适用场景:酒店开业前安全规划、年度安全工作复盘
内容看点:酒店安全管理体系、消防实战培训经验
行文逻辑:加强领导→构建体系→建立制度→推进常态
今年以来,安保部在酒店领导的正确、坚强、有力的领导下,以创造安全和谐的家园环境为主线,以安全管理为抓手,坚持安全第一,预防为主的方针,着力通过人防、技防、物防三种资源的合理配置,重点区域、重要环节、重大活动的严格管控,扎实推进了安全环境群众化、安全管理网格化、安全管控制度化、安全工作常态化、安全检查专业化和安全举措动态化。截止目前,酒店无一起责任事故发生,无一项重大安全隐患,无一件治安安全事件,实现了一手抓安全,一手抓经营,两手抓两手都过硬的工作目标。现将我部本年度的工作总结如下:
一、加强领导,提高认识,积极营造安全管理工作群众化氛围。
我酒店历来重视安全工作,始终坚持把安全工作列入重要议事日程,当成头等大事来抓。年初,由安保部牵头,酒店与各部门签订了安全责任书,明确了安全责任主体,并把安全工作列入年度目标考核内容,实行安全一票否决制度。为加强安全管理,近期,又召开主管级以上管理人员安全动员会议,认真学习省委省政府有关安全工作的文件,统一了全员思想,增强安全责任意识。同时,酒店各部门分别召开全体人员动员大会,进行层层动员,使全体员工充分认识到安全工作的重要性,通过动员会议、专题板报、专项教育等一系列的宣传教育,一方面,提高了员工落实安全工作的主动性,实现“要我安全”向“我要安全”的意识转变;另一方面,也使酒店倡导的大安全观,即政治安全、消防安全、治安安全、食品安全、人员安全、财产安全、设施设备安全深入人心,为安全工作的有序开展营建了良好的环境氛围。
二、源头治理构建酒店立体防范体系,实现安全管理能力的网格化。
为推进安全管理工作的顺利开展,今年以来酒店从三个层面入手构建立体防范体系,一是建机构。按照一级抓一级、层层抓落实的原则,在酒店层面成立了以总经理为组长的安全领导组,在各个部门成立了以部门经理为责任人、骨干人员为成员的安全工作组。同时,增设了部门安全员,将安全工作抓到岗位上、安全组织建在岗点上,安全的触角延伸到班组上,实现了三级安全网络全覆盖。二是明责任。我们始终坚持“谁主管,谁负责;谁在岗,谁负责”的原则,对酒店的所有区域进行明确分工,实行网格式责任区分,部门与主管,主管与领班,重要岗位、关键岗点与员工签订安全承诺书。使安全管理切实做到横向到边、纵向到底、不漏部门、不留死角;三是重投入。在安全管理上,总经理明确提出,要不计成本,不惜代价,必须做到严防死守,万无一失。为此,为确保消防设备运行正常,今年1-8月份酒店先后投入xx多元对500具灭火器进行了维修保养;为消除安全隐患,投入x万余元对厨房的运水烟罩进行了清洗;投入x万余元增设监控摄像头x个,使酒店监控点位达到了x个,实现了全方位、全时段、全覆盖进行监控的目标;投入x万元与专业厂家签订消防系统和视频监控系统维保合同,确保了设施设备始终处于完好状态,x余万元的投入使酒店的安全硬件得到了空前增强。
三、建立群防群控安全网络,实现安全管控的制度化。
针对当前酒店政务接待多、大型会议多的特点,对安保的日常安全和政务接待安全提出了新考验。为此,我们坚持内紧外松、主动与公安、警卫部门对接、重点监控等方法,通过制定详细的安保方案、应急预案,增设流动岗哨,人人都是安全员,同时,安保部加大检查的频次、力度和范围,建立起酒店内部的安全群防群控安全网络,确保接待工作万无一失。今年以来酒店成功接待了首届xx会、全国xxx工作会议、第十七届xx博览会等重要会议,安保工作受到了各方的肯定。同时,结合日常安全管理中存在的弱点、难点和盲点,积极推行制度化管理,通过坚持24小时执勤制度、每隔一小时巡楼(车场)制度、节假日领导带班制度,夜间访客登记制度,动火审批制度、易燃易爆物品进入酒店审批制度等42项安全管理制度的严格落实,为酒店的正常经营提供了强大的安全保障。
四、结合实际积极探索安全管理的新模式,推进安全管理工作的常态化。
