酒店工程部管理制度-5（十二篇）

发布时间：2024-11-20 热度：28

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酒店工程部管理制度-5

第1篇酒店工程部管理制度-5

酒店工程部管理制度5

1、值班电工要树立高度的责任心,熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程,并不断提高技术水平;

2、严格保持各开关状态和模拟盘相一致,不经领导批准,值班人员不得随意更改设备运行情况,定时巡视电器设备,并准确抄录各项数据,添好各类报表,确保电力系统正常运行;

3、值班人员对来人、来电报修,要及时登记并即赴现场修理,工作结束后,做好工时和材料的统计工作,并要求使用方签字。

4、在天气突变的环境下,要加强对设备的特别巡逻,发生事故时,要保持冷静,按照操作规程及时排除故障,并按规则要求做好记录。

5、值班人员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备,要追究当事人责任。

6、任何闲杂人员不得进入配电室,更不得在配电室逗留;参观配电室或在配电室执行检修安装工作,须经得部门经理同意后,并进行登记方可进入检修。

第2篇酒店工程部能源电能节约管理制度

酒店工程部能源(电能)节约管理制度

酒店的能耗主要是指燃油,电等的消耗量,其中大部分的耗费为电能的耗费,因此降低能耗首先是抓电能,其次是燃油,工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表,以进行不同年份不同月份的耗能比较,并采取以下电能节约措施:

1 对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0.9以上。

2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。

3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。

4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。

酒店实用节能方法之电能节约

1.确保供电系统的功率因数在0。95-1之间,

2.空调的各种水泵(上自控变频调速,40hz满足最大负荷,30kw/每小时节电20%,6度,4元,每天90元,每年35000元,变频调速器平均无故障运行5年,如在3年内可收回投资干得过)

3.空调主机的运行参数设定与运行时间(空调主机能源占酒店夏季能源总费用的20%左右,利用谷段拉水温,根据天气调整主机出水温度,及夜间关机。)

4.空调新风系统的运行时间(安装钟控,消峰填谷)

5.排水系统的水位调整

6.生活用水高位水箱电机的变频控制与水位调整

7.公共区的照明系统运行时间与运行电压调整(二级管降压)

8.洗衣房工作时间的调整(消峰填谷,空压机每班排水)

9.广告与夜景照明运行时间与运行电压的调整

10.电梯提升速率的调整

11.变频设备的使用

12.厨房电加热设备温度的调整(电扒板温度,上色机温度,洗碗机温度,冷库冷凝器定时清洗改善通风等)

13.空调水处理的重要性(提高热效率)

14.充分利用bas系统合理设置各点参数。

15.空调系统冬季由单独供电,改为合供电减少变压器空载损耗。

16.客房选用节能钥匙开关(见图,自制)

17.供水系统与消防系统安装稳压罐,或节门调整(减少频繁启动)

18.底下车库的合理照明

19.走道灯的控制,(声控,红外线控制,消防集中控制)

20.在大小会议室改造增加小型制冷机组,利用原集中空调管路,用导换节门的方法,在春秋两季时提供冷源。或改造增大新风量解决,从而避免春秋季节会议人多时开起制冷主机,能节

工程部节能技术:空调设备的节能

1、加设冰蓄冷系统

冰蓄能系统即:建筑物在使用空调时所需冷负荷的全部或者一部分在非使用空调时间制备好,将其能量蓄存起来供空调时使用。

该系统主机所耗的总能量变化不大,但是可以在用电低峰时用电,而在高峰时少用或不用电能--平衡电网峰谷荷,减缓电厂和供配电设施的建设,是一种值得推荐的节能方法。通过杭州市几个工程如:建行杭州分行办公大楼、杭州市新景福百货大楼的实践表明该系统节能(经济指标)可在25-35%之间。

2、变频技术的应用

随着控制技术的发展,不同类型的冷水机组都有较完善的自动控制调节装置,能随负荷变化自动调节运行状况,保持高效率运行。

对空调机组、末端设备和水泵等设备采用变频控制,可以使该部分设备的能耗减少30%以上。

3、优化空调机组和末端设备的选择

国产风机盘管从总体水平看与国外同类产品相比差不多,但与国外先进水平比较,主要差距是耗电量、盘管重量和噪声方面。

因此设计中一定注意选用重量轻,单位风机功率供冷(热)量大的机组。空调机组应该选用机组风机风量、风压匹配合理,漏风量少,空气输送系数大的机组

第3篇酒店工程部其他部门协调制度

酒店工程部其他部门的协调制度

1.与前厅部的协调

前厅部应向工程部提供:

(1)一周客情预报;

(2)当天住客人数;

(3)团队及会议;

(4)主要宾客(vip)通知;

