大学生酒店服务实习工作报告怎么写（10种写法）

大学生酒店服务实习工作报告 写法1

内容怎么写

一、实习背景与目的 在2024年的夏天，我有幸在一家知名五星级酒店进行了为期两个月的实习，旨在深入了解酒店行业的运作模式，提升自己的专业技能和人际交往能力。

二、实习部门与职责 我在酒店的前厅部实习，主要负责接待入住客人，处理预订、退房手续，以及解答客户关于酒店服务的各种问题。

三、实习经历与挑战

1. 掌握基础操作：初期，我专注于学习酒店管理系统，了解如何高效地处理入住和退房流程。

2. 客户服务：随着对系统的熟练掌握，我开始面对各种客户，从处理投诉到提供个性化服务，不断提升自己的沟通技巧。

3. 团队协作：与各部门的协调工作中，我学习到了团队合作的重要性，尤其在处理紧急情况时。

四、实习收获与反思

1. 实践经验：实习让我将课堂理论知识转化为实践，理解了酒店运营的复杂性。

2. 技能提升：通过实习，我增强了时间管理和问题解决能力，更能适应快节奏的工作环境。

3. 个人成长：面对不同文化背景的客人，我学会了尊重和包容，增强了跨文化交流的能力。

五、行业观察与展望 酒店业正面临数字化转型，实习期间我注意到智能化设备的应用日益广泛。未来，我将努力提升自己的技术素养，以适应行业发展趋势。

开头：

2024年，我踏上了探索酒店管理世界的旅程，走进了一家五星级酒店的大门，开始了我的实习生涯。这次实习不仅是一次专业实践，更是一次自我发现和成长的过程。

结尾：

回首这两个月的实习时光，我深感酒店行业的魅力与挑战并存。我带着满满的收获，对未来充满期待。这段宝贵的经历将作为我职业生涯的基石，引领我继续前行。在未来的日子里，我将以更加成熟的心态和专业的技能，迎接酒店行业的每一个挑战。

大学生酒店服务实习工作报告 写法2

内容怎么写

一、实习背景与目的 1.1 实习单位简介 我在暑假期间选择了在一家知名连锁酒店担任服务员的角色，以期通过实地工作体验，了解酒店行业的运营模式和服务流程。

1.2 实习目标 本次实习的主要目标是提升个人沟通能力、团队协作技巧，同时学习酒店服务行业的专业技能和礼仪规范。

二、实习内容与体验 2.1 基本职责 我在酒店的日常工作中负责迎接客人、安排房间、解答咨询、处理投诉等，这些任务让我深入理解了酒店服务的各个环节。

2.2 专业技能学习 我参与了酒店的服务培训，包括客房整理、餐饮服务、宴会筹备等，这些实践让我掌握了诸多实用技能。

2.3 团队合作 在处理突发情况和大型活动时，我与同事们紧密配合，体会到了团队协作的重要性。

三、问题与挑战 3.1 沟通难题 面对不同文化背景的客人，我有时会遇到沟通障碍，但通过不断学习和实践，我逐渐提高了跨文化交流的能力。

3.2 应急处理 在一次电力故障中，我协助维持秩序，虽然紧张，但学会了在压力下保持冷静并解决问题。

四、自我反思与成长 4.1 自我发现 实习过程中，我意识到自己的耐心和应变能力有待提高，这将是我未来学习的重点。

4.2 成长收获 通过这次实习，我不仅积累了实践经验，还锻炼了人际交往能力，为未来的职业生涯打下了坚实基础。

开头：

暑假的炎炎烈日下，我选择了一条不同于寻常的度假路线，走进了一家酒店的大门，成为了一名酒店服务员。这次实习，如同一个微型的社会课堂，让我在实践中学习，在挑战中成长。

结尾：

回顾这个充满汗水与欢笑的暑期，我深感酒店服务业的不易与魅力。每一次微笑服务，每一次问题解决，都成为我人生旅程中宝贵的财富。未来的道路或许还有许多未知，但我相信，这段实习经历已赋予我足够的勇气和智慧去面对。

