中学学校食堂从业人员健康检查制度（十二篇）

第1篇 中学学校食堂从业人员健康检查制度

中学(学校)食堂从业人员健康检查制度

学校食堂从业人员的健康,直接影响师生的健康。为此,特制定食堂从业人员的健康检查制度。

一、食堂从业人员必须政治思想好,心理素质好,有健康的身体,责任心强。

二、食堂从业人员由学校一年一聘,学年初,学校与食堂从业人员签定聘任合同。

三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗,食堂从业人员每年到法定机构体检一次,体检符合要求,由疾控中心发给健康证,方可从事食堂工作。

四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事食堂食品加工和销售工作。

五、从业人员个人卫生应做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服,保持良好的个人卫生习惯。

六、从业人员不能穿拖鞋上岗,不能戴首饰上岗。

七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查,凡是个人卫生不符合要求的,不得上岗。

第2篇 中学学校德育工作制度

中学(学校)德育工作制度

为了进一步落实《*中央关于改革中小学德育教育的通知》,端正办学指导思想,确保德育在学校工作的首要地位,加强思想和政治教育,实施素质教育,把学生培养成为有理想、有道德、有文化、有纪律的一代新人,特制定本计划。

一、德育工作领导小组和管理

德育工作领导小组组长:z

副组长:z

成员:z、级长、各班主任及政治老师

教职工德育工作:由学校党支部管理

学生德育工作:由政治处、团委管理

二、德育工作的指导思想

德育工作要坚持以马列主义、*思想为指导,认真贯彻党在社会主义初级阶段的基本路线,遵循党中央关于社会主义精神文明建设的指导方针,认真落实江总书记关于“****”重要思想,继承和发扬德育的好传统、好经验,适应不断发展的新情况,赋予德育具有时代气息的新内容和新方法,向全体师生进行理想教育,爱国主义和国情教育,集体主义教育,自力更生艰苦奋斗教育和科学人生观教育。要面向世界、面向现代化。培养改革意识、创新意识,利用各种有利条件,逐步增强辨别是非和抵制不良影响的能力。优化青年健康成长的内、外部环境,建立齐抓共管体制,形成合力,确保我校德育工作良性发展。

三、德育工作的目的和要求

1、思想政治方面的基本要求:

正确认识社会主义建设与改革开放的成就及困难,有与祖国休戚与共的感情。

有振兴中华、建设祖国的事业心和责任心,能够把个人前途与社会主义的需要结合起来。进一步树立与发展社会主义市场经济相适应的思想观念、价值观念、竞争观念,能初步运用马克思主义观点和方法观察分析社会问题。

2、道德行为方面的基本要求:

具有国家利益、集体利益和个人利益相结合的社会主义、集体主义精神。

树立艰苦奋斗的思想作风,有良好的劳动习惯和较强的生活自理能力。

遵守公民道德,懂得现代化文明方式和交往礼仪。

3、个性心理素质和能力方面的基本要求:

形成不怕困难,敢于创新的品格。

对不良影响有一定识别和抵制能力,并具有一定的自我教育、自我管理能力。

四、落实德育工作的具体措施

1、切实提高政治课教学质量。立足于课堂,向学生比较系统地、直接地进行德育教育。教学要理论联系实际,提高学生政治思想道德的认识和判别能力及情感素质,教学以明理为主,使学生可信、可做。学校领导经常要深入政治教学课堂,指导政治课教学。

2、寓德育于各科教学之中。各科教学是实施德育教育的主要途径之一,是学校教育的主要手段,每一学科要从本学科的实际、特点出发,从培养素质着眼,变应试教育为素质教育。从研究探讨入手,做到准确、适度、自然地进行德育教育。撰写出渗透德育教育于教学之中的较好经验论文。从日常教学着手,做到备课、上课、作业三落实,写出思想教育的内容。

3、加强《中学生守则》,《中学生日常行为规范》的落实。

坚持不懈地进行《日常行为规范》的养成教育,严格要求,严格训练,抓好文明行为习惯、良好学习习惯的训练。继续开展“学规范、用规范”的活动,召开主题班会,进行日常行为规范的模拟演示(或艺术小品)。

精心创设情感教育环境,寓规范教育于真实、生动的情景教育之中,以情育情,使学生道德情感随环境发展和深化。

有计划、有组织、有指导地开展学规范、讲规范、用规范,争创规范文明班级,采取日检查、月评比,以促进学生养成规范行为。

把“学生群体自治”和“卫生清洁与保洁”作为落实规范的重点工作来抓,深入学生中检查不符合规范的言行。学生之间相互检查监督,矫正行为。

多方联系,齐抓共管,采取措施,同社会、家庭联系,形成齐抓共管的网络。在外住宿生必须由住户与学校签《教育安全责任书》,确保学生具有优良的道德行为。

4、抓好劳动教育,培养劳动习惯,上好劳技课,加强社会实践,通过劳技课渗透思想品行教育。通过公益劳动,培养爱集体、爱劳动,培养吃苦耐劳的品质,通过自我服务劳动,培养自我生活能力,通过义务劳动,培养吃苦耐劳品质。

