大酒店工程部管理制度范本（十二篇）

第1篇 大酒店工程部管理制度范本

大酒店工程部基础管理制度

1设备技术档案管理制度

1.1 设备技术档案由工程部专人负责,酒店所有设备均建立技术档案,按设备种类,按时间顺序存放。

1.2 设备建档 酒店所有设备均分类,分部门建立设备档案,内容包括:设备名称,出厂合格证,检验单,安装质量检验单,试车记录,维修保养记录,改进安装记录,运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

1.3 设备图表 设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图,动力设备与管道配管竣工图,给排水系统分布图,供电线路图,自动消防报警系统分布图,设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号,归档管理,供设备维修管理人员查阅。

1.4 设备运行日志 包括:配电室运行日志,锅炉运行日志,空调制热或制冷运行日志,空调区域温度,湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后,统一交工程部存档管理

5技术档案借阅 工程部各种技术档案建立后,借阅时需办理借阅手续,经档案主管人员统同意方可借阅。

2 能源管理制度

酒店的能耗主要是指燃油,电等的消耗量,其中大部分的耗费为电能的耗费,因此降低能耗首先是抓电能,其次是燃油,工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表,以进行不同年份不同月份的耗能比较,并采取以下电能节约措施:

2.1 对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0.9以上。

2.2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。

2.3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。

2.4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

2.5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。

3安全运行管理制度

3.1 根据劳动部门有关规定,组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核,逐步做到持有操作证的才能上岗。

3.2 根据劳动安全规程,制定各种维修操作规程和安全检查制度。

3.3 加强劳动安全教育,在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。

3.4 对变配电,燃油炉,空调机组,电梯必须进行年度检查。

3.5 对中央空调,配电柜,燃油炉的压力表,保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。

3.6 重要机房如配电房,空调机房,电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内。

3.7 水箱,机房,配电柜均应上锁,钥匙由专人保管。

3.8 木工作业场地禁止吸烟,并要求每天清除木屑。

3.9 应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。

3.10 建立事故处理制度。

3.11 对外协施工人员,必须进行安全教育,并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督,避免事故发生。

3.12 避雷装置必须在雨季前进行测试检查,对锈蚀部分要敲铲上漆。

4 工具管理制度

4.1 根据工种的不同,检修人员常用的工具可由个人保管使用。

4.2 机房值班工具应放在固定的工具柜内,并排列整齐,工具箱作为交接班内容之一。

4.3 各种电动工具原则上由专人保管。

4.4 电焊机等配套工具由使用者负责保管。

4.5 凡属人为的工具损坏,均应酌情予以经济赔偿。

第2篇 酒店工程部规章制度4

酒店工程部规章制度(四)

1.机房值班制度

(1)未经领导批准,员工不得私自引外单位人员在机房内参观。

(2)经领导批准来机房参观者,进出机房均应办理登记手续,原则上不允许拍照和摄像。除非行政部特批。

(3)值班人员要密切注意设备运行状态,做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活,及时发现和处理隐患。

