餐饮主管岗位工作职责（20篇范文）

发布时间：2023-09-29 热度：33

下载全文

餐饮主管岗位工作职责

第1篇餐饮主管岗位工作职责

中餐厅楼面主管岗位职责

●编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。

●每日班前检查服务员的仪表、仪容。

●了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

●加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映。

●定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向餐厅经理汇报。

●注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。

●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。

●积极完成经理交派的其他任务

第2篇餐饮销售主管岗位职责

1、负责贯彻落实公司的营销策略、政策和计划；

2、负责市场调研和需求分析；

3、负责年度销售的预测，目标的制定及分解；

4、确定销售部门目标体系和销售配额；

5、负责对行业市场的目标客户进行攻关，并协助经销商进行市场开拓；

6、负责销售计划的分解、落实，并进行跟踪与评估。

第3篇刘一锅餐饮主管会计岗位职责

上级:财务经理

下级:审核员、库管(录入)员、吧员

1、按会计科目设置帐项,编制会计凭证,登记帐簿,帐做到手续完备,数字准确,帐目清楚, 按

期报帐。做到帐证、帐帐、帐表相符,各期财务数据及时输入电脑,做到准确无误。

2、熟悉会计科目和明细科目的核算内容,正确使用会计科目核算,会计凭证的填制要及时,摘

要简明,内容真实、清楚,做到日清日结。及时编制会计凭证,登记帐簿,保证各帐户余额

同总帐余额相符。

3、负责店的财务核算,财务人员的管理工作。

4、每日及时向公司财务部上传财务数据,出现问题积极主动处理并向公司汇报。

5、做好各个结算期帐务结转工作,核算经营成果。及时准确编制、上报各种财务报表。

6、计算提取各种税费,并按规定的时间缴纳税款。

7、审核内部银行存款对帐单,做到帐单相符。掌握内部银行存款额度,资金的周转情况,做好

货币资金的核算和管理工作。

8、审核各项费用支出单据并签字确认,检查单据金额是否同所附原始凭证的金额相符,是否符

合公司财务制度规定的费用开支范围,是否有相关领导审批。

9、审核进货手续,付款方式及合同或协议,核对手续是否完备,金额是否准确无误,有无相关

领导审批对采购价格、采购渠道、收货程序以及原材料质量进行监督。了解和掌握市场上原

材料价格信息。

10、如实反映、记录结算期店内各项开支、员工餐及各项费用等会计业务,及时作出帐务处理,

11、与厨师长协商编制各间出品成本卡,计算、统计单项出品成本,做到数据准确。及时掌握价

格变动情况,对价格变动较大的进行调整,对每一种出品不同时期毛利进行核算,根据市场

原材料价格变动情况,建议公司既时调整产品售价。月末编制成本分析报告。

12、与厨师长一同对各间成本卡执行情况进行有效监督。后厨各间日盘,财务月末盘点,对未按

成本卡下料发生的短、少而造成的经济损失,按进价进加人工费进行赔偿。开具罚款单,负

责罚款的实施。

13、与库管一同对吧台酒水的售价及进、销、存进行核对,吧台库存日盘,财务月末盘点,对

短、少、串而发生的经济损失按进价进行赔偿,开具罚款单,负责罚款的实施。

14、对销售收入进行监督检查,保证全部收入及时入帐,对挂帐消费记录清晰按期追缴。

15、管理往来帐款及时清理结算,对超60天未结算的往来帐项,写出详细说明,报公司财务部。

16、供应商货款做到按户名分别记录,帐目清晰。与供应商核对帐目,统计应付资金额,与出纳

沟通向公司请款。保证及时支付货款。

17、月末编制利润表资产负债表费用表现金流量表单项出品、商品销售、成

本、毛利统计表原材料盘点表、商品盘点表代金券、赠送、打折、免单、招待

统计表物料用品消耗统计表工资表固定资产盘点表低值易耗品盘点表8

日前报公司财务部。

18、负责管理固定资产、低值易耗品、物料用品,对店内所有资产进行编号,建立台账,按部门

分级管理。

19、对店内各个部门申请领用的低值易耗品、物品进行审核,查看是否合理使用。

