酒店工程部管理制度参考意见（十二篇）

第1篇 酒店工程部管理制度参考意见

酒店工程部管理参考意见

1、建议工程部高职管理人员必须持证上岗,无证不能任正职,只能任副职,技术人员也要持证上岗。

2、议工程部把各种设备数据输入电脑备案管理。

3、把各种设备维修时间输入电脑备案,按时维修。

4、研究并编写工程部“怎样把各种设备运作成本降到最低”计划。并按计划试运作,不断总结降低成本经验。

5、工程部“定人定量”工作安排,防止人多工作量少,工作时间偷懒以休息来代替工作。

6、工程部区分哪些设备、装饰可以自己维修保养,哪些设备、装饰则需要外包维修保养,减少工程部人员编制,降低人力资源成本。

7、工程部鼓励员工认真研究技术,设计奖励方案,凡是提出试行能降低成本,为酒店节流有效益者提交酒店给予奖励。

8、是酒店一项较大的费用开支,工程部应对酒店内、外用电量大的实施自动控制以节约电费。

9、工程部每年12月前要完成明年的工作计划书。

第2篇 金湾酒店工程部门规章制度

丽湾酒店工程部门规章制度

1、员工上下班走员工通道,遵守打卡制度。

2、员工上岗时必须配戴工作名牌、工作服。

3、维修进入工作区时,严禁携带烟和火柴;更不准在工作区吸烟,违者罚款或除名。

4、在岗严禁看书、看报,干私事

5、每项工程,包括平时的维修保养均要按规定的程序进行,不准违章作业。

6、携带物品离店,要经部门经理检查,得到允许后并经理签字方可带出酒店。

7、部门员工均要服从紧急工程或紧急事故的临时调遣。

8、员工因病、因事不能前来上班,要在事先或早期8:00时前告知部门经理,否则影响工程维修要负有责任。

9、工作结束,必须填写工作日报表,交给领班检查。

10、每位员工必须遵守酒店的规章制度。

第3篇 某酒店工程部基础管理制度

一.设备技术档案管理制度

1.1 设备技术档案由工程部专人负责,酒店所有设备均建立技术档案,按设备种类,按时间顺序存放。

1.2 设备建档酒店所有设备均分类,分部门建立设备档案,内容包括:设备名称,出厂合格证,检验单,安装质量检验单,试车记录,维修保养记录,改进安装记录,运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

1.3 设备图表设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图,动力设备与管道配管竣工图,给排水系统分布图,供电线路图,自动消防报警系统分布图,设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号,归档管理,供设备维修管理人员查阅。

1.4 设备运行日志包括:配电室运行日志,锅炉运行日志,空调制热或制冷运行日志,空调区域温度,湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后,统一交工程部存档管理

1. 5 技术档案借阅工程部各种技术档案建立后,借阅时需办理借阅手续,经档案主管人员统同意方可借阅。

二 .能源管理制度

酒店的能耗主要是指燃油,电等的消耗量,其中大部分的耗费为电能的耗费,因此降低能耗首先是抓电能,其次是燃油,工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表,以进行不同年份不同月份的耗能比较,并采取以下电能节约措施:

2.1 对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0.9以上。

2.2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。

2.3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。

2.4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

2.5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。

三.安全运行管理制度

3.1 根据劳动部门有关规定,组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核,逐步做到持有操作证的才能上岗。

3.2 根据劳动安全规程,制定各种维修操作规程和安全检查制度。

3.3 加强劳动安全教育,在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。

3.4 对变配电,燃油炉,空调机组,电梯必须进行年度检查。

3.5 对中央空调,配电柜,燃油炉的压力表,保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。

3.6 重要机房如配电房,空调机房,电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内。

3.7 水箱,机房,配电柜均应上锁,钥匙由专人保管。

3.8 木工作业场地禁止吸烟,并要求每天清除木屑。

3.9 应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。

3.10 建立事故处理制度。

3.11 对外协施工人员,必须进行安全教育,并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督,避免事故发生。