开门七件事,作为酒店行业来讲哪一样都少不得,哪一样更含糊不得。酒店始终把安全是天,安全是命,安全是效益,安全是最科学的发展放到了重要位置,放在了工作的重中之重。同时,结合酒店的工作实际,积极探索新形势下酒店安全管理的新模式。一是三会必开。即每日晨会安全必讲、每周例会隐患必须反馈、每月安全工作分析会必讲评,形成了良好的`安全工作制度;二是三查必做。从今年以来,着眼于安全工作的大局,酒店确立了岗点日检、部门周查、酒店月检制度,并设立安全工作点检卡,通过近一个月的努力已初步建立起岗点日检查,部门周检查,酒店月检查的安全检查体系,今年1-8月份酒店大检查10次,使安全工作真正步入了规范化、体系化运转的轨道;三是三考必会。为了提升全员的安全意识和实际操作技能,酒店提出了人人安全基础知识必会、特种设备操作规程必会、消防设施设备的使用必会。先后组织了百题安全知识考试,共有n人参加测试,均达到良好以上成绩。分批次组织在店xx多名员工进行消防安全培训,培训中,突出学习了防火、灭火、逃生等相关知识和法律法规,并结合一些案例有针对性的给大家进行讲解,使所有员工提高了消防安全意识。今年,我部组织了酒店员工宿舍区火灾扑救疏散演练,参加的x名员工主要演练了如何报警、如何扑灭初起火灾、如何逃生等问题,真正掌握发生火灾时的应急处置办法;x月x日,组织酒店x人进行了消防器材的实操演练,演练内容包括灭火器实操演练、灭火毯的使用及逃生面具的使用,进一步增强了酒店广大员工的防范意识和自救能力。
作为服务行业,消防安全、食品安全和特种设备安全是安全工作的重要内容,我部按照省人民政府办公厅《关于印发深化消防安全五大活动,开展清剿火患战役工作方案》的通知要求,及时对存在的消防安全、消防隐患和薄弱环节进行自查和复查,逐条逐项进行彻底整改,共进行大型火灾隐患排查x次,共查出火灾隐患x项,下达隐患整改单x份,最大限度地消除一般火灾隐患,全面整改重大火灾隐患,使酒店消防安全环境得到明显改善。
适用场景:酒店消防整改推进、消防设施排查实施
内容看点:酒店消防隐患排查指南、消防设施检查操作手册
行文逻辑:成立工作小组→开展专项检查→发现问题整改→安排下周工作
根据新铁经酒安〔20xx〕82号文件的要求,进一步强化消防安全管理,从11月23日12月23日全面开展消防安全专项检查,针对消防安全工作的紧迫感、责任感,采取有力措施,加强安全专项检查、强化问题整改,狠抓现场安全控制,现将本周的"重点工作推进情况汇报如下:
一、组织机构
成立专项活动工作小组
组长:酒店经理
组员:
二、大检查活动安排
1、检查保安填写的消防日巡查记录;
2、检查应急灯、安全出口灯、疏散指示标志是否进行检验、能否满足使用要求;
3、检查室内消火栓管网压力能否满足使用要求;
4、消防水带是否老化,能满足正常使用要求;
5、检查酒店及出租屋疏散通道、安全出口是否畅通;
6、消防应急疏散预案是否完善,是否定期演练;
7、酒店及出租屋是否建立消防安全责任制;
8、检查各类消防设施、设备的合格证、检验报告是否齐全;
三、发现的问题及整改情况
1、一楼大厅安全出口指示灯不亮;
2、有部分消防水带老化;
3、三楼安全通道内侧应急灯不亮;
4、福满楼一楼消防疏散通道堵塞;
5、地下歌厅疏散指示标志脱落;
四、下周重点工作安排
1、继续加强消防安全教育和培训工作,努力提高全体员工的安全意识和技能;
2、继续对消防设施、设备进行专项检查,主要针对各烟感探头、温感探头、声光报警、手动报警、层显、主机等消防设施的联动情况;
3、认真做好消防安全隐患的排查、整顿;
4、继续完善消防应急疏散预案,定期组织消防演练。
适用场景:酒店消防检查准备、消防隐患整改实施
内容看点:酒店消防自查重点、安全隐患整改案例
行文逻辑:成立工作小组→排查电气线路→检查消防设施→整改存在问题
