酒店店总岗位职责（20篇范文）

第1篇 酒店店总岗位职责

中端酒店发展副总经理 1.负责制定集团总部中端酒店市场开发、发展工作,并组织实施;

2.全面负责对总部下属各中端酒店的开发、发展管理工作;

3.落实总部未来中端酒店开发、发展方向;

4.负责督导各下属中端酒店的管理人才培养工作,以及考核与激励工作; 1.负责制定集团总部中端酒店市场开发、发展工作,并组织实施;

2.全面负责对总部下属各中端酒店的开发、发展管理工作;

3.落实总部未来中端酒店开发、发展方向;

4.负责督导各下属中端酒店的管理人才培养工作,以及考核与激励工作;

第2篇 酒店总经理岗位职责考核追究办法

酒店总经理岗位职责与考核追究办法

总经理岗位职责

1、全面负责处理酒店的总体事务,与酒店全体员工共同努力及时完成董事会赋予酒店的各项目标和任务,直接对董事会负责。

2、制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。

3、健立健全酒店的管理系统,使之合理化、精简化、高效化。

4、健全酒店财务制度,阅读分析各部门报送的经营分析报告及财务报表,检查分析每月经营情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款。

5、定期巡视公共场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量及时发现问题,解决问题。

6、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

7、选聘、任免酒店副总经理、部门经理等,决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革,负责酒店管理人员的考核、奖惩、晋升等。

8、每周不少于一次带领质检部门人员对各部门工作情况,工作标准,环境卫生制度的落实进行检查。

9、对各部门申请的物品采购仔细审核,本着物有所值,量入为出,勤俭节约,效益大于成本的原则进行审批。

10、积极稳妥的处理各部门处理不了的问题,协调部门之间的工作,保证酒店经营的安全高效运转。

11、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待贵宾。

12、关心员工,以身作则,带头遵守各项规章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

13、贯彻落实董事会下达的各项任务指标及决定。

总经理岗位考核追究:

依据总经理与董事会签定协议情况具体执行。

第3篇 k酒店总经理日常岗位职责

酒店总经理岗位职责

总经理岗位职责

一、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;

二、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;

三、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;

四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作; 每季财务报表;检查分析每月营业情况; 检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,

五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;

六酒店维修保养工作; 七、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾; 八、指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;

九、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;

十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。

第4篇 酒店总会计师岗位职责

酒店总会计师的岗位职责

总会计师

1、在财务总监指导监控下,全面负责督导、管理财务部和日常管理工作;监督财务计划的实施,并对执行中存在的问题,给予解决。

2、督导财务会计、营运会计、应付主任、会计主任、审核主任、前台主任、电脑主管进行业务操作。

3、协助财务总监起草各种管理规章制度,并监督、检查、落实各项有关制度;对下属人员的法制观念、财会职业道德、安全防范等负有教育、检查、监督的责任。

4、在财务总监的指导下,根据财会、统计资料信息,汇集各部门计划与完成情况;编写年度、季度、月度财务计划;参与编制酒店财务预算。

5、负责审核应付账款日报表、日收入报表、日审报告;负责审核各项月报表和年度报表并确保真实、准确的反映给财务总监;参加酒店有关经营管理活动的会议,向领导提供财务信息、财务指导和改善酒店经营管理的建议。

6、负责审核应收主管上报的账龄分析报告,并定期参加财务人员的工作会议,督导应收账款的及时回收。

7、负责酒店的财产管理,督导财产会计完成清产核资工作;监督执行财产物资批报手续,确保酒店的财产安全与完整。

8、监督审查酒店内部的财务收支情况,确保酒店一切营业收入、开支税费缴纳及有关经济活动能够按照国家的有关法规和制度进行。

9、负责财务部员工的人事安排和工资、奖励的评定;负责财务人员的思想教育和技能培训。

第5篇 酒店总经理室司机岗位职责6

酒店总经理室司机岗位职责(六)