5、开展丰富多彩的课外活动,寓教于乐。经常性地开展乒乓球、篮球、排球等运动形式,学校定期举办球类比赛、拔河比赛,坚持早操,每年举办一次大型运动会、文艺联欢、电影晚会、迎春越野赛,增强凝聚力和集体主义观念。

6、德育领导小组每月召开一次会议,研究布置德育工作重点,要求解决有关问题,领导成员包级,班主任包班。班主任是班集体的组织者、教育者和指导者,班主任的工作情况直接影响学校德育工作的开展。培养和使用班主任是学校德育工作中的主要任务之一。

7、充分发挥共青团的作用。共青团是中国共产党领导下的先进青年群众组织,是广大青年在实践学习共产主义的学校,从共青团的性质和任务看,其主要任务是向青年团员进行德育教育。要充分发挥团员的模范作用,遵纪守法,维护社会主义公德,抵制不良风气。

8、把周一的举行升旗仪式作为德育工作的重要内容,对师生进行爱国主义教育。

五、德育工作活动计划

三月份:开展学雷锋活动;落实“学生自我管理”和“卫生清洁与保洁”责任制;进行“学规范、用规范”的养成教育活动;安全教育。

四月份:政治常识教育;科学人生观和世界观教育;举办春季运动会;交往礼仪教育。

五月份:心理保健教育;理想教育;纪律教育;社会主义人际关系教育。

六月份:劳动教育;良好意识性教育;法制教育;社会公德教育。

七月份:个人前途和祖国前途相联系教育;安全教育;优良传统教育;立志成才教育。

九月份:养成教育;文明礼貌教育、纪律教育;安全教育。

十月份:爱国主义教育;道德教育;爱护公共财物教育。

十一月份:开展“校园十无、爱国十做到”活动;开展“冬练百日、长跑千里”活动。

十二月份:心理健康教育;安全教育。

元月份:举办迎春越野赛;进行社会实践教育。

第3篇 中学学校食堂卫生检查制度

中学学校食堂卫生检查制度

保持食堂干净、整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全,特制定食堂卫生检查制度。

一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录。

二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况,并作好记载。

三、检查内容:

1.食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。灶台,操作台等处是否干净、整洁。

2.从业人员的个人卫生:从业人员是否做到“四勤”,是否正确穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间内高声喧哗,有无不良卫生习惯,分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

3.食堂的“三防”设施有无损坏情况,是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。

4.从业人员是否按流程进行规范操作,做到生熟、荤素分开,有无不规范操作现象。

5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

第4篇 南柳中学校教研制度

狮中学校教研制度

为了进一步规范教学教研管理,加强教学教研监督机制,在教师中提倡以老带新,互相促进,取长补短,共同提高,整合本校现有教学资源,达到提高教学质量的目的。特制定学校教研制度。

教研组活动制度

一、教研组按学期制定本组的教研工作计划,按时召开教研组会议。每周至少应开展一次教研组会,开展一次教研活动,组织教 师学习《课程标准》,研究教材教法,解决教学教研中的实际问题。活动要有中心议题和活动记录。

二、每位科任教师的要求。

1、新任教的教师上好一节过关课;女50周岁、男55周岁以下教师上好一节多媒体公开课;计15分

2、每学期写5000字的学习笔记,计8分;写10000字的学习笔记计10分。

3、每学期写一篇教学经验总结或教学心得。计5;写一篇教学教研论文或教学个案;计5分

4、每周二没课的教师到微机室参加微机应用知识培训并签到;

5、完成校本教材征集任务计9分,采用另加1分。

6、参与本组集体备课8次计9分,中心发言人另1分;少一次扣2分;参与本组4次讲座计9分,主讲人另计1分;少一次扣2分;参与理论学习计5分;少一次扣1分;

7、参与教研中听评课活动不少于8次计10分,少一次扣2分;

8、校级专题讲座主讲人计10分;参与此活动教师计9分(包括上课教师)

