写端盘子时听见隔壁桌说“这豆腐脑咸了”,写撤盘看见碗底剩两勺汤、辣椒油浮在上面没搅匀,写阿姨夹起春卷咬一半放下、筷子尖沾着酱料停在半空。反馈不是问卷打分,是筷子停顿、眉头皱起、勺子刮碗底的声音。你记不住全部对话,但记得那声“太油了”出口时她嘴唇沾着米粒。