饮食服务办公室岗位职责（十二篇）

第1篇 饮食服务办公室岗位职责

1、负责公司内部的行政管理和日常事务,当好领导参谋,协助领导搞好各部门之间的协调,加强对各项工作的督促、检查,建立并完善各项规章制度,促进公司各项工作的规范管理。

2、负责公司来信、文件和文书档案、各类台帐的管理工作,负责按会议、文件等要求进行催办、查办和落实。

3、负责公司的公文,资料和宣传报导工作,沟通内外联系,保证上情下达和下情上报。

4、加强对外联络,拓展公关业务。

5、完成办公室其他事务性工作及领导交办的其他工作。

第2篇 保管员岗位职责后勤饮食服务中心

保管员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在餐厅主任或采购组长的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,按时到岗,坚守岗位,保证原料的及时发放。

二、按照中心《库房管理制度》、《原料采购、索证、验收制度》的要求对入库原料进行验收,严把质量关、卫生关。

三、原料入库、出库时要做好称重、开票、记帐工作,做到帐实相符。

四、坚持先进先出的原则,防止物品腐烂、变质、过期。对腐烂、变质、过期的物品坚决不准出库,应及时向领导汇报。

五、食品库房严禁存放有毒物品和非食品原料,认真做好四防工作,保证库房安全。

六、对入库原料的品种、单价、数量做到心中有数,做到主副食品分类(分区)存放,堆码整齐,标记明显,离地,离墙的距离要符和标准,经常检查库存物品,发现问题及时向餐厅主任报告并请示处理办法。

七、要掌握准确的库存量,及时提出物资采购计划,防止出现缺货或积压,保证伙食工作正常进行。

八、做好日清、月结工作,月底认真盘点库房物资,不弄虚做假,实事求是的编制报表,按时上报中心财务室。餐厅保管员还要认真做好每日的成本核算工作。

九、坚持随时打扫库房卫生,定期通风,保持库房整洁、干燥。

十、餐厅保管员负责每日汇总食堂原料采购计划,上报采购组。

十一、餐厅保管员要认真做好现金的管理、记账、上交工作(主要指:客饭现金、集体订餐现金、其他现金收入等)。

十二、严禁私自出售库房的各类物品,物资。

十三、餐厅保管员是餐厅的第二负责人,平时要当好餐厅主任的助手,协助餐厅主任做好餐厅管理工作。餐厅主任外出或休假时,全权负责处理餐厅的日常工作。

十四、完成领导交给的其他工作。

后勤集团饮食服务中心

第3篇 某饮食服务中心各承包组岗位职责

饮食服务中心各承包组岗位职责

1、协助科领导做好所在承包组的工作,认真执行各项规章制度和科里的决定,积极搞好本职工作,以身作则;

2、按规程操作,组织炊饮人员按时制作饭菜,精益求精,做到饭菜色、香、味、花样品种齐全,保证一日三餐准时开饭,减少浪费,降低伙食成本,做到饭菜量足,价格合理;

3、认真执行《食品卫生法》,教育和检查员工不做腐烂变质、不洁、不熟和不卫生食品的要求,防止食物中毒,炊事用具,生熟分开;

4、历行节约,杜绝浪费,降低成本,负责本组人员的考勤、考核工作,有问题及时向中心反映。

第4篇 后勤饮食服务中心餐卡业务室工作人员岗位职责

后勤集团饮食服务中心餐卡业务室工作人员岗位职责

一、餐卡业务室是饮食中心对外服务窗口,工作人员应热情、积极、耐心为广大就餐人员服务,树立良好的工作形象。

二、餐卡业务工作人员应严格遵守《餐卡业务室管理制度》。

三、操作员应全面了解售饭系统的工作原理,熟练掌握售饭系统的各项功能。

四、操作员在上班时间内,应坚守岗位,随时办理就餐人员的挂失、解挂、查询、增款、开户、退伙等业务。

五、办理挂失、解挂、退伙业务时,必须要求就餐人员出示本人的相关证件。

六、操作员应有高度的责任心,按时开机、关机,保证各餐厅一日三餐正常开饭。

七、开饭时操作人员应对所有窗口机进行监控,出现问题及时处理,如处理不了应报告主管领导,请技术人员进行处理。

八、操作员在办理增款业务时,所收钱款要当面验清,并唱收唱付,避免出现差错。

九、操作员原则上不得办理取款业务,如情况特殊应报业务室班长同意,并写清原因,由组长、操作员、取款人共同签字方可办理。

十、每餐增款所收现金应及时交中心出纳室(后附系统打印的存款清单),保证帐、款、单三者相符。若出现差错,及时查明原因,如无法纠正,依照中心财务规定,长款交公,短款自赔。

