别写张三李四,写那个总把降糖药混在米糊里咽的老爷子。写他掀开饭盒盖子时手抖,写他偷偷把青菜挑到碗边堆成小山。案例不是填空题,是抓现场。你当时站在哪儿,闻见什么味,听见什么动静,这些全得揉进去。最怕写成病历翻版,把身高体重血压全列齐,人却像纸片一样薄。记住,营养干预不是调数字,是调日子。