①具备奉献精神,敬岗爱岗,尽职尽责地做好本职工作。

②钻研业务技术,熟悉车辆的性能,保证车辆随时处于良好状态,并注意保持车辆的清洁。

③出车时提前10分钟到达调车地点,开车时应做到安全第一。

④坚守岗位,如外出公干,需把时间、地点告知总经理室;严格遵守值班制度,保证总经理室的用车,做到随传随到。

⑤严格遵守保密规定,对于乘客在车上的谈话做到不插话、不传播。

⑥遵守并执行车务部制订的各种规章制度,做好汽车的维修保养工作,发现不安全因素要及时排除。

第6篇 星级酒店总经理岗位职责

岗位职责:

1)全面负责酒店的经营管理;

2)建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;

3)负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;

4)负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;

5)落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;

6)督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作;

7)负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;

8)做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更;

9)指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。

岗位要求:

1) 中大型连锁酒店集团工作经验或中大型度假休闲旅游酒店同岗位筹备经验或具备五星级酒店筹备经历;

2) 本科以上学历,相关管理专业,具有10年以上相关高层管理工作经验;

3) 熟悉酒店各个部门服务及管理流程;

4) 善于管理和经营团队,事业心强;

5) 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

第7篇 酒店总经理室保密员岗位职责范本

酒店总经理室保密员岗位职责

①认真做好保密工作,及时做好档案、文件的立卷归档工作和保管工作。

②保管好酒店和总经理室印章,严格遵守酒店有关印章使用的规定。

③积极工作,努力学习,严格遵守酒店各项规章制度。

④努力钻研业务,提高工作质量和工作效率,应具备:

a.英文基础知识。

b.使用及保护档案器材的常识。

c.建立卷宗的常识。

d.掌握主要的归档系列和归档方法。

e.了解保留及弃置卷宗的规定。

f.了解与文件整理和卷宗有关的其他规定。

⑤处理公文要认真细致,注意团结协助,谦虚谨慎,互相尊重,搞好人际关系,共同做好工作。

⑥做好酒店资料来往的收发、登记、整理、保管工作。

⑦协助秘书完成总经理交办的事项,协助通信员做好信件的处理工作。

⑧严守保密纪律,各种秘密的文稿都应严格按照保密规定妥善保管,不得与无关人员谈论公文的内容。

第8篇 x酒店总出纳岗位职责

酒店总出纳的岗位职责6

职务:总出纳

工作内容:主要负责酒店的现金管理

工作职责:

1、负责所有收银点现金收入和转帐票据的收集、整理占核以及送存银行或到银行办理托收事宜。

2、负责支付酒店各部门报销帐款的现金。

3、负责保管一切有价证券。

工作制度和程序:

1、负责现金收入管理、当日营业收入必须上缴银行严格划分收与支出的界限不允许挪用营业收入。

2、不允许有白条及预支单抵库现象。

3、检查一切收、付缴收业务凭证,做到有凭证有审批手续完备,项目内容清楚齐全,大小定金额相符合。对检查无误的凭证及时办理收、付、缴业务。

4、负责管理人民币、外汇券人民币备用金掌握结算付款的管理规定。

5、负责编制酒店每日资金报表和银行存款每日报告。

6、每日上班打开保险柜,由主管监督(或由二人互相监督)取出各收款员交来的收款袋与交款签名单,核对是否相符,如出现不相符现象应立即查找原因。

7、在总出纳与银行送款员互相监督下,将每个交款袋逐一打开,不能与其他相混,清点现金及支票与交款袋上无填要现金数字核对是否正确相符,如不相符应及时让有关人员查找,并查清情况直到相符为止。

8、采用不定期的抽查方法检查库存现金情况。

9、严格执行现金清点盘点制度每日核对库存现金,做到帐款相符确保现金的安全。

10、妥善保管各种收、付款证和酒店鳘日收入报告要及时整理归档,做到有条不紊。

第9篇 zz酒店总工程师副总工程师岗位职责

酒店总工程师(副总工程师)岗位职责:

