大酒店经理述职报告

A 问题不是认错大会，是亮出你脑子还在转的证据。挑一个真卡脖子的事，写清你当时怎么判断、试了哪两招、哪招滑了、为什么滑。别写“经验不足”“重视不够”，写“我把餐饮部排班表和客房入住曲线叠在一起看，才发现午市人力浪费在三点钟”。敢写笨办法，才显得真在干活。

A 服务案例就得有火药味，写你被客人当面摔菜单那回，怎么蹲下去捡、菜单边角划破手指、起身时看见主管在十米外没动。别编“圆满解决”，写你递上新菜单时手抖，客人翻页声特别响。时间地点人物全得实打实，连空调温度都写出来，26度，冷得你后颈发紧。案例不是摆功劳，是露骨头，让读者看见你站在那儿喘气的样子。

A 写他教你调酒时手背青筋怎么跳，写他骂你摆台歪了半厘米后自己蹲下去摸桌沿。写他咖啡杯沿的口红印换了三次位置，写他凌晨两点改你报表时喉结上下动的频率。人立住了，事才跟着活。别写“师傅耐心指导”，写他指甲缝里的洗洁精味儿混着雪茄灰。