(5)当天酒店的重要活动及时间、地点、人数等;

(6)客人需使用什么设备;

(7)客人投诉和意见书等。

2、与人资质检部的协作

(1)在员工的内部变动,部际调整;

(2)奖惩、晋升、免职、事故或纠纷处理;

(3)考勤、考绩及技术考核、职称评定;

(4)培训计划等方面,人资质检部都要与工程部加强合作沟通。

3、与客房部的协调

洗衣设备及清扫设备,通常是客房部使用,而工程部负责维修。这中间容易产生矛盾。

4、与餐饮部的协调

各餐厅的使用情况,有何重要的宴请活动,重要活动的布置,譬如圣诞节有何特别安排,厨房设备存在的问题,水、电、气的供应,排油烟机的情况,下水道的疏通,都要两个部门加强联系。

5、与财务部的协调

维修费用的预算。

能源费用的支付。

物品、备品、材料的采购计划、流动资金及外汇使用。

6、与保安部的协调

酒店消防的主力,应该是保安部和工程部这两个部门,部门要加强合作,消防演习的协调和组织,消防器材的维护与保养,治安电视消防中心维护,这些都要部门之间很好的合作。

保持良好关系的原则

1、履行部门职责的原则

工程部要配合各部门做好服务工作,从整体考虑,把工作放在第一位,这是搞好部门关系的前提。

2、执行规章制度的原则

3、加强计划性的原则

4、建立各部门的平等地位

5、充分认识工程部主管的个人作用

第4篇酒店工程部交接班制度5

酒店工程部交接班制度(五)

1.接班人员要在上班时间前15分钟,做好接班准备工作。穿好工衣,佩戴好名牌,正点交接班。

2.接班人员要仔细阅读上一班值班记录,详细了解上班值班人员的维修和运行情况报告,对不清楚的问题一定要向交班者问清楚,交班者要主动向接班人交底。

3.认真仔细地检查各工具、钥匙、仪表等有无损坏或遗失,并在值班记录本上签名记录。

4.如果在交班时,突然发生故障或正在处理事故时,应由交班人员为主排除问题,接班人积极配合,待处理完毕或告一段落,才能交班。

5.接班人员有醉酒现象或其他神志不清而未找到顶班人时,不得交接班。

6.特殊情况下交接班工作听从值班工程师或主任的指示或安排。

第5篇 x酒店工程部机房值班制度2

酒店工程部机房值班制度(二)

1、未经领导批准,员工不得私自引领外单位人员在机房内参观。

2、经领导批准来机房参观者,进出机房均应办理登记手续,原则不允许拍照和摄像,除非总监室特批,方允许进行。

3、值班人员要密切注意设备运行状态,做到腿勤、手快、眼尖、耳灵、脑活,及时发现和处理隐患。

4、要严格按照巡视规定,准点抄录设备各运行数据,认真做好记录。

5、值班人员必须严格遵守劳动纪律,不得将与工作无关的物品带入机房,特别禁止的是食品。

6、在机房内不允许接用临时电器设备,不允许随意挪动消防器材,不允许未经批准,使用电焊、气焊,不允许在机房吸烟。

7、保持机房清洁卫生,搞好文明生产。

政策制定人preparedby审批人approvedby执行日期effective

第6篇酒店工程部管理制度

酒店工程部的管理制度

三、值班制度:

1、值班人员必须坚守岗位,不得擅自离岗,按规定定期巡视设备运行情况;

2、密切注意设备运行状态,做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活,及时发现和处理隐患;

3、值班人员接到维修报告时,应及时通知有关人员前往修理;

4、发现设备故障,当班人员无法处理,应报告上级派人处理;

5、值班人员因特殊情况要调班,必须事前报请工程师同意。

四、报告制度:

(一)下列情况报告班长:

1、主要设备非正常操作的开停;

2、主要设备除正常操作外的调整;

3、设备发生故障或停台检修;

4、运行人员短时间暂离岗位;

5、零、部件改造、代换或加工修理;

6、维修人员工作去向。

(二)下列情况必须报告值班工程师(主管):

1、重点设备除正常操作外的调整;

2、采购新的运行方式;

3、主要设备发生故障或停台检修;

4、系统故障及检修;

5、重要零、部件改造或代换、加工修理;

6、加班、换班、补休、病假。

(三)下列情况必须报告总工程师:

1、重点设备发生故障或停台检修;

2、影响营运的设备故障或施工;

3、系统运行方式较大改变;

4、重点设备主要零部件改换;

5、系统及主要设备技术改造或移位安装;

6、系统及设备增改工程;

7、班组结构调整;

8、工程师(主管)病假、事假、补休、换班。

第7篇某星级酒店工程部卫生制度

星级酒店工程部卫生制度:

1、不准在设备楼内随地吐痰。

2、不准在设备楼内吸烟。

3、划分责任区,确定责任人,对所划分区不定期打扫,确保清洁。

4、值班室及上下楼走廊、楼梯等公共区域的卫生,夜班人员一天一打扫,并注意保持。

5、垃圾的清理:垃圾一天一清理,由夜班人员将垃圾带到垃圾房。

6、每周五清扫酒店安排的卫生区。

7、在设备楼内干完活后要注意清扫现场。

第8篇酒店工程部电梯维修制度-5

酒店工程部电梯维修制度5

1、勤检制:

工作人员在接班后按规定时间和路线对电梯进行一次检查,内容包括机房、电梯内选,外呼、楼层指示灯、电梯乘坐舒适感、厅门、桥厢门、桥厢照明、桥厢装修、风扇以及巡视记录表中的所有项目;

2、包干责任制:

为了更有效地对电梯进行日常的维护保养,实行电梯的维护保养包干责任制,即将人员分成若干组,每组负责若干部电梯的日常维护保养,内容包括该电梯所属设施;整流器、控制屏、主机、桥厢及桥厢顶、导轨、厅门及门轨、井道及井道设施、井底等。

3、季度和年度安全检查制:

除了日常对电梯进行巡视和实行包干责任制以外,还应进行季度和年度安全检查,按升降机试验记录逐项检查,并做好检查的详细记录。

第9篇 s酒店工程部维修材料及工具领用制度

酒店工程部维修材料及工具领用制度

1、领用维修材料及工具均应填写领用单,经专业主管审批后方可去仓库领取。

2、未经部门总监批准,不可将领用的材料和工具用于店外。

3、凡出店的材料及工具均应有部门总监签署的出入证,交保安检验,方可出店。

4、较大型的专业工具应随用随借,当日归还,并进行登记手续。

5、专业工具未经培训不得随意使用。

6、多余材料应及时退库。

7、有回收价值的备件应以旧换新。

政策制定人prepared by审批人approved by执行日期effective

第10篇酒店工程部基础管理制度

酒店工程部基础管理制度规范

1 设备技术档案管理制度

1.1 设备技术档案由工程部专人负责,酒店所有设备均建立技术档案,按设备种类,按时间顺序存放。

1.2 设备建档酒店所有设备均分类,分部门建立设备档案,内容包括:设备名称,出厂合格证,检验单,安装质量检验单,试车记录,维修保养记录,改进安装记录,运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

1.3 设备图表设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图,动力设备与管道配管竣工图,给排水系统分布图,供电线路图,自动消防报警系统分布图,设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号,归档管理,供设备维修管理人员查阅。

1.4 设备运行日志包括:配电室运行日志,锅炉运行日志,空调制热或制冷运行日志,空调区域温度,湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后,统一交工程部存档管理

5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后,借阅时需办理借阅手续,经档案主管人员统同意方可借阅。

2 能源管理制度

2.1对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0.9以上。

2.2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。

2.3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。

2.4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

2.5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。

3 安全运行管理制度

3.1 根据劳动部门有关规定,组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核,逐步做到持有操作证的才能上岗。

3.2 根据劳动安全规程,制定各种维修操作规程和安全检查制度。

3.3 加强劳动安全教育,在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。

3.4 对变配电,燃油炉,空调机组,电梯必须进行年度检查。

3.5 对中央空调,配电柜,燃油炉的压力表,保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。

3.6 重要机房如配电房,空调机房,电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内。

3.7 水箱,机房,配电柜均应上锁,钥匙由专人保管。

3.8 木工作业场地禁止吸烟,并要求每天清除木屑。

3.9 应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。

3.10 建立事故处理制度。3.11 对外协施工人员,必须进行安全教育,并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督,避免事故发生。

3.12 避雷装置必须在雨季前进行测试检查,对锈蚀部分要敲铲上漆。

4 工具管理制度

4.1 根据工种的不同,检修人员常用的工具可由个人保管使用。

4.2 机房值班工具应放在固定的工具柜内,并排列整齐,工具箱作为交接班内容之一。

4.3 各种电动工具原则上由专人保管。

4.4 电焊机等配套工具由使用者负责保管。

4.5 凡属人为的工具损坏,均应酌情予以经济赔偿。

四设备运行管理制度

1 设备维修程序

1.1 设备需要维修,使用部门如实填报报修单,部门负责人签字后送工程部。

1.2 急需维修时,使用部门也可直接电话通知工程部。

1.3 工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工,维修人员到达现场后,凭报修单进行维修。特殊情况可先维修,然后补报修单。

