安化黑茶的调研报告（精选2篇）

安化黑茶的调研报告 篇1

近观现今黑茶在中国的发展，不仅在中国开辟了大量的新兴市场和行业，还在国际上打响了黑茶名声，黑茶的发展日渐进入轨道。但虽较以前有了很大的开发和完善，却相对于普洱、铁观音的市场仍相对欠缺。于是，湘潭大学校学生科协三下乡暑期调研团以黑茶发展为主题，以湖南省益阳市安化县为基地，以找寻黑茶发展瓶颈为目的，对黑茶进行调查和探讨，其中就黑茶的原料质量、政府政策、以往黑茶质量问题、员工及茶农素质、公司销售和茶厂的机械化水平等进行了深入调查。自七月六日起，我所在团队开始了我们调研的篇章，就黑茶园、茶厂、茶专卖店等进行详细的咨询和观摩；直至七月十二日止，调研的全过程结束，调研过程中，我们采用了坐谈、问卷调查、走访等形式，并且以“支教+调研”的方式，高效率、省时省力地完成了调研任务。期间，我们每日分两组进行调研并在晚上进行交接，使每位队员对调研成果能充分得到吸收，以列题式调研方法，准备充分的就不同的对象进行深入探究。

走寻新兴茶园，倾听雇佣茶农心声。周六去往马路新村村委会未果，便走往附近的华莱生态茶园，访问在农忙中休憩的茶农们。我们就土地流转及归属、政府补贴政策、茶农年龄进行询问。茶农大都有6、7亩地，在政府的劝说下，以少数服从多数的原则将自己的土地流转给公司种植大规模生态茶园，租期为30年，租金每年250-300元/亩。茶农每日工作9小时，工资60元/天。茶农一般年龄为50岁以上，无青少年。华莱多为新兴茶园，茶园的茶种植不足三年，采茶时间一般为3—5年，茶农们负责对茶进行除草，茶园有新型机械，如喷灌。茶农一般喝的茶是质量最差的，几乎安化所有人都是喝黑茶，喝黑茶成为了安化人的传统习俗。

明察中茶茶厂，求问茶厂产量及制工。中茶茶厂仓库大致分为两种，有杨开智靠背式仓库和苏联锯齿型仓库。中茶茶厂的重点供应商有十多家，有来自云南、桃源、常德等地，茶厂百分之七十的原料来自外地，外地茶相对本地黑茶叶片薄。中茶茶厂现以手工制造为主，并不断进行机械化改造，将投资400多万进行机械更换，并且黑茶的筛选是黑茶的关键用机环节。中茶茶厂属于国家控股，茶主要销往沿海地区，还有少量浮砖销往西北地区，每年的保守产量20xx吨以上。白沙溪茶园总产黑毛茶20万担即1000吨，百分之六十至七十是本地所产，外来茶源有桃源、常德等。茶园大部分是国有控股加私人老板投资。

深入高马二溪野生茶园，探求黑茶前景。到达高马二溪茶园，体味原始茶园的新鲜乐趣。高山茶园体现出茶叶与庄稼交叉种植的特点，不使用化肥。高山茶园一般只采春茶，夏茶一般不采，因为采夏茶会影响来年的茶产量。高山茶园最大的特点就是分布稀疏，不完整，有部分茶园出现荒芜无人管理的现象，原因主要是茶农的恋土情结、不放心土地的使用、留退路等，严重影响茶园的进一步规范发展。茶园的.另一个问题就是茶叶、药材、树木三足鼎立，海拔300米以下种植粮食，海拔300-600种植茶叶，600以上种植药材。茶叶收益高但是花费时间长，树木砍伐需要高额资金，药物价值高、实用，各有优势，形成茶农纠结的心理情绪。其中最困难的就是地形、地貌的改变、价格浮动大。希望政府加大调控力度，发挥指导作用，促进安化更好发展。

走访茶叶协会，提取有效资料。去往茶叶协会，列出需要的资料与具体数据，更好的进行黑茶调研。系统清晰地体现黑茶的分布区域、产量、销售方向等等，对调研的继续起了重要作用。

这次黑茶调研争对黑茶发展瓶颈提出一系列问题，要不断增加黑茶产量，解决茶园、树木、药材并存的尴尬局面，更好地促进安化的茶叶发展，打响安化黑茶的名声。政府应尽力鼓励安化人民种植茶叶，形成全民的一种职业。提高黑茶质量，不断促进黑茶的深加工，加快茶叶制作机械化程度，加强茶叶质量安全监测，以高质量在市场中取胜。增强黑茶在国内外市场的信誉度，提高员工的整体素质，打造黑茶的完美形象，完善售后服务，增强服务意识，不断打造黑茶新市场。