3.12 避雷装置必须在雨季前进行测试检查,对锈蚀部分要敲铲上漆。

四工具管理制度

4.1 根据工种的不同,检修人员常用的工具可由个人保管使用。

4.2 机房值班工具应放在固定的工具柜内,并排列整齐,工具箱作为交接班内容之一。

4.3 各种电动工具原则上由专人保管。

4.4 电焊机等配套工具由使用者负责保管。

4.5 凡属人为的工具损坏,均应酌情予以经济赔偿。

五.设备运行管理制度

1 设备维修程序

1.1 设备需要维修,使用部门如实填报报修单,部门负责人签字后送工程部。

1.2 急需维修时,使用部门也可直接电话通知工程部。

1.3 工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工,维修人员到达现场后,凭报修单进行维修。特殊情况可先维修,然后补报修单。

1.4 修复后使用部门应在报修单上签字认可。

1.5 无法修复时,维修工应将无法修复的原因写在报修单上,签字并送工程部负责人手中

1.6 工程部负责人根据情况,属零配件问题的,可按程序填报申报表;属技术原因无法修复的,在2-4小时内报主管总经理。

1.7 关于维修时现场维修应注意的礼仪,按《维修服务规范》执行。

第4篇 酒店工程部管理制度模版

1、值班电工要树立高度的责任心,熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程,并不断提高技术水平;

2、严格保持各开关状态和模拟盘相一致,不经领导批准,值班人员不得随意更改设备运行情况,定时巡视电器设备,并准确抄录各项数据,添好各类报表,确保电力系统正常运行;

3、值班人员对来人、来电报修,要及时登记并即赴现场修理,工作结束后,做好工时和材料的统计工作,并要求使用方签字。

4、在天气突变的环境下,要加强对设备的特别巡逻,发生事故时,要保持冷静,按照操作规程及时排除故障,并按规则要求做好记录。

5、值班人员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备,要追究当事人责任。

6、任何闲杂人员不得进入配电室,更不得在配电室逗留;参观配电室或在配电室执行检修安装工作,须经得部门经理同意后,并进行登记方可进入检修。

第5篇 酒店工程部水质化验制度3

酒店工程部水质化验制度(三)

酒店里用水场所很多,如锅炉、采暖器用水,还有生活用水等,因为水是一种很好的溶剂,所以自然界中并无真正的纯水,而各种场所的用水,为对人体和设备有利,均规定了各种用水的水质标准,为此酒店必须进行水质化验。

水质化验制度如下:

1、水质化验和水质处理是一项技术性强的工作,化验时应认真,数据要准确。

2、要爱护所有的化验仪器及化验药品,努力节约,降低成本。

3、水质化验工作是每天需要进行的,如水质达不到标准,要努力使水处理运行正常,如通过努力,仍存在问题,应及时上报工程部,以便取得社会上水处理部门的协助。

4、要负责水质化验场所的清洁卫生。

5、不允许吸烟和吃零食。

6、某些药品是有毒的,操作时应注意安全。

政策制定人 审批人 执行日期

第6篇 x酒店工程部电气设备安全检修制度

酒店工程部电气设备安全检修制度

1.在电气设备检修、试验等工作时,根据不同的安全程度,可以分全部停电和部分停电,工作时必须遵守下列各项要求:

①根据内容和需要,填写工作票;

②高空作业至少有两人一起工作;

③工作前应严格保证工作人员的安全,制定组织措施与技术措施,并有文字成立备记。

2.在全部停电和部分停电的电气设备工作时,必须完成下列保证安全措施:断电、验电、装设接地线、悬挂标示牌和装设遮拦,这些措施由值班人员执行,没有值班人员时,由断开电源人执行,并应有监护人在场,并且须戴绝缘手套及穿绝缘靴。

①断电:禁止在没有明显断开点(只断开断路器)的设备上工作。

②验电:验电时必须用电压等级合格且试验期限有效的验电器。在检查验电器本身和施工设备是否有电压时,都须戴绝缘手套。

③装设接地线:目的为防止突然来电。装设地线的装拆程序必须由两人进行,若为单人值班,则只允许拆使用接地开关接地。

④悬挂标示牌和装设围栏:在一经合闸即可送电到工作地点的断路器和隔离开关的操作机构把手上,悬挂'禁止合闸有人工作!'的标示牌。凡属高压用电设备上都应设有'止步,高压危险!'的标示牌,并应在进入高压区上处设有'变电重地无关人员免进!'等标志。在工作点四周安设带有指示牌的围栏。