三、教学实践与总结

1、教研组应组织本组教师在教学实践中踏踏实实地贯彻党的教育方针,全面实施素质教育。

2、任课教师必须在教学实践中不断总结经验,尽快形成自己地教学个性。

听课、评课制度

一、每位校领导每周听课不少于二节。教研组长每学期听全本组内所

有任课地课,至少每个教师一节,教研组长要检查科任教师阶段听课情况,一个学期一般进行二次检查,即其中考前检查、期末检查。

二、凡科任教师每学期听课不能少于15节,并要随时准备让别人听课。听课必学要有针对性,有几率,有评议。

三、授课教师应准备好公开教学教案,虚心接受听课老师地反馈意见做到有则改之,无则加勉。听课教师应抱着取长补短,虚心学习地态度进行听课,客观公正地评价每一节课。计10分

四、新教师在入校地第一年内,必须跟随一名学科或近学科地中老教师学习。

五、对于教学效果差,学生评价低地教师,教研组要制定其听同学科或近学科教师一门课地全过程,并限期改进提高。

六、属于教学检查性质地听课,其范围包括理论课、实验课和体育课,每次听课1―2节,听课前事先通知,听课时做好听课记录,可获将记录统一交教研处保存。

考勤制度

科任教师必须参加本教研组统一组织地教研活动,教研组长负责考勤,对缺勤教师必须进行批评教育。考勤情况应报送教研处备案。教研活动考勤情况计入期末综合奖地会议津贴,并与年度考核、职称聘任、评选教学教研先进集体、先进个人挂钩。

本校将以上教研组活动制度、听课评课制度、考勤制度作为学校教研制度,并以此为保障来推进学校地日常教研组活动。

z学校教研处

第5篇 z高级中学校长接待日制度

高级中学校长接待日制度

一、接待时间。每周一下午为校长接待群众家长来访日,由校领导轮流负责接等。

二、接待原则。接待家长群众来访要遵循以下原则:正确贯彻执行党的路线、方针、政策,归口办理件件有结果。

三、问题处理。对家长群众来访反映的问题,自己能够解决的要主动予以解决,需要集体研究后解决的要先做好解释工作,研究后及时答复,属于职能处室处理的问题,批转或责成有关处室答复处理。

四、做好记录。每次接等家长群众来访的内容、处理结果都填入《学校领导接待日记录》,定期交档案员保管,年终归档。

五、严格保密。要为来访家长群众守密,不得散布家长群众来访反映的问题。

第6篇 中学学校原始凭证稽核制度

中学学校原始凭证稽核制度

会计人员必须按照国家统一的会计制度的规定,对原始凭证进行审核,对不真实、不合法的原始凭证有权不与接受,并向单位负责人报告,对记载不准确、不完整的原始凭证予以退回,并要求按照统一的会计制度的规定更正、补充。

具体稽核制度如下:

1.原始凭证的内容必须齐全:凭证的名称、填制日期、填制单位名称或者填制人姓名、经办人员的签名或者盖章、接受凭证单位名称;经济业务内容涉及实物的,还应具备实物名称、规格、计量单位、数量、单价、金额,小写和大写金额合计;经济业务内容不涉及实物的原始凭证,还应具备经济业务内容、款项用途。

2.从外单位取得的原始凭证必须盖有填制单位的公章,其中,发票和收据必须盖有税务部门或财政部门监制章。从个人处取得的原始凭证,必须有填制人员的签名或盖章。

3.购买固定资产的原始凭证必须有财产保管员的签字,并附有固定资产增加单。

4.原始凭证记载的各项内容均不得涂改;原始凭证有错误的,应当由出具单位重开或更正,更正处加盖出具单位印章;原始凭证金额有错误的,应当由出具单位重开,不得在原始凭证上涂改。

5.作为原始凭证的发票和收据必须是用复写纸套写的。

第7篇 中学校园食品安全管理制度

1、食品卫生安全主管领导责职制度

为保证学院和学院食堂等食品经营场所管理、从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责，加强对学院食堂和教师、集体用餐的卫生安全管理，保护员工的身体健康和用餐卫生安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，制定本责任制。

