【第1篇】g酒店销售经理岗位职责怎么写500字
营销部销售经理岗位职责
直属上级:营销部总监
直属下级:销售副理
一、负责组织销售人员的对客接待、拜访和业务商洽工作,协助营销部总监负责重要客户的接待、拜访和业务商洽工作。
二、负责落实大型团队、vip客户的预订、接待工作。
三、负责组织销售人员收集处理客户意见和建议,受理客户投诉。
四、负责落实海悦卡客户信息资料库的建立健全和日常管理工作。
五、负责《累积住房优惠协议》、《累积租用会议室优惠协议》、《长住房协议》、《签单挂帐协议》等合约(协议)的洽谈、初审工作。
六、负责酒店分销渠道的比选、关系维护和效果评估工作。
七、参与酒店年度营销计划、酒店营销计划实施方案的编制、调整工作。
八、负责部门《销售工作报告》的编制、审核工作。
九、负责受理下属员工对其直属上级和同事的投诉,以及其他部门员工或外协单位对下属员工的投诉(对本人的投诉除外)。
十、负责下属员工的业务知识培训和绩效考核工作。十一、协助直属上级负责部门相关规范化文件的拟写工作。
十二、完成直属上级交办的其它工作。
十三、本职责经总经室批准后生效,自公布之日起执行。
十四、本职责修改权、解释权属总经室。
书写经验36人觉得有用
写岗位职责的时候,得结合具体的工作场景和任务需求。比如对于g酒店的销售经理来说,这职位挺重要的,既要负责销售业绩,还得协调内部资源。销售经理要确保每个月的销售额达到目标,这就得经常跟客户打交道,了解他们的需求,然后制定相应的销售策略。
日常工作中,销售经理得熟悉酒店的各种服务项目,像是餐饮、客房预订之类的,这样才能向客户介绍清楚。有时候,销售经理还要组织一些推广活动,吸引潜在客户,比如搞个促销套餐,或者举办一场小型酒会什么的。为了保证工作顺利进行,销售经理还需要定期开会,跟团队成员沟通进展,解决遇到的问题。
书写注意事项:
销售经理得跟各部门保持联系,尤其是前厅部和财务部。要是有客户投诉,销售经理就得第一时间处理,不能让事情拖着。还有,销售经理需要维护老客户的感情,定期回访,看看他们对服务是否满意。如果发现有改进的空间,就赶紧调整策略。
有时候,销售经理还会接到紧急任务,比如突然有个大型会议需要场地,这时候就得迅速响应,调配资源。虽然说销售经理主要负责销售,但偶尔也得帮忙做一些后勤工作,比如核对账单什么的,毕竟这是整个酒店运营的一部分。
写的时候,别忘了用专业术语,这样显得正规。比如,“确保销售目标达成”、“客户关系管理”之类的词儿,能让人一眼看出这是个专业岗位。不过,写的时候也要注意语言表达,不能太死板,不然给人感觉不接地气。比如写到“组织推广活动”的时候,可以稍微活泼一点,像是“策划有趣的主题活动”,这样读起来就不那么枯燥了。
【第2篇】ht酒店质检部经理岗位职责培训怎么写650字
1、经总经理授权,负责对店内整体的质量检查,对各职能部门进行全面的检查、监督和协调。
2、在开展质检工作时,应秉公办事,一切依照制度办事,根据企业的经营方针和各项工作标准制定企业的质量管理计划和开展质量活动方案,并组织实施。
3、收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息,并确保信息的真实性,切合实际地提出合理化建议和处理措施。
4、负责制定质量管理的考核标准和考核表格并组织实施。
5、负责组织建立企业的质量管理体系,健全质量管理网络,开展系列质量管理活动,使企业的质量管理日趋完善,达到经常化、标准化。
6、在检查过程中,如遇重大问题,有责任报店内当班最高领导(不直接参与指挥),确保企业出售的服务保质保量,维护企业的信誉和消费者利益。
7、负责到各服务工作现场开展经常的、不同形式的检查、监督、考核、调研工作,及时纠正企业在质量管理中存在的问题。有权监督各部门执行服务工作、生产、操作规程、规范;建议制止不符合质量要求的服务、商品等卖品售给宾客。
8、制定和不断完善企业质量管理标准,建立一套科学的、有效的质量保证体系,严格贯彻执行企业制度,严格进行检查考核工作。
9、总结整理经常出现的问题,归纳成培训材料,给予员工及时的贯彻传达,避免同一事件的再次发生。
