炊事班班长述职报告（精选2篇）

炊事班班长述职报告 篇1

今天，我在和大家交流之前，首先作个自我介绍。我叫韩乐，20xx年12月入伍，安徽灵壁人，小学文化，一提到此，我想大家可能会感到很惊讶，我为部队创了一个奇迹，一个仅有小学文化的人能混到现在，现在也成了一名上士炊事员兼炊事员，其实，每每提到此，我也感到有些后悔，自己当年没好好读书，虽然如此，但是我却从来没有因此感到羞愧，因为我觉得文化不仅仅是在学校学习，而且在工作岗位上也是可以学习的“三百六十行，行行出状元”我想这个道理大家都懂，当然，在这里，我并不是在表白自己有多能，而是想表明一个道理：工作岗位是没有贵贱之分的，只要你努力，爱一行，一定会有所收获。

对于今天的交流，我也没什么准备，下面如有讲的不好、不对的地方，请各位战友批评指正。

一、立足岗位、学习创新，小岗位也有大作为。

入伍xxxx年以来，两次被评为优秀士兵，被评为优秀士官，并在xxxx年光荣的加入中国共产党。平时在本职岗位上能够兢兢业业，刻苦训练，多次参加各类抢险任务，受到战友以及领导的一致好评。“群众的呼声，就是我工作的出发点;群众满意，就是我工作的大回报!”这是我工作中的自我要求。在当炊事员、司务长以来，这句话也一直是积极工作的助推剂。(简要介绍4.25抢险保障)这两年来，支队*的严格要求，各位战友的细心关爱使我一步步成长为一名优秀士官。

作为一名炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日复一日，年复一年，怎样安排好一日三餐，让大家吃的开心，吃的舒心;部队战友来之五湖四海，怎样让每一名战友吃出家乡的味道，缓解思乡情绪，用实际行动来关心和鼓励战士们安心服役……这些都是难以解决的问题，为了解决好不同人的不同口味，我经常用手机、电脑、电子邮件、网上、等形式，和各地的战友交流学习各地不同风味的小吃和主食，积累经验，取人之长，补己之短;我还经常利用外出等机会，向外面的老师级厨师学习请教，这样便练得一手做好各地名吃的手艺。(谈谈在成都温江学艺的故事)另外，我们利用指挥所组织的厨艺比拼，来提高炊事员的技能和实践操作水平，当前支队各类培训比赛举办得很多，大家有很多提升技艺的机会，所大家不要懈怠，像我这样一个仅有小学文化的都能奋斗到今天，你们更不用讲了，你们懂的!我相信：“立足本职岗位，结合现有材料搞创新菜肴，小岗位也能有大作为。”

二、夯实基础、踏实苦干，从实践中提高技艺。

记得，在我从入伍之后特别是负责炊事工作以来，由于业务能力的浅簿，各方面总有达不到领导和战友们要求的情况。“工欲善其事，必先利其器”，我认识到要胜任任何一个工作，就应该深钻细研，认真学习和提高相关的业务能力和素质，炊事工作也不例外，若没有高超的烹饪技能，谈何后勤，谈何保障。所以我时刻保持着干一行爱一行，而且把自己本职工作干好的决心。平日里，我们要认真从书本上学习烹调知识，要不知疲倦地翻看烹调书籍，更要不厌其烦地试炒菜肴调味，不能间断对烹调知识的学习;同时还应摆着一个谦虚好学的态度，注重从多方面提高自己。我国饮食文化源远流长，各大菜系争奇斗艳，虽然个人的能力有限，但是尽自己的能力多学一点都是财富，只要能让战友们吃上美味的饭菜，就不能放弃任何一个学习的机会。俗话说“三人行必有我师”，我应该善于发现能接触到的任何学习机会，虚心请教，认真学习;还有，实践是提高技能必不可少的环节，“实践出真知”，多少烹饪大师都是从数十年如一日的锅碗瓢盆和柴米油盐中走出来的，这就要求我要多实践，多操作，从苦干实干的工作中提高自己。