20、对店里的水、电、煤气消耗进行有效监督,做到每月抄水、电、气表数。月末按实际发生数

计入费用。检查是否有跑、冒、滴、漏现象。

21、月末组织原材料、商品、餐具、低值易耗品、固定资产等盘点,如出现盘盈或盘亏,及时查

找原因,向公司报告处理意见。

22、负责整理、归集、保管会计资料、档案、采购合同。不得随意报废,按公司规定销毁。

23、定期核对出纳现金帐余额是否与总账相符。不定期抽查库存现金是否与帐面相符,是否有挪

用现象。

24、负责与店内各个部门的业务沟通和协调工作。

25、对审核员、库管(录入)员、吧员的工作进行业务指导,考评他们工作业绩和工作质量。

26、负责公司固定资产的财务管理,按月正确计提固定资产折旧,定期或不定期地组织清产核资

工作。

27、负责公司税金的计算、申报和解缴工作,协助有关部门开展财务审计和年检。

28、负责会计监督。根据规定的成本、费用开支范围和标准,审核原始凭证的合法性、合理性和

真实性,审核费用发生的审批手续是否符合公司规定。

29、存现金不得超过规定定额。负责保管库存现金和有价证券。

30、不得私自挪用公款,不得用白条抵库,做到日清月结,账实相符。若发现现金长余或短缺,

应立即查找原因,及时上报财务经理进行处理,不得擅自用盘点的长款抵补以前的短款。

31、负责督促本公司人员的费用报销和借款归还,以完结财务还款手续。

32、负责对吧台备用金进行盘点检查。

第4篇酒店餐饮主管岗位职责

岗位职责:

1、负责市场调研,提供符合公司要求的供应商信息,建立公司虚拟仓库;

2、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责,按时完成采购任务,保证公司营运的顺利、有序进行;

3、执行询价、比价、议价制度,努力降低采购成本同时负责对不合格产品的处理;

4、参与合同评审,配合有关部门做好报价、采购成本、交货期等方面的方案;

5、对采购业务进行汇总、分析,按要求向提交采购报告。同时建立供应商档案,以及所需各类物品的信息统计和档案;

6、负责供应商的管理,与供应商保持健康、良好的商业合作关系,协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷;

7、办理部分需要现金采购物资的个人借款和采购货款的结算工作;

8、自觉接受审计监督,努力采购工作的公正、廉洁和高效。

岗位要求:

1、有良好的谈判能力和善于沟通交际,思维敏捷,口齿伶俐;

2、精通采购业务流程,具备良好的沟通能力、谈判能力和成本意识;

3、为人诚信、亲和力,有良好的职业道德和素养,能承受一定工作压力;

4、有统计、出纳和会计经验者,或熟悉西餐采购管理工作者优先。

第5篇餐饮招商主管岗位职责职位要求

岗位职责：

1、根据公司营销战略，制定招商计划，并进行目标分解；

2、保证营销网络的开拓与合理布局；

3、分析市场动态，撰写分析报告；

4、提高产品在所属区域的市场占有率和竞争力；

5、维护与客户长期良好的合作关系，保持公司品牌形象；

6、根据营销计划，定期进行渠道动态调整；

7、负责下属人员日常工作及业务的管理、指挥、监督、检查、落实。

职位要求：1、专科及以上学历，市场营销等相关专业；

2、1年以上招商、销售类工作经验，有大型企业商务运作经历者优先；

3、具有丰富的招商渠道和营销网络资源，具备招商管理经验；

岗位要求：

学历要求：不限

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：不限

第6篇餐饮部后勤主管:岗位职责

餐饮部后勤主管岗位职责

直接上级:餐饮部(前厅)经理

直接下级:传菜、保安、吧台领班(组长)

一、协助部门经理具体进行餐厅后勤保障管理,确保部门对客服务的后勤需求。

二、主持分管部(组)餐前会,合理安排当天工作。

三、负责指导督促传菜部整个工作流程,及时协调、解决厨房、前厅对客服务中菜品的相关问题。

四、负责指导督促吧台整个工作流程,检查吧台员工的服务和原材料及酒水的库存、保管。

五、负责指导督促保安组整个工作流程,定期检查保安员在车场及各岗位的工作情况。

六、配合行政办对员工宿舍的管理和检查。

第7篇餐饮公司食堂主管岗位职责

餐饮公司食堂主管岗位职责

1职务概述

1.1职务名称:食堂主管

1.2直接上司:主管副总经理

2.工作范围

2.1.在公司的领导下,全面负责食堂的生产管理工作;(12分)