1.4 修复后使用部门应在报修单上签字认可。

1.5 无法修复时,维修工应将无法修复的原因写在报修单上,签字并送工程部负责人手中

1.6 工程部负责人根据情况,属零配件问题的,可按程序填报申报表;属技术原因无法修复的,在2-4小时内报主管总经理。

1.7 关于维修时现场维修应注意的礼仪,按《维修服务规范》执行。 2 公共部位巡查检修

对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备,工程部派人进行巡查检修。每周一次,做好记录,一般故障由巡查员现场修复,重大故障由巡查员汇报当班负责人后安排检修。

3 客房巡查检修

可将客房易损项目制成表格,由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修,对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单

4 大型成套设备的计划检修

设备的计划检修是保证设备运行的主要手段,但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点,尽量减少对客人的影响和带来的不便。

根据检修的要求可分为以下二级保养:

4.1 一级保养

4.1.1 设备一级保养的目的

4.1.1.1 使操作者逐步熟悉设备的结构和性能

4.1.1.2 减少设备的磨损,延长使用寿命

4.1.1.3 消除设备的事故隐患,排除一般故障,使设备处于正常技术状况

4.1.1.4 使设备达到整洁,清洁,润滑,安全的要求

4.1.2 一级保养的主要内容

4.1.2 .1 保养前要做好日常的保养内容,进行部分零件的拆卸清洗

4.1.2 .1 2 对设备的部分配合间隙进行调整

4.1.2 .1 3除去设备表面的油污,污垢

4.1.2 .1 4检查调整润滑油路,保持畅通不漏

4.1.2 .1 5清扫电器箱,电动机,电器装置,安全护罩等,使其整洁固定

4.1.2 .1 6清洗附件冷却装置

4.2二级保养

4.2.1 设备二级保养的目的

4.2.1.1 使操作者进一步熟悉设备的结构和性能

4.2.1.2 延长设备大修期和使用年限

4.2.1.3 使设

备达到完好标准,提高及保持设备完好率

4.2.2 二级保养的主要内容

4.2.2.1 根据设备使用情况进行部分解体检查或清洗

4.2.2.2 对各传动箱,液压箱,冷却箱清洗换油

4.2.2.3 修复或更换易损件

4.2.2.4 检查电器箱,修整线路,清洁电动机

4.2.2.5 检修,调整精度,校正水平

5 机房管理

5.1 空调机房,配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证

5.2 加强各机房的管理,建立严格的岗位责任制和设备操作规程

第11篇酒店工程部值班制度

酒店工程部值班制度

(七)1.值班人员必须坚守岗位,不得擅自离开岗位,按规定定时巡视运行情况,并做好运行记录。

2. 密切注意设备运行状态,做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活,及时发现和处理隐患。

3. 发现设备故障,当值人员无法处理时,应及时上报值班工程师处理。

4. 所有值班人员都应轮流吃饭,值班室最少应有一位值班人员在场值班,以确保安全。

5.值班人员不得私自调班,因特殊情况需要调班时,必须提前向值班工程师申请。

6. 爱护机房的所有记录本,不应乱撕乱画,认真做好交接班记录及维修、抄表记录。

7. 保持机房的整齐清洁,不得在机房吸烟、睡觉及看与工作无关的书报。

第12篇酒店工程部门规章制度3

酒店工程部门规章制度(三)

一、工作制度

1、工程人员上下班走员工通道,遵守打卡制度。2、工程人员上岗时必须着工作服。3、维修进入工作区时,严禁携带烟和火柴;更不准在工作区吸烟,违者罚款或除名。4、每项工程,包括平时的维修保养均要按规定的程序进行,不准违章作业。5、携带物品离店,要经部门经理检查,得到允许后并由经理签字方可带出酒店。6、工程人员均要服从紧急工程或紧急事故的临时调遣。7、工程人员因病、因事不能前来上班,要提前告知部门经理,否则影响工程维修要负责任。8、工作结束,必须填写工作日报表,定期交给经理检查。9、每位工程人员必须遵守酒店的规章制度。

二、值班制度

1、值班人员接到维修报告时,要立即赶赴现场维修,不得延误;

2、值班人员在当班或抢修结束后,必须在值班记录或抢修记录上签名,以明确责任;

3、发现设备故障,值班人员无法处理时,要立即报告副总或总经理,组织力量及时抢修;

4、当班人员随时开通对讲机和电话,以确保电话使用畅通;

5、24小时保持随时有人值班。

三、交接班制度

1、交班人员必须做好交接班前的准备。

2、交班人员要将设备运转情况、未完成事宜以及需下班接着做的工作,做好记录与交接。

3、接班人员要查看交接记录,听取上一班人员设备运转情况汇报。

4、检查仪表,工具,并在交班记录表上签名,查看设备运行情况。

5、出现下列情况不得交班: