餐饮营运总监岗位工作职责（4篇范文）

第1篇 餐饮营运总监岗位工作职责

1、岗位名称:营运总监

2、岗位级别:二级

3、直接上司:总经理(董事长)

4、管理对象:各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部

5、工作内容:

全面负责各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部的年、季、月度的经营目标、发展工作计划、督导各部门的日常运作管理、确保为客人提供优质的餐饮服务、对营运的服务项目进行科学有效定位、完善各分部的组织架构、工作程序、规章制度,根据市场调研情况拓展可行性的分店及加盟商、合作等项目

6、岗位职责:

1.在总经理的授权下,全面负责公司日常经营管理工作。

2.认真执行公司的各项决议,定期向总经理汇报告企业经营管理情况。

3.按照公司确立的目标管理要求,负责制定公司经营管理计划和方案,并组织实施。

4.建立健全公司组织管理系统,制定合理的工作流程,建立精简、高效的操作架构体系。

5.负责公司人力资源管理,合理地开发利用人力资源,培养、选拔和任命一批优秀的管理人员队伍,使之具备良好的竞争优势。

6.根据市场行情及公司的实际情况,组织制定公司整体营销计划,审批各类分项计划,并组织实施。

7.组织制定并建立健全公司各项目财务管理制度,确保公司经营活动遵纪守法,严格执行上级颁布的各项管理政策,制度用管理条例。

8.拟定公司战略发展计划,报公司批准后组织实施。

9.负责召集每月工作例会和其他会议,急时通报公司经营管理情况,布置检查每月工作情况,研究和解决有关经营管理问题。

10.负责公司公共关系工作,建立和维护公司良好的社会形象。

第2篇 连锁餐饮营运总监岗位职责

岗位职责:

1、协助总经理,参与公司经营管理与决策;负责组制定和实施营销发展战略规划,及时了解和监督营销发展战略规划的执行情况,提出修订方案

2、领导分管部门制定年度工作计划,完成年度任务目标,并组织实施

3、领导公司的市场推广工作,建立公司市场信息系统,制定产品营销策划活动;制定产品价格、渠道 、市场推广等规划,并监督实施

4、领导制定各门店销售目标与计划,并督促实施,完成销售目标 ;参与公司门店管理体系的建立,保证公司产品和服务的质量要求

5、参与公司门店管理体系的建立,保证公司产品和服务的质量要求;参与制定公司有关营销、供应、报损、质量管理及服务标准,并监督检查实施情况

6、负责分管部门的员工队伍建设,提出和审核对下属各部门的人员调配、培训、考核意见

7、完成总经理交办的其他工作任务

岗位要求:年龄25-39岁

1、大型品牌中餐从业经验,连锁餐饮总监经验优先;

2、具有6年以上餐饮从业经验,3年以上门店管理经验;

3、营销策划与推广能力强,对菜肴有一定的认知度;

4、务实高效、责任担当、勤奋好学,抗压能力强。

第3篇 g餐饮营运总监岗位职责

营运总监岗位职责与工作内容

1、岗位名称:营运总监

2、岗位级别:二级

3、直接上司:总经理(董事长)

4、管理对象:各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部

5、工作内容:

全面负责各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部的年、季、月度的经营目标、发展工作计划、督导各部门的日常运作管理、确保为客人提供优质的餐饮服务、对营运的服务项目进行科学有效定位、完善各分部的组织架构、工作程序、规章制度,根据市场调研情况拓展可行性的分店及加盟商、合作等项目

6、岗位职责:

1.在总经理的授权下,全面负责公司日常经营管理工作。

2.认真执行公司的各项决议,定期向总经理汇报告企业经营管理情况。

3.按照公司确立的目标管理要求,负责制定公司经营管理计划和方案,并组织实施。

4.建立健全公司组织管理系统,制定合理的工作流程,建立精简、高效的操作架构体系。

5.负责公司人力资源管理,合理地开发利用人力资源,培养、选拔和任命一批优秀的管理人员队伍,使之具备良好的竞争优势。

6.根据市场行情及公司的实际情况,组织制定公司整体营销计划,审批各类分项计划,并组织实施。

7.组织制定并建立健全公司各项目财务管理制度,确保公司经营活动遵纪守法,严格执行上级颁布的各项管理政策,制度用管理条例。

8.拟定公司战略发展计划,报公司批准后组织实施。

9.负责召集每月工作例会和其他会议,急时通报公司经营管理情况,布置检查每月工作情况,研究和解决有关经营管理问题。

10.负责公司公共关系工作,建立和维护公司良好的社会形象。

第4篇 餐饮营运总监岗位职责

岗位职责:

1、搭建餐饮管理部的组织架构,全面负责餐饮管理部门对公司总部、职能部门和各店面的支撑作用。

2. 全力以赴确保新店开业和各个新项目的前期筹备工作。

3. 加强餐饮营运部管理的规范性和计划性,不断完善规范营运部管理制度,制定并落实各环节的流程管理。

4. 全面提升店内营运专业人员的素质和能力,提升北京盒马餐饮的的整体服务和出品水平。

5. 全力保障所辖分店的业绩达成及突破。

岗位要求:

1、有潜质,对本地的餐饮业态有深入的研究和思考,对互联网有不错的感知

2、酒店管理、餐饮管理相关专业本科学历优先考虑,具备相关经营管理知识、法律知识、餐饮知识;

3、8年以上餐饮行业工作经验、5年以上大型联锁社会餐饮企业经历。