(4)要严格护照巡视规定,准点抄录设备各运行数据,认真做好记录。

(5)值班人员必须严格遵守劳动纪律,不得将与工作无关的物品带入机房,特别禁止的是食品。

(6)在机房内不允许接用临时电器设备,不允许随意挪动消防器材,不允许未经批准,使用电焊、气焊,不允许在机房内吸烟。

(7)保持机房清洁卫生,搞好文明生产。

2.预防性维修制度

(1)酒店设备管理最有成效的经验是:立足于预防,即'预防为主,防重于治'。

(2)无论什么设备均应严格按照产品说明书规定的保养项目进行日常保养。

(3)各班组必须制定有关分管设备的预防性维修计划,作为技工全年的工作安排,是工程部最具权威的指令性文件。

(4)技工要严格按照预防性维修计划执行。

(5)管理层要严格按照预防性维修计划检查。

3.巡回检查制度

(1)酒店设备分部在酒店的各个部门,要安排技工巡视各设备现场。

(2)要制定技工巡查路线、巡视时间。

(3)要制定巡回检查表格,规定应记录的数据和状况,这些数据和状况的获得必须是视听、听觉、触觉、嗅觉均发生作用。

(4)管理层对技工的巡回检查要进行抽查。

(5)巡查后,技工迅速返回,不得在其他部门逗留,要登记巡查时间。

(6)因无故无巡查者应向主管申报。

(7)进入其他部门的工作区域,如洗衣房、厨房,要接受该部门经理的领导。

4.机房'动火'制度

(1)在机房因维修需要,需动用电、气焊时,均需报告消防中心,领取动火证后,方可作业。

(2)在'动火'作业时,安全部应派人至现场,且备配有防火器材。

(3)电、气焊工必须持证操作。

(4)烧焊地点周围应清除5米内的任何易燃、易爆和可燃物质。

(5)电焊机地线不准接在建筑物、机器设备、各种管道上,必须设立专用地线。

(6)焊割地点与乙炔发生器和氧气瓶的距离不少于10米,氧气瓶与乙炔发生器保持5米以上的距离。

(7)工作完成后,立即切断电源、气源,清理现场,在保证无余火、余热复燃的危险时方可离开。

5.维修材料及工具领用制度

(1)领用维修材料及工具均应填写领用单,经专业主管审批后方可去仓库领取。

(2)未经部门主管批准,不可将领用的材料和工具用于店外。

(3)凡出店的材料及工具均应有部门主管签署的出门证,交保安检验,方可出店。

(4)较大型的专业工具应随用随借,当日归还。

(5)专业工具未经培训不得随意使用。

(6)多余材料应及时退库。

(7)有回收价值的备件应以旧换新。

6.机房钥匙管理制度

(1)凡24小时值班的机房,钥匙交工程部统一保管。

(2)凡不是24小时值班的机房,钥匙交安全部统一保管。

(3)不允许私配机房钥匙。

(4)无关人员不得借用机房钥匙。

(5)机房钥匙一旦遗失必须立即申报。

(6)无人值班的机房,借用钥匙只允许少数专人领用。

7.仓库管理制度

(1)物品应按类分放,按类编号。

(2)所有物品均应建立明细帐。

(3)库存物品应执行'先进先出,定期翻堆'的仓库管理原则。

(4)凡出入库物品均应在货卡上登记。

(5)不允许在库房内拉用临时电,使用不合规格的照明,库房内不允许吸烟,不准会客,不准吃食品。

(6)不允许将易燃、易爆的物品存放在非危险品库房。

(7)对长期滞存在仓库的物资,要主动向工程部主管报告,以便采取措施。

(8)存库物品必须做到'三对口',即库存物品与货卡相符,货卡结算存数与物品明细帐目相符,每月月底,库房保管员应根据明细账记录的收、发、编制'进、出、调、存'月报表报工程部主管。

8.交接班制度

(1)接班人员必须提前15分钟做好接班的准备工作及穿好工作服,佩戴好名牌,正点交接班。

(2)接班人员要详细阅读交接班日记和有关通知单,详细了解上一班设备运行情况,对不清楚的问题一定要向交班者问清楚,交班者要主动向接班者交底,交班记录要详细完整。

(3)交班人员要对接班人员负责,要交安全、交记录、交工具、交场所卫生、交设备运行动态,双方要办签字手续。

(4)如在交班时设备突然发生故障,或正在处理故障,应由交班人员为主排除,接班人员积极配合,待处理完毕告一段落,报告行政部,征得同意后交班人员方可离去,其交班者延长的工作时间,视事故报告分析后,再作决定。

(5)在规定的交班时间内,如因接班者因故未到,交班者不得离岗,擅自离岗者作旷工处理,发生的一切问题由交班者负责。接班者不按时接班,行政部要追查原因,视具体情节作出处理,交班者延长的工作时间除公布表扬外,并发给超时工资。