安化黑茶的调研报告 篇2

学习目标：了解湖南省名优特产的主产地、主要销售市场、主要生产厂商、主要进口商的情况，对市场整体有一个全面的了解。能熟练使用网络调研的方法与工具，获得相应的信息。

调研工具：搜索引擎、阿里巴巴、环球资源、中国商品交易网等btob出口交易平台、政府网站、行业协会网站、进出口公司网站;参考安徽特酒公司调研案例。

调研对象：安化黑茶调研报告

茶，是内敛且包容的，既有“采菊东篱下，悠然见南山”的恬淡闲适，也有“静试恰如湖上雪，对尝兼忆剡中人”的优雅情怀。重庆市场调查公司.不管是一个人的小安逸，或者是三五知己的热闹，都可以自这一杯水意葱茏里品出一个百味人生。茶，也是很中国的，科技史家李约瑟博士将中国茶叶作为继中国四大发明(火药、造纸、指南针和印刷术)之后，对人类的第五个重大贡献。在诸多产茶名地中，湖南益阳安化黑茶是国家注册认可的三大县域品牌茶(普洱茶、祁门茶、安化茶)中，历史悠久，文化丰富的一种。

黑茶是六大茶类之一，中国特有的一大茶类。自古以来，安化茶已经闻名天下，唐代就有“渠江薄片”闻名于世。几乎自有文记载起，茶叶就与中华民族的文明相始终。安化黑茶、安化松针、云云贵春芽和近年新崛起的安化银毫等名优茶，也保持了不衰的魅力。

(一)主产地：湖南是我国大的黑茶产地，湖南黑茶始产于安化。安化地处北纬25°-30°的茶叶优势产业带——雪峰山脉、资水沿岸，常年云雾缭绕，是我国独特的宜茶区域。对于益阳安化种植茶叶的有利条件，史料有云：“山崖水畔，不种自生”。事实上，益阳种茶有上千年的历史记载，有家家户户种茶、制茶的传统习惯。

据记载，光绪年间安化黑茶产量已达到7000～7500吨。1939年，留学日本九州大学的农学士彭先泽先生，在家乡——湖南省安化县创建了湖南的第一个砖茶厂，湖南省白沙溪茶厂是湖南边销茶生产的摇篮。

湖南黑茶原产于安化，早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为。湖南黑茶主要集中在安化生产，好的黑茶原料数高马二溪产茶叶，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制成。

(二)产量：明清时期，安化黑茶产量极大，其产量一度占中国五大产黑茶省总产量的30%左右;益阳还出产“世界茶王”——千两茶。中国五个黑茶产地省平均产量比例是：湖南40%，四川20%，广西15%，云南15%，湖北10%。安化在清朝时，高年产黑茶18万担，红茶70万箱。湖南省70%-80%的茶产在安化。朝廷几度在龙塘寨驻几千“茶商军”，拿黑茶去西北换胡马。明代文学家汤显祖在《茶马》诗里感慨：“黑茶一何美?羌马亦何殊?”这年安化压制黑茶砖577575片(合1155.15吨)运往西北销售，后来俗称边销茶。边销茶是国家特殊供应商品，是我国西北边疆少数民族地区的生活必需品。

近年来，益阳市委、市政府看到茶产业的广阔前景，时任市委书记的蒋作斌提出，要大力发展黑茶产业，专门成立了市茶叶工作领导小组、市茶叶产业协会和市茶叶局。要依托文化、地理、品质、工贸、品牌、交通、人才等方面的优势，把黑茶产业打造成年产值过30亿元的富民强市大产业，并在提高黑茶科技含量、拓展黑茶营销市场、发展黑茶文化、加强黑茶质量监管等方面，制定了一系列行之有效的政策措施。

(三)市场销售量：xx年，我国茶园种植面积达135万公顷，茶产量93万吨，均排名世界第一;xx年，全国茶叶出口总量达38万吨，出口额更是历史性地突破5亿美元大关。据初步统计，湖南现有茶园面积120万亩，具有一定规模的茶叶生产企业400多家，年产茶叶逾8万吨。出口茶叶的市场，也已发展到54个国家和地区。在欧盟，湖南有机茶市场份额达35%，居全国第一。“国际市场潜力巨大。去年我们的茶叶远销法国、英国、意大利、美国等国，达150万美元。”湖南茶叶出口一年2.5万吨，居国内出口省份第二。

(四)批发价格：今年以来，受全球经济疲软的大环境影响，安化黑茶的价格并没有明显上涨，但销售量却被进一步放大。肖鸿介绍：“就整个黑茶大类来说，销售量大约提高了10-15%，其中安化黑茶的销量大幅提高了25%。”目前，被喻为世界茶王的安化“千两茶”(高约150厘米、直径20厘米、重约37公斤)售价约在xx~2800元之间。

一般黑茶在市场上的价格如果说是好的那就较贵，但是批发书另多也会优惠多，起批数量：高档茶单价260元/市斤以上的3市斤起批发，中高档茶80-260/市斤的5斤起批发，中低档茶80/市斤以下的10斤起批发。

(五)用途：黑茶具有降血压、降血脂、降血糖、养胃、减肥等功用，更被誉为“中国丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。日韩视黑茶为减肥饮品。黑毛茶的加工分为杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶特有品质的关键工艺。渥堆温湿度的掌握，对有益微生物的参与发酵非常重要。其部分产品中会出现独特而神奇的“金花”，这种名叫“冠突散囊菌”的有益菌种，会产生一系列有益于人体的各类小分子化合物，并使得茶滋味更为甘甜香醇。此外，由于黑茶还有防止脂肪堆积的作用，故日、韩等国将黑茶当作减肥的首选饮品。