1、坚决贯彻执行总经理指示,管理好酒店工程部;

2、对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配,挑选和配备下属各岗位管理人员;

3、培养、巩固骨干队伍,加强培训,提高员工技术水平,切实保障动力设备安全运行和装修设备的完好;

4、制定计划,尽最大的努力,以最低的动力费用开支保持酒店高标准水平;

5、制定下属各岗位规范及操作规程,督促检查下属严格执行岗位职责,操作规程及设备检修保养制度;

6、深入现场,掌握人员和设备情况。了解下属岗位纪律,工作情况,审核设备运行报表,运行技术状况,监测技术数据,发现问题及时组织维修;

7、审定下属班组工作计划,统筹工作安排与人力调配,检查计划执行情况;

8、组织制定设备更新,改造工程计划,重大维修保养计划,备件购进计划并实施;

9、加强与各部门联系,不断改正原设计缺陷,支持下属技术改造,使设备日臻完善;

10、加强对下属职业道德教育,酒店意识教育,培养员工企业责任感,编制培训计划,定期对下属人员进行培训,把工程部建设成为一支高素质、高技术、高效率、高服务质量的队伍;

10、加强对酒店工程部管理研究,并整理成文字资料上交管理公司;

11、负责派人验收柴油汽油入库工作,确保汽油、柴油入库质量和数量;

第10篇 酒店总结理岗位职责

一、全权负责处理酒楼的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒楼所确定的各项目标;

二、制定酒楼经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒楼一系列价目,如菜价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒楼经营业务顺利进行;

三、建立健全酒楼的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;

四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,

五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;

六、酒楼维修保养工作;

七、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒楼形象,并代表酒楼出面接待酒楼重要贵宾;

八、指导训导工作,培养人才,提高整个酒楼的服务质量和员工素质;

九、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒楼有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;

十、选聘、任免酒楼副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒楼管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒楼机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。

第11篇 酒店总机话务员岗位职责

酒店总机话务员岗位职责

⑴按酒店规定自查仪表仪容,准时上岗;

⑵认真阅读交班记录,完成上一班未完成工作;

⑶热情接待各方来宾,为客人提供良好的服务;

⑷客人到店时,要主动向客人问好;

⑸为客人准确快速地办理入住登记手续,合理安排好各种房间;

⑹准确掌握房态并及时与客房部核对房态;

⑺与各部门密切联系,做好客人资料、信息的沟通;

⑻熟练掌握业务知识及操作技能,负责有关住房、房价、饭店服务设施的咨询推销工作;

⑼做好各类报表打印及统计工作;

⑽能独立安排散客或团队的房间;

⑾检查当天团队房号,并与房态核实;

⑿灵活处理团队及散客增减房间及房价问题;

⒀了解客情,做好突发事件的解决工作;

⒁认真完成主管交给的各项工作,出现问题及时向上级汇报;

⒂认真做好预订工作;

⒃准确为客人提供叫醒服务;

⒄办理外借物品手续;

⒅办理客人存、取行李手续。

⒈接待散客的工作规程:

⑴向客人微笑问好,询问其是否已预订;

⑵查订房,核对有关细节(到达的人数、时间等);

⑶请客人出示身份证或护照;

⑷按客人要求分配房间;

⑸协助客人填写出入住登记表,检查登记卡并核对有关证件;

⑹确认客人的离店日期、房价、房间种类及付款方式;

⑺饭店为磁卡钥匙,应制作房卡,然后将住房卡交于客人,并祝客人住得愉快。

⒉接待团队的工作规程:

⑴团队当天未到前预排房间;

⑵团队抵店时,可由主管及有关人员迎接,可致欢迎词并简单介绍饭店的情况;

