酒店管理实习报告怎么写（10种写法）

酒店管理实习报告 写法1

内容怎么写

1. 实习背景介绍：简述实习的时间、地点、实习单位的基本情况，如酒店名称、所在城市、酒店规模等。

2. 实习岗位职责：描述在酒店管理实习期间承担的具体工作，如前台接待、客房管理、餐饮服务等。

3. 实习经验分享：详细阐述实习过程中的具体任务，遇到的问题，以及如何解决这些问题。

4. 技能提升：列出通过实习学习到的新技能，如沟通技巧、时间管理、团队协作等。

5. 行业认知：分享对酒店行业的理解，包括行业现状、发展趋势、挑战与机遇等。

6. 自我反思：分析实习经历对自己的影响，个人成长和职业规划的启示。

7. 对实习单位的评价：提出对实习单位的正面反馈和改进建议。

开头：

在2024年的寒假，作为一名酒店管理专业的大学生，我有幸在位于繁华都市的xx酒店进行了为期一个月的实习。这次实习不仅让我将课堂所学知识付诸实践，也让我对酒店行业有了更深入的理解。

结尾：

实习的经历是一份宝贵的财富，它让我在实践中磨砺了专业技能，也教会了我如何应对挑战。对于未来，我将以更加成熟的心态和扎实的技能去迎接酒店行业的机遇与挑战。感谢xx酒店给我这个成长的机会，这段经历将永远铭记在我心中，成为我职业生涯的重要起点。

酒店管理实习报告 写法2

内容怎么写

一、实习背景与目标 在2024年的二月，我有幸在一家知名酒店进行了为期一个月的酒店管理实习。这次实习旨在将课堂所学理论知识与实际工作环境相结合，提升我在酒店运营和服务方面的实践能力。

二、实习部门与职责 我被分配到前台接待部门，主要负责接待入住客人，处理预订，解答客人疑问，以及协助处理日常行政事务。

三、实习体验与学习

1. 客户服务：我学会了如何以专业、友好的态度迎接每一位客人，理解并满足他们的需求。

2. 预订管理：我熟悉了酒店预订系统，能有效地处理在线和电话预订，确保房间分配的准确无误。

3. 解决问题：面对突发情况，如客房问题或客人投诉，我学会了冷静分析并迅速找到解决方案。

4. 团队协作：在与各部门协调工作中，我提升了沟通和团队合作技巧。

四、挑战与成长 实习期间，我遇到了语言沟通难题，通过不断学习和实践，提高了我的跨文化交际能力。此外，我还学会了如何在压力下保持高效工作，增强了自我管理能力。

五、反思与建议 回顾实习经历，我认为在处理复杂情况时，应更早寻求上级指导。此外，提高工作效率的方法，如优化工作流程，也是未来需要关注的。

开头：

在2024年寒冷的二月，我踏上了酒店管理实习的旅程，期待着将理论知识转化为实践经验。这次实习不仅是一次技能的磨炼，更是对我职业素养的一次深度塑造。

结尾：

实习的时光短暂却充实，我深感在酒店管理领域还有许多需要探索和学习的地方。这次实习的经历让我更加明确了自己的职业方向，我将以更加成熟的心态和扎实的技能，迎接未来的挑战。感谢酒店给予的宝贵机会，也感谢每一位指导我、帮助我的同事。这段实习经历，无疑为我未来的职业生涯铺就了坚实的基础。

酒店管理实习报告 写法3

内容怎么写

1. 实习背景与目的：简述选择酒店管理实习的原因，可能是对行业的兴趣，或者是为了提升专业技能。提及实习的时长和实习单位的基本信息。

2. 实习岗位职责：详细描述在酒店中承担的具体工作，例如前台接待、客房服务、餐饮管理等，以及每个岗位的主要任务。

3. 工作经验与挑战：分享实习期间遇到的实际工作情况，包括成功处理的事件，以及面临的困难和如何解决。

4. 技能学习与成长：阐述通过实习学到的技能，如沟通技巧、时间管理、团队合作等，并举例说明。

5. 行业观察与理解：对酒店行业的运营模式、市场趋势进行简单的分析，以及实习经历对这些理解的影响。

6. 自我反思与提升：分析自身的优点和不足，以及实习经历对个人职业规划的影响。

开头：

在大学的最后一年，我选择了在xx酒店进行为期六个月的实习，以深化对酒店管理实践的理解。这段实习经历不仅让我有机会将课堂理论知识付诸实践，更让我对这个行业有了全新的认识。

