适用场景:餐饮配送方案设计、企业多元化发展方案
行文逻辑:分析市场→明确目标→制定任务→定位客户→评估优势
一、项目的简要介绍
公司快餐项目是某公司进入多元化发展中一个重要的项目,运用三十年某公司的平台、资源、资金和分析市场行情、行业发展趋势开展此项目,公司快餐是集客户订餐、加工生产、快餐配送为一体的综合餐饮配送企业,她将通过建立b2c的电子商务订餐平台,使客户能通过此平台实现线上或者线下预订、预订信息传送达至加工厂、按照客户要求实现专业配送。
二、项目的内容
(一)立项依据:
随着经济和社会的发展和生活节奏的加快,餐饮行业为了适应新时代的步伐,也开始了向高效快捷的方向发展,快餐行业成为中国餐饮行业的排头兵。快餐行业以其适应大众化消费水平,快速应变能力强等特点越来越受广大消费者的青睐,逐步成为餐饮市场的主力力量。快餐行业的高效便捷,在于快餐企业将生产和配送相结合,形成生产和配送为一条线的综合餐饮配送企业。某公司与时俱进,在稳做传统餐饮市场的同时适时的进入新的市场——快餐配送市场。
(二)项目意义:
1、快餐行业已经成为餐饮行业的主体力量,发展快餐行业可以更进一步方便广大顾客得需要,配合当下高效率、高节奏的社会发展。快餐项目是餐饮市场发展的另一增长亮点,推动餐饮行业稳健、持续发展,推动了产业的进步。
2、某公司进入快餐行业,企业进入多元化发展,在不断优化和扩展的主营业务外,为企业增加另一业务,提升企业实力。
(三)项目的内容及目标
1、项目的内容
运用某公司三十年的平台、资源、资金及分析市场行情、行业发展趋势开展此项目,此项目是集客户订餐、加工生产、快餐配送为一体的综合餐饮配送项目。
(2)工作任务
总负责人:①负责快餐项目的整体运营,对外与对内的协调;②负责账务的处 理③负责产品的策划与包装④负责一切事务的处理
销售代表:①负责快餐的销售;②负责客户的维护
厨师:负责产品的制作
送餐员:负责快餐的配送
2、项目的目标
成为某城市快餐配送行业的标杆企业并适时进入其他省会城市
三、项目市场定位及分析
(一)市场定位分析
结合市场特点,通过市场分析,本项目的目标客户群定位于高档写字楼内工作人员、企事业单位职工、产业园区、商业聚集区、会议餐、住宿酒店人员等。我们的市场定位就是:采取无店铺中经营方式,提供中式快餐外卖和配送。
原因分析如下:
1、这部分人群通常购买力相对较强,对于价格因素相对不太敏感,只要送餐 的质量、口味和服务好,他们乐于点外卖来的便捷与高效。
2、区域企业通常中午休息时间较短,对于专业市场经营者来说,中午也是其 经营活动繁忙时间,就近获得快捷而营养的快餐,是其最大需求。
3、多数产业园区和商业聚集区就餐不方便,尽管周边有一些餐馆也提供外卖, 采用点菜式服务,虽然菜品会多些,但菜品质量却较差,一旦进行中午用餐高峰期,这些餐馆往往不能提供外送,为客户带来了很多不便,也就为本项 目实施提供了强大的动因。
(二)市场现状分析
首先,数据分析,就目前某城市现有约1.5万家餐饮门店,大体上分为四个档次,高档(投资规模>;1000万元)、中高档(1000万元>;投资规模>;500万元)、中档(500万元>;投资规模>;100万元)、大排档(100万元>;投资规模>;10万元)和小规模餐馆(投资规模国外快餐企业主要以麦当劳、德克仕、啃德基、必胜客和好伦哥等。这些企业经营规模较大,服务规范性好,深受广大儿童、青少年欢迎,但其消费水平也不算低,每次消费通常在几十元,一般针对中高收入家庭。目前啃德基与宅急送物流联手已开始开拓外送业务,而且发展很快。对于多数中国民众成年人来说,长期食用可能会不太适应,中餐快餐配送在国内将来发展必绝对占主流市场。
因此,中餐快餐配送市场份额巨大,可以进入市场。
四、项目可行性分析
(一)项目swot分析
swot分析是将对企业内外部条件各方面内容进行综合和概括,进而分析组织的优劣势、面临的机会和威胁的一种方法,通过对企业之内部优势(strengths)、劣势(weaknesses)、及对外部之机会(opportunities)与威胁(threats)四个构面等做详细深入之分析,以了解企业所处的外部环境与内部环境体制,准确寻找企业发展的机会点,作为准确订定企业目标和对策的依据,并避免高估或低估目标值。
1、优势(strengths)
某公司是专业的餐饮管理公司并且有在餐饮行业30年的发展历程,有六家直营门店。“公司”的品牌在某城市市乃至在安徽省都尽人皆知,客户资源丰富,菜肴质量及顾客认可度高,公司化规范管理,企业宣传平台广泛等。运用公司的内部管理机制及品牌效应开展快餐配送项目是很有优势的,某公司在快餐项目上是有平台、资源、资金的支持,这都是企业发展快餐项目的优势。
2、劣势(weaknesses)
某公司虽然从事餐饮行业近30年,但是从未真正意义上的从事过快餐领域,快餐提供给顾客得不仅仅是美味可口、超值的菜肴,更要为顾客提供快捷的送餐服务。
适用场景:商业计划书撰写、投资方案制定
行文逻辑:概述项目信息→介绍企业情况→分析产品服务→规划制造流程→制定营销策略→进行财务规划→评估风险因素→明确发展目标
一、项目名称:
项目单位:
项目负责人:
说明:本创业计划书为商业机密,所有权属于__________公司,所涉及的内容和资料只限于已签署投资(合作)意向书的投资者使用,收到本计划后,收件方应立刻确认,并遵守以下约定:
1、在未取得________公司的书面许可前,收件人不得将本计划书的内容复制,泄露或散布。
2、收件人若无意投资或合作本计划所述项目,应尽快将本计划书完整退回。
目录:
1、计划摘要、2、企业介绍、3、产品/服务介绍、4、创业团队、5、市场预测;
6、制造计划、7、营销策略、8、财务规划、9、风险评估、10、发展目标
二、企业介绍:
1、企业宗旨:
2、企业的基本情况:
a、
a、 企业名称;b、成立时间;
c、注册地点;d、经营场所;
e、企业的法律形式:有限责任公司;
f、公司法人代表;g、注册资本;
h、主要股东: i、股份比例、
b、
a、企业未来发展的计划;
b、企业的发展方向和发展战略
3、企业的发展阶段:介绍说明企业发展的不同时期,
a、初创时期,发展早期,稳定发展期,扩张时期的情况。
b、可能出现的企业兼并,企业重组情况,企业产品的市场占有情况。
三、产品/服务介绍
1、产品/服务的概况:产品/服务的概念,性能,特性,用途及其先进性,创新性和独特性。
2、产品/服务的竞争力和市场前景:说明企业的产品/服务与同类产品/服务相比的优缺点,消费者选择使用这种产品/服务的可能性及原因,这种产品与服务的市场空间大小。
3、产品/服务的研发/提供过程:企业的研发成果和成果的先进性;是否通过有资质的机构鉴定;是否获得有关部门或机构的奖励;是否参与制定产品的行业标准,质检标准;是否采用何种方式改进产品的质量和性能;企业是否开发新产品的计划。
4、产品成本分析:产品研发费用,设备购置成本,开发人员薪资成本,每件产品的实际成本。
5、产品的品牌和专利:企业为保护自己的产品采取了何种保护措施;产品拥有哪些专利,许可证或者与已申请专利的厂家签订了哪些协议。
四、创业团队:
1、介绍创业团队的基本情况
2、介绍创业团队成员尤其是创业核心成员的特长和有关教育,工作背景以及主要投资人和以上人员的持股情况。
3、公司的组织结构图,各部门的功能与责任,各部门的负责人及主要成员,公司的报酬体系,公司股东名单(认股权,比例,特权),公司的董事会成员,各位董事的背景资料
五、市场预测:
1、对需求的预测:市场是否存在对这种产品的需求?需求程度是否可以给企业带来所期望的效益?市场规模多大?需求发展的未来趋向及其状态如何?影响市场需求的有哪些因素?
2、对市场竞争状况的分析:市场上主要的竞争对手是谁?是否存在有利于企业产品发展的市场空间?企业预期的市场占有率是多少?企业进入市场会引起竞争对象何种反应?这些反应对企业发展又会有什么影响?
3、目标顾客和目标市场的详细准确的情况。
六、制造计划:
1、产品制造方式:说明企业是自己设厂(自建厂房,购买厂房,租用厂房,厂房总面积和生产面积,厂房所在地的交通运输,通讯条件)还是通过委托加工或其他方生产产品、
2、生产设备:使用什么设备,设备专用还是通用,设备先进程度如何,价值多少,最大生产能力多大,能否满足企业产品销售需求,随着生产规模扩大是否需要增加或更新设备,设备增加与更新的数量和状况,怎样做好员工操作技能的培训工作
3、 产品的工艺和质量:
a、产品的生产制造过程,采用何种工艺,工艺流程如何,各工艺流程的质量控制计划和指标计划。
b、主要原材料,设备部件,关键零配件等生产必需品的供货渠道的稳定性,可靠性,质量如何。
c、正常生产条件下,产品的正品率,次品率可控制在何种范围,如何保证新产品进入规模生产时的稳定性和 可靠性。
七、营销策略:
1、了解产品/服务市场以及销售方式和竞争条件
2、说明市场机构和营销渠道的选择
3、营销队伍的组建,构成和管理
4、建立稳定销售网的的策略
5、制定促销计划和广告策略、
6、价格决策和策略
八、财务规划:
1、创业计划书的条件假设(财务规划与企业的生产计划,人力资源计划,营销计划密不可分)
2、现金流量表,资产负债表,损益表
3、产品在每一时期的发出量是多大?何时开始产品线扩张?每件产品的生产费用是多少?每件产品的定价是多少?使用哪种分销渠道,预期的成本和利润分别是多少?要雇佣哪几种类型的人?雇佣何时开始,工资预算是多少?
4、现金收支分析,资金来源和使用
九、风险评估:
1、政策风险:国家政策的调整和变化导致产品发展和产业格局的变化有可能给企业带来的政策性风险。
2、不可预见的风险:一些不可预见的事件(战争,动乱,天灾人祸,大规模流行疾病)也可能导致企业的经营,发展面临风险。
3、市场风险:国际和国内市场环境的改变,行业竞争的加剧等市场环境的变化也会给企业带来经营,发展的风险。
4、经营管理风险:经营项目在运营过程中由于决策失误,开发项目失败,客户合作项目流产,工作管理的失误,工作运营成本增加、
5、财务风险:企业的经营过程中出现投资资金不到位,资金周转困难,财务管理出现漏洞以及陷入"三角债"困境,都会使企业发展举步维艰、
十、发展目标:
1、企业发展分为几个阶段,每个阶段的重点工作是什么?
2、企业的短,中,长期发展计划是什么?