大学生酒店服务实习工作报告 写法3

内容怎么写

一、实习背景介绍 1.1 实习酒店概述：简述实习所在的酒店名称、地理位置、酒店类型（如五星级酒店、商务酒店等）以及酒店的主要业务和特色。 1.2 实习岗位描述说明自己在酒店实习的具体职位，如前厅部、餐饮部、客房部等，以及岗位的主要职责。

二、实习经历与体验 2.1 工作日常：描述每天的工作流程，包括接待客人、处理预订、解决客户问题等具体任务。

2. 2 技能学习：分享在实习过程中学到的专业技能，如客户服务技巧、酒店管理系统操作等。

2. 3 团队合作：讲述与同事的合作经历，如何共同完成工作任务，以及团队协作的重要性。

2. 4 挑战与应对：举例说明遇到的困难和挑战，以及如何克服并从中成长。

三、行业观察与理解 3.1 行业现状：简要分析当前酒店行业的市场状况、发展趋势。

3. 2 酒店管理理念：探讨实习酒店的管理理念，如服务质量、客户满意度等方面。

3. 3 问题与改进：提出在实习期间观察到的问题，并提出可能的改进建议。

四、个人成长与反思 4.1 自我评价：对自己的工作表现进行客观评价，指出优点和需要改进的地方。

4. 2 专业素养提升：阐述实习如何帮助提升专业素养，如沟通能力、应变能力等。

4. 3 未来规划：结合实习经验，谈谈对未来职业发展的规划和期待。

开头：

尊敬的导师、同学们：

我在2024年的夏季，有幸在xx酒店进行了为期三个月的实习，这次实习让我深刻地体验到了酒店行业的运作模式，也让我对自己的专业有了更深入的理解。以下是我对这段实习经历的详细报告。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感收获颇丰。不仅积累了宝贵的实践经验，还对酒店行业有了更全面的认识。我将珍视这段经历，继续努力提升自己的专业能力和综合素质，以期在未来的职业道路上走得更远。感谢学校和实习单位给予的宝贵机会，我将以此为动力，不断前行。

此致， 你的名字 日期

大学生酒店服务实习工作报告 写法4

内容怎么写

1. 实习背景与目的：

- 描述选择该酒店实习的原因，如对酒店行业的兴趣、提升专业技能的需求等。

- 简述实习的目标，如了解酒店运营流程、掌握客户服务技巧等。

2. 实习单位简介：

- 提供实习酒店的基本信息，如酒店名称、地理位置、规模、服务类型等。

- 简要介绍酒店的特色和服务理念。

3. 实习岗位与职责：

- 说明实习的岗位，如前台接待、客房管理、餐饮服务等。

- 列出岗位的主要工作内容和职责，确保详实具体。

4. 工作体验与学习：

- 描述在实习期间参与的具体工作，如接待客人、处理预订、协调部门间事务等。

- 分享在这些工作中遇到的挑战及解决办法，展示问题解决能力。

- 强调从中学到的专业知识和技能，以及软技能的提升，如沟通、团队合作等。

5. 实习项目与成果：

- 提及参与的特别项目，如组织活动、改进流程等。

- 展示项目的结果和自己的贡献，强调实践操作能力。

6. 反思与自我评价：

- 对实习经历的个人感受，如对酒店行业的认识变化、个人成长等。

- 诚实地评估自己的表现，指出需要改进的地方。

7. 后续发展计划：

- 讨论实习对未来职业规划的影响，可能的发展方向。

- 制定进一步提升专业技能的计划。

开头：

- 开篇简要介绍自己，包括姓名、学校、专业等基本信息。 - 表达对实习机会的感激之情，并概述报告的目的。

结尾：

- 总结实习期间的收获，强调实习经验对个人发展的重要性。 - 表达对实习单位的感谢，尤其是指导老师和同事的帮助。 - 结束语可以是对未来的展望，表达继续在酒店管理领域深造的决心。