⑶将装有房卡的信封他发给客人;

⑷主管或有关人员,将客人送至电梯;

⑸客房部服务员应在电梯口迎接客人,问候、引领客人进入客房;

⑹接待员要与陪同、领队确认用房数有无变化;人数及客人姓名有无变化;用餐要求有无变化;对叫醒服务的要求;离店安排;

⑺行李有时在团队抵店前到,有时在团队抵店后到,行李到店后,行李部必须尽快组织力量将行李送往客房;

⑻接待员登记团队入住手续、更改通知单、特殊要求通知等资料尽快送往有关部门;

预订员

⑴按酒店规定自查仪表仪容,准时上岗;

⑵认真阅读交班记录,完成上一班未完成工作;

⑶了解当天及近期的房间情况,房间紧张期间,控制好房态;

⑷了解当天是否有vip,如有应知道房号,身份及抵、离时间,做好接待工作;

⑸整理前一天的客房预订单及总台返回的no show 进行归纳;

⑹检查核对电脑中第二天团队的预订;

⑺做好预订单的资料记录;

⑻完成好当天预订工作,未能完成的做好交班工作。

第12篇 酒店总经理助理岗位职责-范本2

酒店总经理助理岗位职责范本2

1、向总经理负责,协助总经理完成董事长下达的工作任务。

2、负责审定酒店财务计划、管理制度和工作程序的实施和运转,落实岗位责任制。

3、参与酒店重要经济问题的分析和决策,参加宾馆主要经济合同的谈判、签署,并监督执行。

4、协助总经理控制、监督酒店的收入、成本和费用,协助建立并督导实施成本和费用控制和各项制度。

5、协助总经理审查施工合同,监督并控制施工过程中各项资金的使用,确保各投资项目的资金合理使用。

6、协助总经理审核并组织实施宾馆各类物资采购供应计划的落实确保酒店采购供应正常运转。

7、深入部门,检查工作情况,发现问题及时督办。

8、完成总经理交办的其他工作。

第13篇 酒店总经理岗位职责7

酒店总经理岗位职责(七)

1、负责酒店全盘工作,处理酒店的总体事务,带领酒店全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项目标任务。

2、明确酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推销。详细阅读和分析每日经营情况报表,检查营业进度与计划的完成情况,采取各种对策,保证酒店业务顺利进行。

3、建立健全酒店的组织管理系统,使之科学、精简、高效。主持酒店每周例会。审阅消防和质量检查情况汇报,针对各种问题进行指示和批评。传达政府或总公司的有关指示、文件、通知,协调各部门关系。

4、审阅分析有关财务报表,检查分析每日营业情况,督促财务人员做好成本控制、财务预算和核算工作,检查收支情况,安排督促应收帐款和应付帐款等。

5、定期检查各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。

6、认真检查安排酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

7、与社会各界人士保持良好的公共关系,维护良好的酒店形象,代表酒店接待重要贵宾。

8、关心员工,以身作则,使酒店有高度凝聚力,员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

第14篇 酒店总经理岗位职责范本精

酒店总经理的岗位职责范本(精版)