第7篇 酒店工程部防火安全制度-2

酒店工程部防火安全制度(2)

办公室、工作间消防安全制度

一、严禁在办公室及工作间内吸烟,严禁未经批准在办公室及工作间内用 明火,如需明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证明后,方可作业。

二、办公室及工作间内禁止使用电炉等电加热器具及其它未经主管批准使用的电器设备,禁止乱拉临时线。

三、严格遵守操作规程,严禁存放易燃、易爆、化学危险物品,严禁使用易燃液体清洗机件、设备。

四、用过的废纸等要放在纸篓内,并及时清除,无用资料文件要及时清理 和统一安全销毁。

五、保持通道畅通,禁止在走道门口等疏散通道处堆放各种杂物。

六、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

七、每天下班前要进行防火安全检查,要关闭各种电源,确保无误后才可离去。

电梯机房防火安全制度

1、电梯机房内严禁吸烟,禁止存放各种油料,纸张和易燃,易爆物品, 严禁兼做库房和其它工作间用。

2、机房、梯箱顶部和梯井底部要定期清扫,及时清除布毛,纸屑,垃圾等可燃物。

3、严禁使用汽油等易燃液体清洗机件,使用可燃液体清洗机件时,应采取有效措施,以防着火,擦布等要妥善处理好,不得乱扔乱放。

4、严禁未经批准动用明火作业,如需明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证后,方可作业。

5、消防器材应放置在指定位置,严禁随意移动,机房工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

6、电梯机房内严禁无关人员入内。

木工加工间防火安全制度

1、加工间内严禁吸烟,并应在明显处设置“严禁吸烟”标志。

2、严禁在加工间内动用明火,如必须使用明火作业时,需有牢靠的防火安全措施。并应按规定办理动火手续后方可作业。

3、加工间内要及时清理锯末、木屑等可燃物,加工间应每天清扫,维修作业点要随时清扫。

4、加工间内严禁存放油漆,稀料等易燃液体,不得过量存放木材等可燃物。

5、各种加工机械应定期检修,发现问题及时修理。

6、加工间内不准乱拉临时线,机械设备的电机应加保护,防止木屑等进入电机,并要及时清除电机上积存的木屑等杂物,电机附近不准堆放可燃物,机械设备的传动部位要经常检查加油。

7、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,工作人员必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

8、每天下班前必须进行防火安全检查,关闭各种电源,确保无误后方可离去。

油工加工间防火安全制度

1、加工间内严禁吸烟,动用明火,并应在明显位置设置“严禁烟火”的 标志,不得携带火种入内,室内应保持良好的通风。

2、加工间内不得过量存放油漆,稀料等易燃,易爆液体。

3、加工间内电气设备应符合<<电力设计规范>>要求的防、隔、爆等级。不得私自乱拉电线和私自安装电器设备。

4、油棉丝等物品应及时清理,不得放置在暖气等蓄集热量的地方。

5、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,员工必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

6、每天下班前要进行防火安全检查,确认无问题后方可离去。

电话机房防火安全制度

1、机房内严禁吸烟和明火作业,不准存放易燃,易爆和与本机房无关的物品, 无关人员严禁入内。

2、严禁在机房用汽油酒精等易挥发可燃气体的清洁剂清洗机件。

3、室内电器设备要有专人负责,定期检查维修各种电源插销,电源插销必须要有明显标志。

4、值班人员要坚守岗位,精神集中,不得擅离职守,要不断巡视,做好记录。注意各种部件的运转情况,发现异常,及时处理。

5、保持室内清洁,走道畅通,灭火 器材存放位置不得随意挪动。

6、电话机房人员应掌握室内灭火器的使用方法和作用。

7、消防器材放置在指定地点,严禁随意移动,机房人员必须熟悉消防器材的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