(1)校长为学校食堂食品卫生安全管理第一责任人，总务主任为直接责任人。

(2)依法办食堂，建立学校食品卫生安全管理制度，确保校内供应的食品及饮料卫生安全。

(3)统一指挥，督促学校的各有关食品卫生部门开展工作，加强对学校食堂和教师、学生集体用餐的卫生安全管理。

(4)杜绝食物中毒事故的发生，建立、健全学校食物中毒或流行性疾患等突发事件处理的紧急预案。

(5)责任人如果管理工作不到位应承担相应的责任。

2、食堂等食品经营场所管理制度

(1)食堂等食品经营场所的工作人员要牢固树立为教学第一线服务的思想，热爱本职工作，不断提高自身素质，以高质量的要求搞好服务工作。

(2)食堂等食品经营场所要配合学校积极搞好饮食供应，及时调整经营思路，不断改进经营方式，切实保障饮食卫生及供应工作。

(3)食堂等食品经营场所的从业人员要定期进行健康检查，严禁患有传染病及其它不适应饮食从业要求的疾病患者从事食堂工作，无健康合格证不准上岗。

(4)食堂等食品经营场所要严格执行国家《食品卫生法》，确保所供应的饭菜及其它食品清洁、卫生，杜绝食物中毒事件的发生。

(5)食堂等食品经营场所的操作间及餐厅必须整洁卫生，菜案、面案分开，生食、熟食分开，严禁污染、腐烂、变质及隔夜食品出售。

(6)各类炊具、餐具要指定专位摆放，不准放置地面。炊具、餐具要定期消毒。

(7)积极采取防鼠、防蝇、防虫措施，并按卫生防疫部门要求抓好消毒工作。

(8)食堂等食品经营场所工作要力求做到饭菜可口，品种齐全，档次搭配适当，确保饭菜质优价宜，让学生满意。

(9)食堂等食品经营场所的工怍人员要不断征求学生的意见和建议，不断提高服务质量。工作中要态度和蔼、一视同仁、文明服务。

(10)食堂等食品经营场所要积极配合学校完成其他有关工作。

3、食品卫生安全管理制度

(1)认真做好食品验收工作，不收、不做、不售腐败变质或有害有毒的食物，做到食品件件验收，并有专人负责，把好第一关。

(2)食物生熟分开，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分开，生荤菜设专用盛器(红色或涂上红色标记)存放，未洗与洗净的蔬菜盛器分开装载(绿色或涂上绿色标记)，防止交叉污染。’

(3)食品要烧熟煮透，防止外熟内生，严防生熟食品污染。对剩饭、剩菜要妥善保存，严格处理。在供应前必须单独重新回锅烧透。

(4)餐饮具要严格消毒。熟菜盆、打饭用具均应在开窗出售食物前进行消毒处理，并有专人负责。实行“四过关”，即一洗、二刷、三冲、四消毒。

(5)严格实行由原料到成品的“四不制度”，即：不收、不切、不做、不售腐烂变质和有毒有害食物。

(6)成品(含食物)存放必须实行“四隔离”，即：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离，食品与天然冰隔离。

(7)个人卫生做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、理发，勤洗内衣，勤换工作服;上班时必须佩戴“二白”(卤菜问须佩戴“三白”)，开饭时一律佩戴“三白”。工作时间严禁佩戴戒指、手镯、手链、耳环，不准涂指甲油、搽香水。

(8)全体员工必须执行下列规定。

a主动参加每年一次的体检和食品卫生安全知识培训考核。

b每天小扫除不低于2次，每周大扫除1次。环境卫生实行“四定”，即：定人、定物、定质量，划片分工，包干负责。

c实行每周一、三、五的卫生检查考核，定期检查与不定期抽查相结台，并记录在案。

4、食堂等食品经营场所安全生产制度

食堂等食品经营场所有许多火源、电源和机械设备，如有使用、防护不当，很容易发生火灾和伤害事故。

(1)食堂等食品经营场所及其设备应符合消防和劳动防护规范，并配备足够的消防器材。

(2)加强火源管理，油灶、煤气灶、电器设备及电源控制机房有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。

(3)随时消除油渍污垢，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内禁止吸烟。

(4)加强对有关员工的安全操作规程培训，定期组织对电气设备、机械设备的检查。

(5)加强对员工消防知识的培训，定期组织对所有消防设施的检查。

(6)未经食堂等食品经营场所经理批准，禁止一切非工作人员进入操作场所。

5、健康晨检制度

(1)专人负责食堂等食品经营场所工作人员每天上班的晨检工作。

(2)食堂等食品经营场所工作人员每日配合晨检人员做好工作，主动报告有无发热、腹泻、手外伤、呕吐等情况。

(3)凡有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、咽喉疼痛、呕吐等现象的工作人员应暂离岗位并及时治疗，待身体恢复后上岗。