大学生酒店服务实习工作报告 写法5

内容怎么写

1. 实习背景介绍：简要说明你实习的酒店名称、地点、实习岗位及时间。

2. 工作职责描述详细列出你在酒店实习期间的主要职责，如接待客人、处理预订、协助宴会策划等。

3. 实际操作经验：分享你在实习过程中执行的具体任务，包括遇到的问题和解决方法。

4. 技能提升：描述通过实习你学到的新技能，如沟通能力、团队协作、问题解决等。

5. 行业洞察：观察到的酒店行业的特点、挑战和趋势，以及你如何适应这些环境。

6. 个人成长：阐述实习经历对你的个人成长和职业规划的影响，包括自我认知的提升和未来目标的设定。

7. 感想与反思：分享实习过程中的感想，包括对工作、团队和酒店文化的理解，以及你的反思和建议。

开头：

- 引言部分：简要介绍实习的初衷，比如对酒店管理的兴趣或对行业的探索。 - 实习开始阶段的期待：提及你对实习的期望，如增长知识、提升技能等。

结尾：

- 实习结束的感受：表达实习结束后的心情，如感激、满足或遗憾。 - 对未来的展望：基于实习经验，谈谈你对未来的规划和对酒店行业的展望。 - 结束语：感谢实习单位提供的机会，以及团队成员的帮助和支持，表达对未来工作的积极态度。

以下是一个完整的报告示例：

标题：2024大学生酒店实习工作报告

我在2024年夏天在位于上海市中心的华美达大酒店完成了为期三个月的酒店管理实习，担任前台接待员的角色。

1. 在实习期间，我主要负责接待入住客人，处理预订请求，解答客户咨询，并协助处理突发情况。

2. 实际操作中，我遇到了一次因系统故障导致的预订混乱，通过及时沟通协调，成功解决了问题，提升了我的应变能力。

3. 我学会了如何有效沟通，以满足不同客人的需求，同时增强了团队合作精神，与各部门紧密配合，确保酒店运营顺畅。

4. 酒店行业的快速变化和个性化服务需求让我认识到持续学习和适应能力的重要性。

5. 实习让我更明确了自己的职业方向，我发现自己热爱与人打交道，希望在未来从事酒店客户服务管理工作。

6. 我对酒店文化有了深入理解，体会到优质服务对于打造品牌形象的关键作用，也看到了提升客户满意度的挑战。

7. 回顾这段经历，我深感收获颇丰，同时也意识到自身在时间管理和压力应对方面还需进一步提升。

实习结束后，我对酒店行业充满了热情和期待。我希望能在未来的工作中继续实践所学，为客人提供卓越的服务。感谢华美达大酒店给我这个宝贵的机会，以及团队成员的悉心指导。我将以更加积极的心态迎接未来的挑战，致力于在酒店行业中创造美好体验。

大学生酒店服务实习工作报告 写法6

内容怎么写

1. 实习背景与目的：介绍你选择在酒店实习的原因，可能是专业学习的需要，也可能是个人兴趣的驱使。描述一下实习的时期和地点，以及实习的主要目标是什么。

2. 实习岗位与职责：详细阐述你在酒店实习的具体岗位，比如前厅接待、餐饮服务或是客房管理等。列出你的主要工作职责，如接待客人、处理预订、解决客户问题等。

3. 工作体验与挑战：分享你在实习期间的实际工作体验，包括遇到的困难和挑战，以及你是如何克服的。这部分可以提及具体的事件，以展示你的问题解决能力和适应性。

4. 技能与知识的学习：描述通过实习你学到了哪些专业技能和知识，如客户服务技巧、团队协作、时间管理等。也可以谈谈这些学习对你的职业发展有何影响。

5. 团队与文化：描述酒店的工作环境和团队氛围，以及你如何融入其中。你可以分享一些团队活动或者与同事互动的例子。

6. 客户反馈与自我评估：讲述你从客户反馈中学到的经验，以及你对自己的工作表现进行的自我评估。这部分应展现你的自我反思和成长。

开头部分：

在繁华的城市中心，我有幸在xx酒店进行了为期三个月的实习，这次实习让我有机会将课堂所学理论知识付诸实践，深入了解酒店行业的运作模式。在这个过程中，我不仅积累了宝贵的工作经验，也对自己未来的职业规划有了更清晰的认识。

