可以迅速的掌握相关技能开展工作。老员工也可以学到更好的工作方法,以减少事故的发生和降低损耗。员工队伍中往往会有比较出色的人员,他们经过培训扩大了知识面和扩展了工作领域,并接受新的管理理论的熏陶会激发出他们的管理潜能。为酒店储备人才有很大的帮助。
3、体味基层管理
在酒店做基层岗位,基层领导者既是上司又是朋友。
基层管理者直接在一线与顾客和员工接触,具备敏锐的洞察力,能及时掌握顾客反馈的信息,发现服务过程中影响传递质量的系统性和执行性问题,在自己职责范围内找出解决问题的措施或方法。这对于基层员工是一个很好的学习榜样,可以透过领班查找自己的不足来提高自己,并可以学习一些管理技巧。
但是,基层管理也有很大的缺陷。由于我国酒店基层管理者能力和意识的缺陷,使他们难以发现真正影响顾客满意度的问题,尤其是服务系统存在的缺陷,从而使相同的质量问题重复出现,不但降低了顾客的感知价值,而且在处理顾客不满时产生的故障成本,会导致酒店竞争力的降低。但是,由于多方面的原因,他们不愿将重要的信息向上级进行沟通。一是自身能力的不足。不能准确判断哪些是有价值的顾客信息,哪些服务问题需要向上级沟通。二是自身的惰性。如果向上沟通,也不一定会被采纳,多一事不如少一事。三是本位主义思想。认为将服务问题向上级反映,担心产生负面影响。由于基层管理者的上级不能有效获得有价值的信息,因此,持续改进服务质量就难以实现。
基层管理的缺陷是一个长远的问题,毕竟是基层,经验不足,能力不够是普遍性的问题。但是基层管理应该做到最起码的以身作则。身为一名基层管理人员首先必须在工作中时刻作好榜样作用,从执行饭店的规章制度到仪容仪表、言行举止、工作态度等方面都应率先垂范,作好员工的带头人。应该明白“身教重于言教”的道理,少用语言多用行动和自身形象来影响员工、带动员工、引导员工和教育员工。“没有不好的士兵,只有不好的将军”,员工工作的好坏,犹如一面镜子,可以直接反射出一个管理人员的管理能力。
五、结束语
时间短暂180天,是我在这项工作上的阶段性的结束也是刚刚的开始。后面的路是那样的漫长我是否会在这个行业上走下去?我无法预测。可我相信我将会用我的平生所学做好每件小事。事在人为。只要有心就会有成功。
整片文章结构清晰,层次分明,为了让报告更加生动,可否在:三实习工作总结中对其中某些工作事件予以简单举例,相信在你的工作过程中一定有让你成功、失败但获取经验的工作记忆。
酒店实习的心得体会,尽在。
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酒店实习的心得体会怎么写
说到写心得体会,我觉得很多人会一头雾水。其实,写心得并不难,关键是得从自己的经历出发。我刚去酒店实习的时候,心里挺紧张的,毕竟第一次接触这么正式的工作环境。记得第一天,穿着制服站在前台,看到客人进来就有点手忙脚乱,不知道该说什么好。后来慢慢熟悉了流程,才发现每个环节都有讲究。
刚开始那几天,我就一直提醒自己要多观察同事怎么做事。比如点餐的时候,服务员怎么跟客人交流,语气要温和但不能太随意。还有就是摆台,筷子要放正,杯子的位置也有讲究。这些细节看似简单,但做起来需要耐心。有一次我摆台的时候,不小心把筷子掉地上了,当时脸都红了,感觉特别尴尬。现在想想,其实也没什么大不了的,谁还没个失误的时候呢。
在酒店工作,时间观念很重要。每天早上都要提前到岗,检查设备是否正常。有一次因为起床晚了,赶到酒店时已经快迟到,结果被主管批评了几句。从那以后我就特别注意闹钟响没响,生怕再出状况。不过,也不是说每次都能准时到,有时候闹钟响了也不一定马上爬起来,结果就是踩着点到。后来想想,这样对别人不太公平,也影响自己的工作状态。
书写注意事项:
跟客人打交道是一门学问。有些客人脾气急,说话声音大,这个时候不能急躁,得沉住气。有一次有个客人投诉房间空调不制冷,我赶紧联系工程部去处理,最后事情解决了,客人也满意了。当时就觉得,解决问题比吵架有用多了。当然,也有客人态度很好的时候,他们会对你说谢谢,还会夸奖你服务得好,这时候心里特别开心。
写心得的时候,可以把自己遇到的问题和解决办法写出来,这样既能让别人学到东西,也能让自己加深印象。比如我那次摆台失误的事,就可以写成一个小故事,告诉大家要注意细节。还有就是,写心得不用非要写得很正式,只要真实记录下来就行。有时候写得太严肃反而显得不自然,不如轻松一点,把自己真实的感受表达出来。
【第2篇】酒店实习心得感悟范文怎么写2300字
半年的实习稍纵即逝,在_度假酒店的实习,我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后,现在的我变得做事会深思熟虑,也使我明白了社会竞争的残酷与现实,真正体会到了父母平日的辛苦,让我一夜之间成熟了许多,也越挫越勇……
一、实习目的
在实习之前,学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看,培养具有实际操作技能的人才,是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点,为我们联系了惠东_度假酒店,根据学校的教学安排,酒店的需要,安排我们于20_年_月_日到20_年_月_日到_度假酒店实地实习,从而使我们了解酒店的生产经营,组织管理的过程,酒店的服务及文化,加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神,培养我们的服务意识。
二、实习内容
(一)实习单位概况
1、惠东_度假酒店简介
位于惠东巽寮滨海旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上,拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两万平方米的天然海水浴场,酒店按四标准规划兴建,____年5月全新投入使用,建有豪华别墅海景房和园林房,特色亲海小屋、套房共260间,同时拥有大型的海景餐厅,私人海滨浴场和五沐浴阁,以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室(可容300人),是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、实习部门