(4)做好晨检记录，并妥善保存—学期。

6、食堂等食品经营场所日检制度

(1)专人负责每日对食堂等食品经营场所进行检查并做好记录。

(2)内外环境整洁，个人卫生达标，操作过程正确。

(3)确保无一人带菌参加工作。’。

(4)监督从业人员遵守食堂等食品经营场所的各项规章制度及操作流程。

7、食品采购验收索证制度

(1)学校一切食品必须定点采购，每年初对定点单位进行资格审查和信誉评价，对合格供应商签订供货合同，明确供货质量要求。

(2)每次采购食品及其原料时，必须向供货商索要此批食品的检查合格证或者化验单(即索证)。

(3)索证时对索证食品的卫生检验合格证或化验单必须查清产品名称、生产企业名称、生产日期、批号等。

(4)索证食品的卫生检验合格证、化验单如为复印件，应加盖检验单位印章。

(5)包装食品必须检查食品标签，严禁“三无”产品进库。

(6)食品进库或制作加工前必须由验收员验收，并签字。

8、食品储存卫生制度

(1)存储食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐，食品与杂物严格分离。

(2)食品库房周围不能有有毒、有害污染及蚁蝇孳生地，防止交叉感染。

(3)库房内地面平整、硬实，严禁直接裸露土地，通风良好，避免阳光直接射入，保持所需的温度和湿度。

(4)库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，防止食品发霉、变质发生虫子。

(5)库房内设立食品垫离板、存放台、存放案，做到所有食品离地离墙。

(6)食品库房应设专人管理，建立健全卫生管理、食品和原料出入库登记、检查保管制度，做到定期清洗、消毒、换气，经常保持清洁状态，避免尘土、异物污染食品。

(7)对进库的各种食品原料、半成品应进行验收和登记;掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短储存时间。

9、食堂等食品经营场所工作人员个人卫生制度

(1)必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作，每年体检和培训至少一次。

(2)上班时必须穿着统一工作服、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭等均应戴口罩。

(3)上班前和便后应洗手消毒，不得穿戴工作服、帽和口罩进入厕所。

(4)在出售直接入口的食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁卫生的售货工具。

(5)操作区严禁吸烟，严禁对着食品打喷嚏、咳嗽和出现其它易污染食品的不卫生动作。

(6)勤洗澡、勤理发、勤洗手(每餐出售前，必须按规定进行双手消毒除菌)、勤换衣，不留长指甲，不涂指甲油，不擦香水，不戴戒指等外露饰物。

(7)工作时不赤膊、不赤脚、不穿拖鞋和背心。

10、厨房卫生管理制度

(1)坚决执行食品卫生法规，严格执行“五四”卫生制度，即：

a由原料到成品实行“四不”制度：不收、不切、不做、不售腐烂变质食品。

b成品(食物)存放“四隔离”：生与熟，成品与半成品，食品与杂物、药物，食品与天然冰隔离。

c用(食)具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

d环境卫生实行“四定”：定人、定物、定时、定质量，划片分工，包干负责。

e个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换内衣，勤换工作服。

(2)烹饪人员必须使用新鲜原料，对变质、霉变、虫蛀的原辅料，不予加工制作。

(3)加工食品要认真负责，避免外熟内生的假熟现象发生。

(4)严禁使用未经清洗、消毒的容器盛放熟食，不用生揩布擦洗餐饮炊具。

(5)生熟盛具标志明确，调料盛器内外干净，操作场地无积水、无污垢，冰箱内按规定存放食物，防止生熟、荤素交叉，杜绝食物中毒事件。

(6)工作结束，擦洗干净调料盛器，按规定加盖。灶上灶下必须冲洗干净，垃圾及时清除。剩余原料及时入库保存。

(7)荤、素原料严禁着地放置。灶头有试味工具，食物有留样备验制度。

(8)门窗、玻璃明亮，照明完好。

11、食品冷藏卫生制度

(1)食堂等食品经营场所的工作人员要根据食品的种类选择冷冻或冷藏法保存食品，动物性食品应置于冷库或冷冻箱中保存;果蔬类食品及随即可用食品应置于冷藏箱中，在4℃左右的温度中短期保存。