2.2.执行食堂生产的运作程序和各项规章制度,组织实施;(10分)

2.3.及时准确地进行市场调查和分析,不断更新菜肴品种;(8分)

2.4.负责菜谱审批,负责菜购计划编制;(8分)

2.5.负责对厨房工作的控制和菜肴质量、卫生情况的检查(5分)

2.6.合理有效地调配食堂的人力物力财力,调动下级工作积极性和团队精神善于同有关部门沟通;(10分)

2.7.设备设施的维修保养;(5分)

2.8.负责检查食堂环境和生产过程的消防安全工作(5分)

2.9.负责对本部门员工的指导、培训、考核工作(5分)

2.10.协助财务催收餐费(8分)

2.11.负责申购单的审核及出库单据的审批(5分)

2.12.负责食堂生产的费用控制(8分)

2.13.负责食堂的工作安排和跟踪检查(6分)

2.14.完成公司领导交办的其它工作(5分)

3.岗位技能要求

3.1.高中以上学历

3.2.二年以上相关的管理工作经历

3.3.具有较强的沟通能力、表达能力、协调能力、组织能力

3.4.熟悉食品卫生、消防安全法规和管理条例

3.5.掌握食堂的生产管理的业务知识,熟悉食品原料和烹饪工艺的基本原理,懂得食品营养卫生知识及服务的标准和程序。精通菜点成本核算,了解完全生产、库房管理等知识,熟悉不同顾客的饮食习俗方面的知识。以及熟悉了解餐饮的规范服务程序和标准。

4.职位培训要求

4.1全套管理体系文件

第8篇餐饮主管岗位职责

职责描述:

1. 服从餐厅经理的督导,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。

2. 每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。

3. 每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。

4. 安排客人定餐,处理客人投诉。

5. 协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。

6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具领用配备的日常管理,定期盘点。

7. 员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。

8. 对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志

第9篇餐饮部主管岗位职责工作内容

餐饮部主管岗位职责与工作内容

岗位名称:

餐饮部主管

直接上司:

前厅经理

管理对象:

前厅领班、吧台领班、传菜领班及所属员工。

岗位描述:

协助餐饮部经理负责服务运转与管理,确保向宾客提供优质服务和优质产品。

具体职责:

1.在前厅副经理领导下主持前厅部(前台、库房)日常工作。

2.对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查,并带领员工学习《员工守则》,加强员工对本酒店的荣誉自豪感。