十一、每天的营业报表应及时打印,并加盖操作员私章后送交各餐厅。按中心要求给有关领导提供各项统计数字。

十二、按要求对电脑、电源等设备进行维护、保养、清洁,并做好纪录。每学期定期对全中心的售饭机进行清洁、保养两次。

十三、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第5篇 某饮食服务中心主任岗位职责

饮食服务中心主任岗位职责

1、分管全科的业务工作,主持全科业务会议,工作向分管处长负责,向处长负责;

2、负责全科工作计划及各项规章制度的健全及组织实施工作;

3、负责合理安排和调配全科炊饮人员的工作和技术业务骨干,保证各承包组日常主、副食的供应,检查工作完成情况和总结工作;

4、审核人员编制,按要求与办理临时工的录用与辞退,负责各项经费支出的审核、审批工作;

5、进一步完成经费包干责任制,建立健全各项考核制度,调动炊饮人员的积极性,不断提高饮食管理水平;

6、积极搞好民主管理伙食,经常听取师生员工对伙食工作的意见和要求,注意沟通炊饮人员和就餐人员的渠道;

7、负责东贮菜的采购和运输工作;

8、分管人事,财务固定资产等。

9、作好本科货运汽车的调度和管理。

第6篇 餐具清洗消毒员岗位职责后勤饮食服务中心

餐具清洗消毒员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在餐厅主任或卫生组长的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,遵守劳动纪律,不迟到、不早退。

二、严格按照中心《餐具用具清洗消毒制度》进行操作,不准简化作业程序,绝对保证餐具的干净卫生。

三、要熟悉洗碗、消毒设备的工作原理,熟练掌握使用方法,熟知物理消毒和化学消毒的知识,并能具体操作。

四、工作时必须穿戴干净的白色工作衣帽、带口罩,分拣、整理洗消后的餐具时,必须带一次性手套。

五、洗消后的餐具,要在第一时间放入保洁柜中,防止二次污染。

六、采用消毒液消毒时,要保证消毒液的浓度、消毒时间达到规定要求,残 液必须用流动水冲洗干净,彻底控水后,方能放入保洁柜中保存。在控水过程中,要严防二次污染。

七、严禁非洗消间工作人员进入洗消间。

八、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第7篇 某饮食服务中心茶炉工岗位职责

饮食服务中心茶炉工岗位职责

1、按时上下班,坚守岗位,不迟到和早退;

2、按时供应师生员工开水,严格交接班制度;

3、节约用煤,好坏煤搭配使用,定期报告用煤量和用煤计划;

4、认真管理茶炉和用具,定期报告用煤量和用煤计划;

5、负责茶炉房内外的卫生清扫,安全保卫工作,因需要暂时离开锅炉房,应随手锁门;

6、按国家劳动部门规定的锅炉压力容器标准司炉,确保锅炉安全运行。

第8篇 采购员岗位职责后勤饮食服务中心

采购员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在采购班长的领导下进行工作,要严格遵守集团和中心的各项规章制度,按时上下班,不迟到、不早退。

二、直接负责采购各餐厅所需的食品原料和炊事用具。在采购工作中严格执行国家的政策、法令、法规,在采购食品原料时必须严格执行《食品安全法》的规定,严格执行中心的《原料采购、索证、验收制度》的规定,保证采购的原料符合卫生要求。

三、既要加强计划性,又要根据市场价格,天气情况,在不造成浪费和积压的前提下,综合考虑价格与数量的关系,灵活掌握采购数量,精打细算,节约开支,减少浪费。

四、在采购物资时,要认真验收,其内容包括索证、检查质量、检查生产日期、检察外观以及眼看、手摸、口尝、鼻闻等,由于工作不负责任而购进的不合格物资,由本人承担全部责任和损失。