(6)接班人员酒后或带病坚持上班者,交班人不得交给他们,并及时报告行政部,统筹安排。

9.档案借阅制度

(1)工程技术档案是酒店的重要财富,人人都要爱惜。

(3)未经批准,不得将酒店的有关档案资料借出。

(4)酒店重要的档案资料应保管原件,原件通常不予借阅,以复印件的版本外借。

(5)档案资料借阅权履行借阅手续。

(6)每次限借1本,经工程部主管批准后才可变通。

(7)借期为1个月,到期应办续借手续。

(8)所借出档案资料。借阅人不得画画涂涂,保持版面清洁。

10.音像品管理制度

(1)酒店音像品未经批准,一律不得外借或复制。

(2)定期检查音像品,对不清楚的碟带应及时上

报,予以更换。

(3)最新添置的音像制品应严格审查把关,确保音像制品内容的文明健康。

(4)音像制品要妥善保管,定期翻转,防止霉变。

11.水质化验制度

酒店里用水场所很多,如锅炉用水、冷冻机用水、冷却塔用水、采暖器用水、洗衣房用水、游泳池用水,还有生活饮用水等,因为水是一种很好的溶剂,所以自然界中并无真正的纯水,而各种场所的用水,为对人体和设备有利,均规定了各种用水的水质标准,为此酒店必须进行水质化验。

水质化验制度如下:

(1)水质化验和水质处理是一项技术性强的工作,化验时,应认真,数据才准确。

(2)要爱护有的化验仪器及化验药品,努力节约,降低成本。

(3)水质化验工作是每天需要进行的,如水质达不到标准,要努力使水处理运行正常努力,仍存在问题,应及时上报工程部,以便取得社会上水处理部门的协助。

(4)要负责水质化验场所的清洁卫生。

(5)不允许吸烟和吃零售。

(6)某些药品是有毒的,操作时应注意安全。

12.卫生制度

(1)工程部机房卫生是搞好设备管理的前提,没有一家机器脏得很,而设备管理是好的,全体技工均应为卫生的机器、卫生的机房而努力工作。

(2)要严格规定,每天对机房和机器设备进行1次卫生工作,每月1次大扫除。

(3)工程部地域及各机房不准悬挂和晾晒衣物。

(4)只允许在规定的场所吸烟,烟头不得乱丢,且不允许烟缸中堆满烟头,要提倡文明。

(5)技工着装要清洁,领子、袖口均应干净,不得留长发及留胡须。

(6)工作场所要清洁、整齐,不允许乱堆杂物。

第3篇 酒店工程部管理制度参考意见

酒店工程部管理参考意见

1、建议工程部高职管理人员必须持证上岗,无证不能任正职,只能任副职,技术人员也要持证上岗。

2、议工程部把各种设备数据输入电脑备案管理。

3、把各种设备维修时间输入电脑备案,按时维修。

4、研究并编写工程部“怎样把各种设备运作成本降到最低”计划。并按计划试运作,不断总结降低成本经验。

5、工程部“定人定量”工作安排,防止人多工作量少,工作时间偷懒以休息来代替工作。

6、工程部区分哪些设备、装饰可以自己维修保养,哪些设备、装饰则需要外包维修保养,减少工程部人员编制,降低人力资源成本。

7、工程部鼓励员工认真研究技术,设计奖励方案,凡是提出试行能降低成本,为酒店节流有效益者提交酒店给予奖励。

8、是酒店一项较大的费用开支,工程部应对酒店内、外用电量大的实施自动控制以节约电费。

9、工程部每年12月前要完成明年的工作计划书。

第4篇 酒店工程部值班制度8

酒店工程部值班制度(八)