3.积极主动搞好前厅与其它部门之间的协调和配合工作。

4.抓好员工的思想教育及业务培训工作,组织员工进行学习,拟订对员工进行定期培训,每月定期考核,逐步提高员工素质。

5.负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排,并监督领班惊醒实施。

6.带领员工全面完成各项指标及上级交给的任务。

7.对所管范围内有突出贡献或严重违纪的员工,须及时向经理报告和提出奖惩建议。

8.月底审核领班所评定的各项结果及部门盘点工作,报于经理处。

9.不断学习与专业知识相关的文化知识,提高自身素质修养、开拓思维、共同把餐厅工作搞好。

10.协助餐厅经理做好餐厅吧台、库房工作。

11.抓好防火、防盗及其它安全工作,做到无事故发生。

第10篇餐饮业主管会计岗位职责

餐饮业主管会计岗位职责

以下就是餐饮业主管会计岗位职责等等的介绍，希望为您带来帮助。

1、报销单据审核，预算执行控制。

2、负责编制各类凭证、财务报表等，确保账项记载无误，账务合规。

3、负责往来账进行管理，对内对外往来账目的核对确认。

4、按照税法规定，计算各种税额，照章纳税，并提出出纳税筹划方案和建议，按时进行税务申报，并负责完成税款的缴纳。

5、对合同执行过程中的付款进行审核，根据合同条款和付款情况登记合同台账。

6、领导安排其他的临时工作。

初级主管会计岗位职责

1、认真贯彻国家财税政策、法规，结合公司的财务模式进行财务核算，执行相关财务核算制度，同时负责对公司内部财务管理制度的执行情况进行反映和监督。

2、核对出纳上交的收付款原始单据的准确性、完整性和合法性，并审核并生成记账凭证。

3、通过存货管理系统对入库单、领料单、调拨单、报损单等进行确认与审核，发现少单或单据手续不全、内容有误等异常情况时及时查明原因并进行妥善处理。

4、要求各相关部门严格按照《分店上报资料清单》规定的时限及时上交财务资料，以保障会计核算工作的顺利进行。

5、按时足额纳税，保证税务申报及时准确，有效、合法地减少公司纳税风险。

6、负责财务资料、文件及凭证、报表的整理、收集和立卷归档工作。

高级主管会计岗位职责

1.负责本机构各项经营活动的票据审核，能合理、合法、合规的独立进行账务、税务处理，独立分析科目余额表及财务报表，并提出自己的见解;

2.熟悉金融行业的相关法律法规，了解机构内部业务工作流程，能独立编制会计报表(编制合并报表);熟悉纳税申报流程，能独立完成纳税申报;

3.能独立完成成本、利润的测算，并进行成本差异分析;

4.熟悉税法的各项优惠政策，能独立完成所得税汇算清缴;

5.负责本机构涉及会计核算与财务管理的各项经济、统计管理工作;

6.负责协助会计师事务所、税务局、内部审计等检查、审计工作事项。

主管会计工作职责

1. 负责提供分管品牌会计报表，并保证其及时性、准确性;

2. 负责定期检查、分析公司财务、成本和利润的执行情况，及时向财务总监、事业部总经理提出合理化建议;

3. 负责各项税费的计提与申报工作，并提出合理的纳税筹划;

4. 负责进行税务筹划，做好企业所得税、增值税和营业税的筹划工作;

5. 负责妥善保管会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料;

6. 完成上级交办的其他事项。

第11篇餐饮渠道主管岗位职责

岗位职责:

1、负责范围内餐饮连锁企业的维护与拓展工作,落实公司的销售政策及各项制度的执行;

2、积极开拓餐饮业务、连锁业务并向客户介绍并推广公司产品;

3、落实销售目标与计划,完成销售任务,确保货款回收;

4、收集市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈方面的准确信息并定期向上级汇报。

任职资格:

1、大专以上学历,专业不限;年龄22-35之间;

2、快消相关行业2年以上工作经验,具备速冻食品餐饮连锁企业开拓经验者优先;

3、精通市场营销技巧,善于开发特通渠道,具有设计并实施销售活动的经验;

4、具备良好的沟通协调能力,表达分析能力强,具备良好的职业操守,具有较好的工作热情和敬业精神,能适应经常性出差。

第12篇餐饮招商主管岗位职责

1、负责相关商业项目等主力店招商,商家资源开发与资源管理;

2、负责本部门所划分商家引进、洽谈、签约工作,选择品牌商及品牌;

3、对签约工作进行管理、协调、指导、监督、审核各项业务合同;

4、适时策划、组织、实施各类招商推广活动;

5、负责协调本部门同其他部门的工作,协调阶段性营销活动;

6、负责开展本部门员工业务的培训,指导和帮助本部门员工的工作,提高员工的素质。

任职资格:

1、25-35岁左右,大专及以上学历;

2、3年以上大中型商业综合体招商管理经验;

3、熟悉商业地产招商经验,有完整的商业项目招商工作经验;

4、有丰富的品牌资源,具备市场调研、预测和分析的能力;

5、具备一定的综合管理素质,商务洽谈能力、组织沟通能力和团队管理能力。

第13篇餐饮前厅主管岗位职责

前厅主管(餐饮) 西安海蓓健康管理有限公司西安海蓓健康管理有限公司,海蓓健康,海蓓 1、认真执行前厅经理的工作指令,并向其负责和汇报

2、负责组织员工,按时传达店经理在管理会上的有关经营和管理上的各项会议精神,以及对本部门的工作指示,布置、落实、具体实施办法,总结上餐工作,讲述重点案例,分配及传达当餐工作任务;

3、发挥带头人作用,对自己严格要求,对下属热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按照操作程序操作;

4、负责制定本班组的各项规章制度及工作程序、标准,并督导实施;

5、负责做好与客人的感情沟通,建立客户档案,拜访老客户,搞好与其他班组的协调、合作;