结尾部分：

实习的时光转瞬即逝，我在xx酒店的经历成为了一段珍贵的记忆。在此，我要感谢酒店的领导和同事们给予的帮助和支持，他们的专业精神和热情服务对我产生了深远影响。我将带着这段经历的收获，继续在酒店管理的道路上努力前行，期待在未来的工作中展现出更成熟的自我。

大学生酒店服务实习工作报告 写法7

内容怎么写

1. 实习背景与目的： 在xxxx年寒假期间，我有幸在一家知名酒店进行了为期一个月的客房部实习，旨在提升自己的实践能力，了解酒店行业的运作模式，尤其是客房服务的细节。

2. 实习岗位职责： 在客房部，我的主要工作包括打扫房间、更换床单、补充用品、处理客人需求等。我负责确保每个房间都保持整洁，为客人创造舒适的住宿环境。

3. 工作流程与实践体验：

- 清洁流程：详细描述每天的清洁步骤，如检查房间状态、清扫地面、整理床铺、清洁卫生间等。

- 客户服务：分享处理客人特殊需求或投诉的经验，如何保持专业并提供优质服务。

- 团队协作：描述与同事的沟通与合作，如何共同完成任务。

4. 学到的技能与知识： 列出通过实习掌握的实用技能，如时间管理、问题解决、沟通技巧等。简述对酒店管理知识的理解，如客房管理软件的使用、卫生标准等。

5. 面临的挑战与解决方案： 描述实习过程中遇到的问题，如时间紧迫、客户需求多样化等，并分享如何克服这些困难，提高工作效率。

6. 实习反思与收获： 分享实习对自己的影响，如个人成长、职业规划的思考等。可以提及实习期间的亮点，如得到表扬或成功的案例。

开头：

“xxxx年的寒假，我选择了在一家知名酒店的客房部实习，期待将课堂所学转化为实践经验。这段经历不仅让我深入了解了酒店行业的运作，更让我在实践中磨练了自己的专业素养。”

结尾：

“实习结束时，我带着满满的收获和感激离开。这次客房部的实习经历，不仅锻炼了我的职业技能，也让我对未来的职业道路有了更为清晰的认识。我将珍视这段宝贵的回忆，继续努力提升自己，以期在未来的酒店行业中发挥更大的价值。”

大学生酒店服务实习工作报告 写法8

内容怎么写

1. 实习背景：简述你选择酒店实习的原因，可以提及你的专业背景、个人兴趣或对该行业的认识。

2. 实习单位介绍：介绍实习所在的酒店，包括其品牌、规模、位置、服务特色等。

3. 实习岗位职责：详细描述你在酒店实习的具体工作内容，如前台接待、客房服务、餐饮管理等。

4. 工作体验与学习：分享你在实习期间遇到的挑战，解决问题的过程，以及学到的新知识和技能。

5. 团队合作与沟通：讲述与同事、上级的相处情况，如何通过团队协作完成任务。

6. 问题反思与改进：指出实习过程中遇到的问题，分析原因，并提出改进方案。

7. 个人成长与收获：总结实习带给你的个人成长，如职业素养提升、人际交往能力增强等。

开头：

在大学的第三年，我有幸在xx酒店进行了为期三个月的实习，这段经历让我对酒店行业的运作有了深入的理解。下面，我将详细记录我在实习期间的工作内容、体验与感悟。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感自己在专业技能和人际交往方面都有了显著的成长。这次实习不仅锻炼了我的实践能力，也让我对未来的职业规划有了更明确的方向。感谢xx酒店提供的宝贵机会，我将继续努力，为未来的工作生涯奠定坚实的基础。

大学生酒店服务实习工作报告 写法9

内容怎么写

1. 实习背景与目的：简述你为什么选择在寒假期间去酒店实习，你的专业背景，以及你希望通过实习获得什么样的经验或技能。

2. 实习单位介绍：描述实习所在的酒店的基本情况，包括酒店的名称、规模、位置、主要服务等，以及你在酒店的具体岗位。

3. 工作职责：详细列出你在实习期间的主要工作内容，如接待客人、处理预订、协助宴会活动等，可以举例说明。

4. 工作体验：分享你在实习期间的实际工作感受，遇到的挑战和解决问题的过程，以及这些经历如何影响你的专业理解和技能提升。

5. 团队合作与人际交往：描述与同事、上级的相处情况，以及从他们身上学到的东西，如团队协作的重要性、沟通技巧等。

6. 行业观察与反思：观察酒店行业的运营模式，分析其优点和不足，以及对未来职业发展的启示。

7. 收获与成长：总结实习期间的个人成长，包括技能、心态、职业素养等方面的改变。

开头：

在寒假来临之际，我有幸在xx酒店进行了为期一个月的实习，以期将课堂所学的理论知识付诸实践，深入了解酒店行业的运作。这次实习不仅让我积累了宝贵的实践经验，更让我对酒店管理有了全新的认识。