1.值班人员必须坚守岗位,不得擅自离开岗位。违者扣2分。

2.迅速、热情、有礼接听值班电话,详细记录所有信息。违者扣1分

3.接收各部门送往的维修单,按规定进行登记、分类。违者扣1分

4.协助各班组及时处理各部门关于工程方面的投诉。违者扣2分

5.做好相关机房设备的运行检查和记录,发现问题及时处理,重大问题向主管报告。违者扣1分

6.值班人员都应轮流吃饭,值班室最少应有一位值班人员在场值班,以确保紧急维修需要。违者扣1分

7.值班人员不得私自调班,因特殊情况需要调班时,必须提前向主管申请。违者扣1分

8.爱护值班室的所有记录本,不应乱撕乱画,认真做好交班记录.违者扣1分

9.保持值班室整齐清洁,不得在值班室吸烟、睡觉及看与工作无关的书报。违者扣2分

第5篇 zz景区酒店工程部安全管理制度

景区酒店工程部安全管理

工程部应注意维护、保养好重要的设施、设备建立建全各部位的安全操作规范

电工和司炉工等重要岗位的人员,必须持证上岗,并接受经常性的安全教育和培训工作。

重要部位如锅炉房、配电房、制冷、制热、机房、电脑房等未经所属部门经理或主管批准,非该处工作人员不得进入。工作人员必须具备高充责任心,明确哕位职责、严格遵守操作规定,不得擅自离开工作岗位必须经过安全和消防知识的培训,做到会使用消防器材,掌握各种应急措施。电脑房的工作人员不得将外来磁盘插入使用,以免染上病毒同时还要防范通过电了邮件等途径感染病毒,以及防范互联网睥'黑客'入侵酒店电脑系统,窃取酒店机密或修改酒店主页。重要部位要执行安全岗位责任制,将安全责任落实到个人,要建立班前班后检查制度和交接制度,确保安全。

第6篇 酒店工程部防火安全制度-2

酒店工程部防火安全制度(2)

办公室、工作间消防安全制度

一、严禁在办公室及工作间内吸烟,严禁未经批准在办公室及工作间内用 明火,如需明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证明后,方可作业。

二、办公室及工作间内禁止使用电炉等电加热器具及其它未经主管批准使用的电器设备,禁止乱拉临时线。

三、严格遵守操作规程,严禁存放易燃、易爆、化学危险物品,严禁使用易燃液体清洗机件、设备。

四、用过的废纸等要放在纸篓内,并及时清除,无用资料文件要及时清理 和统一安全销毁。

五、保持通道畅通,禁止在走道门口等疏散通道处堆放各种杂物。

六、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

七、每天下班前要进行防火安全检查,要关闭各种电源,确保无误后才可离去。

电梯机房防火安全制度

1、电梯机房内严禁吸烟,禁止存放各种油料,纸张和易燃,易爆物品, 严禁兼做库房和其它工作间用。

2、机房、梯箱顶部和梯井底部要定期清扫,及时清除布毛,纸屑,垃圾等可燃物。

3、严禁使用汽油等易燃液体清洗机件,使用可燃液体清洗机件时,应采取有效措施,以防着火,擦布等要妥善处理好,不得乱扔乱放。

4、严禁未经批准动用明火作业,如需明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证后,方可作业。

5、消防器材应放置在指定位置,严禁随意移动,机房工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

6、电梯机房内严禁无关人员入内。

木工加工间防火安全制度

1、加工间内严禁吸烟,并应在明显处设置“严禁吸烟”标志。

2、严禁在加工间内动用明火,如必须使用明火作业时,需有牢靠的防火安全措施。并应按规定办理动火手续后方可作业。

3、加工间内要及时清理锯末、木屑等可燃物,加工间应每天清扫,维修作业点要随时清扫。

4、加工间内严禁存放油漆,稀料等易燃液体,不得过量存放木材等可燃物。

5、各种加工机械应定期检修,发现问题及时修理。

6、加工间内不准乱拉临时线,机械设备的电机应加保护,防止木屑等进入电机,并要及时清除电机上积存的木屑等杂物,电机附近不准堆放可燃物,机械设备的传动部位要经常检查加油。