10、经常组织兼职质检员开展工作,公正的指出存在的问题,协助公司制定整改方案,并且监督、检查落实整改措施。
11、每周对各部门质检结果进行评比,并对重要问题和共性问题进行分析,提出合理化建议并上报、存档。
书写经验82人觉得有用
在ht酒店质检部当经理,这工作内容说起来挺复杂。首先,得确保酒店的服务质量,这包括餐厅的菜品味道、客房的清洁程度,还有前台接待的态度。每天都要去巡查各个部门,看看有没有不符合标准的地方,发现问题就赶紧记录下来,然后找相关负责人沟通解决。
比如前两天我去检查客房,发现有个房间的床单有点褶皱,这肯定不行。我就立刻联系了负责清洁的同事,让他们马上处理。其实这类事情还挺多的,像空调漏水、浴室水渍什么的,都得盯着点。还有就是员工的操作流程,比如收银员收钱时是不是按照规定步骤来的,这些都是需要留意的。
书写注意事项:
质检部经理还得负责培训新员工。有些刚入职的小年轻,对酒店的工作流程还不熟悉,这时候就得手把手教他们。我经常带着新人一起巡楼,边走边讲,让他们知道哪些地方需要注意。不过有时候也挺头疼的,有些人学得慢,老记不住要点,这就得反复强调。
再就是定期做内部考核,看各部门的表现到底怎么样。这个考核表很重要,得设计得细致一些,不能太笼统。比如说餐饮部,不仅要检查食物的质量,还得看看服务员的态度好不好,客人反映怎么样。要是发现问题,就要及时反馈给领导层,讨论解决方案。
这活儿压力不小,因为涉及到方方面面的事。有时候忙起来,连吃饭的时间都没有。不过我觉得挺值得的,毕竟能让顾客满意才是最重要的。当然,偶尔也会遇到些小麻烦,比如有的员工不太配合,觉得质检是在挑毛病,这就得耐心解释,让他们明白这是为了提升整体服务水平。
有时候我也在想,如果能有一套更完善的管理制度就好了。比如建立一个反馈机制,让员工也能提出自己的建议。这样既能调动大家的积极性,也能发现平时没注意到的问题。不过这事说起来容易做起来难,毕竟涉及部门利益和权限划分。
【第3篇】酒店工程部经理岗位职责任职条件怎么写1150字
酒店工程部经理岗位职责和任职条件
直接上司:总经理、总经理助理、副总经理
直接下属:主管文员
职责:
1.在总经理的领导下,全面主持本部门工作,领导员工完成本部的各项工作任务。
2.贯彻执行上级下达的各项工作指示及任务,根据总经理的授权,对本部门的管理活动进行督导、协调和检查,及时处理发现的各种问题。
3.明确本部门的工作性质,制定计划,并负责组织和落实。
4.参加酒店例会,贯彻上级指示,沟通信息,建立良好的部门间团结协作关系。
5.组织并主持本部门的会议,协调内部关系,增强部门内部的团队精神,同心同德、群策群力做好各项工作。
6.负责制定本部门的年度预算方案,审阅本部门每天的各类报表,进行业务分析,做出管理决定及成本控制方案。
7.负责本部门的培训工作,对所辖员工进行督导、培训,不断提高其管理水平、服务意识、专业技能和工作能力。
8.负责对部门员工进行考核与评估,并根据工作业绩,进行表扬或批评指正,提高员工的工作效率。
9.向总经理提出任免、调配所辖部门管理人员的建议,向总经理提交部门定岗、岗位人员设置的报告,经总经理审批通过后组织实施。
10.综合管理部门的设施设备,控制部门的成本费用。
11.负责审阅部门提交的各类请示报告。
12.负责本部门的安全、消防工作。
13.制定部门的各项管理规程、操作程序、岗位责任及人员考核方案,组织落实并督导检查。
14.掌握科学技术发展动态,征询各部门意见,不断改进、改造设备设施,使其运转良好。
15.提出工程改造及设备更新的预算报告,审核申购物资报告。
16.在总经理的授权下,代表宾馆酒店签署有关的合同协议。
17.现场检查重要维修工程、增改工程进度及工程质量,发现问题及时采取措施。
18.审阅或制定工程设备的更新、维修、保养计划,并负责督导执行。
19.每月一次全面检查酒店设备、设施有无损坏、运转状态是否正常,对重点设备进行重点检查,发现
20.问题后,及时组织项目主任和有关人员进行检修,排除故障。
21.及时处理有关工程方面的投诉。
22.完成总办交办的其他工作任务。
23.当工程部员工违反制度时有扣分权,情节严重时可上报人事部作开除处理!