(2)冷库或冰箱应该经常检查其制冷性能，由专人负责定期除霜和除冰块、清洁和消毒，使其保持整洁无异味。

(3)进出食品应有记录，做到先进先出先用，已腐烂或不新鲜的食品不得放入冷库或冰箱内保存，已解冻的食品不宜再次冷冻。

(4)冷库中的各类食品应分开存放，生熟食品不得混放，食品与非食品类不得一起冷冻或冷藏，不得在冰库中存放私人用品。

(5)冷库或冰箱因停电或故障导致储存的食品解冻，在重新冷冻前要进行清理。

12、食具消毒卫生制度

(1)食堂食具清洗消毒工序合理，严格按照“一洗、二刷、三冲、四消毒”的制度操作。

(2)食堂有专人负责保管消毒剂，并定期查验消毒剂的有效期。

(3)食品加工器械用后及时清洗，并有保洁措施。

(4)容器、用具生熟分开放置和使用，并有明显识别标记。

(5)专用餐具清洗消毒，消毒后餐具应存放在专用的密闭或保洁柜内。

(6)食具消毒应达到规定的药物浓度、时间和温度。

(7)专用保洁柜须保持清洁、无杂物、无苍蝇和蟑螂。

(8)己消毒与未消毒的餐具应分开存放，并在存放柜上有明显标记。

(9)餐具消毒后应无水渍、无污垢、无油渍、无食物残渣、无异味。

13、烹调卫生制度

(1)食品要现烧现吃，必须烧熟煮透，防止外熟内生，隔顿隔夜要回锅。

(2)做到成品与半成品分开，生与熟食品分开。

(3)生熟盛器严格分开，并有明显标记。

(4)成品及时进入各餐间，防止污染。

(5)严格每餐做好留样和登记工作。

14、调料间卫生管理制度

(1)窗无灰，玻璃光亮，照明完好。

(2)六面光洁。墙角、天花、灯架、无积灰、无蜘蛛网、无吊灰。

(3)无霉变腐酸异味，货架、台面干净，调料存放合理。盛器清洁卫生。

(4)调料间无私人物品，无不洁工具。

(5)灭害措施得力，保持灭害工具常备，并全天侯保证处于正常工作状态。

15、卤莱间卫生管理制度

(1)操作人员进入专间前，必须双手洗净，穿戴“三白”。

(2)操作人员必须持有有效健康证上岗。专间内禁止吸烟，无私人杂物，无变质食品。

(3)每餐营业前，必须按规定配制消毒水，药物消毒有效氯浓度必须保持在250ppm(百万分之)，必须将刀、砧、抹布、操作台面、盆、夹、勺、铲、电子秤台面等一切用具进行消毒处理。