五、购回的物资,要做到物资入库,手续结清,尤其是蔬菜类和冷冻食品等,由于品种较多,数量较大,容易出错,必须当日结清所有手续,违者,责任自负,

六、采购组不设专职汽车司机,由采购员兼任,平时要爱护车辆,经常检修,定期保养,按时加油、加水,不开带病车。要严格遵守交通法规,严禁酒后驾车,违者除承担全部损失外,还要追究相应责任。严禁私自出车,严禁公车私用。

七、按时结清周转金,对长期拖欠周转金者,按挪用公款对待 。采购员要严于律己、公私分明、办事公正、廉洁自律,坚决杜绝吃、拿、卡、要等不良作风。做到拒腐蚀、不受贿、不索贿、遵纪守法。

八、外出执行采购任务时,不给私人捎、买、带物品。

九、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第9篇 y饮食服务公司副经理岗位岗位职责

1、对经理负责。协助经理完成公司年度工作、经营计划。协助经理组织实施后勤集团决议、。

2、熟悉和掌握公司情况,及时向经理反映、提出建议和意见,当好经理的参谋和助手。

3、协助制定公司的具体规章制度。

4、具体抓好饮食经营、生产安全、服务、目标管理、经营责任制考核、规范化管理等日常事务性工作。

5、负责分公司经理以下各级人员的招聘、报酬、奖惩等工作。

6、负责完成分管工作。

第10篇 后勤集团饮食服务中心保洁员岗位职责

保洁员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在卫生组长或餐厅主任领导下进行工作,遵守集团和中心的各项规章制度,遵守劳动纪律,不迟到、不早退。

二、开饭前负责打扫中心所辖范围内的环境卫生和餐厅卫生,包括餐厅墙面、地面、餐桌、餐椅等范围内的卫生。

三、开饭期间负责餐具回收,餐桌、地面的保洁工作,要做到餐具及时回收,餐桌(椅) 随时擦净,地面无饭菜、无纸屑、无塑料食品袋等杂物。

四、每餐开饭后用含有洗涤液的水彻底擦洗餐桌椅,用含有草酸的锯末推擦地面,清洗餐具回收车、餐具回收台、垃圾桶等物品,为下餐开饭做好准备工作。

五、热情为就餐者服务,听取意见和建议,并及时向上级汇报。禁止和就餐者发生冲突,有问题及时找领导解决。注重个人卫生,工作衣帽要整洁,工作牌号要佩带明显端正,开饭时不准坐在餐椅上。

六、捡拾到的物品要及时上交,否则中心将严肃处理。

七、负责完成中心的部分临时性工作。

八、完成领导交给的其他工作。

后勤集团饮食服务中心

第11篇 后勤饮食服务中心收银员岗位职责

后勤集团饮食服务中心收银员岗位职责

一、在餐卡业务室班长的领导下进行工作,遵守集团和中心的各项规章制度,按时上下班。

二、收银员是饮食中心对外服务的窗口,工作要热情,积极耐心的为广大就餐人员服务,树立良好的形象。

三、坚守工作岗位,备好零钱,钱票当面点清。

四、收银员负责餐厅的零时就餐者现金收款工作,要有良好的职业道德和工作责任心。

五、掌握收款机的性能,熟练操作,会保养维护。

六、遵守现金管理制度,做到手续清楚,账款相符。若出现差错,及时查明原因,如无法纠正,依照中心财务规定,长款交公,短款自赔。

七、完成领导交给的其他任务。

后勤集团饮食服务中心

第12篇 饮食服务中心微机员岗位职责

后勤饮食服务中心微机员岗位职责

1、负责学生金龙卡的存款,以学生填写的存款单据为依据,并将当日存款的数据交给会计做帐。

2、负责微机室的同志要确保微机室的安全、卫生和售饭机的擦拭工作,经常保持售饭机清洁干净,并对微机保养和维护,发现问题及时向中心汇报。

3、负责计算机内存款与帐目核对,做到计算机内存款余额与帐目相符。

4、现金进出必须做到认真清点,准确无误,手续完备,每天现金收入及时解缴银行。如有差误一切自负。

5、配合财务和饮食中心主任按时递交报表,月营业报表,做到准确无误。

6、服务“第一宗旨”,做到“热情接待,态度和蔼,微笑服务”。

7、爱护电脑设备,做好日常维修和保养工作,使微机处于良好的运行状态,遇故障及时联系维修人员,上报上级,并及时安排好临时措施。

8、刻苦学习业务知识,不断提高自身业务和思想素质。

9、工作时,不做与工作无关的事情。