品评不是写“酒体醇厚”,是写你含一口酒舌尖先麻后甜、咽下后喉头泛苦、杯底残液挂壁慢、闻第二口时鼻腔有青草返香。写清楚杯子温度、含酒秒数、吐酒还是咽下、品评时窗外有无风、旁边人说话声大小。品评是调动全身的,不是闭眼点头的。