(4)开窗出售时严禁用手直接接触熟食。

(5)熟食专用无霜冰箱内禁止存放生类食品和其它食品。盛放熟食必须使用盒子，并保持冰箱整洁。

(6)严禁销售无证熟食。进货渠道必须正规，如违反规定，卤菜制作人员不予加工。

(7)严禁出售未经回锅的隔顿食品，严禁敞开作业。

(8)以“三专一严”(专人、专用、专门工具，严格消毒)制度为基础，严格生熟交叉。

(9)熟食间必须有良好的防害、防尘、隔离措施。必须装备杀菌消毒灯具，定时开灯杀菌。

(10)保持窗明台净，六面光洁无油垢。

16、操作区卫生管理制度

(1)垃圾实行袋装化及时清理。

(2)及时做好落手清，禁止刀、砧等交叉使用，防止污染。

(3)坚持每天两次小扫除，每周一次大扫除。

(4)严禁在操作区(含出售间、厨房间、仓库、蒸汽锅房)内吸烟、吐痰。违皮者将严肃处理。

(5)严禁放置个人物品，严禁赤膊、穿拖鞋或穿着非工作服、帽上班操作。

(6)严禁佩戴戒子、手镯、手链、耳环等外露饰品进行上岗操作。

(7)严禁瓜果蔬菜着地存放。

(8)保持操作区场地洁净卫生、墙面光洁，无蜘蛛网、吊灰，吊扇、照明设施完好，无灰尘。

17、环境卫生管理制度

(1)天天搞好落手清，每周一次大扫除。

(2)食堂四周的环境清洁、明沟畅通。大小花池内无杂草、杂物。

(3)门口沿墙无张贴、无自行车停放。

(4)泔脚桶(池)、洗碗池内干燥、无残汤渗出、无酸味、无污垢。

(5)洗碗池下水道畅通，无堵塞，龙头完好无漏水，沿墙明沟无杂物，并保持干燥，下水道保持畅通无阻。

(6)垃圾箱四周保持无外溢、无污水，并设有防蝇设备。

18、饭厅卫生管理制度

(1)饭厅内六面光洁，门窗玻璃洁净明亮。

(2)灯架、电视、吊扇无积灰，照明完好。

(3)餐桌、凳椅见本色无油垢。

(4)实行餐中清理残渣剩烫，保证后来就餐同学的餐桌洁净。

(5)地面干燥、无污垢、油腻，墙面无污迹、油渍。

(6)饭厅外墙四周沿墙无杂草、杂物，明沟洁净干燥畅通。

(7)泔脚车、桶内外洁净，无汤水渗漏现象。

(8)洗碗池附近必须配备相应有效防害措施，保证厅内“四害”得到有效控制。

19、餐饮机械设备卫生管理制度

(1)机械设备使用前，必须详细检查是否符合卫生要求。

(2)荤、素加工时，必须全面清洁冲洗(刷)、保洁后再使用。严禁未经任何处理直接交叉连续使用，防止混昧、污染。

(3)机械加工后，应及时擦洗和清理，防止机内残留原料因变质而污染新的原料。

(4)使用完毕保洁后，必须加盖防尘、防害，对设备加以保护。

(5)必须保持机械使用场地的清洁、干燥。

(6)严禁在机械设备(含消毒箱、蒸饭箱)附近烘烤衣物。

20、食堂等食品经营场所负责人卫生工作职责

(1)对本部门的环境卫生、饮食卫生及防疫工作全面负责。

(2)建立健全卫生管理制度和工作网络，责任到人。

(3)定期进行食品卫生、防疫等知识和职业道德教育，负责实施新员工上岗前的培训工作。

(4)实行定期、不定期相结合的卫生、防疫工作检查评比，大力表彰食品卫生、防疫工作成绩显著的班组和个人，从重从严处理违规操作和违反食品卫生法规的人和事。

(5)定期召开卫生、防疫专题工作会议，总结经验、通报校内外食品卫生、防疫重点的情况，确保本单位的食品卫生与卫生防疫工作与社会接轨，不出差错。

(6)做好“五薄一卡”的记录备案工作。

21、长假后清扫、消毒、验收制度

(1)食堂等食品经营场所的全体人员长假后提前l天上班进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的学习。

(2)对食堂周围环境进行全面清扫。

(3)对餐具、用具进行清洗、消毒。

(4)对仓库、保洁橱、冰箱作清洁、整理、食品分类、分架、隔离、隔地存放，容器生熟分开并有明显标志。

(5)对灶头、液化气、锅炉进行检修，确保安全。

(6)暑假期间对食堂墙面进行粉刷，对不符合卫生要求的进行全面整改。

22、食堂等食品经营场所从业人员培训制度

(1)食堂等食品经营场所的从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

(2)食堂等食品经营场所的从业人员应积极主动参加上级卫生行政部门的卫生知识及技能培训。

(3)学校定期对食堂等食品经营场所的从业人员进行培训，学习各类食品卫生法及饮食卫生知识，提高食堂等食品经营场所从业人员的业务水平及卫生安全意识。

(4)应积极组织食堂人员到外单位学习先进管理模式及烹饪水平。

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第8篇 中学学校票据管理制度

山天中学学校票据管理制度

严格遵守《上海市行政事业性收费票据管理试行办法》保证行政事业性收费有序地进行，并纳入学校的统一管理。

1.单位在向财政局购买票据时，凭《上海市行政事业收费项目登记和票据购买证》申请购买《上海市普通教育学杂费专用收据》、《非税收入-一般缴款书》，凭《财政票据领购证》申请购买《上海市行政事业单位资金往来结算票据》，并采用验旧购新办法进行，发现问题及时纠正，及时处理。

2.收费票据必须由学校总务负责人保管，按票据购买号码分类、登记，写清购进日期，本数及编号。

3.出纳或领用人领用时，应在《票据领用薄》上签名，并写明领用本数，起讫号码。使用前应当检查票据有无缺页、重页、重号、漏号等错印情况，发现问题应及时将该本票据缴购买部门更换或注销。票据使用时每联要加盖单位财务印签章或发票专用章。

4.需再领用收费票据时，需交清上次所领用的票据存根，并在《票据领用薄》写明交回时间。

5.会计应根据收据的记账联对应收据存根联进行销号，在收据销号单对应所销收据的号码、记账凭证的编号及收款金额，销号人在票据销号单上签章。

6.发现票据填写错误时，须重新填开，并在错误的票据上加盖“作废”戳记（三联），保存备查，不可把收据联，记账联，附在记账凭证后。

7.发现票据遗失，必须及时查明原因，分清责任，在市级传媒上公开申明作废，并报上级部门备案。

8.总务负责人应妥善保管好票据存根，以便备查，并按财务制度规定期限登记造册，报上级部门备案后方可进行销毁，不得私自处理。

第9篇 中学校园绿化管理制度-6

中学校园绿化管理制度(6)

校园绿化是美化、净化校园的关键,为了给全体师生营造更加整洁优美的学习工作环境,总务处特别制订校园绿化管理制度如下:

1、爱护校园环境,花草树木,是全校师生的共同责任。

2、任何人不得随意进入花坛、草坪,更不得在花坛、草坪内打闹。

3、保持绿化区域清洁美观,不得在绿化区内乱丢废纸、果壳、倾倒垃圾和其它杂物。

4、不准攀摇树干、采摘花朵、损坏花卉、采摘果实。

5、不准在树木上刻字、钉钉、拉绳晒物等。

6、绿化区域卫生分给班级包干,应根据实际情况及时清扫。

7、校园绿化由园艺工加强管理,进行日常养护,做到“条条道路绿树成荫,学校四季鲜花争艳,块块草坪郁郁葱葱”。

8、对有意损坏树木、花卉、草坪等照价赔偿,批评教育。

第10篇 实验中学校园小卖部安全管理制度

州泰实验中学校园小卖部安全管理制度

1、小卖部必须持工商营业执照、《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发现患传染病人员应立即换岗。