6、针对工作中的薄弱点制定班组的员工培训计划,重视属下的培训工作,积极组织员工学习服务技巧、技能,对员工进行服务意识推销意识的训练,不断提高自身与下属的服务水平,定期检查并做好记录,保证下属的工作态度和技能达到该岗位的要求,负责管辖区内新员工的培训及考核;

7、协助前厅经理做好人员的定编、定岗、定员、定薪、核准员工的考勤等工作;

8、积极完成前厅经理交办的他工作。

岗位要求:

1、男女不限,28-35岁,大专以上学历;

2、熟悉前厅部各岗位业务知识,了解前厅的操作程序和岗位职责;

3、有3年以上前厅管理经验,有协调、指导、监督各下属岗位部门工作的能力;

4、工作认真努力,对企业有高度的认同感;

5、能及时有效执行各项工作任务,并能规划本部门工作的开展,拟制详细、量化的工作计划;

6、拥有组织能力,协调能力、承上启下的连接沟通能力、领导能力、公关能力、写作能力、管理能力

第14篇餐饮主管岗位职责范例

西餐厅主管

[管理层级关系]

直接上级:西餐厅经理

直接下级:咖啡厅、大堂吧、扒房领班

[岗位职责]

1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。

2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。

3、按照西餐服务规程和质量要求,负责西餐厅的管理工作,并与西厨房保持密切联系,协调工作。

4、掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给西厨房及有关领导。

5、了解西厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效,及时保修和提出更新添置意见。

8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。

9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

10、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强西餐服务现场管理,检查和督

导西餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结

束工作并抓好员工的岗位业务培训。

11、召开班前会,分配任务,总结经验。餐饮主管岗位职责

第15篇酒店餐饮主管岗位工作职责

1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。

2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。

3、检查工作。

(1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;

(3)检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。

5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。

6、签领食物、材料。

7、妥善处理客人投诉和质询。

8、做好员工考勤工作、评估工作

9、做好餐厅的财产管理工作。

10、负责员工的培训工作。

第16篇国旅酒店餐饮营业部主管岗位职责

酒店餐饮营业部主管岗位职责

岗位名称:营业部主管

直接上司:楼面经理

管理对象:营销员、迎宾员、点菜员、预订员

具体职责:

1.做好餐饮市场调查分析,掌握市场信息和餐饮动态,及时向上司提出餐饮销售的建议;

2.了解和掌握本酒店同行酒店的餐饮新品种和销售特点;

3.分析客源构成,了解客人心理,主动宣传,适时推销;

4.与宾客建立良好的关系,定期联络新老客户,加强销售;

5.负责督促下属对宴会预订的各项标准和程序的执行,及时妥善安排各项宴会预订活动;

6.协助经理负责大型活动计划的制定工作;

7.每天检查各项预定表格的编排和发送工作,确保信息沟通准确顺畅;

8.负责宴会预订档案的建立,尤其是做好大型宴会,会议和重点宾客档案的管理工作;

9.协助制定本岗位培训计划,定期进行员工的培训,提高员工工作效率;

10.负责本岗位员工的考勤考核,督促属下员工遵守酒店各项规章制度;

11.熟悉菜肴知识,掌握销售技术,做好客人的参谋;