24.努力协助酒店完成在2年内成为五星级酒店,4年内成为白金五星级酒店。
任职条件:
1.有同星级酒店3年以上经验。
2.有强烈的事业心与责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。
3.必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使4.用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。
5.能充分领会总经理的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。
6.具有工科专业大专以上或同等学历,获工程师以上技术职称,具有从事机电设备管理8年以上经历,有一定外语水平,能借助工具书阅读有关专业文献。
身体健康,精力充沛
书写经验84人觉得有用
酒店工程部经理这个岗位的职责描述其实挺讲究的,既要具体到点,又得涵盖全面。像这类岗位,通常得涉及设备管理、日常维修、预算控制什么的。开头最好就直接说清楚,比如“负责酒店各类设施设备的正常运行”,这句就挺好,听着专业,也容易让人明白。
接着就得说说具体的活儿了,像是“确保空调系统稳定运转,特别是在夏季高温期间,得提前做好检查,防止突发故障影响客人体验”。这部分要是能结合实际场景写,会更有说服力。不过有时候写的时候可能会漏掉一些细节,比如说只顾着强调空调的事,却忘了电梯也是重点对象,这就有点小疏忽了。
还有就是关于人员管理的部分,可以这么写,“协调工程团队的工作安排,合理分配任务”,这里如果再补充一下,比如说“尤其是节假日前后,更要确保每位员工都清楚自己的职责范围”,这样看起来就会更细致些。但偶尔也会犯个不太显眼的小错误,比如把“职责范围”写成“职责范畴”,虽然不影响理解,但仔细看会觉得有些别扭。
说到预算这块,就得提到“编制年度维修计划,并严格把控成本支出”,这是个比较关键的地方。要是写的时候没注意,可能会出现“编制年度维修计划,并严格控制成本支出”的情况,两个“严格”放一块儿,稍微有点啰嗦。另外,还应该加上“定期审查各项开支明细,确保资金使用的透明度和合理性”。
至于任职条件,得从学历、经验、技能等方面入手。比如“要求持有相关专业的大专及以上学历,至少五年以上的酒店工程管理工作经验”,这样的描述就很直观。不过有时候写的时候可能会忘记补充一个重要的点,那就是“熟悉国家及地方相关法律法规”,这可是挺重要的,少了这一条,整个任职条件就显得不够完整。
小编友情提醒:
别忘了提一下软技能,像“具备良好的沟通能力和团队协作精神”,这对一个管理者来说很重要。有时候写的时候可能会不小心把“团队协作精神”写成“团队合作精神”,虽然差别不大,但细究起来还是略有差异的。
【第4篇】酒店宾馆饭店行政、财务副总经理岗位职责怎么写300字
酒店(宾馆、饭店)行政、财务副总经理岗位职责
1、负责工作计划、报告、总结、通知等文件的起草、审核、批阅工作;
2、负责组织管理人事调配、劳动合同签订、劳动纪律、工资福利、考核奖惩工作;
3、负责酒店固定资产、低值易耗品、办公用品的购置、调配和管理工作;
4、负责酒店各种税费使用的审核工作;
5、负责组织、检查、管理酒店的安全、保卫、消防、防汛工作和商品防损、防盗工作;
6、负责组织、管理酒店的基建工程和水、电、暖及商业设备设施的购置、安装、维护保养工作;
7、负责督促、检查酒店公共卫生、员工后勤保障的管理工作;
8、负责非经营性对外联系、接待的组织安排。
书写经验35人觉得有用