根据酒店管理公司新铁经酒安〔20xx〕78号文件的要求,要求近期我酒店对酒店消防安全进行全面自查,针对消防安全工作的紧迫感、责任感,采取有力措施,加强安全专项检查、强化问题整改,狠抓现场安全控制,坚决防止消防安全事故的发生。为此,哈密大陆桥酒店按照酒店管理公司消防安全工作总体部署要求下,积极主动的开展各项消防安全自查工作,重点做了以下几个方面工作。
一、组织机构
成立专项活动工作小组
组长:酒店经理
组员:
二、自查活动安排
第一阶段工作
1、检查酒店使用的电器、线路是否符合规范要求,各电线线路的包扎、接口处所和绝缘状况是否良好;
2、检查各类消防设施、设备是否是合格产品;
3、检查各电器保护装置功能是否正常,是否符合保护整定值的设定;
4、检查各烟感探头、温感探头、声光报警、手动报警、层显、主机等消防设施的`联动情况;
5、检查消火栓、及消防水带是否能正常使用;
6、检查灭火器是否经过效验;
7、检查应急灯、安全出口灯是否进过检验、能否满足使用要求;
第二阶段工作
1、检查出租屋等人员聚集场所,是否通过消防验收和开业前消防安全检查;
2、检查酒店及出租屋疏散通道、安全出口是否畅通;
3、检查酒店及出租场所消防安全组织制度是否健全,工作人员是否定期受到消防安全教育培训;
4、消防应急疏散预案是否完善,是否定期演练;
5、酒店及出租屋是否建立消防安全责任制;
6、酒店小餐厅及出租屋是否遵守用火用电是否规范;
7、酒店与承租方是否签订有消防安全内容的协议;
8、出租场所内部装修、用火用电等是否符合消防安全要求;
9、出租场所内消防设备设施配置是否符合消防技术标准要求;
三、检查中发现问题及整改情况
1、01-085号烟感不联动;整改情况:待消防施工人员更换烟感探头。
2、部分消防水带老化,绑扎不牢固;整改情况:已更换老化消防水带。
3、福满楼二楼层显不联动;整改情况:正在整改中,待消防施工人员进行维修。
4、个别应急灯和安全出口灯不亮;整改情况:已整改完毕。
5、福满楼二楼消防通道堆积杂物,堵塞消防通道;整改情况:整改完毕。
6、附楼二楼层显不显示;整改情况:正在更换层显设备。
7、福满楼没有制定消防安全责任制;整改情况:督导福满楼立即制定、落实消防安全责任制。
8、地下歌厅疏散指示灯不亮; 整改情况:已整改完毕。
9、福满楼感温探头误报; 整改情况:更换误报的感温探头。
10、酒店部分电线老化; 整改情况:逐步更换老化电线。 通过此次消防自查活动,使我们正视到在消防安全管理工作中还有不足,管理能力还有待提高。为我们今后的消防安全管理工作找到了方向,所有这些问题和不足我们今后会认真思考、总结和改进。
适用场景:消防设施排查、安全责任落实
内容看点:安全责任明确、隐患排查细致
行文逻辑:落实责任→检查设施→整改问题
根据公司总裁办的工作指示,为落实酒店安全工作,切实消除火险安全隐患。我司组织保安部、工程部专职安全技术人员以及消防维保单位人员对酒店所属各部门区域进行了安全大检查。具体检查情况如下:
一、安全管理情况
1、落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制,明确各岗位消防安全职责。
2、确定各级、各岗位的消防安全责任人。
3、成立了防火委员会,按规定签订了安全生产责任书。
4、建立了安全组织机构,配备了安全管理人员,组建了义务消防队
5、以谁主管,谁负责为原则,做到安全管理责任到人,安全管理制度、应急预案完备齐全。
6、检查消防安全档案管理,各岗位安全值班记录情况良好。
二、硬件设施:
1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。
2、检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用情况良好。
3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头,水压正常、配件齐全,清洁保养、检查情况良好。
