大学餐厅主任岗位职责2（2篇范文）

第1篇 大学餐厅主任岗位职责2

大学餐厅主任岗位职责(二)

总则:在公司及餐饮部的领导下,根据本餐厅的经营、工作范围,全面负责餐厅的日常管理工作,全权安排本餐厅工作人员的工作,带头遵守、执行公司有关规章制度并教育员工执行公司制定的各项规章制度。

1、全面行使对本餐厅的行政管理权,对本餐厅的工作负总责,对本餐厅发生的任何事件负有直接或间接的责任。

2、在餐饮部经理的指导下,有权审批本餐厅人员的奖金、劳务发放。

3、在公司确定的人员编制内,在公司经理会议监督下按照公司职工聘任办法,在全公司范围内聘任本餐厅工作人员;负责招聘新员工并组织面试,检查其五证是否齐全;预先向新员工说明餐厅的有关规定,指导餐厅新员工的培训以及在职培训。

4、保证每月师生调查评估满意率在80%以上,每月师生投诉次数低于3次。

5、营业前检查餐厅卫生情况以及员工的着装是否规范,每周至少进行一次餐厅总检查。

6、填写营业日志(营业额、师生抱怨或建议、特殊情况等)。

7、制定餐厅的年度工作计划以及月工作计划,并每月向公司汇报当月的工作情况。

8、参加公司的会议及其他必要会议,并且及时向员工传达公司的重要精神。

9、定期变换菜单,适时推出促销活动,以提高营业收入,改善餐厅形象。

10、教育员工遵守员工守则,随时注意员工的出勤情况,并且合理安排员工的休息。

11、加强对厨师、服务员的业务技术培训,不断提高服务水平;加强员工政治思想工作,树立伙食无小事思想,做到优质服务。

12、随时注意餐厅的成本控制,做到增收节支,杜绝浪费;抓好水电、燃料、粮食、用具设备的使用管理工作。

13、观察并记录员工的工作表现,积极开展“文明、优质服务”竞赛活动。

14、制定适合本餐厅特点的管理办法,保证日常工作的正常开展。不断规范内部管理,深入群众,及时掌握各环节的情况和职工思想动态并及时解决问题。

15、加强对员工宿舍的管理,随时到员工宿舍进行检查,关心员工生活。

16、服从公司经理的领导,完成各项临时交给的工作任务。

第2篇 某大学餐厅消毒中心主任岗位职责

大学餐厅消毒中心主任岗位职责

总则:在公司及餐饮部的领导下,根据本中心的工作范围,全面负责中心的日常管理工作,全权安排本中心工作人员的工作,带头遵守执行公司有关规章制度并教育员工执行公司制定的各项规章制度。

1、全面行使对本中心的行政管理权,对本中心的工作负总责,对发生在本中心的任何事件负有直接或间接的责任。

2、在餐饮部经理的指导下,有权审批本中心人员的奖金、劳务发放。

3、在公司确定的人员编制内,在公司经理会议监督下按照公司职工聘任办法,在全公司范围内聘任本部门工作人员。负责招聘新员工并组织面试,检查其五证是否齐全,预先向新员工说明中心的特别规定,指导本中心新员工的培训及在职培训。

4、保证每月师生调查评估餐具卫生、主食满意率在80%以上,保证每月师生投诉次数少于3次。

5、在各类食堂卫生检查、伙食专业检查、领导检查或评比中无重大差错。

6、保证无重大安全事故发生。

7、教育员工遵守员工守则,随时检查员工的出勤情况。

8、加强对员工的业务技术培训,不断提高服务水平。

9、树立全心全意为师生员工服务的思想,加强职工职业道德教育,严格卫生制度,严格按照公司清洗消毒程序的规定进行清洗消毒工作,想方设法做好有关保障工作。

10、降低成本,杜绝浪费,抓好水电、燃料、粮食、用具设备的使用管理工作。

11、观察并记录员工的工作表现,积极开展“文明、优质服务”竞赛活动。

12、制定适合本中心特点的管理办法,保证日常工作的正常开展;不断规范内部管理,深入群众,及时掌握各环节的情况和员工思想动态并及时解决问题。

13、加强对员工宿舍的管理,随时到员工宿舍进行检查,关心员工的生活。

14、服从公司经理的领导,完成各项临时交给的工作任务。