写酒店宾馆饭店行政、财务副总经理的岗位职责时,得根据具体工作环境和需求来调整。这类岗位既要懂行政管理又要熟悉财务管理,所以职责描述上就得兼顾这两个方面。比如,行政这一块,日常得负责监督各部门运作情况,确保各项事务有序开展。要是碰上大型活动或者紧急事件,就得迅速协调资源,保证事情妥善解决。这中间可能涉及与外部单位沟通,得把合同条款仔细核对,防止出现遗漏。
财务这块就更复杂了,不仅要审核账目,还得参与制定预算计划。每月得盯着成本支出,看看有没有超标的地方,如果发现异常就得立刻上报,然后想办法优化流程。有时候业务部门提出新的项目,就需要评估投入产出比,这时候财务副总就得拿出专业意见,帮助高层做决定。不过有时候会遇到一些突发状况,比如供应商突然涨价,这就需要及时调整采购策略,不然会影响到整体运营。
作为高层管理者,还得带好团队。平时要多关注员工状态,发现问题要及时沟通解决。比如某个部门最近业绩下滑,就得找负责人聊聊,了解具体情况。要是员工有什么想法或者建议,也得耐心听一听,毕竟基层才是最了解实际情况的人。不过有时候可能会因为工作太忙,没顾得上和员工深入交流,这样就可能导致团队士气不高,这点需要注意。
书写注意事项:
行政副总还得多参与公司战略规划,比如制定长远发展目标。这就需要经常参加管理层会议,跟其他高管讨论发展方向。在这个过程中,得结合市场动态,适时调整策略。比如,现在旅游业回暖,就得考虑增加服务项目,吸引更多客户。但有时候可能会忽略细节,比如忘记检查新项目的可行性报告,结果导致后续实施困难,这个教训得记牢。
还有就是文件管理工作,行政副总得确保所有重要文件都有备份,分类存放,方便随时查阅。特别是财务相关的资料,得格外谨慎,要是出了差错,后果很严重。不过偶尔会遇到一些特殊情况,比如电脑系统故障,导致部分文件丢失,这时候就得赶紧想办法恢复,不然会影响正常工作。
【第5篇】酒店客房部经理岗位职责考核追究办法怎么写1250字
酒店客房部经理岗位职责与考核追究办法
客房部经理岗位职责:
1、负责本部门人员的考勤、考核情况并作好记录,备查。
2、全权负责客房部的管理工作,向总经理负责接受总经理的督导,协调本部门与其他部门工作协调配给及设备的维修。
3、负责客房部各项工作的计划,组织和指挥工作,带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标。
4、检查客房部的设施和管理,抽查本部工作质量及工作效率。
5、巡查本部所属区域并做好记录,发现问题及时解决,不断完善各项操作规程。
6、定期约见与酒店有关长住关系的重要客人,虚心听取客人的意见,不断改进和完善工作。
7、对客房部的清洁卫生,设备折旧,维修保养,成本控制,安全等负有管理责任。
8、负责本部门员工的日常考勤 ,工作检查,考核追究,根据本部门工作需要合理安排本部门员工的请假,休假并根据当天客人入住 情况,合理安排员工的工作岗位。
9、全权处理本部门所发生的一切内部、外部事务,及客人的投诉工作,本人能处理的要立即处理,处理不了的要立即向总经理汇报。
10、经常与前厅保持联系,及时检查审核前厅工作,了解客人对客房工作的各项意见和建议。
11、负责对本部门员工进行定期或不定期的业务操作培训,不断提高业务素质,服务水平和操作技能。
12、每月终了于次月五日内写出本部门经营分析报告,详细说明本月经营、管理中存在的问题及改进措施,上报总经理。
客房部经理考核追究:
1、根据当天工作情况合理安排员工班次及工作岗位,保证客房正常经营,人员在岗、不脱岗,由于经理工作安排失误影响客房正常经营或发生其他不良影响的一次扣20分。