12.完成上级交办的其他工作。

第17篇销售主管餐饮渠道、快消品岗位职责职位要求

职责描述：

1、开发拓展新客户

2、开拓新的销售渠道

3、洽谈客户

4、搭建自行开发客户小组

职位要求：

1、有写作能力，会简单的英语。会制作ppt，以及相关报表。

2、有5年的销售工作经验，有开发客户渠道（餐饮渠道、快消品）。

3、有较强的客户协调能力，表达及沟通能力强，丰富的团队管理经验；有强烈的责任心，工作积极主动。

4、热爱销售职业，有很强的进取心、敬业、为人正直、富有开拓精神。

岗位要求：

学历要求：大专

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：5-7年经验

第18篇餐饮营运主管岗位职责职位要求

职责描述：

我们需要您做

1、根据年度销售任务，监督各店完成营运业绩工作指标；

2、对区域内各店铺运营管理工作落实执行，有效控制成本；

3、对各级管理人员进行有效管理、沟通和针对性的培训；

4、对区域内所辖店铺的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合营运指标负责；

5、定期巡视店铺，发现问题并及时反馈，制定改善计划，并落实、监督执行情况；

6、负责分析门店销售情况，及时了解门店的销售动态，结合门店的实况，进行促销活动的策划和实施，并评估活动效果；

7、完成部门经理交办的其它工作。

我们需要这样的您

1、大专以上学历，具有三年以上相关连锁餐饮工作经验；

2、有良好的沟通能力和组织协调能力，具有团队合作精神与创新精神；

3、热爱餐饮行业，具有良好的道德品质和较强的责任心；

4、能按时完成上级交办的各项工作任务，能勇于承担责任。

岗位要求：

学历要求：大专

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：3-5年

第19篇餐饮渠道销售代表/主管岗位职责职位要求

岗位职责：

工作职责

1、负责公司产品在餐饮、配餐、学校食堂、团膳等渠道的建立开发；

2、根据市场营销计划，完成部门销售指标；

3、开拓新市场，发展新客户，增加产品销售范围；

4、负责销售区域内销售活动的策划和执行，完成销售任务；

职位要求：

1.年龄37岁以下，性别不限

2.有销售工作3年以上经验，有餐饮渠道或大客户销售经验优先；

3.语言表达沟通能力强，执行力、抗压能力强。

月工资+绩效+奖励、五险一金、节日福利。

岗位要求：

学历要求：大专

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：1-3年

第20篇某餐饮部大堂经理主管岗位职责

1.代表酒店迎送客人,处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项;

2.迎接及带领.客人到指定的房间,并介绍房间设施。和酒店情况;

3.做.客人离店记录,落实贵宾接待的每一细节;

4.决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问,并根据酒店有关规定和授权处理;

5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;

6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间,并亲自锁定房间;

7.处理客人投诉,针对客人心理正确解决问题;

8.了解当天及以后房间状态走势,尽量参与接待处工作;

9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常,及时排除可防范的弊端;

10.与客人谈话时可适当介绍酒店设施;.

11.与保安部及接待处紧密联系,取得资料作出意外、病客报告;

12.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间;

13.与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;

14.发生紧急事件时,必须作正确的指示;

15.遇危险事故而没有领导可请示时,应果断作出决定,视情况需要疏散客人;

16.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜;

17.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;

18.金色大堂范围内需维修项目,并督促有关部门及时维修;

19.做好本组范围内的防火防盗工作;

20.向领导反映有关员工的表现和客人意见;

21.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况,并向前厅部经理汇报;

22.做好领导指派的其它工作。

职责

餐饮部大堂经理(主管)的岗位职责

执行单位

餐饮部

文件编号

签发日期

总页码

主管上级

餐饮部经理

直属下级

餐饮部领班

岗位职责

1、当餐饮部经理不在的情况下负责执行餐饮部经理的职责。2、协助餐饮部经理的日常工作,确保各部位的餐饮服务正常运转。3、处理营业期间突发事件及客人投诉,事后及时向领导汇报;提高酒店声誉。4、安排员工班次,核准考勤表。5、负责餐厅内的清洁卫生,员工个人的仪表仪容,服务区域卫生,以确保客人的饮食安全。6、严格执行饭店的服务规范,热情礼貌待客,加强现场督导,给下属员工以表扬和忠告。7、与客户保持良好关系,协助餐饮部经理做好业务推广,征询及反映客户的意见和要求,以改善服务质量。8、与厨师长联系有关餐单的准备事宜,保证食品控制在最好水平。9、了解当日供应品种、估清品种、推出的特选等,并在餐前会通知到所有服务人员。10、填写工作日志,呈报每日报表。11、检查餐厅设备的报修、维修保养事宜,作好安全、防火工作。12、检查账单,保证在交宾客签字付款前完全正确,并核查客人签名。13、协助餐饮部经理,对新员工进行入店教育培训。14、负责安排培训计划、内容,经餐饮部经理审批后按计划实施。

涉及部门

签发人签名

部经理:现将《餐饮部大堂经理(主管)的岗位职责》抄发你部门,请严格执行。总经理:(签名)

执行负责人签名

总经理: 兹收到《餐饮部大堂经理(主管)的岗位职》,本人明白本职责的详细内容,并谨此声明本人保证尽职尽责做好本职工作。部门经理: (签名)

职责

餐饮部大堂经理(主管)的岗位职责

执行单位

餐饮部

文件编号

签发日期

总页码