惠东_度假酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要,结合我们班人员总数,分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期六个月的实习时间里,酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习,给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。
(二)实习工作过程
1、岗前培训
我实习所在的部门一开始就是客房部,由于我们此次是顶岗实习,也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗,白天,我们客房部实习成员分成两个小组,跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上,跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。
2、上岗实习
我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区,旅_业本身就具有明显的淡旺季之分。所以,我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的,所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房,由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房,是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天,我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主),一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”,在“五一”这短期的旺季里,我们都能很快的完成客房清洁,而且保证质量,并且还面对面的与客人接触,微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。
“五一”时期过后,紧接着的小周末都是忙碌的,我们在那忙碌的日子里,渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临,为了达到人力资源的合理利用,我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)上班,正式进入“员工”工作状态。
后来的两次轮岗,客房部先后调进来和调走部分实习的同学,由于时间紧加上都是旺季,所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了,但是直接上岗也不是乱分配的,我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”,虽然轮岗会给酒店带来一些不便,但这种不便只是暂时的,我们新老实习生分工合作,工作还是有质量有速度效率的。
3、各部门见习
由于每位同学以后的择业方向不同,每位同学对不同部门的兴趣程度不同,加上“十一”过后,旺季开始转入淡季,在最后的一个月,酒店安排根据岗位的不同,让同学们到自己想去的部门见习。
三、实习效果、实习体会
在六个月的实习里,我从一个在校大学生到一个工作的社会人,这一角色的转换,除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外,更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中,真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然,在半年的锻炼中,给我的还仅仅是初步的经验积累,对于迈向社会还是不够的。
四、对实习的意见、建议
(一)对学院的建议
1、实习动员大会要详细
由于实习前,我们只是知道要去实习的大概,等到去了实习单位后,觉得与我们预期想象中的实习大相径庭,同学们的心情不免有些失落,建议学院以后的实习动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。
2、老师长期驻点陪同
在我们岗前培训的时候,酒店的综合楼工程没有完成,酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生,这使同学们的情绪很消极,而且又没有老师驻点陪同,导致一些同学的情绪无处可泄,作出一些不利于学校和实习单位的极端行为,建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同,起码可以给学生做正确的思想指导。
(二)对酒店的建议
1、酒店客房的工程问题
在客房部,客人的投诉最多的不是我们的对客服务质量,而是酒店的工程问题,建议酒店能及时解决工程问题。
2、酒店的物品配备
在我们作房的时候,由于物品配备的不齐,导致有时候我们的工作无法及时的完成,建议酒店在采购物品方面做到及时配备。
3、对员工的福利
在实习期间,许多老员工都在我们离开之前离职了,他们的意思都是因为与附近的酒店相比,工资太低,待遇较差,福利不够好,建议提高员工福利,更加关心下属。
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在酒店实习的时候,大家可能会想怎么把自己的感受写出来,特别是那种能让人觉得真实又有深度的东西。其实,写实习心得得结合自己的经历,还要用点技巧。
刚开始,得把实习的大背景说一下,比如你是哪天开始的,当时的心情怎么样。记得那天我刚到酒店的时候,心里有点紧张又有点兴奋,毕竟这是第一次正式接触这个行业。那时候就觉得,以后的日子肯定不会太轻松,但既然来了,就好好干吧。不过写的时候别光说这些,最好还能带上点细节,比如说当时看到的场景,或者听到的话,这样能让文章看起来更生动。
