星级酒店成本会计岗位职责（十二篇）

发布时间：2024-03-07 热度：18

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星级酒店成本会计岗位职责

第1篇星级酒店成本会计岗位职责

三星级酒店成本会计岗位职责

岗位名称:成本会计

直接上级:财务部经理

具体职责:

1.在财务部经理的领导下,负责各营业部门的成本核算;

2.负责审核与成本有关的各种原始单据、票证,并据以登记明细帐;

3.负责编制每日成本日报表;

4.负责监盘仓库物料用品,确保帐帐、帐实相符;

5.负责月底与各仓库明细帐的核对工作;

6.负责定期参加各营业部门的盘点,督导各部门的盘点工作,解决盘点工作的实际困难及盘点后的帐务处理;

7.负责计提各营业部门固定资产折旧及低值易耗品的分摊核算工作;

8.月底正确编制各部门的成本收、发、存及成本分析等报表;

9.对于在实际工作中发现的问题及时向上级汇报;

10.完成及协助其他财务人员完成上级下达的任务。

第2篇星级酒店保安岗位职责

1、确实掌握安全事宜，服勤于大门前、大厅内、后门及各指定之警卫岗；

2、遵行保安经理之指示，服勤安全警卫勤务，确保财产与顾客安全；

3、忠于职守，并做到语言文明、礼貌待人，不借故刁难，不以职谋私；

4、熟悉公司治安环境情况，熟练掌握使用治安、消防报警电话和消防设备；

5、严格执行接待和会客制度，外来人员联系工作，门卫与人事部联系登记后，方可进入。

第3篇某星级酒店采购部经理岗位职责

星级酒店采购部经理岗位职责

岗位名称采购部经理所属部门采购部编号

直属上级财务总监直属下级各采购主管晋升方向

所处管理位置职责概述全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理,提高物资采购质量,降低采购成本

职责职责细分职责类别

1.编制采购计划与预算

(1)制定年度、月度采购计划与预算,报主管领导审批后组织实施周期性

(2)组织编制部门预算和总体采购预算,报财务总监审批日常性

(3)审核各部门呈递的采购清单,根据仓库存货情况制定采购计划日常性

2.采购工作管理

(1)参与重要供应商的谈判和重点合同的签订工作日常性

(2)指导市场调查工作,进行合格供应商的审核审批日常性

(3)抽查供应商档案的建立和完善工作,指导供应商评估工作日常性

(4)参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作日常性

3.内部事务管理

(1)处理本部门内部的日常行政事务日常性

(2)负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作日常性

(3)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等日常性

(4)负责协调本部门与其它部门间的关系,解决争议日常性

(5)主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作日常性

第4篇某星级酒店采购员岗位职责

星级酒店采购员岗位职责

岗位名称统计员所属部门采购部编号

直属上级采购部经理直属下级晋升方向

所处管理位置职责概述负责采购部业务统计、分析、价格监督,与供应商核对账款项及应付货款的管理和结算

职责职责细分职责类别

1.供应商信息调研

(1)搜集、分析食品供应商信息,建立供应商档案日常性

(2)负责定期进行整理、分析,更新供应商档案工作周期性

(3)根据自己的判断,提出对食品供应商采取的管理对策日常性

2.采购比价

(2)负责季节性产品特性和价格变换,就市场上的新产品、新价格及时向领导汇报日常性

(3)根据酒店要求,货比三家,选择物美价廉的食品供应商,报上级领导审批日常性

3.执行采购

(1)负责受理各部门请购单及请购计划,并开展报价、议价和填制工作日常性

(2)根据审批结果,协助开展与供应商签订供应合同日常性

(3)负责向供应商下达采购订单,并跟踪订单执行情况及供货情况日常性

(4)及时通知收货组人员、厨房及相关人员及时到指定地点收货,清点数量、检查货物质量日常性

(5)负责办理退换货与供应商的协调工作日常性

4.采购结算

(1)负责每天现金或支票采购的报销工作日常性

(2)根据供应商供应情况及采购合同的规定,定期与供应商办理货款结算事宜周期性

第5篇星级酒店公关主管岗位职责

五星级酒店公关主管岗位职责

[直接上级]:营销部经理

[直接下级]:营销部公关代表

[职位描述]:制定短期和中期公关计划,安排近期工作,并监督计划的执行。

[工作内容]:

