保管员岗位职责后勤饮食服务中心（五篇）

第1篇 保管员岗位职责后勤饮食服务中心

保管员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)

一、在餐厅主任或采购组长的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,按时到岗,坚守岗位,保证原料的及时发放。

二、按照中心《库房管理制度》、《原料采购、索证、验收制度》的要求对入库原料进行验收,严把质量关、卫生关。

三、原料入库、出库时要做好称重、开票、记帐工作,做到帐实相符。

四、坚持先进先出的原则,防止物品腐烂、变质、过期。对腐烂、变质、过期的物品坚决不准出库,应及时向领导汇报。

五、食品库房严禁存放有毒物品和非食品原料,认真做好四防工作,保证库房安全。

六、对入库原料的品种、单价、数量做到心中有数,做到主副食品分类(分区)存放,堆码整齐,标记明显,离地,离墙的距离要符和标准,经常检查库存物品,发现问题及时向餐厅主任报告并请示处理办法。

七、要掌握准确的库存量,及时提出物资采购计划,防止出现缺货或积压,保证伙食工作正常进行。

八、做好日清、月结工作,月底认真盘点库房物资,不弄虚做假,实事求是的编制报表,按时上报中心财务室。餐厅保管员还要认真做好每日的成本核算工作。

九、坚持随时打扫库房卫生,定期通风,保持库房整洁、干燥。

十、餐厅保管员负责每日汇总食堂原料采购计划,上报采购组。

十一、餐厅保管员要认真做好现金的管理、记账、上交工作(主要指:客饭现金、集体订餐现金、其他现金收入等)。

十二、严禁私自出售库房的各类物品,物资。

十三、餐厅保管员是餐厅的第二负责人,平时要当好餐厅主任的助手,协助餐厅主任做好餐厅管理工作。餐厅主任外出或休假时,全权负责处理餐厅的日常工作。

十四、完成领导交给的其他工作。

后勤集团饮食服务中心

第2篇 仓库保管员岗位职责-殡仪服务中心

1.建立物资保管账,严格执行出入库制度,做到入库有凭证、出库有手续。

2.对库存物资做到每季自行清点,账物相符,精心保管,分类摆放,做好防鼠、防潮、防火工作。

第3篇 某学院饮食中心保管员岗位职责

学院饮食中心保管员岗位职责

1、在中心主任的领导下,协助食堂做好本食堂物资的验收、发放和保管工作。各级各类保管实行垂直管理,直接对中心主任负责,在各处的保管只是受中心委托协助食堂管理员工作,不对管理员直接负责。

2、树立良好的职业道德服务意识,爱岗敬业,廉洁奉公,坚持“三服务,两育人”的宗旨,为食堂的物资验收、发放和保管工作提供热情、周到、文明、及时的服务。

3、严格遵守党纪国法,校规校纪,总公司的规章以及本中心的各项制度,认真执行学校、总公司、中心的相关工作决议,积极完成各级领导交办的相关工作任务。

4、负责每天进入食堂物资的验收工作,并填好入库单,对不符合质量、数量与卫生要求的物资,有权拒绝验收。每天早晨进的蔬菜类和猪肉类等当天消耗的物资可直接出库给所需部门。非当日消耗的其它物资应先入库后出库。一般而言,出库给所需部门的物资量不能超过3天用量,库存物资不超过半月用量。出库物资需填写出库单,要做到帐物相符,出入平衡。

5、负责库存物资的保管工作。库内物资要分类保管,堆放整齐,保持库内清洁卫生,注意通风,做好防鼠、防蟑、防蝇、防潮、防盗、防毒等安全防范工作,发现问题及时向领导汇报并采取相应的处理措施,做到库内物资不霉变、不损坏、不丢失。

6、认真做好物资的入库、出库报表,每十天、每月核算食堂经营成本,做到数字准确,手续规范,出入平衡,账物相符。

7、各食堂的保管在食堂开饭之际需做好兼卖筹码的工作。要严格执行买筹码规定的时间,不擅离岗位,对顾客态度和蔼、微笑。严格按照中心规定的程序操作,即保管到总保管处领取筹码,要凭现金与总保管对账,食堂收取的筹码到微机房加营业额,微机房的筹码到总保管处兑换现金,微机房的现金上交总公司财务。

8、餐厅的领班,面包房的技工兼做本处的保管工作,除履行领班、技工的工作职责外仍应履行以上各条属于保管岗位的职责。

9、中心设置总保管岗位,其主要职责有:代表中心对各食堂保管的工作进行监管与协调;负责全中心的财务登账与月报表工作并审查各食堂保管的月报表;负责中心固定资产的核对清点和中心筹码的周转工作;负责维修器材、煤等中心直接支配的物资验收与保管。

10、受聘人在任期内若不能或不认真履行以上职责,工作出现差错,或给集体造成损失,影响集体荣誉,聘任人有权予以转聘或解聘并由受聘人承担相应的责任。

第4篇 x物业中心保管员岗位职责

物业中心保管员岗位职责

一、负责中心物资仓库的物资库存管理工作,负责出库物品的发放。

二、熟悉库存物资的品种、规格、用途、性能、保质期、保存常识,先进先出确保物资价值。

三、常用材料确保最小库存量,低于最小库存量应及时汇报中心办公室,组织采购,以免影响工作。

四、要认真检查采购员交来的物资,对所管的物品应有物品的明细账。严格进出库手续,对违反规定的材料进出库可拒绝办理手续。

五、仓库物资码垛、上架,摆放整齐,货卡齐全、数量准确,做到帐、卡、物一致,管理有序。

六、严格防火、防盗制度,禁止无关人员进入仓库。下班以前检查门窗关闭情况,断水、断电确保仓库安全。

七、危险品单独库房存放,并严格执行危险品物资管理规定。

八、严格按照作息时间上下班,保证物资及时领用。

九、负责应急计划的编制与实施。

物业中心

第5篇 饮食中心保管员岗位职责

饮食服务中心保管员岗位职责

1、负责全科仓库的食品、物质、工具的保管,要求作到完好无损,帐物相符;

2、认真作好出入库的手续、收付凭证及时登帐,不得积压。每月盘点库存实物核对,做到帐物相符,库存物质除日常必须外,未经中心主任批准,不准随便动用和外借;

3、所管物品帐,严格手续,帐、卡凭证要及时清理,作到帐和购回,付出食品相符,要作到日清月结,帐卡凭证齐全准确,装订成册妥善保管,各种库存报表月末按时上报;

4、管好库房,随时清扫和整理,保证食物存放整齐,安全卫生,做好防火、防盗、防潮、防水、防漏等工作,禁止闲人进入库房,严禁存放易燃、易爆等危险品和有毒物品,防止发生意外事故;

5、经常与采购员及中心联系,提供采购计划,保证对食品的供应,保证库存量不要过大,防止积压;

6、积极钻研业务,掌握各种食品及原材料的规格标准,对购置物品和食品的价格、数量、质量严格验收,不得借工作之便损公肥私;每日领取原料由组长签字后方可领取;

7、库存的食物要按食品卫生法的要求摆放整齐,粮食要与调味隔离,离墙离地,防止事物腐烂变质,做到妥善保管;

8、不给任何人存放或代管东西,更不得随意将库房钥匙交给别人。