接下来就是重点了,就是那些具体的事情。像我在前台实习的时候,就遇到过一个特别有意思的事。有一天晚上,有个客人急匆匆地跑来说房间钥匙忘带了,还带着一堆行李站在门口。我当时慌了一下,但很快想起培训时候教的方法,赶紧联系客房部帮忙开门。后来客人特别感激,还夸我们服务态度好。这类事情要是能写下来,就显得很接地气,读者也会觉得真实。
写心得的时候,千万别只顾着说自己怎么努力工作,还可以聊聊学到的东西。比如我实习期间慢慢明白,做服务这一行,耐心很重要。有时候客人会因为各种原因发脾气,这时候就不能急,得先安抚他们的情绪。这一点其实蛮重要的,因为情绪管理不仅适用于酒店,对生活也有帮助。
写东西的时候也得注意点小细节。比如有些话写出来可能意思差不多,但听起来就不一样。我记得有一次写的时候,本来想说“客人总是很挑剔”,后来改成了“客人有时会提出一些特别的要求”。虽然改动不大,但感觉上好像更贴合实际。还有,有时候字词顺序稍微调整一下,整个句子就会显得更有条理。
书写注意事项:
写心得的时候,尽量避免太枯燥。如果全是流水账似的记录每天做了什么,那读起来就没什么意思了。可以适当加入点自己的感受,就像那天我帮客人解决问题后,心里想着:“原来做好一件事也能让人这么开心。”这样的句子会让文章显得更加鲜活。
【第3篇】酒店前台的实习心得怎么写1550字
酒店前台的实习心得
酒店前台接待实习心得
转眼间8个月的实习结束了,这八个月使我改变了很多,也学到了很多,初入社会更多遇到的问题和需要学的是人际交往的能力。下面我将向党组织汇报一下在实习的八个月里我的所获所感。
经过学院联系,我按期来到大连海景酒店进行为期八个月的实习,带着对第一份工作的热情,我走上了我人生的第一个工作岗位——前台接待,大连海景酒店共有123间客房,在大连其他的五星级酒店中是客房最少的,但是它的客房主要是以面积大,全海景著称。前厅部(frontoffice)应该是整个饭店的核心部门,也应该是饭店的脸面,因此对于工作人员的要求比较高,尤其是前台接到,形象是一方面,但是个人素质也是很重要,个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力,以及处理突发事件的态度,frontoffice是整个饭店的信息中心,绝大部分的客人从这里获取饭店的信息,所以工作人员必须对酒店的信息有很好的了解,同时前厅工作人员的服务还直接关系到酒店相关产品的推销。总结起来可以用以下五条来阐述:
1、礼貌、礼仪。包括:怎样微笑、如何为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。
2、饭店应知应会知识。前厅人员必须对饭店所有的部位的情况熟悉掌握,同时要对各部门新推出的营销计划以及每个部门的特点做一个详细地了解。
3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程,前台的日常工作很繁琐,大致分为三方面,即位客人办理checkin;在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存,问询,兑换外币等服务;最后是为客人办理checkout并与客人交流,做一个对酒店服务方面的意见反馈。
4、语言方面。在前台平时对客服务中,时刻运用普通话是工作中的基本要求,其次就是对酒店英语的学习,平时我们学习的英语都是一些大众化的英语,要想更好的在这个岗位上对客服务,就必须科学的对酒店英语进行学习,在实践中掌握技能。
5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。来酒店住宿的大部分客人都是来自全世界各个地方的,这就要求我们你们不仅要对大连本地的各种美食娱乐及旅游景点等有一定的掌握,还要我们对世界各国各民族的一些风俗习惯有恨全面的了解,这是都是我们更好的为客人服务的前提。
酒店前台接待实习工作心得
整个实习历程,使我看到了自己身上的优点,更为关键的是,实习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来,从而让我关注到自己未曾注重的东西。在今后的学习与工作中,我将努力提高自身各方面素质,克服缺点和不足,朝着以下几个方向努力:
首先,学无止境,时代的发展瞬息万变,各种学科知识日新月异,我将坚持不懈地努力学习各种知识,提高自己各方面的能力,顺应时代的要求;
其次,'业精于勤荒于嬉',在以后的工作中不断丰富自身的业务知识、服务技能,通过多看、多学、多练来不断地提高自己的.实践能力,避免大学生普遍的眼高手低的情况,做好自己的工作,成为一个优秀的社会人,实现自己的社会价值和个人价值;
最后,脚踏实地,坚持坚守,加强责任感,加强团队协作意识,努力克服自己的不良情绪,端正自己的态度,积极、热情、细致地的对待任何一份工作。
实习到现在将近结束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜,有快乐,有苦涩,有难过,这样那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括。这几个月的时间是短暂的,但过程却是漫长而又难忘的,我一定会将自己实习的经历认真归纳总结,发扬自身优点,改进身不足,以崭新的自己迎接新的开端。
以后的半年,我还将继续在学校中学习,完成我的学业,这一段的珍贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了基础。最后,衷心感谢酒店的各位同事和领导,谢谢你们给予我的关心、照顾和鼓励,从你们的身上,我学到了很多很多。感谢xxx酒店给我的这次珍贵的实习机会,感谢酒店的栽培,让我增长了见识,体验了生活。我衷心希望xxx能够越来越好。谢谢!
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做酒店前台实习的时候,其实挺有意思的。每天接触到各种各样的客人,有开心的也有不太高兴的。刚开始的时候,觉得自己在学校学的东西都用不上,后来慢慢发现,那些礼仪,沟通技巧什么的,还是有用的。
记得有一次,有个客人非要退房,说房间太吵了,他睡不着。我当时就有点懵,不知道该怎么处理。后来旁边的老员工告诉我,先听他说完,然后表示理解,再给他找一个相对安静的房间。我照做了,客人倒是没再说什么。不过我觉得这个事情处理得也不是很完美,可能下次遇到类似情况,还能做得更好。
