4店员工宿舍管理制度（十二篇）

第1篇 4店员工宿舍管理制度

4s店员工宿舍管理制度为加强公司宿舍区的文明建设,使职工宿舍成为一个清洁、宁静、安全、文明的生活环境,特制定职工宿舍文明守则如下:

1、 各宿舍生活区的卫生要每天清扫,并保持生活环境的卫生,不准随地吐痰,乱丢果皮、纸屑、烟头等。

2、 宿舍门前一切车辆要按指定的位置摆放整齐。

3、 宿舍区内的走廊、通道及公共场所禁止堆放杂物、养鸟和其他宠物,不允许养狗、鸡等。

4、 讲究文明礼貌,养成良好的生活习惯,不随地大、小便。严禁抛丢垃圾、杂物和倒水等不良行为。

5、 注意安全,不要私自安装电器和拉接电源线,不准使用明火炉具(包括电炉子、电暖气)并超负荷用电。

6、 预防火灾,严禁在宿舍区燃放烟火和炮竹。

7、 自觉维护宿舍区的安静,在中午、晚上休息时间不使用高音器材,大声吵闹,不进行有噪声活动,以免影响他人休息。

8、 美化环境,爱护一切公共设施,严禁乱涂滥画行为。

9、 遵纪守法,严格遵守治安管理的系列规定,自觉维护宿舍区的秩序。

第2篇 某酒店员工倒班宿舍管理制度

l酒店员工倒班宿舍管理制度

一、员工倒班宿舍的管理政策

(1)员工倒班宿舍是为每天下夜班的员工(23:00以后)和每天上早班的员工(6:00以前)提供的

倒班宿舍。

(2)员工倒班宿舍实行公寓化管理,床位不固定,床上用品定时由酒店洗涤。

二、员工倒班宿舍的标准运作程序

(1)根据交通及班次情况,为保证员工的人身安全,酒店为下班晚且住址远的员工免费提供倒班宿舍,员工凭部门经理/总监签字的“倒班宿舍入住通知单”到倒班宿舍登记入住,入住期间必须遵守“员工倒班宿舍管理规定”。

(2)倒班宿舍入住员工床位不固定,由宿舍管理员视入住情况及各部门班次安排,员工必须服从,否则不予接待。

三、员工倒班宿舍管理规定

(1)住宿的员工必须凭个人名牌和申请表在人力资源部宿舍管理员处办理入住手续后方能入住;退宿时必须由宿舍管理员进行检查,检查完毕后退还名牌。

(2)不得私自更换已分配的房间及铺位;

(3)爱护公共财产,不得在家具、墙壁上乱写乱画、损坏公物;

(4)登记入住后应尽快休息,不得乱跑乱串影响他人,退宿时应整理好自己床位,恢复入住时原样。

(5)自觉养成良好的公德和卫生习惯,严禁随地吐痰、乱丢果皮杂物,鼻涕抹在墙上、地板或床上,严禁将鞋、手印打在墙上,穿肮脏衣服睡觉。

(6)严禁携带外人进入宿舍,男员工不得到女员工房间逗留,女员工不得到男员工房间逗留,有事可到员工活动室或其它会客场所商谈,严禁男女混宿;

(7)不得携带任何贵重物品入内,现金、证件、票据等妥善保管,如有丢失,员工自理;

(8)倒班宿舍内不得使用大容量电器,以防火灾发生;

(9)保持宿舍安静,看电视、听录音机等活动不应影响他人休息。

(10)不准在宿舍内大声喧哗、吵闹、打架、赌博、酗酒;

(11)注意保持房间,公共区域及卫生间的清洁卫生;

(12)严禁私自使用酒店物品及客用品;

(13)注意用火安全,如发现擅自用火损坏酒店及宿舍财产,将从严处理;

(14)如发现火警,应立即报警及通知酒店保安部,清楚讲出火警地点;

人力资源部

第3篇 酒店员工防火制度10

酒店员工的防火制度(十)

一、严禁携带易燃易爆物品进入酒店名区域和各办公室。

二、未经保安部批准,不准在办公室或其它工作场所动火,不准使用燃油、酒精、液化燃气等灶具或其它加热设备(厨房除外)。

三、不准随地丢烟头、火柴棒。

四、不准在安全走火通道内堆放物品或作其它用途。

五、禁止在酒店范围内燃放烟花爆竹。

六、不准在仓库、机房、电梯房、洗衣房等处吸烟、用火或乱拉电源。

七、非酒店专业电工,不准擅自接驳电源或拆除电线和电源插座。

八、下班时要认真检查工作场所是否留有烟头火种情况,关好门窗,切断电源方可离开。

九、重点部位(锅炉房、煤气房、配电房、油库、厨房)值班员工,要紧守岗位,不得擅离职守,防止火灾发生。

十、厨房的工作人员,每周检查一次气体管道、法兰、阀门、开关、电源、炉头等。发现故障及时通知工程部维修。

十一、如果发生火警,应立即通知消防中心或电话总机房,拿灭火器灭火。

第4篇 酒店安全部员工宿舍区域管理制度

酒店安全部员工宿舍区域管理制度

为规范员工宿舍管理,给广大员工提供一个安全、舒适、干净的休息环境,结合酒店的实际情况,特制定以下管理制度:

