某学生食堂管理部工作职责

某学生食堂管理部工作职责

学生食堂管理部工作职责

1、在饮食中心的领导下,认真贯彻执行党和国家的方针政策,遵守国家法律 和学校及饮食中心的各种规章制度。教育本部门职工端正服务态度,遵守职业道 德,热爱本职工作,牢固树立全心全意为师生员工服务的思想,优质服务,服务 育人。

2、负责全校学生食堂的管理工作,确保各项工作顺利进行,努力改善伙食结 构,丰富主副食品种,保证饭菜质量。

3、负责抓好食堂各项管理制度的落实、监督、检查。

4、负责本部门员工的安全教育,负责制定各生产环节安全操作规程,健全安 全措施,杜绝各类事故的发生。

5、认真贯彻执行《食品卫生法》,切实抓好饮食卫生工作,制定食品加工制 作、出售等环节的卫生操作规程,并监督实施,防止食源性疾病和食物中毒性事故发生。

6、负责做好学生食堂各项物资、原材料出入库票据、账目的管理,严格执行 财务管理规定。

7、负责中心各单位炊事机械设备、电器设备的维修、保养工作。

8、负责中心的成本核算工作和各食堂月末的库房盘点工作。

9、负责教育职工勤俭节约、精打细算,开展节粮、节煤、节水、节电等活动 ,杜绝各种浪费现象。

10、负责做好正式工调配和临时工的辞、聘工作。

11、负责中心炊事人员的业务培训、文化学习和技术考核工作。

12、完成领导交办的其它工作。