2、上班后要对员工的仪容、仪表、工作区域是否按规定的标准进行准备和整理并做好记录,每少一次扣10分。
3、负责本部门人员的考勤、考核情况并作好记录,每月终了于次月三日内汇总一式两份报总经理进行审批,作为考核本部门人员的追究依据,人事部一份存档,财务部一份作为追究依据,每迟报一天扣10分,每少一次扣20分。
4、全面处理客房部日常工作,对员工及主管提出的问题要立即给予解决,本人解决不了的要立即向总经理汇报给予解决,由于个人原因解决不了的不汇报的一次扣20分,给酒店经营造成影响的加扣30分。
5、每天对前厅和房务中心进行检查,检查客房入住情况与前厅登记手续与输机情况是否一致,符合规定,前厅与房务中心登记是否一致并做好记录,对于不按规定操作要坚决予以追究扣款,每少一次扣30分。
6、处理本部门发生的一切投诉事件,要做到积极、稳妥、快捷,部门经理对员工负有领导责任,对于发生客人投诉事件,将按规定当事人所扣分的80%予以追究扣分。
7、对于日常工作中存在的问题经理监管不力,被质检部门查到或他人举报的,将按当事人所扣分的80%予以追究扣分。
8、积极负责客房部对内、对外的工作安排与服务,做到服务工作不脱岗、来客接待不空岗,每发现一次安排不到位扣20分,遭到客人投诉加扣30分,两次以上予于免职。
9、每月终了于次月五日内写出本月客房部管理、经营分析报告,上报总经理。详细说明本月经营、管理中存在的问题及改进措施,进一步完善管理、服务制度,每迟报一天扣10分,少报一次扣20 分。
书写经验84人觉得有用
酒店客房部经理这个岗位的工作内容比较复杂,需要涵盖日常管理、员工调度、服务质量把控等多个方面。在写岗位职责的时候,得先把具体的工作任务列清楚,比如负责客房区域的清洁卫生监督、确保所有房间设施正常运作、协调员工排班等。当然,这些工作还得结合实际情况来细化,不能太笼统。比如,清洁卫生监督这部分,可以进一步明确检查频率、检查标准,还有发现问题后的处理流程。
书写注意事项:
关于考核追究的办法,我觉得可以从几个关键点入手。首先是制定明确的考核指标,像员工的工作效率、客户满意度调查结果之类的。然后就是针对不同的问题设定相应的惩罚措施,但要注意区分严重程度,不能一概而论。比如小的疏忽可能只需要口头警告,但如果影响到客人的入住体验,那就要严肃处理了。这里有个小地方需要注意,有些时候考核标准写得太死板反而不好,毕竟人不是机器,偶尔出点小差错是可以理解的。
至于追究责任,我觉得不能光看结果,还要分析原因。有时候可能是客观条件限制导致的问题,这时候就不该一味地责怪员工。所以,在制定追究办法的时候,得留有一定的弹性空间,给当事人一个申诉的机会。当然,这并不代表可以随意开脱责任,只是说在执行过程中要公平公正,避免因为态度问题引发内部矛盾。
还有一点很重要,就是要把这些规定传达清楚。很多情况下,员工不清楚自己的哪些行为会触犯规定,自然也就没法完全遵守。因此,定期组织培训,让大家了解最新的规章制度很有必要。不过有时候管理层忙起来就容易忽略这一点,觉得反正大家都懂,结果反而出了问题。
小编友情提醒:
考核追究的办法不能只是一纸空文,得真正落实到位。这就要求管理者不仅要会制定规则,更要带头执行,这样才能树立威信。要是领导层自己都不守规矩,下面的人自然也不会当回事。话说回来,有时候制度写得再完美,执行起来也会遇到各种意想不到的情况,这就需要管理者随机应变,灵活应对了。
【第6篇】酒店前厅部夜班经理岗位职责怎么写750字
酒店前厅部夜班经理岗位职责
职衔:夜班经理(night manager)
工作时间如下:
每星期工作六天,每天工作八小时半,工作时间从晚上十一时正至明晨七时半,一小时膳食.