职务:总经理

报告上级:董事会、董事长

督导下级:酒店各部门经理

一、确定总的经营目标

确定酒店总的经营方向和管理目标,并有实施计划的具体方案和措施。

(一)制订房价:房价可以在国家规定的标准内进行浮动。

(二)制订餐饮的毛利。根据物价政策掌握毛利率。

(三)了解市场行情,了解物品的进价情况,使本饭店的价格在市场上具有竞争力。

(四)检查应收的帐款。及时回收现金,避免差错和跑帐(走单),避免饭店的经济损失。

(五)审查每天的财务报表,和每月的财务报告,检查营业额是否按计划完成。要不断进行营业分析,找出经营的薄弱环节,进行改进,使营业额保持完成计划的良好状态。

(六)检查应付款项。饭店所需购进的物品,要及时给有关单位和个人结帐付

款,保持良好的信誉。

二、确定管理目标

将饭店办成二星级标准,向三星级靠拢的中高档次的商务酒店。确定目标,并制定一系列的店规和操作规程。

(一)制订酒店的店规,即'员工守则',这本守则从总经理到普通员工,人人都必须遵守。

(二)按照酒店的管理目标,规定部门经理以下各级领导的职责,并监督和检查他们的执行情况。

(三)制订酒店各部门各岗位的操作规程。这些制度和规程应反应饭店的水准。使饭店的各项工作在严密的制度下实行,达到标准化,规格化,程序化,科学化。

三、建立组织系统

酒店是一个复杂的体系,有它的规律性,要根据它的规律性建立组织系统,即分部。部门的多少,要根据酒店的实际情况和业务发展来确定或进行调整,建立组织机构,人选是重要因素。总经理有权任免自己的部属。

(一)总经理在管理活动中要对干部进行督导和考察,提倡不计较时间地努力工作。不断提高干部的素质和业务水平,不断增强他们的酒店意识。善于运用奖励和惩罚之手段,激发干部的积极性,使部属懂得策划、组织、领导、控制这些最基本的管理方法,最重要的不是自己在时部属会做什么。而是自己不在时部属会做什么。

(二)总经理要协调各部门的关系,使各个部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有一个严谨的整体感,从而增强客人住店的信心。

(三)总经理每周必须主持由部门经理参加的例会,将一周的工作情况和发生的事情,及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见,商讨酒店的业务。努力做到任务清楚,目的明确,使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。

(四)经常与部门经理研究如何改进经营管理,进行业务推广。

四、检查工作

总经理必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有:

(一)检查各级领导在不在位,他们在怎样进行工作和处理事宜;

(二)检查员工是否按正确的方法和良好的态度为客人服务;

(三)检查公共场所的秩序。

(四)检查环境绿化,即花、草、树木是否布置得当,是否新鲜美丽;

(五)检查指示牌,路牌是否放置得当,旧牌是否及时撤除,文字、说明是否清晰美观;

(六)检查清洁卫生,酒店的清洁卫生是显示酒店管理水平的一个重要方面。因此,无论是每个物件,每一处地方,都要做到一尘不染。

(七)检查生意情况,特别是餐厅,要了解餐厅生意最旺时是什么时间,在最旺的时间总经理出现在餐厅不仅可以给员工以鼓舞,还可以了解生意情况和员工的工作情况。

(八)检查食品质量,总经理要经常看看、嗅嗅、试试菜式,了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平,有没有新的变化。

(九)检查客房的家具布置安排是否得当,各种电器设备是否完好,灯光空调是否光亮正常;玻璃、镜、桌、椅是否抹干净;地毯、墙面是否干净.床铺整理是否合规格、要求;装饰品,送给'vip'客人的水果、鲜花是否摆放得当,放丁总经理的名片没有,放了刀叉香巾没有;卫生间有没有异味,冷热水管是否正常通水,有没有漏水现象,抽水马桶是否畅通,面盆、浴盆、浴帘、马桶是否整理干净了。有没有污积,是否干燥,方巾、面巾、浴巾、地巾是否如数摆好,化妆台上的化妆品(洗浴液、洗发液、香皂)、发罩是否摆放好,废纸桶是否清理干净。

(十)检查公共卫生间是否干燥、无异味。

(十一)检查酒店的维修保养情况,具体有:维修时是否有噪音,有否影响酒店的正常营业;建立设备的维修保养制度,有计划地进行维修保养工作。

(十二)检查客务各部门的工作,注意迎送,开房,行李运送及保管,结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。

(十三)有时,总经理在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有:总台、客房、保安、管家部等夜班工作人员是否在岗位上履行职责;门有没有锁好、灯有没有关闭;有没有危险的、不安全的因素存在等等。总经理要将这些检查的情况,包括好的、差的都记录下来,并传达到有关部门,给他们明确的指示。