1、认真听取营销部经理的指示,遵照执行,及时汇报。

2、制定短期和中期公关计划,安排近期工作,并监督计划的执行。

3、制定并落实对各传播媒介的广告宣传计划,做到定期见报,与新闻界保持良好的关系,争取支持和帮助。

4、策划、组织大型的公关活动,树立酒店整体形象。

5、协助总经理接待重要客人,协调与酒店各部门的关系。

6、处理客人投诉,了解事实,做好客人的安抚和善后工作。

7、负责酒店各类贵宾卡的申请、发放、管理。

8、定期访问长住客人,收集意见,发映要求,并不定期组织长住客人或其他客人的联欢活动。

9、建立完善客户关系档案,向客人寄送酒店宣传推广资料。

10、主持召开每周公关工作会议。

11、监督本岗位的员工工作,定期对他们进行培训、评估,实施奖惩。

12、完成市场营销部经理分派的其他工作。

[素质要求]:

1、基本素质:全面掌握公关工作的知识,包括新闻写作、外语及人际关系处理,熟悉酒店里的经营业务,了解旅游业现状及发展趋势。待人热情友善,亲和礼貌,性格外向并善于交际。

2、自然条件:年龄在25-40岁,女性,外表端庄,大方,气质高雅,精力充沛。身高1.67-1.69米。

3、文化程度:大学毕业,通过酒店专业培训。

4、外语水平:流利国语、所在地方语言、英语,能熟练运用英语起草公文和进行商务谈判。

5、工作经验:2年以上酒店工作经验,在四星级以上中外酒店担任过同等职位两年以上。

6、特殊要求:性格开朗,本地人或本地工作过,有广泛社会联系,有较强的中英文写作能力。

[直接责任]:

1.对直接上级及本人所涉及的工作负直接责任,执行并完成上级下达的各项任务。定期汇报,请示工作,本人亲自做的工作所连带的责任。对所辖工作区域以及工作中个人行为负责。本人的工作行为所产生的最终结果负责。对本人的纪律行为负责。对本部门和本人所掌管的饭店和部门秘密的安全负责。本人承担的本部门领导责任。

第6篇星级酒店前厅收银员岗位职责

三星级酒店前厅收银员岗位职责

岗位名称:前厅收银员

直接上级:前厅收银领班

具体职责:

1.对前厅收银领班负责;

2.做好每日上下班的交接班工作;

3.注意自身的仪容仪表符合酒店的规定要求;

4.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、热情、准确、快捷的为客人服务,给客人在最后离店时留下一个好印象;

5.按照规定做好外币兑换工作;

6.迅速回答客人的问题,并主动为客人找出解决问题的答案;

7.按程序接收接待处转来的客人入住资料,做到交接手续齐全;

8.负责签收餐厅及其它部门送来的消费单据及时入帐;

9.负责收齐客人住店期间的一切费用,保证客人在酒店的任何消费都在离店前付清;

10.按酒店规定的收费标准向客人收取费用;

11.快速准确地为客人办理结帐;

12.严格执行现金、支票、信用卡及外币兑换结算程序,保证酒店的利益免受损失;

13.收银员在收付款时,做到计价准,找数准,收款快捷,唱收唱付,以防争执,承担因收错款而造成的一切后果;

14.负责整理营业单据及营业款项,检查、核对每天收到的现款、票据是否与帐单一致,保证营业款项的收付正确,做到试算平�,编制营业日报表;

15.积极与客人沟通,了解客人需求,征求收集客人意见,并上报上级;

16.严格按照当班的工作内容进行工作;

17.拒绝受理违反酒店制度规定的房价、折扣等,抵制并揭发酒店内部舞弊;

18.按时完成上级交给的其他事项。

第7篇某星级酒店工程部人员岗位职责

星级酒店工程部人员岗位职责:

1、运行组人员岗位职责:负责设备机房、空调、热水、供暖、水处理、消防泵房、配电室、发电机房、高压室的运行记录和巡检线路工作,及各路空调维修保养工作。

2、弱电组人员岗位职责:负责电话线路、电视线路、网线架设、电话、电视及小电器维修、夜总会灯光维护,会议期间舞台灯光音响、录音与后台消防、会议室的横幅悬挂、小便感应器维修、维护,电子门锁维修维护等工作。