写实习心得的时候,我觉得最重要的是把自己真实经历写出来。比如那天有个客人特别难缠,我刚开始觉得烦,后来想想,可能是我自己态度不对,要是能多点耐心就好了。还有一次,客人夸我服务好,当时脸都红了,心里美滋滋的。这些都是实话,写的时候不用想太多。
不过有时候写着写着,就会发现自己写得有点乱。比如前面提到那个难缠的客人,后面又提到了服务被表扬的事,好像有点跳跃。这可能是因为当时脑子里的事情太多了,没顾得上理清楚顺序。但我觉得没关系,写东西本来就是把自己的想法倒出来,只要大方向对就行。
写实习心得的时候,最好别光写自己的感受,可以结合一些专业术语。比如,遇到客人投诉时,要用到“情绪安抚技巧”;给客人介绍酒店设施时,可以用到“产品展示能力”。这样写出来的东西,感觉会更有深度,也显得自己专业一点。
其实写实习心得还有一个小窍门,就是多看看其他人的作品。不是说照搬,而是借鉴一下他们的表达方式。比如有人写得很生动,用了不少细节,让人一看就知道发生了什么;有人则比较简练,重点突出。你可以根据自己的风格选择适合的方式。
写的时候也可能会遇到一些小问题。比如有时候写着写着,突然忘了自己要说什么,这时候就需要停下来想一想。还有,有时候为了凑字数,可能会写一些无关紧要的话,这就不太好。所以写的时候,最好心里有个大概的框架,这样就不会跑题。
【第4篇】酒店实习感悟优秀心得体会怎么写1050字
酒店实习感悟优秀心得体会
今天是xx年x月x日,星期天。依旧是24小时的一天,告诉自己也许是因为休息的缘故,总感觉今天过的很慢。总斗不过心里的那份期待,因为明天我又要去一个新的部门----客房部洗衣房。
在过去的一周里我又学到了很多。记忆最深的是学会了hskp和pa。以前我都不知道是什么,刚来的时候人力资源部就给我们每个办了一个员工出入证,就在部门那一行里,有四个英文字母,也许是由于字迹潦草的原因,我一直都不知道那是什么。在这一周里,我知道了,是houskeeping的缩写,意思是客房部。接着是pa,意为公区,是客房部下的一个小分部,由public area演变而来。像这样的估计酒店行业还有许许多多……
在这一个周里面,还有一个说出来会让人笑掉牙的故事。xx年8月21日,也就是我来丽江和府皇冠假日酒店实习满一个月的日子。估计是因为这是一个不平凡的日子―对我而言,所以不一样的'故事也在这一天上演。故事发生在吃中午饭的时候……
去吃中午饭的时候,我们pa主管说请我们吃饺子,可是因为只有我一个女生,所以我去员工食堂吃了。等我回来的时候,快到他们吃饺子的店的时候,我大声喊了我们主管―朋叔,这是我们开玩笑逗人喊的,他全名―刘朋。因为平时好处,他们都叫我洋芋,土豆,马铃薯……由于方言的杨月花有些像洋芋花。喊了才发现客房部的老大在,所以我说了句“我先走了”。他们说老大找我有事,我以为他们逗我,笑笑就走了。可是老大自己说了找我有事情,所以我回来了。他问我想不想去洗衣房,我说不去,因为我想那是洗衣服的地方。接着他问我去洗衣房做文员,去吗?我还是说不去,因为我从来就没有听过文员是什么。接着旁边的同事彭德荣跟我说去嘛,文员要比在pa少辛苦一些,还可以学到很多东西。我再想想,接着懵懵懂懂,稀里糊涂就答应了去。说我下周一到洗衣房报道。
下午上班,因为是开荒,一大伙同事一起。他们就开始逗我,因为我不知道文员是什么。他们开玩笑说,文员就像秘书一样,经理让你做什么你就做什么。比如经理在酒店的中餐厅吃了饭,你要给他付钱。我说我没有钱,逗得大伙笑得抱住肚子、掉眼泪……
模模糊糊的,我还是不知道文员是什么?心里想管他呢,反正周一就知道了……
在这一周里我学会了使用洗地机,吸水机,一些清洁剂的使用等等。因为以前什么都不知道,每天接触得都是新的,虽然体力上消耗了许多,可是还是觉得很高兴,为每天能学到不同的东西而感到满足,每天都有新得收获而感到自豪。
日子在继续,生活在向前,期待明天的到来!
实习当事人:
时间:xx年x月x日
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刚结束酒店实习的时候,总想着得好好总结下,于是就开始琢磨怎么写心得。刚开始真有点摸不着头脑,总觉得那些范文看着挺不错,可自己一动笔就发现完全不是那么回事。后来慢慢摸索,才发现心得,得结合自己的经历和感受,不能光抄别人的套路。
记得刚开始实习那会儿,每天忙得晕头转向,从迎宾到送客,从点菜到结账,每件事都得操心。当时就觉得,这份工作看起来简单,干起来可不容易。后来才明白,其实每一个环节都有讲究,比如客人来了得笑脸相迎,这不仅是礼貌,也是职业素养的一部分。有一次接待一个特别挑剔的老顾客,他点的菜稍微慢了点上桌,他就开始抱怨,我当时心里也挺委屈的,但还是努力保持微笑,耐心地向他解释厨房那边的情况。现在想想,这样的经历真的很宝贵,让我学到如何面对压力和挑战。
写心得的时候,我觉得最重要的是把自己的真实感受写出来,而不是一味追求华丽辞藻。像我那天写的,就把自己在实习中的困惑、成长和收获都记录下来。比如有一次因为疏忽,忘记帮客人核对账单,结果被经理批评了一顿,当时特别沮丧,觉得自己是不是不适合这份工作。但后来想想,这也算是一种教训,提醒自己以后做事要更加细心。这种真实的体验写出来,别人看了也会有共鸣。
写心得也不是随便乱写就行。有些细节得注意,比如时间地点人物什么的,最好都能交代清楚。不过有时候写着写着,可能就会漏掉一些关键信息,比如那次我写到某天发生的事情,忘记具体是哪一天了,只能大概描述了一下当天的天气情况。还有一次写到同事名字的时候,把“李娜”写成了“李娜娜”,虽然只是多了一个字,但仔细看的话还是能发现的。不过当时也没太在意,觉得问题不大,反正大家都认识这位同事。
书写注意事项:
写心得的时候,最好能加上一些自己的想法和感悟。比如通过这次实习,我对服务行业的理解更深了,也明白了团队合作的重要性。以前总觉得一个人就能搞定所有事情,现在才知道,很多事情需要大家一起配合才能顺利完成。比如有一次餐厅突然来了大批客人,我们几个实习生手忙脚乱,最后还是老员工带着我们一起解决问题,这才避免了混乱。
【第5篇】酒店客房实习心得体会怎么写2950字
酒店客房实习心得体会
下面是小编给大家整理的酒店客房实习心得体会的相关内容,希望能给你带来帮助!