1、凡有中工入店需住宿,均由人力资源部以书面形式通知安全部,安全部负责安排员工住宿事宜,宿舍所需物品由安全部向财务部中领配备到位。

2、员工应自觉爱护宿舍区域的公共财务和卫生,损坏、遗失公物应照价赔偿。禁止随地乱扔杂物,严禁在墙、门等处乱写乱画。

3、员工每日应自觉做好宿舍内卫生以及负责清扫公共卫生包干区。被褥、衣着等问题堆放整齐,严禁向窗外乱扔杂物。

4、员工应随时注意节约用水、用电。

5、任何人不得在宿舍内做饭烧菜,严禁使用电炉等发热电器。增设电器须到行政办公室和安全部同意后方可。

6、任何人不得将饭菜端入宿舍,以保证宿舍内的卫生,有特殊情况报行政办公室和安全部同意后方可。

7、员工应按照指定地点晾晒衣物,严禁将衣物晾在宿舍窗外。

8、禁止员工在宿舍内打牌、喝酒,员工不得大声喧哗,以保障大家安静休息的环境。

9、员工应自觉做好防火防盗工作,请不要躺在床上吸烟。

10、员工接待访客时间:8:00am--10:00pm,其余时间一律不予接待。

11、外来人员如需进入宿舍区域会客,必须凭有效证件在宿舍管理员处登记,用证件换领《会客卡》,并在规定时间、指定地点会客。

12、遇有员工家属、亲友到访需住宿的,由员工本人向部门早报同意后,再到行政办公室和安全部申请登记,经批准后方可入住。不得私自留宿。

13、来访人员如违反宿舍管理制度,视情节对受访员工处以50--200元罚款。

14、任何人不得在宿舍存放易燃易爆物、管制刀具。

15、除当班,休假员工外,员工必须于每晚迟12:00前回宿舍休息。如超过,应主动登记,讲清原因。

16、男员工不得进入女员工宿舍区域,女员工也不得到男员工宿舍。因工作需要须由宿舍管理员陪同。

17、所有员工必须自觉遵守宿舍管理规定,服从宿舍管理员和安全人员检查和管理,如有违反者,视其情节轻重按照《员工手册》经予纪律处分,并予罚款50--200元,直至辞退处理。

18、本规定自颁布之日起执行。

第5篇 酒店前厅员工管理制度

酒店前厅员工的管理制度

为配合前厅各项工作的顺利进行,规范员工的工作行为,特制定此制度。

一、考勤制度

1.按时上下班签到、签离,做到不迟到,不早退。

2.事假必须提前一天通知部门,说明原因,经部门批准后方可休假。

3.病假须持医务室或医院证明,经批准后方可休假。

4.严禁私自换班,换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。

5.严禁代人签到、请假。

二、仪容仪表

1.上班必须按酒店规定统一着装,佩带工号牌,工服必须干净、整齐。

2.酒店要求保持个人仪容仪表,站、立、行姿势要端正、得体。

3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。

三、劳动纪律

1.严禁携带私人物品到工作区域。(例如:提包、外套)

2.严禁携带酒店物品出店。

3.严禁在酒店范围内粗言秽语,散布虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工声誉。

4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守,下班后不得擅自在工作岗位逗留。

5.上班时间严禁打私人电话,干与工作无关的事情。

6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外,不得在当值期间吃东西。

7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

8.上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。

9.严禁使用客梯及其他客用设备。

10.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

四、工作方面:

1.严禁私自开房。

2.除行李员外,其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。

3.当班期间要认真仔细,各种营业表格严禁出现错误。

4.不得与客人发生争执,出现问题及时报告部门经理与当领班,由其处理。

5.服从领导的工作安排,保质保量完成各项工作。

6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务,使宾客感觉亲切、安全。

7.积极参加部位班组例会及各项培训工作,努力提高自身素质和业务水平。

8.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。

9.认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。

10.自觉爱护保养各项设备设施。

11.工作中要注意相互配合、理解、沟通,严禁出现推委现象。

12.严禁出现打架、吵架等违纪行为。

13.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。

14.工作中要有良好的工作态度。

第6篇 某商务酒店员工出入门管理制度

商务酒店员工出入门管理制度

为了严肃工作纪律,防止酒店员工随意外出,确保正常进行,特制定本制度。

第一条.员工外出一律持出门证,出门证由部门主管签字,方可放行。

第二条.外出休假或外出办事的员工,一律走员工通道,将出门证交门卫备案。

第三条.外出人员所提的包裹、提兜等均需门卫检查,一经查出带有公司

用品者,一次罚款100元。如因门卫检查不认真,造成公司损失的,将对门卫当班人员罚款200元。

第四条.对乘坐通勤车下班的员工,如有包裹、提兜者应在下班前2分钟进入门卫接受检查,违者罚款10元。

第五条.公司员工不得以任何理由在院内乘坐通勤车,特殊情况除外。

第六条.任何人不得在下班前将个人物品事先放在通勤车上,否则双方各罚50元。

第七条.对所有进入公司的员工,一律走员工通道,违者一次罚款10元。

第八条.对骑车上班的员工,经员工通道进入后,将自行车推进指定地点。

第九条.对已经离职的人员,未经允许不得进入公司,一次对门卫值班人员处以20元罚款。

第十条.对前来探亲访友或办事的人员,门卫打电话通知所要会见的员工,得到允许后方可有本人带入离开时,须由员工送至门卫,不能让其自行出入。

第7篇 服装店员工管理制度范例

每一个服装店都是以赢利的目的而经营的,但是否能赢利,能有更多的回头客,其中的店员是重要的工作者。对于店员的礼仪,服装等有哪些管理制度呢以下是某服装店员工管理制度的范本,仅供参考。

开店要赚钱,关键看店员!对于现代服装销售来讲,店员的角色更应该是一位流行情报的提供者和顾客的形象顾问。在当今竞争日益激烈的服装销售市场中,店员成为其中最为活跃、最为亮丽的风景,只有让这道风景大放光彩,小店才能焕发勃勃生机,屹立于强手之林。

虽然良好的体态容貌与先天的条件有关,但是我们强调的是后天的努力锻炼与修饰,即一方面通过增强体质,促进健美体态的形成,另一方面讲究容貌修饰,给顾客以朴素自然、健康向上、精神焕发的美感。

此外,还要养成良好的个人卫生习惯,要做到勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡,勤理发,男性勤刮胡须,勤洗换工作服。上岗前不喝酒和吃带有强烈异味的食物,不随地吐痰,不用手挖鼻孔、抓头发。

装扮得体

所谓装扮得体,就是要求店员在上岗时,服饰穿着要整洁合体、美观大方,与工作环境、工作特点,个人体型等协调一致、和谐统一。

店员的服饰穿着要求衣冠端庄、美观大方、舒适自然,能给顾客一个清新明快、朴素稳重的视觉印象,从而产生一定程度的信任感,促进购买活动的进行。反过来,如果店员穿着褶皱不堪、印有污迹、污垢的工作服,就会给顾客一个极不雅观的印象,导致顾客不愿与她交谈,不愿请她帮助选购商品,从而抑制顾客的购买欲望,损坏商店的声誉。

店员的服饰穿着要符合卫生要求,清洁卫生是指店员的手、脸、衣服、头发、胡须、指甲等干净、整洁;工作服穿着合体,色调一致;工号牌佩戴整齐规范;耳环、戒指、项链要符合要求,不能戴有色眼镜,不准穿着拖鞋或把鞋穿成拖鞋状上班。

举止文雅

所谓举止文雅,就是要求店员在经营服务过程中,在体态、动作、气质、风度等方面表现出大方、端庄、有礼等高素质、修养好的形象。

店员日常工作主要包括站立、行走、拿递、展放,以及接待顾客时迎客、介绍、答询、道别等行为。

店员举止文雅的具体要求是:

◆站立,要有一种挺、直、高而自然的感觉;

◆行走,要矫健、轻快、稳重、不慌不忙;

◆拿递商品要准确、敏捷、方法正确、轻拿轻放;

◆招呼顾客,要面带微笑,声音清晰;

为树立统一的良好专业形象,现对员工的仪容要求作以下规定。员工在上班前需检查自己的仪容情况,或要求同事提点。

男同事:

1)头发

——头发一定要梳理整齐

——头发不可太油腻,不可有头皮

——后颈头发长度不可超过衫领顶部

——头发前端不可盖过眼眉

——不可染发

2)首饰

——不可戴超过一只戒指

——最多只可以戴一条不夸张的手链

——不可戴过大或过多色彩的手表

——颈链不可外露

3)着装

——穿着公司或商场统一制服

——衣服穿着整齐、干净,鞋擦拭干净、无灰尘

——服饰无破损

4)姿势

——腿自然垂直站立,不倚靠收银台、货柜,双手自然下垂

——挺胸,收腹,目光平视,面带微笑。

女同事

1)头发

——长发及肩的必须束起

——头发不可太油腻,不可有头皮

——头发前端不可盖过眼眉

——不可染发,头发不得蓬松

2)首饰

——不可戴超过一只戒指

——不可戴过大或颜色过多的手表

——手镯/手链只可戴一条

——耳环方面,只可戴一对不夸张,粒状耳环

3)妆扮

——香水味以清淡为主

——指甲必须修剪及清洁,指甲油只能涂透明的颜色

——必须涂颜色不太夸张的口红

——化淡妆

——统一制服,服饰干净得体

4)姿势

——腿自然垂直站立,不倚靠收银台、货柜,双手自然下垂

——挺胸,收腹,目光平视,面带微笑。

第8篇 a酒店员工技术等级考核管理制度

酒店员工技术等级考核管理制度

1、酒店成立员工技术等级考核委员会。酒店主管领导为该委员会负责人,人力资源部及有关部门负责人为组成人员,并根据实际情况设立不同专业(工种)的考评小组。

2、员工的技术等级考核应以国家颁布的《工人技术培训考核大纲》的要求实施培训考核。技术等级标准统一归类为初、中、高三个等级。

3、员工的培训考核,由人力资源部负责提供有关工种的名单。厨师、服务员等,中级工及其以下由酒店自行组织考核;汽车司机、工程维修工等特殊工种委托有关专业单位或部门进行考核。员工的考核试题均需经人力资源部会审。

4、工作满一年以上的员工,均可参加酒店组织的技术等级考核。

5、技术考核的评分标准,以'应知''应会'和平时成绩三项汇总,总分为100分,其中'应知'占30%;'应会'占50%;平时成绩占20%。

6、在日常考核中,因业务技术水平差而完不成任务,经部门研究讨论,报告考核委员会批准,可下浮其技术等级。

7、凡综合评估与业务技术考评成绩不合格者,应安排业务培训,培训后考核成绩仍不符合者的,作转岗或下岗人员安排。

8、为鼓励员工钻研业务技术,提高技术水平和服务质量,根据上级主管部门的意见和在规定的比例范围内,为优秀员工提供一个技术等级的考核的机会。

9、考核合格颁发证书后,酒店要对晋级后的人员进行追踪考核。实行技术等级有升有降的制度。推行厨师定级定灶,定质定量,上灶操作的措施。建立每位厨师的考核档案,并将不定期的考核成绩和技术状况载入其工作档案中。

10.技师和高级技师的考核工作,按酒店所在地的劳动部门和上级主管部门规定进行。

第9篇 某某酒店离职员工重新聘用的制度

某酒店离职员工重新聘用的制度

第一章 总则

第一条 目的:规范离职人员重新返聘入职管理规定及流程。

第二条 适用范围:

一、离职员工不是因为被酒店辞退、淘汰的;

二、离职时间在六个月以上的;

三、离职后在外无不良记录的;

四、在店工作期间表现良好的。

五、经部门申报酒店领导批准的。

六、返店员工向酒店提出申请的。

第二章 权责

第三条 人力资源部负责按招聘制度及流程接待处理离职人员重新回店的录用。

第四条 离职人员离职前所在部门主管面试评价离职人员二次应聘,并签示具体意见。

第五条 主管(含主管)以下人员离职重新聘用由人资经理报批总经理。

第六条 副经理及经理级人员离职重新聘用由人力资源部经理报批-总经理/董事长审核-报备集团人力资源部。

第三章 管理内容

第七条 上岗前要进行全面体检(耒阳市收生防疫站办理健康证);

第八条 上岗后,如是在原岗位工作,需要一个月试用期;如在新的岗位则需要二个月试用期,试用期结束后,通过考试合格持予以转正。

第九条 凡离职人员二次入酒店应聘,必须经过审批后按酒店招聘制度及流程聘用,并重新计算工龄。

第十条 返店员工至人力资源部报到。(报到手续按新员工进店程序执行。)