结尾：

实习结束后，我对酒店管理的热情并未减退，反而更加坚定了我在这个领域的职业道路。这次实习的宝贵经验教会了我如何应对挑战，也让我明白了持续学习和自我改进的重要性。未来，我期待能在酒店行业中发挥所学，为客户提供优质的服务，同时也为自己的职业生涯开启新的篇章。

酒店管理实习报告 写法4

内容怎么写

一、实习单位介绍 在开始实习报告之前，首先要简单介绍实习所在的酒店，包括酒店的名称、地理位置、星级评级、主要业务等基本信息，以便读者对实习环境有个大致了解。

二、实习岗位职责 详细描述你在酒店管理实习期间所承担的职务和工作内容，例如前台接待、客房管理、餐饮服务、活动策划等。列出具体的工作职责，如接待客户、处理预订、协调部门间合作等。

三、实习经历与挑战 分享你在实习期间的具体经历，包括遇到的问题、如何解决、学到的新技能等。可以举出实例，比如处理一次复杂的客户投诉，或者成功组织一场活动。提及你面临的挑战，如时间管理、团队协作等，并阐述你是如何克服的。

四、专业知识应用 讨论实习过程中运用到的酒店管理理论知识，如服务质量管理、成本控制、客户关系管理等。举例说明这些理论如何在实际工作中发挥作用。

五、个人成长与反思 分享实习带给你的个人成长，如提升的沟通能力、解决问题的能力等。进行自我反思，指出需要改进的地方，以及对未来工作的规划和期望。

六、行业观察与理解 基于实习经验，谈谈对酒店行业的理解，包括行业趋势、竞争状况、客户需求变化等。这将展示你对行业的深入洞察。

开头：

在xxxx年的夏天，我有幸在xx酒店进行了为期三个月的酒店管理实习，这段经历不仅让我实践了课堂所学，更让我对酒店运营有了直观且深刻的认识。

结尾：

实习期满，我带着满满的收获离开了xx酒店。这段宝贵的经历让我更加明确了自己的职业方向，也增强了我对酒店行业的热情。我将带着这些经验和教训，继续在酒店管理的道路上前行，期待在未来的工作中发挥更大的价值。感谢xx酒店给我这个学习和成长的机会，我将珍视这段回忆，以此为动力，不断提升自己。

酒店管理实习报告 写法5

内容怎么写

1. 实习背景：简述实习的时间、地点和实习单位的基本情况，例如酒店的名称、规模、星级等。

2. 实习岗位职责：描述你在酒店的实习职位，如前台接待、客房服务、餐饮管理等，并列出具体的工作任务。

3. 工作体验：分享你在实习期间的主要工作内容，包括日常职责、项目参与、团队协作等，可以举例说明。

4. 技能学习与提升：阐述通过实习学到的专业技能，如客户服务技巧、沟通能力、时间管理等，并解释如何在实际工作中应用。

5. 酒店运营观察：分析酒店的运营模式、服务流程和管理策略，可以从客户满意度、成本控制、效率优化等方面进行讨论。

6. 遇到的挑战与解决方法：描述实习期间遇到的问题，如突发情况的处理、跨部门协调等，分享你解决问题的方法和心得。

7. 个人成长与反思：探讨实习经历对个人职业发展的影响，包括自我认知的提升、未来规划的调整等。

8. 建议与展望：针对实习期间的观察，提出对酒店运营改进的建议，并表达对未来工作的期待。

开头：

在2024年的春天，我有幸在xx星级酒店进行了为期三个月的实习，担任客房服务助理一职。这段宝贵的经历让我深入理解了酒店行业的运作，并对我未来的职业道路产生了深远影响。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感酒店管理并非表面的华丽与服务，更包含了对细节的关注、对客户需求的洞察以及团队协作的重要性。我将以这次实习为起点，不断提升自己的专业素养，期待在未来的酒店行业中发挥更大的作用，为客人创造更优质的服务体验。感谢xx星级酒店给予的实践平台，也期待与业界同仁共绘酒店业的美好未来。