工作范围如下:
(1) 为酒店夜班中之最高级的负责人。
(2) 记录当天晚上所发生的重要事情。
(3) 巡视酒店范围。
(4) 抽查当天空房及待修房情况。
(5) 与保安部当天晚上之最高负责人紧密联系,监察夜班员工之操作及酒店范围内之可疑人物。
(6) 签核夜班接待员的客房营业统计表。
(7) 处理客人登记及房间编排上遇到的困难。
(8) 监察属下员工之工作、操作及仪表。
(9) 改进及提高前堂房务之水准及效果。
(10) 处理属下员工之纪律问题。
(11) 监察前堂部耗用品的消耗量。
(12) 处理住客及前堂部员工之投诉事宜。
(13) 聆听住客之意见及解答住客之疑难问题。
(14) 监察直属之各小组的操作情况及工作程序。
(15) 提高部门内之各小组的款待小准。
(16) 核准换房,更改房租,支出及退款等事宜。
(17) 处理及报告客人在酒店内遇到的意外事情。
(18) 处理及报告客人用餐或饮酒后不付帐之事宜。
(19) 处理及报告客人在酒店内之财物失窃和损毁事宜。
(20) 处理及报告酒店财物之损毁事宜。
(21) 负责开启及关闭客房双重锁事宜。
(22) 根据酒店规章,处理紧急情况下之事宜,如火灾、住客死亡或严重染病等。
夜班经理(大堂副理)之工作职责及范围
(23) 协助评核员工之工作表现及态度。
(24) 欢迎及护送贵宾到其客房。
(25) 确保酒店晚间之清静状况。
(26) 严厉监督员工在晚间工作者须遵守不可睡觉守则。
(27) 培训属下员工。
(28) 确保客房资料架上之资料正确无差错。
(29) 察查各类前堂分析报告。
(30) 在高入住率时,决定是否接受散客之搬入申请,并决定可否将已订房而还未到达的空房出租与否。
(31) 对上向副前堂部经理负责及报告。
(32) 负责其他由副前堂部经理所安排之任务。
书写经验86人觉得有用
酒店前厅部夜班经理的岗位职责,其实说起来挺复杂的。这个职位需要既懂业务又会管理,而且得能独当一面。比如,处理客人投诉时得讲究策略,既要安抚客人情绪,又要维护酒店形象。要是遇到突发状况,比如设备故障或者安全问题,就得迅速反应,该找工程部就找工程部,该报警还得报警。
夜班经理的工作时间比较特殊,所以对身体素质的要求也高。通常来说,晚上值班的时候,要保证客房入住情况登记准确无误,这可是个技术活儿。有时候系统报错,手工记录也不能出错,不然第二天白班交接起来麻烦大了。另外,还要留意前台的安全防范措施,确保钥匙管理到位,防止丢失或者被盗。
有时候,夜班经理还要负责一些日常事务,像是检查员工的工作状态。有的时候发现某个服务员态度冷淡,可能是因为家里出了点事,这时候就需要多关心一下。不过也有时候,有些人就是懒散惯了,那就要严肃批评,该扣绩效就扣绩效,不能因为是熟人就手软。
对于新员工的培训也是夜班经理的一项重要任务。有些新人刚入职,对流程不熟悉,难免会搞砸事情。比如有一次,有个新人把退房手续弄错了,差点影响到客人的信用记录。这种事情虽然不大,但也提醒我们培训不能马虎。培训的时候得讲清楚每个环节的重要性,让他们明白工作上的细节关乎整个团队的表现。
夜班经理还应该做好每天的营业报表统计。这个报表很重要,它反映了当天的经营状况。有时候报表里的数字不对劲,可能是收银员记错了账目,也可能是因为系统出了问题。这个时候,夜班经理就得仔细核对,找出问题所在,然后及时纠正。
【第7篇】酒店餐饮部经理岗位职责考核追究办法怎么写1200字
酒店餐饮部经理岗位职责与考核追究办法
餐饮部经理岗位职责:
1、负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责。
2、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对餐饮的经营好坏负有完全责任。
3、制订餐饮部的营业政策和经营计划,详细了解餐饮部每日经营状况,并作好记录,合理有效的安排部门工作。
