食堂废弃物管理办法（2篇范文）

第1篇 食堂废弃物管理办法

1、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。

2、送餐负责人必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

3、食堂所有残剩饭和菜等废弃物全部分类处理。

4、禁止任何员工私自将残菜剩饭带出食堂。

5、残菜剩饭由各餐别配送负责人负责集中并运出。

6、禁止送餐负责人将残菜剩饭用来加工等违法行为，一经发现终止供应，并报主管部门查处。

7、管理处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

第2篇 食堂废弃物管理办法范本

1、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规,认真履行食品安全直接责任人职责,严格执行餐厨废弃物处置管理规定。

2、送餐负责人必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

3、食堂所有残剩饭和菜等废弃物全部分类处理。

4、禁止任何员工私自将残菜剩饭带出食堂。

5、残菜剩饭由各餐别配送负责人负责集中并运出。

6、禁止送餐负责人将残菜剩饭用来加工等违法行为,一经发现终止供应,并报主管部门查处。

7、管理处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督,对不按规定处理餐厨垃圾食堂,责令立即改正,并给予相关人员一定的处罚。