酒店管理实习报告 写法6

内容怎么写

1. 实习背景介绍： 湖南天玺酒店位于湖南省长沙市，是一家五星级酒店，以其豪华设施和优质服务享誉当地。作为旅游管理专业的学生，我在该酒店进行了为期三个月的毕业实习，以深入理解和实践酒店运营的各个环节。

2. 实习岗位与职责： 我被分配到前厅部，主要负责接待宾客，办理入住和退房手续，处理客户咨询和投诉。此外，我还参与了预订管理、房间分配和协调各部门工作。

3. 实习体验与学习：

- 客户服务：我学会了如何以专业且友好的态度应对各种客户需求，理解并满足客户的期望。

- 团队协作：通过与不同部门的合作，我理解了酒店运营的整体流程，并提高了沟通协调能力。

- 系统操作：熟练掌握了酒店管理系统，包括预订、入住、结账等功能，提升了工作效率。

- 应急处理：面对突发情况，如客房问题或客户不满，我学会了冷静分析并迅速找到解决方案。

4. 面临的挑战与收获：

- 挑战：高峰期的工作压力和客户需求的多样性是我面临的最大挑战。

- 收获：这些挑战使我增强了抗压能力和应变能力，也深化了我对旅游管理行业的理解。

5. 实践与理论结合： 实习期间，我将课堂所学的理论知识应用到实际工作中，例如，运用营销策略提升客房入住率，利用服务管理理论优化客户体验。

6. 自我反思与提升： 我认识到，持续学习和改进是保持专业竞争力的关键。未来，我计划进一步提升自己的语言技能和专业知识，以适应不断变化的行业需求。

开头：

在湖南天玺酒店的实习经历是我旅游管理专业学习的重要组成部分，它不仅提供了宝贵的实践经验，更让我在专业领域有了深入的认识和独特的见解。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感收获颇丰。湖南天玺酒店严谨的工作氛围和专业的团队精神对我产生了深远影响。这次实习为我未来的职业生涯奠定了坚实的基础，我将带着这些宝贵经验，满怀信心地迎接未来的挑战。

酒店管理实习报告 写法7

内容怎么写

一、实习背景与目的 实习是旅游管理专业学习的重要环节，它为我们提供了将理论知识转化为实践技能的平台。我在某知名五星级酒店进行了为期六个月的实习，旨在深入了解酒店运营的各个环节，提升自己的专业素养。

二、实习部门与职责 我主要在前厅部实习，负责接待、入住登记、客房预订等工作。此外，我还参与了宴会策划与执行，以及客户服务管理。

三、实习体验与学习

1. 前厅服务：我学会了如何高效地处理入住和退房流程，理解了客户的需求并提供优质的服务。

2. 客户关系管理：通过处理客户投诉，我掌握了沟通技巧和问题解决策略。

3. 团队协作：在大型活动中，我与各部门紧密合作，提升了团队协作能力。

4. 系统操作：熟悉了酒店管理系统，如pms和crm软件，提高了工作效率。

四、挑战与应对 实习期间，我面临了高峰期的工作压力和复杂客户情况。通过合理的时间管理和情绪调控，我成功应对了这些挑战。

五、自我反思与成长 实习让我认识到理论知识与实际操作的差距，促使我不断反思并改进工作方法。我也学会了自我调整，以适应酒店行业的快节奏环境。

六、行业观察与理解 通过对酒店运营的观察，我理解了酒店业的竞争态势和未来发展趋势，为我未来的职业规划提供了参考。

开头：

在旅游管理专业的学习旅程中，我有幸在一家顶级酒店进行实习，亲身体验了酒店行业的运作模式和管理精髓。这次实习经历不仅锻炼了我的专业技能，也深化了我对行业的理解和洞察。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感收获颇丰。从最初的陌生到后来的游刃有余，我见证了自身的成长和蜕变。这段宝贵的经历将是我职业生涯的坚实基石，激励我在未来继续追求卓越，致力于为客户提供最优质的服务。我期待着在旅游管理领域实现更大的突破，为酒店业的发展贡献自己的一份力量。