4、拟定餐饮部每年的预算营业指标,审核检查餐饮部各单位每天的营业报表及单据,及时发现经营管理中存在的问题,进行综合分析,并作出经营决策。
5、主持日常餐饮部的部务会议,协调部内各单位的工作,及时处理本部门在管理过程中出现的各种问题(处理不了的要及时上报总经理)使部门工作能协调一致地顺利进行。
6、审阅批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。
7、与行政总厨、大厨研究如何提高食品质量,搞好节能降耗,创制新的菜色品种,制订或修订年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准。
8、参加总经理召开的各部经理例会及协调会议,与各界建立良好的关系。
9、对部属管理人员的工作进行督导、检查、追究,帮助他们不断的提高业务能力。
10、负责督促、检查、追究部属员工的服务情况,服务标准以及餐饮部环境卫生情况,使餐饮部的服务档次不断提高。
11、负责每天员工的考勤、考核情况,并作好记录,月底汇总上报人事部门审批,作为员工考核追究的依据(经理不在,要明确指定一名负责人履行其职责)。
12、每月底终了于次月5日内写出本单位经营分析报告上报。
餐饮部经理考核追究:
1、负责本部门人员的考勤、考核情况并作好记录,每月终了于次月五日内汇总一式两份报总经理进行审批,作为考核本部门人员的追究依据,人事部一份存档,财务部一份作为追究依据,每迟报一天扣10分,每少一次扣20分。
2、每天上班后及时了解酒店订餐、订房情况及本日经营情况,作好记录,少一次扣10分;
3、对酒店发生的各种问题,领班及员工提出的问题要求应立即解决(本人解决不了的要立即汇报给总经理解决),如因本人原因未及时解决的,并造成客人投诉或客人流失及影响酒店声誉的扣款30分,两次以上予于免职。
4、按照规定的时限,或上级领导安排的各项工作任务和材料的报送工作,每迟报一次扣10分,少报一次扣20分。
5、经常性的对自己工作范围的事情进行检查,发现问题及时督促改正和追求,自己没有发现的问题如被质检部门查出,应负领导责任,将当事员工所扣分的80%进行追究扣分。
6、对员工在工作中的失误负有领导责任,对于酒店发生投诉问题,应按员工所扣分的80%进行追究扣分。
7、严禁在餐位没有定满的情况下,以任何借口而发生辞客现象,每发现一次扣50分,两次以上予于免职。
8、积极负责餐饮部对内、对外的工作安排与服务,做到服务工作不脱岗、来客接待不空岗,每发现一次安排不到位扣20分,遭到客人投诉加扣30分,两次以上予于免职。
9、每月终了于次月五日内写出本月餐饮部管理、经营分析报告,上总经理。详细说明本月经营、管理中存在的问题及改进措施,进一步完善管理、服务制度,每迟报一天扣10分,少报一次扣20 分。
书写经验46人觉得有用
酒店餐饮部经理这个岗位,工作头绪多,责任也重。写岗位职责的时候,得先把主要的工作方向搞清楚。比如日常管理这块,需要明确具体负责哪些区域,包括厨房、餐厅、仓库之类的,还有那些具体的事务,像是设备维护、人员调配什么的。这部分内容得细致点,不然员工不知道该怎么配合。
工资待遇方面,这可是个敏感话题。写的时候,最好能结合公司实际情况,把薪资结构说清楚,绩效奖金怎么算,加班费怎么给,都要列出来。这样既能激励员工,也能避免后面扯皮。当然,有些公司可能有保密协议,这就要看具体情况了。
还有就是安全责任这一块。餐饮行业,食品安全是最要紧的事。在写职责的时候,得强调一下食品储存、加工、销售全流程的安全把控,还有消防设施的检查维护。这部分要是写得模模糊糊的,出了事可就麻烦大了。
至于考核追究,这可不是随便定的。要根据岗位的实际需求来,不能太宽松也不能太严苛。比如,员工违反了操作规程导致事故,那肯定要追责;但如果是因为突发情况,临时应对不当,那就得酌情处理。写的时候,得把评判标准列出来,不然大家心里没谱,干起活来就会没劲。