7、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,工作人员必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

8、每天下班前必须进行防火安全检查,关闭各种电源,确保无误后方可离去。

油工加工间防火安全制度

1、加工间内严禁吸烟,动用明火,并应在明显位置设置“严禁烟火”的 标志,不得携带火种入内,室内应保持良好的通风。

2、加工间内不得过量存放油漆,稀料等易燃,易爆液体。

3、加工间内电气设备应符合<<电力设计规范>>要求的防、隔、爆等级。不得私自乱拉电线和私自安装电器设备。

4、油棉丝等物品应及时清理,不得放置在暖气等蓄集热量的地方。

5、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,员工必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

6、每天下班前要进行防火安全检查,确认无问题后方可离去。

电话机房防火安全制度

1、机房内严禁吸烟和明火作业,不准存放易燃,易爆和与本机房无关的物品, 无关人员严禁入内。

2、严禁在机房用汽油酒精等易挥发可燃气体的清洁剂清洗机件。

3、室内电器设备要有专人负责,定期检查维修各种电源插销,电源插销必须要有明显标志。

4、值班人员要坚守岗位,精神集中,不得擅离职守,要不断巡视,做好记录。注意各种部件的运转情况,发现异常,及时处理。

5、保持室内清洁,走道畅通,灭火 器材存放位置不得随意挪动。

6、电话机房人员应掌握室内灭火器的使用方法和作用。

7、消防器材放置在指定地点,严禁随意移动,机房人员必须熟悉消防器材的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

8、离开机 房时,应关闭照明设备,确认无问题后方可离去。

仓库防火安全制度

1、库房应设专人负责防火工作。

2、库房内严禁吸烟和使用明火,且严禁携带火种进入库房。

3、物品入库时应认真检查是否留有火种,特别是对草包,纸包,布包物品需严格检查,如有可疑应另外存放,进行观察。

4、库房内的照明灯具及其线路应按照电力设计规范,由正式电工安装,维修,引进库房内的电线必须装置在金属或硬质难燃塑料套管内,禁止乱拉临时线。

5、库房内不准使用碘钨灯、电熨斗、电炉子、电烙铁、交流电钟和电视机等电器设备,不应当使用六十瓦以上的白炽灯,不准超负荷作业,不准用不合格的保险装置。

6、每年要至少两次对库房内的灯具,电线等设备进行检查,发现电线老化、破损、绝缘不良可能引起打火,短路等不安全因素,必须及时更新,维修。

7、储存化学易燃,易爆物品的库房,应根据物品的性质,安装防爆,隔离或密封式电器照明设备.

8、化学易燃物品库不应设置在高层建筑内,独立设置时,应留有足够的防火间距,远离人员密集场所和经常有明火的部位,并应根据防雷的要求装置避雷设备。

9、各种物品应根据不同性质分库,分区,分类储存,不准将性质相互抵触,灭火方法不同的物品混存,并应在特殊物品的库房门外标明储存物品的名称,性质和灭火方法。

10、物品应按 '五距' 要求码放:

a.顶距: 货垛距顶50厘米;

b.灯距: 货距灯50厘米;

c.墙距: 货垛距墙50--80厘米;

d.柱距: 垛与柱子10--20厘米;

