中餐服务员岗位职责工作内容怎么写（精选6篇）

书写经验55人觉得有用

写岗位职责的时候，得结合实际情况来写，不能太死板。比如中餐服务员这个岗位，就得把具体的工作内容说清楚，像招呼客人，点菜，送菜，这些都是基本的。还有收拾桌子，保持餐厅卫生，这也是很重要的。有时候客人多，可能需要跑得快一点，把菜及时送到客人桌上，这都是日常工作的一部分。

说到具体的工作内容，得注意细节。比如说接待客人，不仅要热情，还得有点技巧，知道怎么跟不同性格的客人打交道。要是客人问菜单上的菜怎么做，就尽量简单明了地介绍下，别说得太复杂，客人听不明白反而不好。有时候客人可能对菜品有疑问，这时候就要耐心解答，要是自己不清楚，可以找厨师或者其他同事帮忙。

书写注意事项：

记得在工作中随时检查餐具是不是干净，要是发现有破损的，要及时更换。还有就是留意厨房和餐厅之间的沟通，确保菜品能尽快上桌。有时候客人催菜，心里着急也是正常的，但得控制好情绪，别表现得太明显。

有时候可能会遇到特殊情况，比如客人突然要求换座位，或者临时加菜，这时候就需要灵活处理。要是人手不够，自己能帮忙的地方就尽量帮，毕竟团队合作很重要。不过，有时候可能会忘记一些细节，比如忘记告诉厨房加辣椒之类的特殊要求，这虽然是小事情，但会影响客人的用餐体验。

记账这事也不能马虎，客人结账的时候要仔细核对，避免出错。要是客人对账单有疑问，得耐心解释清楚，别急着争辩。有时候客人给的小费，也要按规定处理好，不能随便揣自己兜里，这是职业道德。

书写经验45人觉得有用

写岗位职责的时候，得根据自己对工作的理解来写，不能照搬照抄。像中餐厅服务员这份工作，主要是负责招呼客人、端菜送饭什么的，这都算基本工作内容。还有，就是收拾桌子，把用过的餐具收走，这个也很重要，不然客人会觉得不舒服。有时候客人多，忙起来可能就顾不上那么多细节了，但心里得记着，服务态度一定要好。

每天上班前都要检查一下自己的仪容仪表，穿得整整齐齐的，这样给人的感觉就不一样。要是遇到客人有特殊需求，比如换个菜品什么的，能解决的就尽量帮，不能解决的也得好好跟客人解释清楚，别冷冰冰地说不行就完事了。要是客人问路或者找地方，能帮忙指的就指，实在不清楚就去问问别的同事。

有时候客人会抱怨饭菜凉了或者味道不对劲，这时候就得及时跟厨师沟通，看看是不是出了什么问题。要是客人点的菜没库存了，也得第一时间告诉客人，别等客人催了好几次才想起来说没货。要是客人多，有时候难免记不住谁点过什么菜，这时候就得多跑几趟，多确认几遍，千万别弄错了。

有时候客人喝多了，说话可能不太客气，这时候不能跟客人对着干，装作没听见算了。要是客人夸奖菜品或者服务，也别骄傲自满，该干什么还得干什么。要是有新来的服务员不懂规矩，还得耐心教教他们，毕竟大家都是一个团队的。

书写经验90人觉得有用

写岗位职责的时候，得先搞清楚这个岗位到底要做哪些事。比如说中餐厅服务员，他得负责招呼客人，这就包括带位、点餐什么的。还有就是端盘子，把做好的菜送到客人桌上，这可是基本功。再说了，桌上的碗筷摆得整齐不整齐也挺重要，客人来了第一眼就看这些细节。

有时候，服务员还得帮忙收拾桌子，客人吃完饭了，就把脏盘子撤走，顺便检查一下有没有客人落下的东西。要是遇到客人问路啊、找厕所之类的，那也得热情回答，不然人家会觉得这家店的服务态度不行。当然，说话的时候要注意礼貌，别给客人添堵。

其实，除了日常的工作，服务员还应该熟悉菜单，知道每道菜的特点。这样客人要是有什么特别的要求，比如少盐多醋什么的，就能马上跟后厨沟通。要是碰上新来的客人，还可以稍微介绍下特色菜，这能让客人觉得受重视。

不过有时候，可能因为太忙，有些事情会漏掉。比如刚坐下没多久的客人喊服务员加水，结果服务员正忙着给另一桌点菜，就忘了这事。这种事情偶尔发生可以理解，但经常这样肯定不行。所以平时多留意周围的情况，脑子得随时记着各种事情。

书写注意事项：

服务员有时候也会碰到一些比较挑剔的客人。有的客人可能对菜品不满意，甚至投诉，这时候就得沉住气，耐心听他们说，然后想办法解决。要是实在解决不了，也要诚恳道歉，毕竟顾客是上帝嘛。要是态度不好，那这家店的口碑就受影响了。