结尾：

回首这段实习经历，我深感收获颇丰。从初次接触实际工作的紧张到逐渐熟练应对各种情况，我在实践中不断成长。感谢xx酒店给予的这个机会，让我在服务中磨炼，在挑战中进步。未来，我将以更加成熟的心态和专业的技能，迎接更多的职业挑战，为酒店行业贡献自己的力量。

大学生酒店服务实习工作报告 写法10

内容怎么写

一、实习背景与目的 在大学的最后一个学期，我有幸在一家知名酒店的前厅部进行了为期三个月的实习，以深化理论知识并提升实践能力。实习的目的是了解酒店运营的实际流程，尤其是前厅部的核心职责，包括接待、预订、入住、退房等环节。

二、实习岗位职责

1. 接待工作：负责迎接客人，解答疑问，提供咨询服务。

2. 预订管理：处理电话和在线预订，确保房间分配合理。

3. 入住办理：为客人办理入住手续，处理押金及付款事宜。

4. 退房服务：协助客人完成退房，结算账单。

5. 客户关系维护：关注客人的需求，处理投诉，提升客户满意度。

三、实习经历与体会

1. 实践操作：通过实际操作，我学会了如何高效地处理预订系统，掌握了接待礼仪和沟通技巧。

2. 团队协作：在前厅部，我学会了与各部门协调，共同解决客人问题。

3. 应变能力：面对突发情况，如超额预订或客户投诉，我学会了冷静应对，寻找最佳解决方案。

4. 专业素养：实习期间，我深刻理解了酒店业的服务理念，注重细节，追求卓越。

四、遇到的问题与解决策略

1. 系统故障：遇到预订系统出错时，及时联系it部门，同时安抚客人情绪，保证服务质量。

2. 客户投诉：倾听客户诉求，迅速查明事实，公正处理，确保客户满意。

五、实习收获与反思 实习期间，我不仅提升了专业技能，也增强了自我管理和团队合作能力。反思中，我意识到理论与实践的差距，需要不断学习以适应快速变化的行业环境。

开头：

实习是大学生活的重要组成部分，它将理论知识转化为实践经验，帮助我们更好地理解和适应社会。我在酒店前厅部的实习经历，无疑是我职业生涯的一次宝贵历练。

结尾：

这次实习是一次富有挑战和收获的经历。它让我更深入地理解了酒店行业的运作模式，特别是前厅部的关键作用。未来，我将以更成熟的心态和专业的技能，迎接新的职业挑战。感谢这段实习经历，它为我打开了通向专业领域的大门，也让我对未来充满信心。

范文示例： 大学生酒店服务实习工作报告4200字

一、前言

根据教学计划的安排，__年3月7日至__年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识。使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重；在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。

二、实习目的

本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。

三、实习内容

我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。

四、实习过程

1，起初的适应阶段。

由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。

2，之后的积极工作，努力学习。

部门交流学习的机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的`工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序（如饭市不能先上青菜等）也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。

3，最后的态度消极，低调工作

前期2个多月的学习和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗？难道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗？难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗？但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。

五、实习意见

我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革：

1，更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。

2，创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。

3，健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，注重公平。

4，增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待（如偷吃等），灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。

六、实习心得

对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。

在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最好的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。

为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，马上拿来bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐；为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖……许多事情都很细微，但是用心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞许的笑脸。

记住和使用客人的名字，特别是常客的名字，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满意度。咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开始我不知道，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼：“李先生，早上好！”他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶和高兴，也会多说几句“thankyou”。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概，真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。

一些感悟：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。

总结：实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。