酒店客房实习心得体会(一)
经过在酒店客房部实习,我认识到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。此外,我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的,他们对基层员工很理解,也很热情,比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且,每当酒店接待重要的客人时,一般由主管甚至经理亲身打扫客房,一丝不妥也绝不忽视。由此可知,注重细节是酒店每一位员工不可忽视的技能。
在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节的,但是在实习中才体现到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有规则。在实习中学到的都基层服务员的工作技能,在工作过程中我尽量结合理论知识加以熟练。另外,我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系,而要做到这点,最重要的是需求务实,一个成功的治理者必定是这样发为的,成功的治理者能把一切员工联合起来,这样完成的是整个企业的管理。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是经验丰厚的,而不是一个具有高学历却没有实践经历作为支撑理论的人。酒店需要的服务员也必定是很有操作技能,极为注重细节的人。
在工作中,固然我只是充任一名普通服务员的角色,但我的服务也绝不是可以忽略的。在实习期间,我发觉要能自如的做好一项服务,就必须正视自己的服务态度,用乐观的心态去面对每一天的工作,要主动去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去抱怨,因为抱怨是毫无作用的。 我在工作中也曾存在失误,是同事们给了我一次又一次的鼓励,使我对工作更有热诚。米尔兰德教师曾说过:年轻人天生就需求鼓励。是的,正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢地面对难关,不时地进步。
这次实习让我对社会有了新的概念、新的认识,当我走在这座城市的街头,穿越于芸芸众生之中,我感觉到了自己的渺小,而这个社会是如此的繁杂、无边无际。在酒店实习过后,当我再次面对这大千世界,我的想法和观念是如此的现实,然而我的襟怀却不够宽广,我只能静静地去察看去感受去锤炼。但是我已经处于毕业的边缘,再没有校园作为我的庇护,我只能在残酷的社会中摸索,付出加倍的努力去赢取我的人生。
酒店客房实习心得体会(二)
时间也将我变成了老员工,看到前台来的几个新同事,看他们做事情会有不足之处,可以原谅,毕竟是新手,但着个理由也不是万能的。学东西要积极主动,要勤快,更要机灵,这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动,不灵活时,我会很反感,这是一种态度问题。当很忙的时候,人手不够,自己的新同事木讷的站在一旁,我是不会那样耐心了。新来的不主动学,难道要别人主动教吗?分析到这里我十分理解我作为新人时的经历。
实习结束了,每个同学都有自己难忘的故事,半年的时间是短暂的,但过程却是漫长的,回到学校感觉这里的气愤好好啊,没了利欲之争,无疑是一片桃源,半年里发生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校时间好好地消化一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接真正的就业。
通过这次实习真正学到了很多实际的东西,而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的,但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的'都基层服务员的工作技能,并且加以熟练了。另外,在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系,而要做到这点,最重要的是需要务实,从基层干起,出于基层而脱颖于基层,一个成功的管理者必然是这样产生的,成功的管理者能把所有员工团结起来,这样实现的是整个企业的目标。所以说,日后酒店需要的管理人才,必然是经验丰富从基层升上来的,而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人,酒店需要的服务员,必然是很有服务能力,极其主要细节的人,并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展,未来酒店“金钥匙”的人数占酒店员工比例大大提高。
酒店客房实习心得体会(三)
短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般,飞速而逝,而这期间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧张漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期,内心充满着激动,也让我有着无限的感慨。
我在客房部实习,在此期间我学到了也懂得了很多。每个部门上岗之前,都要经过培训。当然,客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求,床单要整齐的包进床垫上,套被子要把被子和被套的角相对应,用力甩几下即可;套枕套,要让枕头充满枕套。除了铺床之外,还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间,都要先敲门,然后进行床上用品的整理;擦尘也是一项重要环节,每个角落都要擦到位,并且将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发,同样如此,每个角落都要吸到包括床底下。
接下来就是卫生间的工作,要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面,最后补齐客用品。除了每天做房以外,我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失,同时看一下客人是否有遗留物品,以便客人及时取走,与此同时,若客人有酒水消费,我们要将酒水及时入账。差洗衣也是一项重要内容,每天早上10点开始查洗衣,其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣,若有,请客人填好洗衣单,然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间,将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的主要工作,当然还有每天的计划卫生,也不可忽略。