有时候写这些东西,容易把格式弄乱。像前面提到的那些事项,最好分开写,别一股脑儿全堆一块儿。不然看着就头疼,也不好找重点。另外,有些细节容易忽略,比如员工培训记录的保存,这虽然是个小环节,但也是管理的一部分。
写完之后,最好找个熟悉业务的人看看,听听他们的意见。毕竟他们天天打交道,知道哪里容易出问题。不过,有时候写的时候可能会忘记一些小细节,比如某项制度的具体执行时间,或者某个流程的负责人是谁,这些小地方要是漏了,后续执行起来就麻烦了。
小编友情提醒:
写完别急着提交,最好隔一天再拿出来看看,有时候当时觉得没问题的句子,过两天再看就会发现问题。比如某句话写得太复杂,别人看了半天才明白什么意思;或者某个标点符号用错了,看起来怪怪的。
【第8篇】酒店餐饮部经理岗位职责素质要求怎么写300字
酒店餐饮部经理岗位职责及素质要求
上级:餐饮总监
下级:各餐厅经理
岗位职责
1、巡视各餐厅、宴会厅、酒吧等的营业及服务情况,指导、监督日常经营活动。
2、检查各餐厅的卫生、摆台标准、开餐用品,确保服务质量和工作效率。
3、参加餐饮总监主持的工作例会,提出合理化建议,汇报各餐厅的经营情况。
4、做好各餐厅经理的排班表,监督各餐厅制定排班表,带头执行酒店的各类规章制度。
5、发展良好的客户关系,满足客人的特殊需要,处理客人投诉。
6、与总厨密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人要求反馈给厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据。
7、完成餐饮总监交给的其它任务。
素质要求
与餐饮总监的素质要求相同
书写经验48人觉得有用
写岗位职责的时候,得结合具体的工作场景去想,不然写出来就空洞没用。比如说餐饮部经理,这活儿得管好多事,从食材采购到厨房管理,再到服务员的排班什么的,都得操心。我见过一些人写岗位职责,就光堆砌那些大词儿,什么“统筹全局”“协调各方”,听着挺牛,其实没什么实际意义。
先说最基本的,餐饮部经理肯定得懂菜单设计,知道哪些菜受欢迎,哪些该淘汰。这不难理解,要是客人点个菜老缺货,那口碑就砸了。还有,餐厅的卫生情况也得盯着,这可不是小事,食品安全出了问题,后果很严重。有时候老板可能觉得无所谓,但你得坚持原则,该检查的地方一个都不能少。
再来说说跟人打交道的部分。餐饮部经理得会带团队,这不仅是要安排好员工的工作时间,还得关心他们的状态。有些员工家里有事请假,你得灵活处理,别太死板。不过有时候也会遇到那种态度不好的员工,这时候就得好好沟通了,不能光靠吼,得想办法让他们明白为什么这么做是对的。
至于管理成本,这也是个头疼的事。采购食材的时候,价格得控制好,不能乱花冤枉钱。有时候供应商报价高了,就得去砍价,这个过程可能有点复杂,但必须得做。还有就是水电煤气这些能耗也不能忽视,稍微疏忽一下,账单就会吓人。
有时候餐饮部经理还得分身乏术,既要处理紧急状况,又要参加各种会议。比如突然来了大批客人,后厨忙不过来,你就得赶紧去帮忙协调。还有,老板临时安排的任务也不能含糊,得马上行动,不能拖着。
说到专业技能,餐饮部经理得对菜品的成本核算心里有数,这涉及到毛利率的问题。毛利率低了,利润空间就被压缩了。当然,也不能为了省钱就降低质量,毕竟顾客吃的是东西不是便宜。
最后再说点细节。有时候餐厅搞促销活动,餐饮部经理得参与策划,得考虑活动能不能吸引人,会不会影响正常运营。要是活动方案不合理,反而会添乱。还有,接待重要客户的时候,服务标准得提高,这都是额外的要求。
24位用户关注
52位用户关注
40位用户关注
53位用户关注
53位用户关注
70位用户关注
51位用户关注
城市经理/销售经理/销售主管岗位职责职位要求怎么写(精选8篇)
42位用户关注
44位用户关注
58位用户关注
24位用户关注
52位用户关注
40位用户关注
53位用户关注
53位用户关注
70位用户关注
51位用户关注
城市经理/销售经理/销售主管岗位职责职位要求怎么写(精选8篇)
42位用户关注