3、综合维修人员岗位职责:负责各水路的日常维修、维护,下水道的疏通和电路整改及安装。具体包括:

(1)四台电梯,每月3次的维修、保养

(2)24个配电室的维修保养工作

(3)各管道维修(给排水)

(4)5个厨房的设备和炉灶保养维修

(5)各部门申请的安装工作

(6)检查主管道、排污道的畅通工作

(7)水、气、煤气表每天的抄报

(8)酒店内的突发事件

4、木工组人员岗位职责:负责客房、宿舍、会议中心及其他区域的门、桌、凳维修保护工作。

5、文员岗位职责:负责每日的水、电、蒸汽、煤气各能耗报表抄送、仓库管理、各部门维修单的整理、分类,所用物资价格的统计,每月中旬及月终的水、电、煤气、蒸汽各能耗的统计工作。

第8篇某星级酒店总经理岗位职责

星级酒店总经理岗位职责

运筹帷幄、统领全局,清楚酒店经营收入与支出的各种情况,才能做好经营,才能做好经营决策与掌控入是酒店的基础,效益是酒店的核心,利润是酒店的灵魂。在当今激烈竞争的市场环境下,客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围之中。唯有效益竞争,效益的好坏、优劣、高低才是检验星级酒店总经理业绩的硬道理,也是考核酒店总经理的重要核心指标之一。

在当今以效益论成败,以成败论英雄的市场经济时代。做为星级酒店总经理只有牢牢把握住增收创收、效益利润这两个指标,你才算抓住了经营与管理的命脉与灵魂。

一、经营

做为总经理,你每天必须牢牢把握与清楚酒店收支节点上的许多数据。以运筹帷幄、统领全局,清楚酒店经营收入与支出的各种情况,以做好经营决策与掌控。这就要求酒店总经理,必须每日必看酒店的六个数据。

a、销售收入

酒店每日收入,是酒店管理工作、销售工作、客源开发工作结果的晴雨表。每日销售收入的高低,决定了酒店每日收入效益的好坏,决定了全年收入的积累状况。酒店总经理必须重视酒店每日收入的数据,特别是客房收入,客源结构,入住率,平均房价,就餐人数,平均餐标,每日毛利率。以及其它大堂吧、茶坊、商场、车场、会议室、场租等收入情况。

抓好酒店每天收入的完成,才能确保全年任务的到位。做为总经理必须重视与抓好每日销售收入指标的完成,并做好力争收入指标的到位。

b、现金流量

酒店每日客房入住率,平均房价与餐饮就餐率,每客平均消费水平的高低等,决定了酒店现金流量的高低。在星级酒店经营中客房现金流与餐饮现金流,要占到全酒店每日现金流总收入的68%―78%之间。每月现金流要占到全店现金流收入的76%以上。酒店总经理一定要牢牢盯住每日现金入账情况,做到颗粒归仓,做到“储银于仓,心中不慌”。有真金白银在手,就不怕金融危机,不怕各种经营困难,不怕外部经营环境的变化。

每日现金流的多少,也是衡量酒店经营状况的试金石。有良好而稳定的每日现金入账,是酒店保持正常经营,扩大发展,兑付对外款项的坚定基础。对现金流的收与支,也是星级酒店总经理必须掌握的一门经营财经艺术。

c、成本支出

做为星级酒店总经理,在抓好增收创收的同时。一定要有严格的成本意识,“节约一分钱就是百分之百的利润”意识。要清楚的知道酒店每日经营成本是多少,每日人事费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等成本支出情况。以做好成本支出管理工作,成本费用控制工作,降低经营成本。向管理要效益,要利润,并争取更大的利润空间。