作为为一名刚刚接触社会的实习生,我深知自己要学的东西还有很多,而对即将踏入的工作岗位又有太多的陌生和神秘。在这种矛盾心理的促使下,我怀着信心和期待去迎接它。来到酒店安排岗位,我才发现自己并没有太多的优势,因为从来未接触过酒店管理,一切都需要学习摸索,这对于我来说是一个绝好的锻炼机会。从踏入岗位的那天起,我就暗下决心自己一定要努力,不要让自己有遗憾。
在这八个月的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论是繁忙还是清闲,都要用积极的态度去完成我们的每一份工作。我们不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天,因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味。“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑。”微笑的去对待每一位客人,我们所得到的不仅仅是微笑,更是客人对我们饭店的认可,对我们饭店发展的支持与赞赏。
为期八个月的短期实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实矗同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.,对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题,做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要你懂得如何为人处事和接人带物,以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了,英语真的很重要,但是对于自己的英语还有待加强。
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酒店客房实习的心得体会,说到底就是把自己在实习期间的经历、学到的东西、遇到的问题以及解决办法写出来。不是随便写写就行,得有点专业味道。
刚开始就要想清楚自己的经历,比如你是从什么时候开始实习的,是在哪个酒店,主要负责什么工作。比如说我,我是去年十月份到某五星级酒店实习的,主要负责打扫房间和处理客人的一些小需求。这开头就很重要,把背景交代清楚,这样后面写起来思路才不会乱。
接着就是具体的工作内容了。像每天早上八点上班,先开例会,然后领清洁用品,开始一天的工作。打扫房间的时候,床单被罩得换,浴室得擦干净,地板也得拖,这都是基本功。有时候客人会有一些特别的要求,像多一条毛巾,调低空调温度,你就得记下来去办。这部分内容最好写得详细些,因为这是你的主要工作嘛。
还有就是遇到的问题。比如刚开始的时候,不知道怎么快速整理床铺,总是弄得手忙脚乱。后来观察老员工怎么做,慢慢就学会了。还有一次,一个客人投诉房间的热水龙头漏水,当时挺紧张的,但最后还是想办法修好了。这些问题写出来,能体现出你在实习中学到了什么。
至于怎么解决这些问题,就得靠平时的经验积累和动脑筋了。像那次漏水,我就找了个扳手把螺丝拧紧了些,没想到还真管用了。其实很多问题看起来复杂,但只要冷静下来想想办法,大多都能解决。
最后就是感受了。我觉得这段实习经历让我明白了服务行业的不容易,也让我懂得了细节的重要性。做事情不能马虎,哪怕是一块小小的污渍,都可能影响客人的体验。而且跟同事相处也很重要,大家互相帮忙才能把工作做好。
写的时候要注意,别光顾着写自己的感受,要把重点放在实习经历上。毕竟这是实习心得,不是个人日记。另外,语言上尽量生动一些,别太死板,不然读者看着没劲。像刚才我说的那些例子,就比单纯地说“我学到了很多”有意思多了。
当然了,写的时候可能会有些小问题,比如有的地方忘了标点,或者写错个别字什么的。这很正常,不用太在意,改一下就行。关键是把自己的真实想法表达出来。
【第6篇】国际酒店的实习心得怎么写1500字
国际酒店的实习心得
转眼间,来到东莞这个陌生的城市已经有了十七天了。从十九号正式上班开始,也有十二天了。也说不出心里有什么滋味,感觉就像是打翻了五味瓶,什么味都有。
我记得当我们在十一月十二号下午三点多钟踏上武昌开往深圳的k555次列车的时候,心里是很激动的。因为我们踏入了社会,要经历社会的洗礼。
实习之前,我们都充满了憧憬,憧憬着我们的实习酒店的工作环境,憧憬着我们会在哪个部门工作,憧憬着我们的未来。然而,憧憬是美好的,现实是残酷的。当我们真正的走上工作岗位的时候,我们的激情就慢慢的被打磨殆尽。
刚来到欧亚国际酒店的时候,感觉还不错。酒店还蛮好,环境也不错。住宿和伙食都还不错。员工的脸上时常挂着笑容。感觉还蛮好的。
从十四号开始,经过三天简单的培训,然后休息了一天。我们在十八号那天分岗位了。根据我们自己的意愿以及部门的需要分岗位。我被分在了中餐厅传菜部。做传菜员。
十九号上班的第一天,我们八点半准时到传菜部报到。报到之后,领班就带着我们几个实习生参观厨房、皇朝轩中餐厅以及所有的vip包房。让我们熟悉一下,我们将要工作的环境。他还仔细的在纸上把厨房的布局、vip包房的位置以及皇朝轩中餐厅所有的台号都给我们标出来,让我们把这些都好好的记下来。领班还教我们认识点心房里的点心,认识配料。最后他把哪些点心需要配什么配料,哪些菜需要配什么配料都写到了纸上。写了三份,我们三个实习生一人一份。当时,我们就感觉,这个领班,人挺好的,对我们很照顾,给我们的帮助也很多。那天上午,他把作为一个传菜员需要掌握的东西,都告诉了我们,让我们记下来。当时,我们就一个感觉,传菜也有这么多东西要学呀,要记得东西好多呀:各种各样的点心、厨房的布局、点心与配料的搭配,菜与配料的搭配、各种各样的配料等等。
刚开始做的时候,我们都把领班写给我们的那张纸放在口袋里,送点心或者是传菜的时候,都拿出来看一下或者是向老员工问一下,看是否需要加什么配料。现在十二天下来,我们也都慢慢的熟悉了。
刚开始上班的时候,就一个感觉“累”。每盘菜的分量不多,只是那个盘子都是瓷的,又特别大,每个都特别重。汤碗就更吓人,一个汤碗加上汤,有二十多斤,端着特别重。第一天上班后,感觉胳膊都要断了,腿也软了,脚也磨出了泡。晚上下班回到寝室,就只想睡觉。上班的头三天,都有这样的感觉,还不适应嘛。三天过后,这种感觉就好了一些,因为慢慢的适应了。现在十二天过去了,已经慢慢的习惯了。除了每天感觉有些累,其它的都还好。估计还要一些时间去适应吧。每天都做着同一件事,时间久了,确实感觉有些枯燥。
