立冬时节的习俗 吃饺子 立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。贺冬 亦称“拜冬” 在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。清代“至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之“拜冬。”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。民国以来,贺冬的传统风俗,似有简化的趋势。但有些活动,逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动,都在冬季举行。冬学 冬天夜里最长,而且又是农闲季节,在这个季节办“冬学”是最好的时间。冬学非正规教育,有各种性质:如“识字班”,招收成年男女,目的在于扫盲;“训练班”招收有一定专长的人,进行专业知识训练,培养人材;“普通学习班”主要提高文化,普及科学技术知识。冬学的校址,多设在庙宇或公房里。教员主要聘请本村或外村里人承担,适当的给予报酬。拜师 冬季里,好多村庄都举行拜师活动,是学生拜望老师的季节。入冬后城镇乡村学校的学董(学校管理人员),领上家长和学生,端上方盘(盘中放四碟菜、一壶酒、一只酒杯),提着果品和点心到学校去慰问老师,叫做“拜师”。有些老师人家,在立冬或冬至这天,像过大事一样,设宴招待前来拜师的学生。在庭房挂孔子像,上书“大哉至圣先师孔子”。学生在孔子像前行脆拜礼,口念:“孔子,孔子,大哉孔子!孔子以前未有孔子,孔子以后孰如孔子!”然后学生向老师请安,礼毕,学生分头在老师家中做一些家务活。
1、冬至到,吃水饺。说明:在冬至这天,吃饺子成为一种习俗,以纪念张仲景的“饺子”。2、十月一,冬至到,家家户户吃水饺。说明:公历10月1日是冬至到来的日子。在这一天,每个家庭都会包饺子吃。3、冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。说明:东汉时张仲景辞官回国后,发现白河两岸的人都冻坏了耳朵。他命令他的门徒煮一些羊肉,辣椒和草药来驱寒。然后他把这些东西煮熟,切碎。然后他用面包做了“漂亮的耳朵”,让每个人都吃面条和汤。人们感谢张仲景的善良,并从他的外表学会了用“娇儿”来治病。渐渐地,同音字变成了“饺子”,然后流传了“冬至不吃饺子,耳朵会冻掉,没人会照顾它”的谚语。冬至吃饺子,夏至吃面条。说明:在中国北方大部分地区,人们在冬至这天吃饺子。在夏至,人们会选择吃面条,这意味着好天气。
水饺胡秉言浓情半月包蜜意挚融交承载亲人爱团圆守岁朝
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