第十一条 返店一次的员工,如再次离店,则不再接受其返店。

第十二条 原则上非正常原因离开公司包括开除、辞退、自动旷工3天解除合同的员工等永不录用,特殊人才或特殊情况需报总经理批示。

第十三条 对要求重返酒店的员工,各部门应谨慎对待,了解其当时的离职原因,落实是否按公司制度办理完毕离职手续,用人部门要以书面文件向酒店提出重新聘用的理由。

第十四条 任何部门不得存在隐瞒、私自聘用的情况,否则一经发现,由用人部门经理承担相关责任。

第三章 附则

第十五条 本规定的拟定和修改由人力资源部负责,报送总经理批准后执行。

第十六条 本规定由酒店人力资源部负责解释。

第十七条 本规定自公布之日起实施。

人力资源部

第10篇 酒店员工绩效考评制度程序

酒店员工绩效考评制度及程序

绩效考评(以下简称“考评”)是指用系统的方法、原理、评定、测量员工在职务上的工作行为和工作效果。目的在于通过对员工的实际工作奖况、为教育培训、工作调动以及加薪、晋升、奖励表彰等提供客观可靠依据。为准确评定员工履行岗位职责的情况,以此确定员工升职、加薪、转正、调职等人事变动的依据。考评内容侧重“德、能、勤、绩”四个方面。考核分为试用考核、平时考核、年中考核、年终考核。

1.试用考核:新入职员工在试用期满(一般为三个月)后应参加试用考核,由试用部门主管考核,经理/总监签字认可。无论考核通过是否部门均应附试用考核表,注明具体事实情节,呈报人力资源部。延长试用期一般不超过三个月,被考核人员要向考核者提交工作总结。

2.平时考核:

a各级主管对所属员工应就其工作效率、操行、态度、学识、技能随时考核,其有特殊功过者,应随时报请奖惩。

b主管人员,对员工假勤奖惩应统计详载于请假记录簿内,以供考核的参与。

3.年中考核:于每年6月底进行,但经决议无必要可以取消。

4.年终考核:

a员工于每年12月底举行总考核1次。

b考核时,各部门主管参考平时考核记录及人事记录的假勤记录,填具考核表送人力资源部复审。

5.下列情况不得参加考核:

a试用期内的员工。

b实习生。

c兼职、特约人员。

d出勤率不满95%以上者。

6.有关规定:

a.考核人员应严守秘密,不得营私舞弊。

b.所有人事变动:培训、转正、加薪、晋级、奖励等均需考核;

c.考核过程及方法:被考核做工作总结,直属主管、部门经理和有关人员共同民主评议,确定该员工是否进行人事变动。后由部门填写人事变动考核表经部门总监签字认可后交人力资源部。

d.力资源部经理在三天之内对拟变动人员进行复考,通过后依次逐级审批。

人力资源部根据审批后的表格通知有关部门做变动或奖惩。

第11篇 酒店员工纪律管理制度

酒店员工的纪律管理制度

一、涉外纪律规定

接待外宾的酒店员工必须遵守国家颁布的外事纪律,酒店人资质检部可参照国家制定的涉外人员守则,结合本酒店的经营接待特点,规定本酒店员工的涉外纪律。

涉外酒店的员工必须做到:

(1)维护国家利益,保守国家机密;

(2)不谋私利,不得收受或向外宾索取礼品或小费;

(3)未经批准,不得与酒店外国宾客私自交往;

(4)不许利用职权和工作关系营私牟利;

(5)要尊重外宾的风俗习惯和宗教信仰。

二、员工个人卫生守则

清洁卫生,是酒店宾客在住宿、用餐或在酒店其他设施消费时对服务质量的基本要求,除了为宾客提供服务的场所环境、设备用品、菜肴饮品都必须符合规定的卫生标准处,为客人提供直接或间接服务的员工,还必须遵守以下的个人卫生标准,以保证使宾客满意:

(1)每天淋浴,勤换内衣裤,保持身体清洁;

(2)早晚刷牙,保持口腔清洁卫生,不食带刺激气味的食品,保持口气清新;

(3)勤剪指甲,经常保持双手清洁;

(4)饭后厕后,必须洗手;

(5)打喷嚏或咳嗽时应用手或手帕遮口;

(6)不可在公众场合搔痒及梳头;

(7)不准随地吐痰、乱丢杂物;

(8)自觉养成注重公共卫生的良好习惯。

三、员工仪表仪容规定

身为一个酒店行业的从业人员,每天都要面对来自四方的中外宾客及自己的同事,员工必须认识到,个人的仪表仪容除表现自己的个人形象外,还代表着自己所在部门进而整个酒店的形象,会直接影响酒店的声誉及格调,各工在酒店工作期间必须遵守以下仪表仪容规定:

(1)员工必须经常保持服装整齐清洁,酒店所发的工作制服、鞋、袜等物品要自觉爱护,做到制服整洁、工鞋干净、光亮。

(2)员工到岗工作,必须按指定位置佩带名牌或员工证。

(3)员工不得梳怪异发型,应勤修剪头发。男员工头发以发脚不盖过双耳及后衣领为适度,做到发型自然大方、干净整齐;不准留小胡子,面部必须保持干净。女员工不得披头散发,头发不宜过长,以不盖过肩部为适度,做到发型自然大方,流海部分不可遮眼,不可以使用鲜艳颜色及引人注目的头饰。

(4)指甲必须经常修剪并保持清洁,不可藏有任何污秽。不可留长指甲及涂彩钯指甲油。

(5)女员工宜保持雅淡清妆,不得浓妆艳抹,并避免使用味浓的化妆用品。

(6)员工饰物仅限于佩带结婚戒指。不准在制服上佩非酒店发给的其他饰物。

四、考勤制度

酒店执行严格的员工考勤制度,是科学化人事管理的需要,这也有利于提高员工素质水平和酒店劳动生产力。另外,酒店本身的经营特点也要求员工以严明的纪律约束保证经营管理的有序进行。酒店考勤制度的基本要点如下:

(1)员工必须按部门规定的工作班次与时间准时上、下班。

(2)未经主管批准,员工不得私自调班或擅离岗位。

(3)员工不得无故迟到、早退或旷工。

(4)员工病、事假均须事先办妥请假手续,并通知岗位主管。

(5)员工上、下班必须按规定亲自打钟卡(记时卡/考勤卡),不得代人打卡或委托他人代打卡。

五、员工更前室使用规定

员工更衣室是酒店员工主要生活场所之一,所有员工每天上入班前均需在内盥洗与更衣,酒店要为员工提供舒适的更衣室设备与条件,但更衣室的良好环境还需由员工自己创造与维持,全体员工应该遵守以下规定:

(1)自觉保持更衣室清洁卫生,不准随地吐痰、大小便或乱丢杂物。

(2)严禁在更衣室内进食、睡觉、追逐打闹或大声喧哗;不准利用更衣室进行不正当活动。(3)不准在更衣室内洗晾私人衣物。

(4)自觉爱护更衣室内一切公共财产。

(5)自觉遵守员工更衣箱及钥匙的使用规定。

六、员工食堂(餐厅)使用规定

员工餐厅是酒店员工主要生活场所之一,酒店要为员工提供舒适的就餐设备与条件,全体员工也应以文明的行为举止来保持优美的环境气氛,这有利于员工的身心健康发展。为些人资质检部对使用餐厅作如下规定:

(1)员工必须按餐厅规定服务时间入内进膳。

(2)员工凭本人有效就餐卡(券),按规定供餐次数就餐。

(3)自觉爱护餐厅设备、餐具及室内一切公物。

(4)自觉保持餐厅室内外环境卫生,不准随地吐痰、乱丢杂物、果皮或餐巾纸等。(5)按规定地方用餐,不准随意挪动桌椅。

(5)自觉遵守纪律,排队划卡及领取饭菜。

(6)按餐厅规定,在指定地点吸烟。

(7)不浪费粮食及主副食品。

(8)用餐时不高声喧哗或发出不必要的声浪。

(9)不准将供应食品带出餐厅食用。

七、员工制服使用规定

(1)新入职员工,由酒店人资质检部发《员工制服申请表》到制服房领取制服。

(2)未经酒店有关主管特许,员工不得在酒店范围以外穿着制服或把制服携带出酒店外。 (3)员工必须保持制服整齐、清洁,如有损坏,应交回制服房裁缝修补。

(4)如有遗失制服者,应立即向保安部报失;经保安部调查后,仍未能寻回而须补领者,先前往人资质检部填写'遗失物品申请报告表',并在财务部缴付赔偿费用后,再到制服房补领制服。

(5)员工调离酒店前必须将制服完好地交还给制服房并办妥有关手续。

八、酒店安全制度

没有安全,就没有旅游业的发展。安全是最重要的,服务必须安全。为了维护宾馆利益,保障客人和员工的生命财产安全,酒店的安全工作任何时候都只能加强,不能削弱。酒店保安除了由保安部专职负责管理外,制定健全的员工安全制度,由酒店人资质检部对此进行必要的监管,是贯彻'群防群治'的原则,强化全体员工安全服务意识,严格执行安全责任制的重要措施。

(一)日常安全

(1)注意防火、防盗,如发现事故苗头或闻到异味,必须立即查找处理并及时报告有关部门,切实消除隐患。(2)下班前要认真检查,消除不安全隐患,确保酒店及客人生命财产安全。员工不准在禁烟区内抽烟。