书写经验42人觉得有用

写酒店中餐厅服务员的岗位职责其实挺讲究的，得结合实际工作情况来说，不能太笼统。比如，你得把每天都要做的事情都列出来，像负责餐桌的布置，客人点餐的时候要耐心听清楚他们的需求，还有就是送菜的时候要确保送到正确的桌子上。这些工作看似简单，但每个环节都不能马虎。

在写的时候，还可以具体到一些细节，像客人进店的时候要主动问好，要是看到客人需要帮助，比如搬椅子之类的，就得赶紧过去帮忙。还有，客人吃完饭后，要把桌子收拾干净，餐具摆放整齐，这都是基本功。不过有时候可能因为太忙，忘记检查一下桌面上是不是还有客人落下的东西，这就不太好啦。

书写注意事项：

服务员还得熟悉菜单上的菜品，知道每道菜的做法和口味，这样能给客人提供建议。要是客人对菜品有疑问，比如问这道菜辣不辣，或者有没有肉，服务员就得马上回答。要是遇到客人抱怨菜品问题，比如上错了菜或者菜凉了，那就得赶紧去厨房处理，别让客人干等着。

还有一点需要注意，有些客人可能会要求换座位或者调整菜品，这时候就要灵活应对。比如说有客人想换个靠窗的位置，就得看看能不能满足，要是不行的话，也要跟客人好好解释原因。还有，要是客人多点了菜，服务员应该提醒他们适量点餐，毕竟剩太多菜既浪费又不好看。

书写经验97人觉得有用

写岗位职责的时候，得知道这份工作到底要干什么。比如说中餐厅服务员，这活儿不是光端个盘子那么简单。头一件，得熟悉菜单，什么菜放哪桌心里要有数。客人一进来，热情招呼是必须的，不能爱搭不理，不然回头客就没了。要是客人问这问那，比如菜怎么做，辣不辣之类的问题，就得耐心回答，不能嫌麻烦。

书写注意事项：

餐前检查很重要，桌椅摆得正不正，餐具有没有问题，都要提前看看。要是发现什么不对劲的地方，赶紧处理好。客人点完菜后，厨房那边的情况也得盯紧了，上菜速度慢了或者出错了，都要及时沟通。送菜的时候动作要轻，别洒汤泼水，客人吃的时候最好能留意一下，要是有什么问题，比如菜凉了或者不合口味，马上解决。

收银这块也不能含糊，账单核对清楚，找零给准了，别搞错金额。客人走的时候，桌上的东西收拾利索，地面保持干净，这是基本的要求。有时候忙起来，可能手忙脚乱，但心里得有个谱，该干嘛干，别慌神。

当然了，有时候事情多起来，难免会顾此失彼。比如说刚送完一道菜，转身又忘了另一桌的酒杯还没添满。这种情况发生的时候，只能抽空补救了，但绝不能一直拖着不管。要是碰到脾气急的客人，说话声音大点也是正常的，这时候更要控制情绪，毕竟服务行业，脸皮得厚点。

说到底，写岗位职责的时候，关键是要把具体的工作内容讲明白。不是那种模模糊糊的，而是实实在在的，能让新员工看了就知道自己该干什么。要是职责写得太笼统，反而会让大家摸不着头脑。

书写经验85人觉得有用

写中餐厅服务员的工作岗位职责，得先弄清楚这个工作具体干什么。比如，你得写清楚客人来了该怎么招呼，点餐的时候要注意什么，还有就是上菜的时候别搞错了顺序。这些基本的事情肯定得写进去，不然员工会懵圈的。

像点餐这事，得提醒服务员留意客人有没有特别的要求，像不吃葱姜蒜这类的忌口，或者想喝点汤之类的。要是能记下来最好，实在不行就赶紧告诉后厨一声，免得做出来的东西不合人家胃口。再说了，上菜的时候也得眼明手快，看到哪个桌空出来了就赶紧过去摆好餐具，千万别让客人干等着。

不过有时候忙起来，难免会有疏漏。比如，偶尔会忘记给某张桌子上茶水，或者是把菜单递错了位置。这种事情发生过几次之后，就得想办法改进了。可以在心里默念一下流程，或者干脆拿个小本子记着，这样就不会忘东忘西的。

书写注意事项：

餐厅里的环境也很重要。桌子上的东西要随时检查，脏了就赶紧收拾干净，桌布皱了也要拉平。要是客人抱怨说椅子不舒服，那就要立刻调整一下，不然人家会觉得咱们不专业。还有，客人走的时候，别忘了问一句“还需要别的服务吗？”这种贴心话，能让客人觉得咱这儿挺周到。

其实写这些职责的时候，最重要的就是让员工明白自己的任务。不能光写一些大道理，得把具体的操作细节都交代清楚。不然到时候出了问题，大家互相推诿，谁都不乐意。所以呀，写的时候得换位思考，想想自己要是服务员，最想知道什么。