8、离开机 房时,应关闭照明设备,确认无问题后方可离去。

仓库防火安全制度

1、库房应设专人负责防火工作。

2、库房内严禁吸烟和使用明火,且严禁携带火种进入库房。

3、物品入库时应认真检查是否留有火种,特别是对草包,纸包,布包物品需严格检查,如有可疑应另外存放,进行观察。

4、库房内的照明灯具及其线路应按照电力设计规范,由正式电工安装,维修,引进库房内的电线必须装置在金属或硬质难燃塑料套管内,禁止乱拉临时线。

5、库房内不准使用碘钨灯、电熨斗、电炉子、电烙铁、交流电钟和电视机等电器设备,不应当使用六十瓦以上的白炽灯,不准超负荷作业,不准用不合格的保险装置。

6、每年要至少两次对库房内的灯具,电线等设备进行检查,发现电线老化、破损、绝缘不良可能引起打火,短路等不安全因素,必须及时更新,维修。

7、储存化学易燃,易爆物品的库房,应根据物品的性质,安装防爆,隔离或密封式电器照明设备.

8、化学易燃物品库不应设置在高层建筑内,独立设置时,应留有足够的防火间距,远离人员密集场所和经常有明火的部位,并应根据防雷的要求装置避雷设备。

9、各种物品应根据不同性质分库,分区,分类储存,不准将性质相互抵触,灭火方法不同的物品混存,并应在特殊物品的库房门外标明储存物品的名称,性质和灭火方法。

10、物品应按 '五距' 要求码放:

a.顶距: 货垛距顶50厘米;

b.灯距: 货距灯50厘米;

c.墙距: 货垛距墙50--80厘米;

d.柱距: 垛与柱子10--20厘米;

e.垛距: 货与垛之间为100厘米,主要通道宽度不应小于1.5米。

11、易燃和可自燃物品应存放在温度较低,通风良好的库房,并应有专人负责定时测温。

12、遇水容易发生燃烧,爆炸的化学易燃物品,不得存放在潮湿和容易积水的地方。

13、受阳光照射容易燃烧,爆炸的化学易燃物品和闪点在45摄

氏度以下的桶装易燃液体不准露天存放,且在炎热季节必须采取降温措施。

14、化学易燃物品在入库前应有专人负责检查,其客器应当密封,发现破损、残缺、变形和物品变质,分解等情况时,应当立即进行安全处理。

15、在易燃和可燃物品的库房外,应设置明显标志,在库房附近,不准进行试验、分装、封焊、维修及动用明火。

16、要保持库内通道和入口畅通,消防器材要放在指定地点,不得随意移动,在消防器材一米范围内不能堆放物品。

17、库房内不准设办公室,休息室,不准住人,不准用可燃材料搭建隔层。

18、工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾.

19、每天下班前要进行防火 安全检查,做到人走灯灭、锁门。

地下层、设备层防火安全制度

1、严禁在设备层内吸烟,严禁未经批准在设备层内动用明火,如需动用明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证后,方可作业。

2、工作人员要严格遵守操作规程,禁止存放各种易燃、易爆化学危险品。

3、严格交接班制度,做好值班记录,当值人员要随时注意设备运行情况,发现问题及时维修,如需停消防设备时,应及时通知保安部。

4、发生火灾时,要知道各自职责、任务,及时按规定开,闭各种设备。

5、保持通道畅通,不得在门口,通道处堆放物品。

6、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,值班人员必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。

变配电室及发电机房防火安全制度

1、室内严禁吸烟和明火作业,严禁存放易燃易爆物品,以及与本室无关的一切物品,严禁在室内会客,无关人员严禁入内。

2、值班室电话要保持畅通,发现危险情况要及时果断处理。

3、值班人员班前与班中禁止饮酒,勤听、勤看、勤闻、勤检查设备逢节假日要全面检查,确保供电安全。

4、严禁用汽油、煤油等易燃液体擦洗设备。

5、保持室内清洁,走道畅通,禁止在门口,走道等处堆放物品。

6、变、配电室人员应掌握房内1301灭火系统的使用方法和作用,做到人在时,开关放在手动位置,离开时放在自动位置,发现问题及时报告工程部修复。

7、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,变,配电室人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法。