(3)如发现在形迹可疑或有不法行为的人或事,应及时报告保安部或有关部门。

(4)不与客人的小孩亲昵,玩笑或耍逗,防范小孩玩水、玩火、玩电,避免意

外事故发生。(5)不得将亲友或无关人员带入工作场所,不准在值班室或值班宿舍留宿客人。

(6)拾获客人遗留钱、物,一律上交大堂副理或保安部查处;客人遗留的书报、杂志一律上交保安部清理,不得传阅。

(7)员工上班要主动向门卫出示证件,下班自觉接受保安人员检查包、袋。

(二)火警

每一位员工都应熟记火警电话、讯号,熟悉安全通道及出口位置,熟悉灭火器具的使用方法,在救火过程中听从消防中心的指挥。

如发生火警,无论程度大小,必须作出如下反应:

(1)保持镇静,不可惊慌失措。

(2)呼唤附近的同事援助。

(3)通知电话总机、消防中心,清楚地说出火警地点、燃烧物质、火势情况及本人姓名、工号,并报告总经理及有关人员。

(4)利用就近的灭火器材试行将火扑灭。

(5)切勿搭乘电梯,而须走楼梯。

(三)意外与紧急事故

(1)如遇意外事故,应视情况分别通知大堂副理或有关部门酌情处理。

(2)通知电话总机转告总经理或值班经理,加设标志,警告其余人员勿近危险区。(3)在紧急情况下,全体员工必须服从总经理的指挥,鼎力合作,发扬见义勇为、奋勇南身的精神,全力保护国家财产及人民生命安全,保持酒店业务正常进行。

九、纪律处分的实施规定

纪律处分是酒店人资质检部执行纠正员工违纪犯规行为的一种行政惩罚手段。人资质检部在按照有关纪律管理的各项规章制度执行纪律处分时,必须坚持惩戒严与教育相结合的原则;必须做到严肃慎重、实事求是;纪律处分必须以事实为依据,以酒店《员工手册》公布的政策与程序为准绳,做到'事实清楚、证据确凿、定性准确、处理恰当'。

(一)违纪惩处的类型

纪律处分是针对员工违反纪律管理的有关规章制度,根据过失的性质与程度,给予相应的处罚。因此酒店人资质检部必须对员工违纪过失按其情节的轻重进行分类定级,一般以缺点、小过、大过,或者以轻度过失、严重过失、重大过失若干等级予以分类。

过失定级是依照纪律管理的规章制度条款而定。

(二)违纪惩处的方式

纪律处分的惩罚措施,也应根据过失情节轻重作渐进惩处。

处罚方式的等级依次分为:

(1)口头警告、批评或罚款--适用于初次犯轻度过失者。

(2)书面警告--适用于初次犯严重过失或再次犯轻度过失者。

(3)最后警告--适用于初次犯重大过失或再次犯严重过失者。相当于一次辞退警告。

(4)无薪停职、留店察看--适用于犯重大过失而且情节恶劣者。

(5)即时除名或开除--适用于犯重大过失而且情节恶劣者。

为了加强对违纪员工的约束作用,酒店人资质检部在执行行政处罚的同时,可酌情对违纪员工处以罚款或扣除当月奖金及浮动工资等经济处罚。

(三)违纪惩处的审批与实施

(1)违纪员工口头警告处分,由员工所在部门督导以上管理人员签发《员工犯规通知书》(过失单),报部门经理审批后交人资质检部备案。

(2)违纪员工书面警告处分,由员工所在部门督导以上管理人员签发过失单,经由部门经理批准后送人资质检部备案。

(3)经违纪员工最后警告处分,由员工所在部门签发过失单,须经部门经理与人资质检部经理批准后,处分有效。

(4)对违纪员工的停职、留店察看、除名或开除处分,必须由部门主管、人资质检部经理批准并上报总经理签署审批,再听取工会意见后,处分有效。

(5)凡对违纪员工进行罚款扣薪处理,过失单要抄送财务部。

十、员工投诉处理的规定

员工投诉是指酒店员工就其对酒店的管理政策、对某项规章制度的执行、对上司的工作方法或作风、对所受到的纪律惩处等不满所产生的怨愤进行的申诉。对员工投诉的处理,是事关平息怨愤、安定民心、鼓舞士气的重要工作,除了酒店各部门主管要认真负责处理好所属员工的各种投诉外,酒店人资质检部在日常工作中,接受员工投诉最多、最集中,必须予以足够的重视。