(六)主销国：湖南茶业在农博会上的表现一年胜似一年，湖南茶业的发展也一年强似一年。现如今，湖南茶业已经从这个舞台上起飞，飞出湖南，飞出国门，飞向世界。日本，俄罗斯等

(七)出口商基本情况(3家)

(1)安化边江茶业有限责任公司：是一家专业的黑茶制作加工企业，以制作加工“世界茶王”---千两茶为主。工厂座落在千两茶发源地---安化县江南镇。这里山清水秀，常年云雾缭绕，无任何工业污染，所以出产的黑茶产品品正质纯。主要产品还有天尖、黑砖、花砖、茯砖，产品销售遍及国内十几个省、市，并已开始筹划出口日本、韩国及台湾地区。

(2)湖南省怡清源茶业有限公司：近几年来该公司通过农博会这的平台，致力于国内国际市场开拓和巩固，取得了显著的成绩，市场影响力与日俱增。目前公司已形成了遍布全球五大洲的世界茶叶营销网络，生产的茶叶产品销往60多个国家和地区。在全国开设连锁示范专卖店71家，连锁专卖店377家，经销网点8000余个，并在国外开设专卖店5家，设立国外办事处6个。特别值得一提的是，十年间，公司的出口业绩快速提升，平均每年保持了27%的高速增长，稳固占领了全省乃至全国茶叶出口的龙头地位，在全国创下了三个第一：出口欧盟市场茶叶量全国第一，出口红茶量全国第一，出口有机茶全国第一。

(3)湖南省三利(茶叶)进出口有限公司：是由中国土产畜产湖南茶叶进出口公司改制成立的专业茶叶公司。现隶属于中粮集团中国土产畜产进出口总公司，集茶叶生产、加工、销售、科研开发、茶文化传播于一体，是湖南省农业产业化龙头企业。公司技术力量雄厚，市场开拓能力强，主营产品有黑茶、绿茶、红茶、花茶及特种茶，产品远销俄罗斯、欧盟、美加、中东、非洲等国家和地区。

(八)进口商基本情况(4家)

(1)yarukhailtdimport&exporttea：该公司在美国成立于1960年11月，主要经营茶叶、咖啡、可可等多种商品的进出口业务，贸易方式灵活多样，年进出口额达80000万美元。本公司从单纯贸易型企业逐步转变为综合性企业，全资或控股的实业有：在黑茶主产区一区，年加工生产黑茶30000吨;在绿茶主要产区二区，为全国大的绿茶加工生产企业，年加工量达15000吨;该公司还专职广阔的内销茶叶市场，正在全国主要城市逐步建立茶叶的销售网络。主要在摩洛哥、俄罗斯，新加坡等占据了很大的市场。在国外设立多处贸易机构，努力扩大该公司的国外销售网络。

(2)germanyhaslongteatrade-offservicescoltd:该公司有自己的组织机构，座落在风景秀丽，环境优美，占地面积30亩，建筑面积一万余平方米，一般是进口中国有名的茶叶产品进行加工再出口。年加工销售1000——1500吨，是集茶叶基地、进口加工，商贸于一体的高科技实体企业，主导“普育(puyu)”品牌普洱茶产品有七子饼圆茶、砖茶、沱茶、金瓜贡茶、工艺茶、各级散茶等十几大类100余个品种。产品以汤色红润透亮、香气纯正自然、口感温厚醇和、条索秀直，深受新老顾客的欢迎和称赞。产品远销中国，非洲，东南亚等多个国家和地区。

(3)nithyamglobaimports&exports：offlinenithyam全球进口和出口公司是一个很大的茶叶公司，他的茶叶业务历史比印度早xxxx年。nithyam全球进出口成立于xx年，该公司直接采购来自茶叶种植园的茶叶，经常进口别国有名的产品加以加工销售。他们销售的是主要是茶叶，有黑茶，红茶等。

(4)nutramax(italy)：该公司住要是从茶叶植物中提取的绿色产品，名称是eyebright绿茶儿茶素。其主要成分是黑茶中提取90%，芝麻中提取物白藜芦醇98%?5%，紫锥菊4%，水飞蓟种子80%，甜叶菊体育80%，啤酒花提取物，人参提取物80%，荨麻提取物15%，牡丹提取物16%，洋甘菊花中提取98%，樟树松树皮95%。每年所进口的黑茶批量很多，但是他们不需要很好的黑茶，以低成本赚取高利润，公司的规模越来越大，主要的销售市场是北美洲，南美洲，东南亚，非洲等，成为国内外的一个较大规模的公司。

(九)不同等级产品的出口价格

黑茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐。一级茶市场上基本上订购少要5饼才可以拿170元一饼，黑茶二级一套16800元。三级为85元。四级29元一饼。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。1996年产的450克装“茯砖”，xx年前的售价为1元/片，现在是380元/片;50年其初始售价不到200元/支，今年4月标价高达680万元/支。