成本分析不是列科目,是盯住三块肉:食材涨没涨、人工省没省、损耗藏在哪。每个点用对比句式,上月比这月,A店比B店,早班比晚班。数字后面立刻跟动作,比如油费高了,就写换供应商试两周。别写原因分析,写动作痕迹。