8、有火情时,应听从临时指挥部的命令,及时切断电源,投入紧急发电机运行。

9、当值时间应坚守岗位,不准睡觉。

第8篇 酒店工程部要害部位安全制度五

酒店工程部要害部位安全管理制度(五)

工程部负责酒店设备的安装,维修,检查工作,涉及的要害部位多,因此,保证安全对酒店业务工作的正常进行十分重要。

1、各岗位员工对要害部位的设备要做到勤检查,勤维修,严格执行安全责任制,部门负责人要定期巡视,加强督促检查,各班组,机房要成立治保小组,确定治安防范负责人,制定各班组,机房的安全制度及值班,巡视,交接班,设备安全等专项安全措施。

2、所有机房的钥匙要指定专人保管,不得随意放置。

3、机房不准外来人员与工作无关人员进入,机房内严禁吸烟。

4、机记员工下班前要认真填写当班记录,做好交接班工作。

5、加强对所有仓库管理,对备件,器材要建卡,编号。对各种工具要建档。严格出入物品手续,定期进行盘点,查帐,对丢失配发工具的员工要实行经济赔偿。

6、配钥匙机要有专人使用和保管,设专用钥匙工作间,任何人不得私自进入和使用配钥匙机。

7、不得使用配钥匙机为私人配制钥匙或未经允许配制酒店内任何部位钥匙。

8、不得配制万能钥匙。

9、配制公寓客房和重点部位钥匙的程序,由前厅部经理填写配钥匙申请单,写明配制理由,由前厅部经理或总经理批准后,交工程经理审核批准后方可配制.

第9篇 大酒店工程部管理制度范本

大酒店工程部基础管理制度

1设备技术档案管理制度

1.1 设备技术档案由工程部专人负责,酒店所有设备均建立技术档案,按设备种类,按时间顺序存放。

1.2 设备建档 酒店所有设备均分类,分部门建立设备档案,内容包括:设备名称,出厂合格证,检验单,安装质量检验单,试车记录,维修保养记录,改进安装记录,运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

1.3 设备图表 设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图,动力设备与管道配管竣工图,给排水系统分布图,供电线路图,自动消防报警系统分布图,设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号,归档管理,供设备维修管理人员查阅。

1.4 设备运行日志 包括:配电室运行日志,锅炉运行日志,空调制热或制冷运行日志,空调区域温度,湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后,统一交工程部存档管理

5技术档案借阅 工程部各种技术档案建立后,借阅时需办理借阅手续,经档案主管人员统同意方可借阅。

2 能源管理制度

酒店的能耗主要是指燃油,电等的消耗量,其中大部分的耗费为电能的耗费,因此降低能耗首先是抓电能,其次是燃油,工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表,以进行不同年份不同月份的耗能比较,并采取以下电能节约措施:

2.1 对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0.9以上。

2.2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。

2.3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。

2.4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

2.5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。

3安全运行管理制度

3.1 根据劳动部门有关规定,组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核,逐步做到持有操作证的才能上岗。

3.2 根据劳动安全规程,制定各种维修操作规程和安全检查制度。

3.3 加强劳动安全教育,在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。

3.4 对变配电,燃油炉,空调机组,电梯必须进行年度检查。

3.5 对中央空调,配电柜,燃油炉的压力表,保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。

3.6 重要机房如配电房,空调机房,电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内。

3.7 水箱,机房,配电柜均应上锁,钥匙由专人保管。

3.8 木工作业场地禁止吸烟,并要求每天清除木屑。

3.9 应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。

3.10 建立事故处理制度。

3.11 对外协施工人员,必须进行安全教育,并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督,避免事故发生。

3.12 避雷装置必须在雨季前进行测试检查,对锈蚀部分要敲铲上漆。

4 工具管理制度

4.1 根据工种的不同,检修人员常用的工具可由个人保管使用。

4.2 机房值班工具应放在固定的工具柜内,并排列整齐,工具箱作为交接班内容之一。

4.3 各种电动工具原则上由专人保管。

4.4 电焊机等配套工具由使用者负责保管。

4.5 凡属人为的工具损坏,均应酌情予以经济赔偿。

第10篇 酒店工程部锁匙管理制度7

酒店工程部锁匙管理制度(七)