酒店管理实习报告 写法8

内容怎么写

1. 实习背景与目的： 描述你选择该酒店实习的原因，以及实习的目标和期望，比如提升专业技能、了解行业运作等。

2. 实习单位简介： 简单介绍实习酒店的基本信息，如酒店名称、地理位置、星级、服务特色等。

3. 实习岗位职责： 详细列出你在实习期间所承担的具体工作，如前台接待、客房管理、餐饮服务等。

4. 工作体验与学习： 分享你在实习期间的具体工作经历，描述遇到的挑战和解决办法，以及学到的新知识和技能。

5. 问题与反思： 提出实习过程中遇到的问题，分析原因，并提出改进的建议。

6. 团队协作与沟通： 讲述与同事、上级的沟通合作情况，以及团队合作的重要性。

7. 行业观察与理解： 根据实习经验，谈谈对酒店行业的理解，包括市场趋势、消费者需求变化等。

8. 个人成长与规划： 总结实习对个人成长的影响，以及对未来职业发展的规划。

开头部分：

在2024年的夏天，我有幸在xx五星级酒店进行了为期三个月的实习，这是我酒店管理专业学习的重要实践环节。这次实习让我从理论走向实践，深刻体验了酒店行业的日常运营和服务标准。

结尾部分：

实习结束之际，我深感自己在专业素养、沟通技巧和问题解决能力上都有了显著提升。感谢xx酒店提供的宝贵机会，让我有机会将课堂所学转化为实际操作。展望未来，我将继续努力，以更专业的态度和更高的标准，为客人提供卓越的服务，致力于在酒店行业中实现自己的价值。

酒店管理实习报告 写法9

内容怎么写

1. 实习背景介绍：简要说明你为什么选择酒店管理实习，实习的地点和时间，以及你对酒店行业的理解和期望。

2. 实习岗位职责：详细描述你在实习期间的工作内容，包括接待客人、协调服务、处理投诉等具体任务。

3. 技能学习与实践：分享你在实习期间学到的技能，如客户服务技巧、团队协作能力、问题解决策略等，并给出实例说明。

4. 酒店运营观察：分析酒店的日常运营流程，包括预订系统、客房管理、餐饮服务等方面，提出你的观察和见解。

5. 面临的挑战与应对：讲述实习过程中遇到的困难，如何克服，以及这些经历对个人成长的影响。

6. 团队合作体验：描述与同事、上级的相处情况，讨论团队合作的重要性以及你的角色。

7. 行业洞察：基于实习经验，对酒店行业的未来趋势和发展方向进行简单的预测。

开头：

“在炎炎夏日的尾声，我有幸在xx酒店开始了为期三个月的酒店管理实习。这段经历不仅让我亲身体验了酒店行业的运作，也让我对专业理论有了更深入的理解。”

结尾：

“实习结束之际，我深感酒店管理并非单纯的事务处理，而是一门融合艺术与科学的学问。我带着满满的收获，对未来的职业生涯充满了期待。感谢xx酒店给予我宝贵的实践机会，这段经历将为我未来的职业道路奠定坚实的基础。”

酒店管理实习报告 写法10

内容怎么写

一、实习背景与目的 李丹，一名旅游管理系专业的学生，选择了凤凰城酒店作为实习地点，旨在将课堂所学理论知识付诸实践，深入理解酒店运营的各个环节，提升自己的专业技能和职业素养。

二、实习岗位与职责 在凤凰城酒店，李丹担任了前台接待员的角色，主要负责接待入住宾客，处理预订、退房手续，解答客人疑问，并协助处理突发状况。

三、实习体验与学习

1. 客户服务：李丹在实践中深刻体会到了良好的客户服务对于酒店口碑的重要性，她始终以热情周到的态度面对每一位客人，及时解决他们的问题。

2. 团队协作：在与各部门的协作中，李丹学会了如何有效沟通，确保信息传递的准确无误，提升了团队协作能力。

3. 应变能力：面对突发情况，如客房问题或客户投诉，李丹能够迅速作出反应，妥善解决问题，展示了出色的应变能力。

四、专业技能的提升 通过实习，李丹强化了预订系统操作、账务处理及客户服务技巧，同时也掌握了酒店行业的最新动态和标准。

五、实习反思与改进 尽管实习期间表现出色，李丹也认识到自身在时间管理和压力应对上的不足，计划在未来的学习和工作中加以改进。

开头：

在阳光照耀下的凤凰城酒店，李丹开始了她的实习之旅。这次实习不仅是一次从理论到实践的飞跃，更是个人成长与专业提升的关键阶段。

结尾：

实习期满，李丹带着满满的收获离开凤凰城酒店。这段经历不仅丰富了她的简历，更为她未来在旅游管理领域的发展打下了坚实的基础。她深知，每一次的实习都是通向成功职业生涯的重要一步，而她在凤凰城酒店的实习无疑为她开启了新的篇章。