e.垛距: 货与垛之间为100厘米,主要通道宽度不应小于1.5米。

11、易燃和可自燃物品应存放在温度较低,通风良好的库房,并应有专人负责定时测温。

12、遇水容易发生燃烧,爆炸的化学易燃物品,不得存放在潮湿和容易积水的地方。

13、受阳光照射容易燃烧,爆炸的化学易燃物品和闪点在45摄

氏度以下的桶装易燃液体不准露天存放,且在炎热季节必须采取降温措施。

14、化学易燃物品在入库前应有专人负责检查,其客器应当密封,发现破损、残缺、变形和物品变质,分解等情况时,应当立即进行安全处理。

15、在易燃和可燃物品的库房外,应设置明显标志,在库房附近,不准进行试验、分装、封焊、维修及动用明火。

16、要保持库内通道和入口畅通,消防器材要放在指定地点,不得随意移动,在消防器材一米范围内不能堆放物品。

17、库房内不准设办公室,休息室,不准住人,不准用可燃材料搭建隔层。

18、工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾.

19、每天下班前要进行防火 安全检查,做到人走灯灭、锁门。

地下层、设备层防火安全制度

1、严禁在设备层内吸烟,严禁未经批准在设备层内动用明火,如需动用明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证后,方可作业。

2、工作人员要严格遵守操作规程,禁止存放各种易燃、易爆化学危险品。

3、严格交接班制度,做好值班记录,当值人员要随时注意设备运行情况,发现问题及时维修,如需停消防设备时,应及时通知保安部。

4、发生火灾时,要知道各自职责、任务,及时按规定开,闭各种设备。

5、保持通道畅通,不得在门口,通道处堆放物品。

6、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,值班人员必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

变配电室及发电机房防火安全制度

1、室内严禁吸烟和明火作业,严禁存放易燃易爆物品,以及与本室无关的一切物品,严禁在室内会客,无关人员严禁入内。

2、值班室电话要保持畅通,发现危险情况要及时果断处理。

3、值班人员班前与班中禁止饮酒,勤听、勤看、勤闻、勤检查设备逢节假日要全面检查,确保供电安全。

4、严禁用汽油、煤油等易燃液体擦洗设备。

5、保持室内清洁,走道畅通,禁止在门口,走道等处堆放物品。

6、变、配电室人员应掌握房内1301灭火系统的使用方法和作用,做到人在时,开关放在手动位置,离开时放在自动位置,发现问题及时报告工程部修复。

7、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,变,配电室人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法。

8、有火情时,应听从临时指挥部的命令,及时切断电源,投入紧急发电机运行。

9、当值时间应坚守岗位,不准睡觉。

第7篇 酒店工程部门规章制度3

酒店工程部门规章制度(三)

一、工作制度

1、工程人员上下班走员工通道,遵守打卡制度。2、工程人员上岗时必须着工作服。3、维修进入工作区时,严禁携带烟和火柴;更不准在工作区吸烟,违者罚款或除名。4、每项工程,包括平时的维修保养均要按规定的程序进行,不准违章作业。5、携带物品离店,要经部门经理检查,得到允许后并由经理签字方可带出酒店。6、工程人员均要服从紧急工程或紧急事故的临时调遣。7、工程人员因病、因事不能前来上班,要提前告知部门经理,否则影响工程维修要负责任。8、工作结束,必须填写工作日报表,定期交给经理检查。9、每位工程人员必须遵守酒店的规章制度。

二、值班制度

1、值班人员接到维修报告时,要立即赶赴现场维修,不得延误;

2、值班人员在当班或抢修结束后,必须在值班记录或抢修记录上签名,以明确责任;

3、发现设备故障,值班人员无法处理时,要立即报告副总或总经理,组织力量及时抢修;

4、当班人员随时开通对讲机和电话,以确保电话使用畅通;

5、24小时保持随时有人值班。

三、交接班制度

1、交班人员必须做好交接班前的准备。

2、交班人员要将设备运转情况、未完成事宜以及需下班接着做的工作,做好记录与交接。

3、接班人员要查看交接记录,听取上一班人员设备运转情况汇报。

4、检查仪表,工具,并在交班记录表上签名,查看设备运行情况。

5、出现下列情况不得交班:

(1)未经经理同意指定合适的代班人时;

(2)设备故障影响运行或影响营业时;