4、检查各部门配置的`ABC干粉灭火器,清洁保养、检查情况良好,无失效、过期情况。
5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。
6、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象,防火门、闭门器使用情况正常。
三、存在的主要问题及整改措施:
(一)、存在的主要问题
1、消防控制系统备用电池无法自动充电。
2、未组织20xx年消防疏散演习。
3、个别包厢电源接头接触不好,容易发生漏电、火灾事故。
(二)、整改措施:
酒店针对排查发现的问题做出如下整改措施。
1、针对消防控制系统备用电池立即检修更换。
2、拟定消防演习方案并实施。
3、针对个别包厢的漏电隐患立即检修更换,杜绝安全隐患。
适用场景:企业安全培训实施、年度安全总结撰写
内容看点:基层安全管理方法、安全培训实施要点
行文逻辑:研究部署→建立体系→加强培训→落实教育→完善机制
今年来,安全生产工作坚持“以人为本”和“安全第一”的方针,积极扎实地开展安全生产各项工作,进一步强化了安全生产工作的针对性和实效性。与去年同期相比,大家抓安全的责任感、紧迫感明显增强,工作标准提高了,各项活动更加深入,安全生产状况有了大幅度的改善,安全形势稳中有升,有效预防了各类生产安全事故,尤其是杜绝了重特大事故发生,为安全稳定和经济发展起到了良好的服务保障作用。现对这一年安全工作总结如下。
一、狠抓了安全生产基础建设和制度建设
注重并及时抓好了安全生产基础工作。年初及时就安全生产各项工作进行了专门研究、协调和安排部署。同时,根据安全生产实际需要,提出把安全生产基础建设作为今年工作重点来抓,明确了安全生产工作目标。建立健全了安全生产支撑体系。及时调整了安全生产委员会机构成员,进一步明确了各成员单位职责;各乡镇、各有关单位也按照要求建立了专人负责的安全生产机构,形成了从上到下比较完善的安全生产管理体制;结合实际,制定和完善了安全事故应急预案,建立了应急救援队伍,构建起安全生产应急救援工作体系。
二、加强了安全生产监管队伍建设
初步建立起全县安全生产管理网络。在去年的基础上,又增加了人员,进一步充实了安全生产综合监管力量;各乡镇、主管部门及部分企业设立了专门机构,充实了监管人员力量,建立了覆盖各乡镇、主要企业的专兼职安全员队伍,初步形成了从上到下的安全生产监督管理网络。狠抓了监督管理队伍自身建设。采取专门培训、以会代训等各种措施,对安全生产专兼职人员进行及时、严格和有效的教育、培训及管理,提高了监督管理队伍的总体素质。引入了竞争激励机制。对专兼职安全生产管理人员进行考核,进一步强化了监督管理工作。
三、加强安全生产宣传教育
为进一步营造良好的安全生产氛围,我们采取多种形式,加强了安全生产法律法规和安全知识的宣传。除了督促企业搞好经常性宣传教育,还结合安全生产月活动,开展安全知识竞赛,宣传媒体及时进行跟踪宣传报道。
四、加强管理人员和从业人员的教育培训
搞好各级领导、安全生产管理干部及重点生产经营单位主要负责人的培训。今年我们在各乡镇、主管部门对本单位所属干部和企业负责人进行全员教育培训的基础上,还专门组织了领导干部安全生产培训班。通过培训,普遍增强了安全生产意识和抓安全生产的责任感、紧迫感,使各级干部能够学法、知法,熟练运用法律开展工作。
结合实际加强职工的"安全知识培训。加强了对企业进行安全教育培训的执法检查,督促企业按照要求认真搞好上岗前、作业中等环节的安全教育,增强了从业人员的安全素质。继续加大了对特种作业人员培训力度。我们把落实持证上岗作为预防事故的重要内容,加大了对违反持证上岗规定的查处,进一步提高了关键工作岗位人员的安全生产技能。
我们的安全生产工作任务还很重,面临的安全生产形势也非常严峻,我们要更加紧密地团结起来,勤奋工作,不断进取,把安全生产工作做得更扎实、更有成效,努力把我县安全生产工作推向更新的高度!
