商务酒店原材料及物品采购管理办法

商务酒店原材料及物品采购管理办法

商务酒店原材料及其他物品采购管理办法

第一条.由厨师长、生产班度根据宴会预定单参照厨房库存及生产计划,提出采买计划。

第二条.将采购计划送交财务部审核。

第三条.由财务部填制请购单送总经理批准后交由采购员。

第四条.采购员要负责将价格真实、准确、清楚的记录于请购单上。

第五条.采购员购买后,将原材料直接拨入厨房和生产车间,由保管员协同厨师长或生产班长共同验收并签字。

第六条.验收后采购员将签字的请购单连同内部直拨单、采购发票送交总经理审批。

第七条.采购员持内部直拨单、采购发票到财务报帐。

第八条.其他物品的采购,由各部门提出申请采购计划,交财务部保管员审核,主管会计签字,交总经理批准后,交给采购员采购。

原材料采购流程图

宴会预定单或销售计划 提出申请 审核填请购单

销售部--- 厨师长(或生产班长)---财务部----

审批后 持验收凭证、发票 审批签字后

总经理--采购员---总经理------

核帐、报帐

----财务。

其他物品采购流程图

提交 审核 签字

各部门提出采购计划----保管员--主管会计----总经理

审批后 持验收凭证、发票 审批签字后 核帐、报帐

--采购员---总经理---财务部.