客房物品管理培训内容

客房物品管理培训内容

一、房间物品管理培训

1、客房设备选择基本原则及考虑的因素

2、做好设施设备的审查、领用和登记编号工作

3、分级归口管理

4、做好客房物品与设备的日常保管和使用

5、建立设备档案,及时做好客房物品与设备的补充和更新工作

6、部门间物品的借用

二、房间物品管理的标准

1、客房设备选择基本原则及考虑的因素

1)、客房设备选择的基本原则

(1)协调性 (2)实用性 (3)安全性 (4)经济性

2)、清洁设备选择应考虑的因素

(1)安全可靠(电压是否相符绝缘性如何)

(2)操作方便 (3)易于保养 (4)使用寿命长 (5)噪声小

2、做好设施设备的审查、领用和登记编号工作

1)、客房物品的分类

1、易耗品 2、电器设备 3、棉织品 4、陶瓷用品 5、胶制品 6、装饰类

7、玻璃类 8、家具制品 9、酒水消费10、一次性用品 11、不锈钢制品

2)、房间物品的领用和登记

房间物品的领用按单人间、双人标间、三人间、套间、豪华套间及工作间的标准配置领用。配置见附表。

3、分级归口管理

分级归口管理:由服务员――领班――主管――经理 各自负责的责任区域管理。

4、做好客房物品与设备的日常保管和使用

1)、房间固定配置的不动产,如:电器类,不锈钢类,装饰类,家具类,玻璃类,陶瓷类。由领班负责养护计划,主管监管。

2)、易耗品类,一次性用品类,棉织品类,胶制品类,工具类。由服务员负责养护,领班监管。

3)、各类物品的使用和保养,一定要按照酒店标准要求去操作。不得私自改变操作规程。

4)、房间配置要符合标准,维护、保养要有计划,保证房间所配物品能正常使用。

5、建立设备档案 6、部门间物品的借用

1)、每个房间要建立物品设备档案。每个工作间要建立物品档案。每个仓库要建立档案。

2)、物品设备档案,要注明名称,型号,数量,产地,价格,进货时间,保修日期,联系方式。

3)、房间物品的进出要做好记录,并及时安照房间物品标准配置到位。

4)、物品的损坏,要及时报修,做好记录并上报。

1)、小件物品,价值在30元以内的借用,(在不影响正常住客的前提下),由所负责的区域主管确认,才能借用。并且由物品负责人及时催回。

2)、大件物品,价值在30元以上的借用,(在不影响正常住客的前提下),由所负责的区域经理确认,才能借用。并且由物品负责人及时催回。

3)、服务员不得随意外借物品,包括低值易耗品。否则,按物品的成本价赔偿。