(一)处理员工投诉的程序与方法

一般情况下,员工对工作有不满之处,应直接向直属主管投诉,如仍不满意直属主管对投诉的答复或员工不愿意由直属主管处理自己的投诉,可以亲自向酒店人资质检部经理投诉。

投诉的方法,可以采取面谈形式,也可以选择书面方式。为了便于人资质检部调查事实,对员工以书面形式投诉,要求注明员工姓名及所在部门。要始终表示对员工的投诉的诚意。

(二)处理员工投诉的注意事项

(1)要建立一个正式的处理员工投诉的程序,员工和管理人员都要清楚知道处理投诉的步骤。

(2)处理投诉,要尽可能在最低层次内解决问题,并力求使投诉人对处理结果满意。

(3)受理投诉的管理人员要与投诉员工正面及单独通过恳谈沟通,讨论如何解决问题,不要通过第三者搜集案情,以免使事态复杂化。

(4)受理投诉的管理人员不要与投诉员工在商讨中定立超乎自己职权的任何协议,更不能对投诉人许下任何违背酒店管理政策的承诺。

(5)受理投诉过程中,受理人对每个案情都要作认真负责的调查研究,避免偏听偏信、草率结论。事后对调查处理意见要做好详细的记录,以备查考。

妥善地处理员工投诉,要注意防止员工不满情绪的滋长与事态的扩大。与员工保持良好的关系、保证员工投诉渠道的畅通及受理人员详细倾听员工投诉、认真记录等者是有利于减少或防止员工产生怨愤的方法。

酒店人资质检部要重视处理好员工的投诉,这是涉及协调人事关系、促进企业内部沟通、提高员工士气等方面重要的人事管理环节。

十一、其他方面的规定

为了确保酒店经营业务能正常有序地进行,人资质检部对员工的纪律管理方面制订了各类规章制度,除了前面所说的各项规定外,针对酒店经营管理的一些特殊情况,其他方面的纪律规定还有:

(1)员工上下班必须由指定的员工通道出入;

(2)未经部门主管批准,员工不得使用或惠顾酒店内任何客用设施;不得擅自接待亲友惠顾酒店;

(3)员工不得超出工作范围到其他部门闲荡或下班后无故在酒店范围内逗留;

(4)员工在上班时不准吃零食、睡觉、听收录音机、看报读书或为个人私事使用酒店电话;(5)员工不准在酒让营业区域及后勤工作区内高声喧华或发出不必要的声浪;

(6)严禁员工在酒店内进行赌博或其他非法活动;

(7)未经

有关部门批准,员工不准私自配制酒店锁匙;

(8)员工必须自觉爱护酒店公物;

第12篇 某酒店厨房员工管理制度

每一个酒店厨房都是酒店的工作重地,所以对于厨房员工一定要有严格的奖罚制度和管理制度。以下的酒店厨房员工管理制度的范本,仅供参考。

为了增长餐馆的利益,制定厨房奖罚管理制度,履行厨房员工守则,自觉奠定各项规章制度,必须做到以下几点:

1、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从厨师长的工作分配。

2、按时上下班,不迟到、不早退、不离岗、不串岗,正常上班时间上午9点,下午4:30分,迟到5分钟之内罚5元,5分钟后每分钟罚2元,半小后根据情况待遇高低处罚。

3、工作服穿戴整齐(工衣、工帽)保持干净、整洁,如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款(厨师长另外),工作服特脏不讲究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罚10元。

4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班,如发现每次给予10元的罚款。

5、厨房重地严禁抽烟,如发现一次每次罚5元,不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等(厨师长除外)。

6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等,注意消防安全,特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关,所有厨房燃料关好阀门,各种菜式收捡好方可下班,如发现菜品误捡,油阀没关等现象,值班人员和主配一起处罚每人次罚20元(主配罚10元),严重影响工作正常操作的加倍处罚。

7、不准吵闹、打架、拉帮结派,影响厨房整体的团结友好,不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产,如发现每人次罚20-200元(严重者交给公安部门处理)。

8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外,其它的厨房人员不得随便品尝,如发现一次给予20元的罚款。

9、厨房工作人员充分做好餐前准备,保证出品质量,提高上菜速度,如出现菜品令客人不满意打下来,厨房追究当事人责任,按菜谱成本价买单。

10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细淘洗干净,不能出现生饭的现象,避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物,如有客人投诉,按情况是否严重给予5-50元的罚款。

11、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净,按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜,如有各种蔬菜上桌被客人打下来,说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物,洗菜员按菜谱成本价买单。

12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放,避免餐具损坏、打破等现象,保证餐具清洗干净、卫生,损坏餐具按进价赔偿,自觉主动报告厨师长打破的餐具,如不报加倍处罚。

以上罚款不是目的,为了酒店生意兴隆,不断的扩大,敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。