做为总经理,要能掌控酒店成本支出,了解酒店每日成本支出变化情况。要做到自己心中有数,财务数据清晰,同时也要让部门经理、员工明白,每日酒店正常经营需要多少费用成本支出,需要多少钱,才能确保正常经营,以树立全员成本费用控制和节约意识。

d、应收账款

酒店经营贵在抓好效益的提升,收入的增加。做为酒店总经理,在做好每日收入的提高,现金流的收入与支出控制外。还应做好了解每日、每月、每季经营回款问题,应收账款的催收问题。及时督导检查财务部、营销部、餐饮部等部门,做好会议客源、团队客源、政府部门、企事业单位等客人,在酒店客房、餐饮、会议,娱乐消费挂账,与欠款的及时催收回款工作。同时对酒店租赁物业,写字间、场租等每月房租费、水电费、物管费的及时收取。不要让这部分欠款长时间滞留在酒店之外,占用酒店流动资金,不能回来。更不要让其成为呆账、死帐、无法回收之帐。

要加快酒店资金周转,就要抓好应收欠款的回流工作,重视应收账款的回收工作。这是星级酒店总经理,必须每日要引起重视与督导的一项管理工作。

e、应付账款

在做好酒店每日创收、抓好每日现金流,及每日应收账款工作基础上。星级酒店总经理还应严格做好每日应付账款的工作。“收入”与“支出”是酒店每日都要面临的经营形态。若“收”大于“支”,就有效益,有利润。若“支”大于“收”,就可能出现亏损,出现资金紧张,出现经营困难,出现现金流减少。

酒店总经理在每日签批支付各种报账款项时,一定要注意轻、重、缓、急。注意采购支出成本、每日餐饮采购成本、以及其它成本费用的控制。在保持酒店正常经营的情况下,不要造成现金与资金紧张。更不要出现发不出工资,支付不出水电费,交不起税金的尴尬局面。

f、当日利润

酒店经营讲究市场最大化、客源最大化、收入最大化,更讲究利润最大化。考核星级酒店总经理业绩的核心指标,也是看一年最后的利润指标完成情况。所以酒店总经理在抓经营创收过程中,一定要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。

利润指标――每日完成好了,每月完成了,每季达标了,才能确保每年利润指标的完成。在当今投资讲究回报,投资讲究产出的年代。酒店总经理必须每日盯住利润指标、收入指标不放松。当日当月任务、收入、利润必须当日当月完成。不能拖欠,否则全年任务的完成就十分困难。星级酒店总经理在经营管理工作中,一定要牢牢抓住这条生命线,向管理服务,市场营销,成本控制要效益要利润。

二、管理

*全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;

*酒店维修保养工作;

*与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;

*以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;

*选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。

*负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。

第9篇星级酒店销售代表岗位职责

五星级酒店销售代表岗位职责

[直接上级]:营销部主管

[直接下级]:无。

[职位描述]:行酒店的销售计划,完成经理下达的销售指标。

[工作内容]:

1、执行酒店的销售计划,完成经理下达的销售指标。

2、根据市场需求,分析报告及统计资料确认潜在顾客及其需求,访问客户并提交销售报告。

3、负责政府、事业单位等散客及会议等服务项目的销售工作,并参与组织、协调接待、服务活动。

4、根据饭店价格方案,与客户进行谈判,以最终达成协议签署合同。

5、与饭店其他部门做好协调工作,以确保对重要客人的服务。

6、定期提交工作报告,建立客户档案。

7、根据上级领导指示,负责搜集、整理政务及销售信息。

8、参加本行业及客户组织的相关活动,与客户保持良好的关系。

9、参加专业培训活动。

[素质要求]:

1、基本素质:具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德及良好的纪律观念。

2、自然条件:身体健康,品貌端正,气质高雅,年龄在25-35岁,身高:男1.74-1.79米,女1.65-1.68米。

3、文化程度:具有大学专科或同等学历水平。

4、外语水平:具有流利的英语会话能力,达到中级水平。

5、工作经验:有2年以上销售工作经验,通晓对外销售的促销技巧和销售策略,熟知酒店的各项服务内容和服务设施,熟悉客源的政治、经济、文化、风俗常识和涉外礼仪、礼节,根据分工能够带来客源,完成任务。

6、特殊要求:具有公关能力,谈判能力,善于接触各种类型客人,同客户保持良好的人际关系。

[直接责任]:

第10篇星级酒店营销部经理岗位职责

五星级酒店营销部经理岗位职责

[直接上级]:副总经理

[直接下级]:经理助理、销售主管、企划主管、公关主管、内勤兼文秘

[职位描述]:规划并推进市场营销战略与策略,实现酒店市场发展及经营的目标。

[工作内容]:

1、根据酒店近期和远期经营目标,结合市场情况,负责提出并参与制定酒店对外销售以及招徕客源的计划。

2、研究和掌握省内外旅游市场的动态和顾客的潜在需求,汇集整理对外销售策略,定期向营销总监提交书面报告。

3、保持同上级旅游管理部门、中外旅行社、航空公司、铁路客运站及新闻单位、办事处、政府外事部门的密切联系,并同各客户间建立长期稳定的良好合作关系。

4、负责酒店的宣传推广工作,积极参与酒店产品的更新改造和组合开发,提高酒店的知名度和影响力。

5、指导酒店对内、对外的各种广告活动,制定酒店短期和长期的宣传推广计划,报营销总监审批后执行。

6、与各部门建立良好的协作关系,广泛听取客户意见,处理重大投诉,以确保销售计划的实施和落实。

7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍,指导销售人员不断学习,更新专业知识,提高推销技巧,以适应市场的变化。

8、定期对下属人员进行绩效评估,按照酒店的奖惩制度进行奖惩,不断提高部属人员的思想素质,专业技能,组织活动能力,开拓进取精神,培养销售人员的高度责任感。

9、审阅每天业务报表、了解当天出租率和vip接待情况,检查各部门接待vip准备情况,按规定要求接待好vip客人。

10、向营销总监提交参加重要销售活动和公关活动的计划、经营销总监审核后,组织有关人员,准备宣传资料,制定行动方案以达推广目的。

11、完成上级委派的其他工作。

[素质要求]:

1、基本素质:有高尚的道德品质和良好的思想作风,真诚、友善,善于用人。有强烈的事业心和责任感。勇于开拓,工作认真负责,一丝不苟。

2、自然条件:外表形象端庄、大方、干净整洁;言行举止机警、灵活,彬彬有礼,有良好的气质和风度。外向型性格、待人热情、真诚、口齿伶俐,善交朋友。年龄在28--45岁,身体健康之男女均可。身高:男1.74----1.79米,女1.65----1.68米。

3、文化程度:大学文化程度,通晓营销专业的理论和酒店营销学的内容,熟练掌握销售的方法手段和推销技巧,并能在工作中灵活运用。了解酒店前厅部、客房部、餐饮部前后台动作过程和相互关系。

4、外语水平:流利英语水平,熟练掌握和运用英语,会第二外语者更佳。

5、工作经验:2年以上旅*业工作经验,在四星级以上酒店中做过销售部经理3年以上。

6、特殊要求:具有相当的管理知识和组织领导能力。有较强的社交能力和应变能力。除熟悉酒店目标市场客人的生活习惯外,还要具有一定的世俗民情、宗教、文史等方面的知识以便有针对性地为客人提供服务。勇于承担经济指标与责任。

[直接责任]:

1.对直接上级及本人所涉及的工作负直接责任,执行并完成上级下达的各项任务。定期汇报,请示工作,本人亲自做的工作所连带的责任。对所辖工作区域以及工作中个人行为负责。对部门办公室辖区设备设施负责。本人的工作行为所产生的最终结果负责。对本人的纪律行为负责。对本部门和本人所掌管的饭店和部门秘密的安全负责。本人承担的本部门领导责任。

第11篇某星级酒店用品采购主管岗位职责

星级酒店用品采购主管岗位职责

岗位名称用品采购主管所属部门采购部编号

直属上级采购部经理直属下级用品采购员晋升方向

所处管理位置职责概述全面负责采购酒店所需的工程设备、材料、日常营业用品及办公用品等,保证经营所需

职责职责细分职责类别

1.采购计划及询价比价工作

(1)根据酒店经营计划及各部门的请购单,协助采购部经理制定各阶段用品综合采购计划及单项采购计划周期性

(2)组织进行市场调查,了解市场供应状况,寻找合适的供应商日常性

(3)组织编制询价比价记录,报上级领导审批日常性

2.组织用品采购

(1)指导下属采购员开展酒店所有用品的采购工作日常性