三、端正态度、无私奉献、尽职尽责贴心服务。

“人生的价值不在于索取了多少，而在于奉献了多少”。我也一直都坚信有付出就会有回报。在平时生活中，我充分发挥一名老同志的作用，处处模范带头，替新同志做一些力所能及的小事。在休息时间，通过与战友及领导谈心交流，舒缓平时工作压力，当遇到困难和挫折时，我也会勉励自己，一个人，有想、有目标固然很重要，但也要量力而行。一旦既定的愿望和目标达不到的时候，就要学会放弃。成才之路千万条，只要能报效部队。这就是一名军人大的追求。

在日常工作中，我们首先应摆正自己的工作态度，认清炊事工作的重要性，这就要在自己的本职工作中，做到尽心尽力，不计报酬，不怕苦不怕累;为了在战友们的辛苦工作之余能吃上放心的饭菜，我们还要注意抓食品的卫生问题，从保持工作环境的卫生整洁开始，再到严把食品采购关，同时凡有霉变的库存食品一律清除，总之，应时刻告诫自己，让战友们喝上干净的水，吃上有味的饭，是我们工作的职责;还有，要在服务态度上下功夫。部队就是官兵们的家，而能体现家的温暖的地方就是食堂。

为了更好地方便我社的职工工作生活，我社于1997年就办起了职工食堂，这极大地解决职工的吃饭问题，由于今年的费用特别紧张，为了能在合理合规的范围内开支炊事员工资，特向市联社申请列支炊事员工资叁仟陆佰元整，望领导能够批准。

炊事班班长述职报告 篇2

尊敬的中队领导、战友们！

时光飞逝，转眼间一年一度的士官等级评定已经展开，我是__年_月入伍的陕西籍战士。一年来在中队领导的正确领导下在战友关心帮助下，我能够勤于工作，认真履行职责，作为一名士官自身在思想、工作、学习上也有了明显的进步，现把一年来的思想、学习、工作状况述职如下：

一、思想方面

这一年中本人思想稳定积极要求上进，能够努力学习政治理论，始终能够做到政治上合格。思想上能够与中队保持一致，认真完成上级交给的各项工作。从思想上积极向上级组织靠拢，坚定政治立场和政治敏锐性，做一名合格士兵。

二、学习方面

一年来本人能够积极参加中队组织的各项学习，并能认真做好笔记，能够在工作之余学习科学文化，用知识来武装自己的头脑。

三、工作方面

在这一年中本人从事炊事工作，担任炊事班班长之职。在这一年中本人带领全班认真工作，积极改善中队伙食质量、品种，提高中队伙食。在前段炎热的季节里，操作间里的温度达到40度以上，一个班下来班里每个人的衣服都湿透了，有时一天吃不下一顿饭，但我能够带领着全班战士认真工作，以身做责，带领全班为中队稳定快速发展默默贡献着，

身为炊事班班长，我能够认真听取中队、班排对伙食上的意见，合理调配中队伙食。干过炊事工作的人都知道：每一个炊事班不论你干的如何的好、如何的累，也有对伙食不满的时候，口味的不同或是因为专业技能的不精，有时也能听到一些恶言恶语，班里战士思想波动较大，我能够及时调整自己的思想状态，为班里的战友做好思想工作，使班里战士能够在没有思想情绪的状态下上好每一个班，做好每一顿饭，确保每一名战友能够吃饱，中队70%的战友能够吃好。

四、生活方面

本人能够遵守部队条令条例及一日生活制度，有事需请假外出时，能够逐级请假，按时归队逐级销假，以条令条例来规范要求自己。

在一年的工作生活中，通过自己的努力，虽然取得了一定的成绩，但也暴露出了一些不足：

1、从事炊事工作本人业务水平还是有待于提高。

2、由于从事炊事工作，下班没有固定时间，有时中队组织的各项学习不能按时参加。

以上不足之处我会在今后的日子里改正。