范文示例： 酒店管理实习报告5000字5500字

前 言

根据旅游管理专业教学计划，2024年9月-2024年3月，我在上海吉臣酒店进行为其6个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。

一、上海吉臣酒店简介

上海吉臣酒店座落于静安区、长宁区和普陀区三区交汇的中心点——曹家渡商圈，与中山公园商业圈、静安寺商业圈毗邻。距南京西路商务区、上海展览中心仅2公里车程，周边高档餐饮、购物、娱乐、休闲设施完善，是高品质商旅人士的理想选择。

酒店拥有设计时尚、高雅的各式客房，并特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速因特网接口，国际卫星多频道、液晶挂壁式宽屏电视，国际国内长途直播电话，客房内保险箱，迷你酒吧，全套豪华洗浴用品以及人性化的服务为您的商旅平添一份温馨、舒适。

位于酒店一楼的欧式咖啡西餐厅，其优雅的氛围，可为客户提供融合多样饮食文化并广受欢迎的各国料理，有自助式早餐、全天候的餐点、主题式自助餐，维多利亚及法式零点美食，并适合举办如生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各式活动。舒适的环境、美味的餐点将带给顾客难忘的体验。

由香港餐饮品牌--皇上皇餐饮集团奉上正宗港式粤菜及东北经典名菜，知名港厨的精湛厨艺更是非同凡响，精致美味的日式料理可让客户领略到东瀛风情。

二、实习岗位与内容

(一)酒店前台接待

1、早班工作流程 化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。

2、中班工作流程 交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。

3、夜班工作流程 交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。

(二)酒店餐饮服务

1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”

4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四联，一联交厨房或者吧台(菜品交厨房，酒水交吧台)，一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。

7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

8、上菜服务(分餐)：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”

9、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒)：烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒;正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。

11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12. 餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生;收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。

(三)酒店客房服务

1、客房部楼层服务员：领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸，倒垃圾→做床→擦尘，检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘→调整窗帘→到卫生间开灯，冲水→撤棉织品→清洗面盆，浴缸，恭桶→擦镜子，墙面，毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯，关门→锁房间门→填写清洁报告表。

2、客房部服务台人员：查看交接班记录→写房态表→前台报入住→改房态→通知服务员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知服务员查房→通知总机查话费→做记录，报结帐处→补酒水→写房态表→夜12:00总结当日退房记录，计算房数和天数→填写客用品→分房，做房表→未完成工作记录在交接本上。

3、客房部工服房：发放楼层所需客用品→领取次日所需客用品→收、发客衣并记录→员工换洗工服并记录→与洗衣厂结算当天棉织数→月底客用品消帐，报财务洗涤费表。

4、总机：查看交接班记录本→一人负责接转电话，一人负责核对住房情况，检查空房是否关线并抄房态→按叫醒时间提供叫醒服务→前台报入住(散客)→开市话，长途并告知客人拨打方法→在房态表上登记入住→结帐处报退房→关线→在房态表上登记退房时间→检查是否有话费并报结帐处→夜12:00将当日全部长话单报送结帐处。

5、大堂pa：到客房部领取所需客用品→拖大堂地面→倒烟缸，收垃圾，倒垃圾→扫大堂门口→擦净面盆→冲刷恭桶→擦镜子及台面→冲卫生间镜面→擦电梯→吸电梯地毯→擦楼梯扶手→擦大堂墙面及卫生间墙面→擦大堂玻璃→擦广告牌及大堂柱子→擦卫生间门，灯及大堂装饰→擦圈椅，茶几→擦立式烟缸→擦转门玻璃→拖大堂地面→倒烟缸→收垃圾。

三、实习收获与体会

工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

(一)实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说airport时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。

(二)实习体会

1、酒店服务业是社会文明的窗口

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心

酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好;反之，则服务质量就越差。要提高服务质量，就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高，质量观念是前提。

3、酒店文化是酒店经营的灵魂

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

短短六个月时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，粱经理的教诲指导，领班们温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。