讨论是你的嘴在说话,不是把别人论文缝起来。你测出pH下降0.3,就盯着这个数说它对质构的影响,别扯三篇国外论文讲pH和货架期关系。对比数据要挑和你条件最像的那篇,差个灭菌方式就别硬比。自己数据不显著?就老实写可能受原料批次影响,别绕弯子编理论。