酒店质量手册使用与管理程序

酒店质量手册使用与管理程序

酒店质量手册的使用与管理

一、手册的编制、审核与批准

1.本手册根据iso9001:2000版标准编写,覆盖了所有的标准要素要求,描述了本酒店的质量方针及贯彻执行该方针的所有活动。

2.管理者代表负责组织手册的编制和审核,总经理负责最后的审定和批准。

二、手册的发放、使用与更换

本手册受酒店文件管理控制,其发放对象由管理者代表确定,酒店各部门经理都持有一本“受控”手册,并正确理解和执行手册及支持性文件所规定的要求。具体发放、更换手续按照《文件和资料控制程序》执行。

三、手册的保管

总经办负责手册的保管和使用过程的监督、控制,手册正本由总经办归档保存,各部门负责本部门持有手册的保管,做到不损坏、不丢失、不任意涂改。

四、手册的评审与修改

管理者代表负责定期召开管理评审会议对手册的适用性进行评审。如有需要可进行修订。员工对不适用部分,可根据程序对其提出修改建议,经管理者代表审核,总经理批准后,方可执行。

五、手册的解释

本手册的最终解释权为总经理。

六、相关文件

《文件和资料控制程序》yz/ih-qb004/2003