适用场景:酒店开业前安全检查、客房管理风险排查
内容看点:酒店管理者必备自查指南、提升顾客住宿安全保障
行文逻辑:检查整体环境→核查客房安全→评估食品安全→培训员工意识→测试应急预案
酒店作为旅行者的暂时居所,安全问题一直备受关注。因此,酒店管理者和员工需要时刻关注并确保酒店的安全环境。本文将就酒店安全进行自查,并提供一份针对酒店安全问题的自查报告,以帮助酒店管理者全面了解并改善酒店的安全状况。
酒店整体环境安全检查
首先,我们要对酒店的整体环境安全进行检查。这包括对酒店大堂、走廊、楼梯、电梯等公共区域的安全进行评估。我们需要确保这些区域没有明显的安全隐患,如地面湿滑、照明不良、物品堆放不当等。同时,也需要检查消防设施是否完好,并且紧急出口是否畅通无阻。
客房安全检查
其次,客房的安全是非常重要的.。我们需要检查客房门锁的使用情况,确保每个客房都能够有效上锁,并且没有易被撬开的隐患。另外,客房内的照明、电器设备、浴室设施等也需要检查,以确保其正常运作并且没有安全隐患。
食品安全检查
食品安全是酒店管理中不可忽视的一环。我们需要检查酒店的餐饮区域、厨房设施和食材储存情况。确保厨房设施的清洁卫生,并且食材的储存符合标准,避免食品受到污染。此外,食品处理过程中的卫生操作也需要重点检查,以确保顾客用餐安全。
安全培训和意识
除了设备和环境的安全检查,酒店员工的安全意识和培训也至关重要。员工需要接受相关的安全培训,了解应对突发事件的方法和程序。他们需要知道如何正确使用消防设备,如何进行紧急疏散等。酒店管理者也要定期组织安全演练,以检验员工的应急反应能力。
压力测试和应急预案
最后,酒店安全自查还需要进行压力测试和应急预案的检查。通过模拟各种突发事件,如火灾、地震等,来测试酒店的紧急响应机制和应急预案的有效性。在测试过程中,可以发现安全漏洞和问题,并及时改进和完善应急预案。
总结来说,酒店安全自查是确保酒店安全的重要手段。通过全面的自查和评估,酒店管理者可以发现潜在的安全隐患,并及时加以改进。只有确保了酒店的安全,才能为顾客提供一个放心、舒适的居住环境。
适用场景:酒店装修安全排查、施工阶段隐患整改
内容看点:施工安全问题汇总、安全管理措施详解
行文逻辑:排查隐患→整改落实→强化管理→宣传教育
根据7月29日全省安全生产工作、电视电话会议精神和《浙江省安全生产委员会关于立即开展全面系统的安全生产大检查坚决遏制重特大事故的紧急通知》(浙安委﹝﹞10号)要求,我单位于xxxx年8月2日结合置业公司、杭州城市建设监理公司及各个施工单位对酒店主体粉刷安装、装修装饰、幕墙等工程安全生产情况进行全面检查,经过整改梳理现作出以下总结:
一、安全生产自查检查情况
通过安全隐患自查排查,酒店在施工期间仍存在一些安全隐患:
1、楼层的临边洞口护栏移动后未及时复位;
2、酒店各层的建筑垃圾未及时的清理干净;
3、部分施工人员在施工期间未佩戴安全帽、高空作业未配备安全防护设施;
4、施工人员(电焊氧焊)在电焊作业时无灭火设施也无操作证;
5各单位在设备进店后为按规定堆放,安装产生的垃圾堆放也较为凌乱。
针对以上安全隐患,已责令各个施工单位限期整改。对整改不及时或未整改的,将按照规定进行处罚。
二、进一步强化安全生产责任,加强对安全生产工作的组织与领导
1、加强安全检查:随着项目的顺利推进,各项工程施工人员将会陆续进场,针对施工人员多、杂、乱等不安全因素,安全检查小组将每周对各施工单位的现场作业进行安全检查,排查安全隐患,并出具安全整改意见,要求施工单位立即整改到位。
2、加强安全培训,要求各施工单位定期组织施工人员进行安全培训,加强安全意识,做到人员安全、操作安全,并做好培训记录。
3、着力抓好安全生产的.重点环节,酒店楼层较高,近期天气炎热,雷雨频繁,针对这些不良天气所带来的不安全因素,及时合理控制室外及高空作业施工人员工作时间及工作安排,有效遏制安全事故发生。
三、积极开展安全生产宣传教育工作,做到人人懂安全事事靠安全
定期召集各个施工单位负责人召开安全工作会议,针对检查出来个安全隐患一一通报,逐项整改。要求各施工单位负责人,搞好对施工人员的不定时教育宣传。利用横幅画报的宣传教育方式,让工人了解施工安全的重要性,了解自身岗位的危险性,从而提高全员的安全意识,切实做到人人懂安全事事靠安全。
适用场景:学生公寓安全排查、教学场所隐患整治
内容看点:宿舍安全隐患排查、教学设施安全检查、日常安全管理规范
行文逻辑:开展安全自检→检查人员分工→检查内容记录→问题汇总分析→整改措施落实