1.本部门使用的所有锁匙,存放在工程部办公室锁匙箱内,由总工程师负责保管,以作紧急时使用。

2.办公室、工作间和设备房常用锁匙,记录后分配到相关人员日常配备使用。

3.各系统设备房的另一套锁匙放值班室锁匙锁好,由值班工程师负责保管。

4.建立锁匙领用签收本,由值班工程师负责监督。

5.领用锁匙须向值班工程师领用,并填写领用记录,签名才能领用。

6.领用锁匙应尽量当天当班时间内交还,在领用记录栏写清交还时间。

7.不得私自在锁匙柜里拿取锁匙。

8.不得私自配制各系统设备房的锁匙;如有违者,按《员工手册》条例处分。

9.交接班时锁匙必须全数点清楚,如缺少锁匙,接班者必须跟踪锁匙的去向,清楚后方可完成交接。

10.如有遗失的锁匙必须查明原因,并及时重新配制,重要设备立即更换门锁,并做好记录。

第11篇 某酒店工程部安全管理制度

1、保证酒店设施设备安全、正常地运行是工程部的首要任务,工程部对酒店设施设备的安全运行负有责任,工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。

2、为了保证设备安全运行,延长设备寿命,工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的义务,指导各部门正确使用器械设备。

3、根据各岗位具体情况,制定岗位操作规程和岗位责任制,由上至下,分级落实责任,严格执行

4、工作人员要清楚自己的工作范围,熟悉操作规程,经常进行检查,及时发现安全隐患问题,及时采取措施整改。

5、根据各项设备不同的技术性能要求来制定保养、检修和维护计划,按计划操作,避免紧急抢修。

6、制定重要设备、设施安全事故应急处理预案,以保证发生事故时能够做到妥善处理,协调有序,

7、工程部要加强各机房和酒店重要区域的烟火、危险品的巡视,建立仓库统一存放危险品。

8、严格遵守各项安全规章制度和操作规程,做好各项机械及部件的检修工作。

9、严格执行交接班制度,认真填写交接班记录。

10、定期检查各主要设备,做到早发现,早处理,不让隐患扩大。

11、工程各部位的钥匙要有专人负责保管,并做好钥匙的管理工作,确有原因需要借钥匙,要做好记录,并于当日归还。

12、配电房人员严格执行停、送电、倒闸、带电作业的相关操作程序,持证上岗。

13、电焊工严格执行相关规定并持证上岗,加工区域严禁存放易燃易爆物品。

14、在电梯轿厢顶维修时,严格按照电梯的相关操作程序,持证上岗。

15、使用较危险的工具时,要做好防护措施。

16、维修或检查正在工作的蒸汽锅炉时,要做好防护措施,避免烫伤。

17、更换太阳能真空管时,尽可能避开晴朗天气或安排在晚上进行,避免烫伤。

18、确保在特殊情况下最大限度地保证设备和人员的安全,要根据各岗位具体情况来制定一套完善的应急措施,由上至下、分级落实责任, 严格执行。

第12篇 酒店工程部基础管理制度

酒店工程部基础管理制度规范

1 设备技术档案管理制度

1.1 设备技术档案由工程部专人负责,酒店所有设备均建立技术档案,按设备种类,按时间顺序存放。

1.2 设备建档酒店所有设备均分类,分部门建立设备档案,内容包括:设备名称,出厂合格证,检验单,安装质量检验单,试车记录,维修保养记录,改进安装记录,运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

1.3 设备图表设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图,动力设备与管道配管竣工图,给排水系统分布图,供电线路图,自动消防报警系统分布图,设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号,归档管理,供设备维修管理人员查阅。

1.4 设备运行日志包括:配电室运行日志,锅炉运行日志,空调制热或制冷运行日志,空调区域温度,湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后,统一交工程部存档管理

5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后,借阅时需办理借阅手续,经档案主管人员统同意方可借阅。

2 能源管理制度

酒店的能耗主要是指燃油,电等的消耗量,其中大部分的耗费为电能的耗费,因此降低能耗首先是抓电能,其次是燃油,工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表,以进行不同年份不同月份的耗能比较,并采取以下电能节约措施:

