学生小卖部卫生管理制度

学生小卖部卫生管理制度

学生小卖部卫生管理制度

为了搞好师生饮食安全，确保师生身体健康，特制订学生服务部卫生管理制度，如下：

一、原料采购制度

1、学生服务部凡采购商品必须到正规门店或厂家购买，并向供货商索取‘三证’复印件，即工商执照、卫生许可证、产品合格证。

2、凡采购食品，必须有供货人开出的供货证明，证明要注清所有售货物的名称、数量、供货的时间。

3、不采购‘三无’食品，不采购霉变或不新鲜廉价食品。

4、货物进库后，要分类进行入库登记，记清入库时间、数量、供货单位、采购责任人。

二、库房管理制度

1、库房要清洁卫生，食物分类存放，摆放整齐有序。

2、库房要做好防蝇、防鼠、防霉变、防污染工作。

3、做好食品的清理入库和登记工作。

4、做好防火、防盗、防投毒保卫工作。

三、售卖间卫生管理制度

1、保证货架的商品清洁整齐(商品无灰尘，商品整齐，摆放有序)

2、师生购物后及时清扫地面垃圾。

3、确保墙壁无灰尘，无蜘蛛网。