不过在传菜部,感觉那里的同事都还蛮好。我们刚来,还不熟悉,他们对我们都还挺照顾。我们遇到什么问题,他们都及时的给予我们帮助。传菜的时候,他们都拿那些大的,重的,把那些小的,轻的留给我们。我记得有一次,我去端一碗汤,一个比我还要瘦小的'同事把我推开,把汤端走了。当时,我心里真的很感动。真的很感谢那些同事,谢谢他们给我们的帮助和照顾。其实,和这样的同事在一起工作,也是很幸运、很幸福的事。我们也没有什么好抱怨的了。因为抱怨解决不了任何问题,只会让自己增加更多的烦恼。短短的十几天,我们就成为了朋友,成为了兄弟。现在,我们所要做的,就是努力工作,累,大家一起承担;快乐,大家一起分享。
我们今天的累,今天的痛苦,今天的努力,是为了我们的未来以及未来的美好生活。现实的生活就是这样,充满着酸甜苦辣,不断地磨练着你的意志和耐力。能扛住,不向生活屈服的人就是强者。我们必须记住,我们现在已经不是学生了,我们已经踏入社会了,我们已经开始生活了。
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写实习心得这事,得有点讲究。先说个关键点,你得结合自己的经历,别光抄别人的。像我在国际酒店实习的时候,刚开始真摸不着头脑,毕竟跟学校学的东西不太一样。记得那天刚到前台,客人问了个挺复杂的问题,我愣住了,后来还是同事帮忙才解决了。
写东西的时候,要多用具体事例。比如那次活动布置,从桌椅摆放位置到灯光调试,每一步都得记清楚。还有,要注意一些细节,像客人反馈的意见,哪怕只是一句“下次再来”,也值得琢磨。不过有时候写的时候会有点卡壳,比如想表达一个意思,却用了好几个词绕来绕去,最后自己都不知道写了什么。
还有一点很重要,就是写的时候别太死板。就像我在餐厅实习时,遇到过一个特别挑剔的客人,当时心里很委屈,但后来想想,人家提意见也是为了让我们改进嘛。所以写心得时,可以带点情绪,这样更有真实感。
语言上,不用太刻意追求完美。有一次写周报,我把“沟通协调”写成了“沟通协条”,我自己都没发现,直到同事指出来。但也不是说就随便乱写,该注意的地方还是要留心。比如数字要用阿拉伯数字,时间格式要统一,这些小地方容易被忽略。
其实写心得最重要的是把自己学到的东西梳理一遍,不管是技术上的还是人际交往方面的。像我印象很深的一次培训,教我们如何处理突发事件,现在想起来还挺受用的。
【第7篇】酒店实习工作心得感想怎么写550字
作为一名酒店管理专业的毕业生,应聘到××大酒店距今已经有了一段时间,回顾这段时日,这是我人生中弥足珍贵的经历,也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过自身的不懈努力,各方面均取得了一定的进步。
在旁人看来,前台的工作很简单,事实上,这工作的程序复杂繁多,在这说长不长说短不短的几个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避。现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的,也就是说,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓励大家埋头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,还给我安慰和鼓励,这让我非常感动。感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点:一、勤快,二、忍耐,三、不耻下问,我会一直牢记在心的。
酒店实习工作心得感想
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酒店实习的时候,每天都有新东西要学,从刚开始的手忙脚乱到后来能独当一面,这中间的过程挺不容易的。记得刚去的时候,很多事情都不太明白,比如怎么铺床最平整,客人来了该怎么打招呼,还有就是遇到突发情况怎么处理。那时候觉得时间过得特别慢,但回头看看,其实成长很快。
刚开始实习的时候,总是记不住那些服务流程,每次都要翻笔记才能想起来。后来慢慢熟悉了,就试着把每个步骤都记在心里。比如客人入住登记,先核对证件,然后录入系统,最后确认付款方式。这个过程看似简单,但每个环节都不能马虎,尤其是核对证件,必须仔细检查,不然容易出错。
有一次晚上值班,突然来了个急匆匆的客人,说他赶飞机,行李还没送过来。当时我有点慌,不知道该怎么办,只能硬着头皮问前台同事。他们告诉我先给客人安排房间,然后赶紧联系行李员去找行李。最后客人赶上了飞机,还专门回来感谢我们。这件事让我明白了遇事不要急,多请教别人,总能找到解决办法。
有时候客人会提出一些超出常规的要求,比如需要额外的枕头或者毯子。刚开始我会觉得麻烦,但后来发现只要用心去做,客人会很感激。记得有个客人晚上肚子不舒服,想要热毛巾敷肚子,我马上去厨房找了个干净的毛巾加热,虽然不是什么大事,但他特别感动,还特意写了表扬信。
餐厅的服务也是一门学问,不仅要速度快,还要保持微笑。有一次午餐高峰,客人点了很多菜,我端盘子的时候不小心撞到了另一位服务员,菜洒了一地。我当时特别尴尬,脸都红了,好在大家都没怪我,一起帮忙收拾。后来我想通了,这种事情谁都会遇到,关键是要学会道歉和改进。
写实习心得的时候,我觉得重要的是真实记录自己的感受。可以写写每天学到的东西,遇到的困难,还有解决的办法。不要怕写得不好,只要把自己经历的事情原原本本写出来就好。比如可以写某天学会了怎样快速整理房间,或者某个客人给了你很大的鼓励。这样不仅能帮助自己回顾这段经历,还能给别人一点参考。
有时候写东西会遇到瓶颈,不知道该写些什么。这时候不妨想想最近发生的事,或者回忆一下当时的心情。比如那天天气特别好,阳光透过窗户照进来,整个大厅都很亮堂,客人看起来也很放松。这样的细节其实也可以写进去,能让文章更有画面感。
【第8篇】2025年大学生毕业实习心得体会:酒店餐厅部实习怎么写3200字
实习时间:xx年9月——xx年11月
序言
终于等到了实习的时候了,很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习,那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来,因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划,去我决定选择酒店实习,并且经过抽签选到了一家五星级的酒店,那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——***大酒店, 名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了,巧合的是该酒店的总经理经邀请在本校作了一次报告,才了解到原来明园新都大酒店建于1995年,是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力,这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?