2.1对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0.9以上。

2.2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。

2.3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。

2.4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

2.5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。

3 安全运行管理制度

3.1 根据劳动部门有关规定,组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核,逐步做到持有操作证的才能上岗。

3.2 根据劳动安全规程,制定各种维修操作规程和安全检查制度。

3.3 加强劳动安全教育,在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。

3.4 对变配电,燃油炉,空调机组,电梯必须进行年度检查。

3.5 对中央空调,配电柜,燃油炉的压力表,保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。

3.6 重要机房如配电房,空调机房,电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内。

3.7 水箱,机房,配电柜均应上锁,钥匙由专人保管。

3.8 木工作业场地禁止吸烟,并要求每天清除木屑。

3.9 应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。

3.10 建立事故处理制度。3.11 对外协施工人员,必须进行安全教育,并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督,避免事故发生。

3.12 避雷装置必须在雨季前进行测试检查,对锈蚀部分要敲铲上漆。

4 工具管理制度

4.1 根据工种的不同,检修人员常用的工具可由个人保管使用。

4.2 机房值班工具应放在固定的工具柜内,并排列整齐,工具箱作为交接班内容之一。

4.3 各种电动工具原则上由专人保管。

4.4 电焊机等配套工具由使用者负责保管。

4.5 凡属人为的工具损坏,均应酌情予以经济赔偿。

四设备运行管理制度

1 设备维修程序

1.1 设备需要维修,使用部门如实填报报修单,部门负责人签字后送工程部。

1.2 急需维修时,使用部门也可直接电话通知工程部。

1.3 工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工,维修人员到达现场后,凭报修单进行维修。特殊情况可先维修,然后补报修单。

1.4 修复后使用部门应在报修单上签字认可。

1.5 无法修复时,维修工应将无法修复的原因写在报修单上,签字并送工程部负责人手中

1.6 工程部负责人根据情况,属零配件问题的,可按程序填报申报表;属技术原因无法修复的,在2-4小时内报主管总经理。

1.7 关于维修时现场维修应注意的礼仪,按《维修服务规范》执行。 2 公共部位巡查检修

对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备,工程部派人进行巡查检修。每周一次,做好记录,一般故障由巡查员现场修复,重大故障由巡查员汇报当班负责人后安排检修。

3 客房巡查检修

可将客房易损项目制成表格,由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修,对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单

4 大型成套设备的计划检修

设备的计划检修是保证设备运行的主要手段,但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点,尽量减少对客人的影响和带来的不便。

根据检修的要求可分为以下二级保养:

4.1 一级保养

4.1.1 设备一级保养的目的

4.1.1.1 使操作者逐步熟悉设备的结构和性能

4.1.1.2 减少设备的磨损,延长使用寿命

4.1.1.3 消除设备的事故隐患,排除一般故障,使设备处于正常技术状况

4.1.1.4 使设备达到整洁,清洁,润滑,安全的要求

4.1.2 一级保养的主要内容

4.1.2 .1 保养前要做好日常的保养内容,进行部分零件的拆卸清洗

4.1.2 .1 2 对设备的部分配合间隙进行调整

4.1.2 .1 3除去设备表面的油污,污垢

4.1.2 .1 4检查调整润滑油路,保持畅通不漏

4.1.2 .1 5清扫电器箱,电动机,电器装置,安全护罩等,使其整洁固定

4.1.2 .1 6清洗附件冷却装置

4.2二级保养

4.2.1 设备二级保养的目的

4.2.1.1 使操作者进一步熟悉设备的结构和性能

4.2.1.2 延长设备大修期和使用年限

4.2.1.3 使设

备达到完好标准,提高及保持设备完好率

4.2.2 二级保养的主要内容

4.2.2.1 根据设备使用情况进行部分解体检查或清洗

4.2.2.2 对各传动箱,液压箱,冷却箱清洗换油

4.2.2.3 修复或更换易损件

4.2.2.4 检查电器箱,修整线路,清洁电动机

4.2.2.5 检修,调整精度,校正水平

5 机房管理

5.1 空调机房,配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证

5.2 加强各机房的管理,建立严格的岗位责任制和设备操作规程