我系领导及教师对本系的相关场所进行了安全自检,此次活动所用时间长、影响范围广、并且在本年度中频率也非常高。现将自检相关情况汇报如下:
一、检查人员:
本系相关领导、教师、导员及学生干部。
二、检查时间:
每周不定期检查(抽查)。
三、检查范围和方式:
1、检察人员在各幢学生公寓管理员的协助下,逐公寓、逐楼层、逐房间的深入检查,逐一清查,针对辽阳职业技术学院文经系所在的第四学生公寓的男生公寓楼,第五学生公寓和第七学生公寓的女生公寓。
2、相关检查人员在教学楼的检查,主要针对,六号教学楼的各个教室、办公室以及在其他教学楼的各个专业的实训室。
3、有关检查情况逐一记入《学生公寓违规违纪行为检查情况登记表》,留备复查。
四、检查内容:
1、详细检查学生使用违章电器情况,如果发现有用违规电器的,将没收违章电器,为学生暂时保管。
2、详细检查学生公寓乱拉乱接电源线路、储有易燃易爆物品等所存在的其他安全问题。
3、详细检查公寓楼内消防通道、消防器材的情况,有损坏和不合规格的及时报给相关部门,予以修补。
4、详细检查学生管制刀具情况,如有发现,将没收,并加以思想教育。
5、寝室内不得出现明火。
6、教室内的门窗桌椅的损坏情况。
7,教室内的电路问题。
8、走廊内的安全指示灯。
9、实训室的相关设备的使用,及安全问题。
10、办公室的用电安全上,及各用电设备上的安全问题。
五、存在问题:
1、违章电器的使用偶有发生。
2、男生寝室存在抽烟、乱扔烟蒂及堆放垃圾现象。
3、指示灯时常有坏掉的现象。
4、实训室的设备有损坏现象,没有及时得到处理。
六、管理相关问题:
1、对所发现用违规电器的同学,没收电器,对其进行批评。
2、有管制刀具的,没收其刀具,进行开导教育。
3、如有发现明火,将严厉批评制止。
4、有故意损坏学校物品的,给予警告,并做相关赔偿。
5、对有其违规行为和违规倾向的学生进行思想教育,对行为的严重性进行说明。
七、管理结果:
经过数日的严查严管,我系的各方面安全情况有明显提高,违规电器的使用明显减少,明火以及管制刀具极少出现,物品(如指示灯)的损坏几乎没有。
今后将继续大力开展相关工作,加大宣传和管理力度,让学生的学习环境和生活环境的安全问题得到保证!
适用场景:酒店节前安全检查、节庆活动安全保障
内容看点:节庆酒店安全操作指南、提升服务规范性方案
行文逻辑:开展安全检查→落实消防措施→强化食品安全
值元旦春节来临之际,根据市旅游局下发的《关于做好节庆期间旅游安全生产工作的通知》文件精神,为有效防范各类事故发生,确保安全经营,本酒店特从用电安全,用火安全,旅客安全,食物安全几个方面对酒店进行彻底自查及整改,具体如下:
1、工程部负责对酒店整体用电线路,用电设备做安全检查,确保线路无隐患,设备无故障。
2、安保部负责对酒店的消防设施设备,做好安全维护,按要求添置相应的灭火设备,并做好每日消防安检巡查工作。
3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行询问,监控,驱逐,确保住宿就餐宾客人身及财产安全
4、餐饮部负责食品安全,确保原材料合格符合进货标准,加工及服务场所卫生符合标准,对所用餐具做到每餐消毒,对中大型宴会做好食品留样,确保食品安全。
5、所有的用电设施设备,责任到人,专人管理。
6、对燃气罐做到谁使用谁负责的`制度,加强管理。
7、培训全体员工的安全安检意识,突发事件应急处理方法,紧急疏散演练。
8、加强员工星级酒店礼仪培训,按规定要求着装,提升综合服务质量。
适用场景:食品安全检查准备、政府督查迎检
内容看点:保障群众饮食安全、规范食品经营行为
行文逻辑:提高认识→加强领导→突出重点→发现问题→落实整改
根据罗平县人民政府办公《关于做好迎接省政府开展食品安全专项督查工作的通知》的要求马街镇政府高度重视,把此项工作作为近段工作的重中之重,加强领导,强化措施,全面开展食品安全专项整治活动。目前,活动已取得预期效果,正不断引向深入。现将检查情况报告如下:
一、主要做法
(一)提高认识,统一思想。为了确保专项检查工作扎实开展,镇政府召开专题会议进行研究部署,本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原则,高度重视,精心组织,全力开展此项工作,切实推进“三个形成”:一是形成共识。食品安全检查活动关系到全镇人民的身心健康和生命安全,维系着千家万户的生活幸福,不仅关系到全镇社会的安定和人心的凝聚,还关系到党和政府的形象和威信,因此大意不得,马虎不得,必须切实增强责任感和紧迫感。二是形成合力。食品安全涉及生产、生活方方面面,贯穿经济社会发展始终,必须形成和强化“政府重视质量,部门监管质量,企业提升质量,社会关注质量”的工作合力。三是形成声势。通过标语、板报、广播等宣传形式,广泛宣传食品安全检查的有关内容,营造专项整治声势,形成“人人关心、人人支持、人人参与”食品安全良好舆论氛围。