那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。
第一部分:中餐部
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组,分别在不同的部门,并且每20天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的,这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来,我得真的要做好思想准备才是啊!
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制,而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以,由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿,所以他们索性让我穿西裤和白衬衫,连马甲和领结也省了,这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别,以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时,却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候!
员工代表着整个酒店的形象,这是酒店vi设计中的一个很重要的方面,好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化,没有文化的企业如同一个人没有了灵魂,那只不过是一具行尸走肉罢了,缺少了士气的企业又何来效益呢?
不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大家的心情,因为他们能站在员工自己角度来看问题,因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一!
中餐厅的日子就这样一天天结束了,在这些日子我的确学到了不少的东西:除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外,更能学到一些课堂上很难学到的东西:如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时,该经理提到了服务意识,我非常赞同他的观点:“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望,同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊,这才是“服务意识”的真正的含义,这才是一个服务员真正的素质的体现。
第二部分:西餐部
明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅garden restaurant”,我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的,是一个典型的西式餐厅,餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可 能能更加吸引客人,让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。
西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同,从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的,因为西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不用干,即使干也是最简单的活:擦餐具、撤台、摆台等,这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着,这使人感觉时间过得特别慢,双脚又开始抗议起来了。有些时候,餐厅的服务员比客人还多,大家一齐看着客人用餐,让客人感到非常别扭。因此,建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下,譬如让员工轮流休息,在人少的时候只要有两个服务员就足够了,让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳,还能创造一种和谐的环境,这样做又何乐而不为呢?
西餐的服务与中餐的服务大相庭径,这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好,该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进行培训,但酒店就是不让我们参加培训。这使得我们大为不满,为什么不给我们进行培训呢?我们虽然在酒店只是进行短期的实习,可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应该多为我们实习生考虑一下呢? 是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩,管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”,即:市场、顾客和员工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道:“善待员工,做个好领导,记住,你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。
二、 企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的,而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时,又需要企业中所有的人能够群策群力,团结一致,共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说,平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。由此可见,企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
三、 企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励,而忽视了精神上的激励。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!
以上是为我此次实习的一些感受和想法,作为一种感受,它可能有很多的主观的痕迹,不过只有员工才能真正体会到这种感受,因此,希望管理者在做出决策前,除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑,只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后,感谢酒店能提供这样的实习机会,感谢老师的帮助,在此祝愿酒店能够越办越好。
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刚从酒店餐厅部实习回来,这几个月的经历让我感触颇多。刚开始进到餐厅的时候,心里有点紧张,毕竟没接触过这样的工作环境。每天早晨八点就得到岗,开始准备一天的工作。师傅教我怎么摆放餐具,如何检查菜品质量,还有接待客人时要注意的礼貌用语。
刚开始的时候,总是记不住那些菜名,尤其是那些英文名字,老是张冠李戴。有一次一个外国客人点了份牛排,我却端上了鸡肉卷,当时脸一下子就红了。后来慢慢熟悉了菜单,也学会了一些简单的外语交流。记得有一天晚上特别忙,厨房出餐慢,客人催得急,我只能不停地道歉,心里想着要是能提前知道什么时候会忙就好了。
餐厅里的规矩还挺多的,比如客人还没坐下前不能先摆上桌布,服务过程中不能随意聊天,走路要轻声快步之类的。刚开始的时候老忘记这些细节,被主管提醒了好几次。有一次看见同事把水洒到了客人的衣服上,吓得我直冒汗,心想自己会不会也犯类似的错。好在后来自己慢慢适应了节奏,动作也变得熟练起来。
实习期间学到的东西挺实用的,比如怎么跟不同性格的客人打交道,怎么处理突发状况。有次有个客人投诉汤太咸了,我赶紧去厨房找厨师确认是不是煮的时候出了问题。结果发现是客人自己忘了放盐,解释清楚后他倒是不好意思了。这种经历让我明白,遇到问题不能慌,先弄清情况再说。
要说最大的收获,还是学会了团队合作。餐厅的工作不是一个人的事,每个人都要各司其职。有时候人手不够,大家就会互相帮忙,比如传菜员忙不过来时,服务员也会过去搭把手。我觉得这种默契很重要,特别是在压力大的时候,大家齐心协力才能把事情做好。
不过有时候也会觉得挺累的,特别是周末和节假日,几乎就没停过。有一次连续站了十个小时,腿都麻了,回家倒头就睡。但想想这也是成长的一部分,至少以后找工作时能说这段经历。现在回头看看,觉得自己比刚来的时候成熟了不少,至少面对客人时不再那么拘谨了。
希望接下来的日子能继续保持这份热情,把学到的东西运用到以后的工作中去。虽然偶尔会犯些小错,但只要用心去做,总会进步的。
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