食堂采购员工作职责后勤管理集团

食堂采购员工作职责后勤管理集团

在学校总务主任和食堂团长的领导下,负责食堂食品、物品采购供应工作。其主要职责是:

1.加强政治思想的学习,不断提高为教育、教学服务,为广大师生服务的意识;努力钻研业务知识,不断提高服务的技能。

2.对易存放的、常用的物资进行大批量集中购买。

3.采购员应坚持原则,廉洁奉公,自觉抵制不正之风,交验物资必须是食堂团长、保管员、采购员三人在场。做好与保管员、炊事员的衔接,严格按计划采购,做到及时采购。必须先定价,后购物,做到价物同行。做到及时采购,保证供应所购物资必须符合食品卫生,严禁采购过期、腐烂、变质的食品,对易耗、易腐食品做到勤购,避免积压造成浪费。

4.食堂除大宗物资外,采购员应根据市场行情,有权拒购供货商提供的高于市场价格的物资,重新自行采购。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物资,应定期与总务处人员、食堂团长考察市场,集体确定。变更供应商,由供应商直接供货。

5.采购食品必须向供应方索要有关检疫证明或化验单,并要求供应方签字。发现供货方提供不符合卫生要求的食品应担绝采购,且负责工作职责范围之内安全。

6.采购员必须严格遵守财经纪律,报账时要有明细,清楚无误,精打细