(二)加强领导,精心组织。为了确保食品安全检查活动取得实效,镇政府成立了由镇长任组长,分管镇任副组长,相关部门主要负责人为成员的"食品安全检查领导小组。食品安全协管站、派出所、工商所、企业办、卫生院、兽医站为成员单位,建立政府主导,部门参与配合的工作机制,切实把部门职责与与专项整治工作有机结合,形成食品安全检查的工作合力。成立了安全检查督查组和专项整治队伍,摸清底子,全面登记,形成经常抓,抓经常的工作局面。领导小组主要领导定期听取工作开展情况汇报,发现问题,及时研究,及时解决,真正做到认识到位、组织到位、措施到位,为食品安全检查工作顺利开展提供了组织保证。
(三)突出重点,综合整治。紧紧围绕食品安全工作是一项民心工程这一宗旨,突出重点,认真开展食品添加剂、 “地沟油”、奶粉及乳制品、“瘦肉精”、学校食堂等专项整治工作。9月17日、18日两天,由分管领导带队,对全镇境内的食品生产、加工、销售、企业商户进行一次“拉网式”检查,先后检查了24个商户。餐饮业,主要检查了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况,有无防蝇设施和冷藏设施,以及环境条件等;糕点店,主要检查原料采购、包装、操作间是否符合卫生条件,重点检查非法使用食品添加剂;农贸市场,主要检查“瘦肉精”、畜禽产品及内部管理情况;超市主要查“三证”情况、不合格、过期产品是否上架,奶粉及乳制品等情况;小企业、小作坊主要检查设备是否安全,是否存在安全隐患,各种证照是否齐全,以及卫生环境条件等。对粮、肉、蔬菜、奶制品、水产品、月饼、儿童食品、酒类等十大类重点产品进行实地检查。共检查学校食堂2所,幼儿园食堂1个,农贸市场1个,超市5家,小集头5个,蛋糕加工销售店2家,饭店食馆5家,包子店1家。检查中,工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题,
一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识,同时对部分购买群众进行宣传教育,不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题,能当场整改的,当场整改,不能当场整改,责令限期整改。对2家饭店, 2家豆腐店、2家百货店, 1家超市,1家蛋糕店下发了限期整改通知。目前已全部整改到位。
二、存在问题
通过食品安全检查,净化了全镇食品生产经营市场,公众的食品安全卫生意识得到加强,专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节,有的问题还比较突出,急待解决。主要表现在以下两个方面:一是检验人员业务水平有待进一步提高,检验设备落后,对使用食品添加剂、“瘦肉精”等一些检测设备缺失。二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大,导致监管工作还不够到位。
三、下步工作打算
一是加大宣传力度,通过召开会议、印发食品安全卫生小册子,对广大生产者和消费者进行宣传教育,通过宣传,提高广大生产者和费者的食品安全卫生意识,自觉养成良好的食品卫生安全习惯,自觉抵制不良卫生食品,增强自律和他律意识,增强食品安全卫生意识。
二是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、 销毁。对限期整改不到位,坚决予以关停,并给予相应的经济处罚,确保整改到位。
三是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去,建立专业队伍,积极探索建立食品安全监管长效机制,提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力,不断建立“群众参与、部门配合、多方协调、上下联动”的食品安全卫生监管机制,确保全镇食品安全卫生工作健康有序发展,切实保障全镇人民群众健康。
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