2、经营的食品必须索证。

3、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。

4、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品)。

5、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

6、定型包装食品不得拆散销售。

7、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将小卖部、烧饭处、住宿混用。

第11篇 f中学学校食堂从业人员晨检制度

第九中学(学校)食堂从业人员晨检制度

一、每天早晨食堂工作人员上班后,由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查,检查内容如下:

1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态;

2、观察食堂工作人员眼球、面色是否特黄(有患肝炎的可能);

3、观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);

4、观察食堂工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病;

5、询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;

6、观察食堂工作人员有否带戒指、项链等违规饰品,指甲是否剪短,个人卫生是否符合要求。

二、每天由晨检人员填写好晨检表,并在晨检表上并签字,晨检表要求真实、准确。

三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病,按以下方法处理:

1、食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品,要求在工作前脱下;

2、对指甲过长,个人卫生不符合要求的,责令其搞好个人卫生后上班。

四、对患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。

五、食堂工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。

第12篇 中学学校学生宿舍常规量化管理制度

中学(学校)学生宿舍常规量化管理制度

为了进一步提高宿舍管理工作的科学化和规范化水平,我们决定在《学生宿舍文明公约》的基础上,进一步实施《学生宿舍常规量化管理制度》。具体如下:

一、管理办法

以宿舍为单位进行量化考评,由各楼层宿舍管理老师负责每天检查、督促和打分。同宿舍每位成员的日常表现,都直接关系到该宿舍的分数高低。量化结果由政治处办公室汇总后及时反馈给班主任、年级组,并按一定比例纳入各班每月的班级工作量化考评之中。

二、量化考核标准

1、作息纪律(底分10分/每天)

1早上按时起床,迅速离宿出早操;

2早点、午休后及晚自习前准时离宿,不得滞留在宿舍;

3离开宿舍必须关灯、关窗、锁门;

4晚自习后及时归宿,并迅速完成就寝前的一切准备工作;

5准时熄灯,熄灯后保持安静,不做就寝之外的任何事情;

6不准将棋牌、球类、游戏机、健身器械等物品带入宿舍;

7不在宿舍内追逐、打闹、喧哗,敲门、开关门要轻声;

8不准留宿非本宿舍人,不准两人同宿一床,不在床上做不安全活动;

9爱护公物,节约用电用水,严禁任何人拉线接电;

10尊重宿管老师和保洁员的劳动成果,配合老师落实各项工作任务。

以上各条如有违反,每项次扣1分。

2.内务卫生(底分10分/每天)

1个人内务好:被子叠放到位,床铺平整洁净,无杂物堆放;

2门窗洁净,窗帘齐整,窗台内物品摆放整齐;

3桌子摆放到位,桌斗、桌面整洁无杂物、水迹;

4床下物品必须排列有序;

5地面清扫、拖擦洁净,垃圾倒掉,清洁工具整齐放置在门后;

6墙面洁白:不得在墙面上涂划、张贴,不以任何方式污染墙面;

7爱护公共卫生:不得在水房、厕所,楼道乱抛乱洒,保持宿舍前干净。

以上各条如有不到位者,每项次扣0.5分。

三、量化评比奖励办法

1.每日检查公布

宿管老师按照量化管理制度的考核标准(细则),坚持公开、公平、公正、统一的原则,在对各环节认真检查的基础上,对各宿舍每天的作息纪律(底分10分/每天)和内务卫生(底分10分/每天)做出评价(得分)。获得20分的宿舍即为当天的“双佳宿舍”(纪律和卫生均佳),当日张榜表彰;其余宿舍(特别是较差的)则由宿管老师及时反馈信息,提出整改措施,(与班主任一起)督促迅速改进。

2.每周小结评比

每周将5次(周一至周五。周六上午及周日晚的检查结果归并入下周一)考核的结果进行小结汇总(各宿舍5次得分相加,满分为100分),根据一定的比例划定合适的分数线(如98分以上)即可评选出当周的双佳宿舍,该宿舍便可获得一颗“星”。以次类推,该宿舍下一周有可能获得第二颗“星”等等。

3.每月评出“文明宿舍”

各宿舍每周可获一颗“星”(一星级),若连续获得,可遂周升级为二星级、三星级、四星级、(最高级),该宿舍被评为“文明宿舍”,在宿舍门上张贴:“文明宿舍“过塑奖牌的同时,发给每位舍员一定的奖品。此后该宿舍进入新一轮积分,由一星级重新开始。各宿舍获得奖牌正常情况下应始终保持,但若出现纪律卫生双差,重大违纪等事件,则应降级甚至撤销奖励。