(3)接班人员有醉酒现象或神智不清而又一时无其他接班人员时;

6、交班时检查出事故,但又在接班后发现了事故,由接班人员负责处理。

7、当出现事故正在处理时,禁止交接班,待事故处理完毕后方可交接班。

四、物品领用管理制度

1、物品的领用,要按计划、实用数和审批手续办理,维修人员需领料时,要填写领料单,写明领用物品名称、数量、日期并签字,由部门经理审批。

2、库房工作人员应每周统计消耗并将资料存档。

3、物品领用应事先根据实际情况用多少领多少,不得积压和浪费。

4、物品及工具的保养,应由领用人负责;专用工具由专人使用,不用的工具放库房保管,贵重工具、仪表由指定专人保管。

5、若工具损坏需调换,要以旧换新;若工具遗失,需填写工具遗失表,由遗失者照价赔偿。

6、有关工种需配专用设备和专用工具,要分工保管责任到人,并定时核对,做到

第8篇 酒店工程部设备管理制度2

酒店工程部设备管理制度(二)

设备的管理是工程部的主要职责,是酒店各部门用以营业的工具,设备管理的好坏将直接影响该部门和酒店的经营状况,因此特制定了《工程部设备管理制度》

1、工程部是酒店设备管理的职能部门,大型动力设备、电力设备、机械设备如配电系统、制冷空调系统,二产供销供排水系统、电梯、电话、音响、电视卫星等运行管理和维护保养,由工程部全权负责。

2、其它部门使用的设备,如清洁设备、厨房设备等由工程部负责定期地维修保养和随时性维修,使用部门负责日常维护保养。

3、设备使用部门有责任爱护和管理自己使用的设备,若因使用者责任心不强或不遵守操作规程而损坏设备,要追究使用者的责任。

4、工程部应协同有关部门和人员制定设备操作规程,进行操作前培训,建立管理和维修保养制度。

5、对于技术性复杂或操作者一时难于掌握的设备,将操作规程和日常必须的保养工作定成文字条款,挂在设备旁醒目位置上。

6、使用部门领导负责督促本部门员工正确的使用,维护好设备。

7、工程部应与设备使用部门保持经常联系,负责进行技术指导,做好设备的管理与维修保养工作。

8、设备若需维修,一定要将设备名称、损坏原因、损坏程序、使用单位和人名填写在维修单上,如属责任事故,且损坏严重,应向有部门讲明,双方若有意见分歧,则由双方写出事故分析报告上交部总监室处理,不准影响设备维修和影响正常工作。

9、制定设备的月度、季度、年度维修保养计划,做到定时进行维修保养,保证酒店设备处于良好的技术状态。

10、凡重大节日、重要会议、重要贵宾来访,工程部要对设备进行特别的技术检查,做到万无一失。

11、对维修保养过的设备,有关领导要进行质量检查,对维修保养质量好的人员要进行表扬,对保养差的未达到质量标准的要责其重做,并进行批评。

12、工程部是酒店设备管理的技术部门,有责任保证酒店设备处于完好的技术状态,有权力对各使用部门进行技术指导和监督,对设备经常进行检查。

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第9篇 z酒店工程部防火安全三级检查制度

酒店工程部防火安全'三级'检查制度

一、一级检查由班组组织实施

1、每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查,排除本身能够排除的一般安全因素,上报本身不能解决的火情隐患及不安全因素。

2、发现问题应及时处理,及时报告,否则发生事故则由本岗位当班人员负责。

3、每天应将班组各人检查的结果向督导汇报。

4、接班时应提前10分钟进入岗位,发现的问题,一般由督导负责处理,较大的问题以书面报工程部领导处理,不得忽视或拖延。

二、二级检查由行政保安部领导实施。

1、行政保安部组织每周对本酒店管辖地段、设备物资(特别是易燃易爆物品)进行一次检查。

2、检查班组对防火安全工作的执行落实情况。

3、组织处理火险隐患及整改,向员工进行教育及表扬或批评。

4、负责将一周的消防安全情况在保安部周检时进行上报。

三、三级检查由酒店领导实施

1、每月由酒店领导或由行政保安部、工程部主持各部门进行重点检查或抽查。

2、检查各部门贯彻防火安全的执行情况,检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励,差的批评或罚款。

