别记流水账式问答,抓商户说话时的手势、方言词、围裙上的油渍。写他掀开蒸笼那股白气扑到你眼镜上的瞬间,写他讲生意难时手指无意识抠着柜台木纹。重点不是他说了什么,是他说的时候身体在干什么。把录音笔收起来,用眼睛耳朵记活态。