四、检查的基本内容

1、易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求。贮存容器、管道有无定期测试,有无'跑'、'冒'、'滴'、'漏'现象。

2、使用液化石油气炉灶,是否按照安全要求操作,摆放位置是否符合安全规定。

3、对烟头、遗留火种是否注意和处理好。

4、仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全规定,库房规定库房内灯泡在60w以下,灯距、堆距、堆放高度、通风、室温是否符合防火安全要求以及值班情况等。

5、电器设备运行是否正常,有无超负荷运行,电线、电缆的绝缘有无老化、受潮、漏电、短路等。电动机有无空转现象,防雷设备是否完好,有无乱拉电线情况。

6、使用多种可燃、易爆油类是否符合安全操作要求,以及残油、气的处理情况。

7、危险场所动火是否按规定办手续,焊工操作时是否达到'七不'、'四要'、'一清'要求。

8、使用有毒物品的场所是否有防毒的安全措施。

9、消防器材及消防系统的完好情况。各部门对消防器材是否管好、用好;是否到期换药,以保证完整好用。

10、门卫对出入人员是否进行严格检查,对携带易爆危险物品的人员是否把关等。

政策制定人 审批人 执行日期

第10篇 酒店工程部影碟的管理制度3

酒店工程部影碟的管理制度(三)

1、酒店录像带、录音带、影碟等未经批准,一律不得外借。

2、酒店录像带、录音带、影碟等未经批准,一律不得复制。

3、定期检查录像带、录音带、影碟等对不清楚的带子、影碟应及时上报,予以更换。

4、最新添置的音像制品应严格审查把关,确保音像制品内容的文明健康。

5、音像制品要妥善保管,录音带、录像带要定期翻转,防止霉变。

第11篇 某星级酒店工程部卫生制度

星级酒店工程部卫生制度:

1、不准在设备楼内随地吐痰。

2、不准在设备楼内吸烟。

3、划分责任区,确定责任人,对所划分区不定期打扫,确保清洁。

4、值班室及上下楼走廊、楼梯等公共区域的卫生,夜班人员一天一打扫,并注意保持。

5、垃圾的清理:垃圾一天一清理,由夜班人员将垃圾带到垃圾房。

6、每周五清扫酒店安排的卫生区。

7、在设备楼内干完活后要注意清扫现场。

第12篇 酒店工程部交接班制度2

酒店工程部交接班制度(二)

1、接班人员必须提前15分钟做好接班的准备及穿好工作服,佩戴好名牌,正点交接班。

2、接班人员要详细阅读交接班日记和有关通知单,详细了解上一班设备运行情况,对不清楚的问题一定要向交班者问清楚,交班者要主动向接班者交底,交班记录要详细完整。

3、交班人员要对接班人员负责,要交安全、交记录、交工具、交场所卫生、交设备运行动态,双方要办签字手续。

4、如在交班时设备突然发生故障,或正在处理故障,应由交班人员为主排除,接班人员积极配合,待处理完毕或告一段落,报告总监室,征得同意后交班人员方可离去,交班者延长的工作时间,视事故报告分析后,再作决定。

5、在规定的交班时间内,如接班者因故未到,交班者不得离岗,擅自离岗者作旷工处理,发生的一切问题由交班负责。接班者不按时接班,值班室总监要追查原因,视具体情节作出处理,交班者延长的工作时间公布表扬。

6、接班人员酒后或带病坚持上班者,交班人不得交给他们,并及时报告值班室,总监统筹安排。

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