五、加强安全管理

总经理必须定期或不定期地召开安全会议,研究保安问题,指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查,进行消防演习;制订严格的保安制度、消防制度;要使每个干部和职工都予以重视,并使客人了解和合作,使安全工作建立在牢固的基础上。

六、妥善处理公共关系

酒店常被人称为社会中的社会,每天来酒店的人川流不息,各方面的人士都有,如何处理好这些关系将对酒店的生意和声誉有重要影响。总经理在此方面应努力做到;

(一)亲自接待。下榻酒店的客人里有时会有国内、国外的一些重要客人,对于这些客人总经理要亲自参加接待,有时还要向他们介绍酒店的情况。

(二)积极'公关'。这项工作包含多方面的工作,如:

(1)旅行社经理,各旅游交通单位的负责人,各大公司的董事经理人住本店时,总经理要亲自参加接待,给予他们较高的礼遇和优待,因为他们将会给酒店带来生意,因此必须积极主动地做好他们的工作。

(2)关照常客、熟客。熟客、常客是酒店较稳定的客源,总经理亲自关照他们,对拉住他们,发展客源有极大好处。

(3)总经理应在酒店客人最旺的时候出现在公共场所,向客人自我介绍,征求宾客意见,主动向他们介绍酒店的情况,给他们留下一个好的印象,争

取他们再来。

(3)处理好各方面的关系。这些关系主要有新闻界、环境保护、检疫、公安、海关、街道、派出所等,另外还有各个有业务关系的单位。饭店的工作是靠各个单位的支持才得以比较顺利地经营的,处理好与他们的关系,取得他们的支持,对饭店的经营管理、顺利开展业务,将会带来好处。

七、审阅文件、处理投诉

总经理每天必须安排一定的时间来阅读文件,审查报告,处理投诉。

(一)对中央、省、市和主管部门及有关部门的文件、报纸等要安排时间阅读,关心和了解国家大事,掌握国家的方针、政策、法令、掌握文件精神,保持与中央和地方政府步调一致。

(二)饭店各部门经常有许多业务、工作报告,计划上报总经理,总经理必须及时审阅、明确指示,批转有关部门落实、执行或处理,不可贻误工作。

(三)总经理常会接待许多投诉、对这些投诉总经理要作调查了解,掌握材料,提出处理的意见,批转有关部门处理,并将处理结果回复给客人,向客人致谢。

(四)总经理每天必须有一定的时间让自己静下来,思考问题,整理一下思绪,然后进行新的策划。总经理不应是一个整天忙碌于事事务务者,他对酒店的一切应是敏感的,他必须发布带有指导性的决策,使酒店不断取得新的成功。

八、处理好人际关系

如何发挥人的主观能动作用,发挥良好的工作效率,是酒店管理者的一项重要任务,更是总经理的一项重要工作。在此方面上总经理要做到:

(一)以身作则.做个好的榜样。榜样的力量是无穷的。如果总经理是以店为家,工作勤勉的,那么大多数部属就不敢偷懒;如果总经理工作是谨慎的、深人的、细致的,部属就会跟着深入细致,因此,总经理要做一个好的榜样,带领部属共同前进。

(二)选贤任能。人才的开发是一项重要的任务,它关系到酒店的未来。总经理在酒店管理活动中要善于发现人才、培养人才。总经理要让部属参加饭店管理的策划,这对提高他们的管理水平和业务能力,提高工作的自觉性有很大的好处。选贤任能也是检验管理者的能力的具体表现。

(三)关心群众生活,注意工作方法。总经理对部属应是平等的。对员工要平易近人,公平,没有偏心。要关心职工的福利,关心他们的事业、他们的学习、生活、身体、恋爱、婚姻和家庭。

九、指导培训

第15篇 酒店总经理岗位职责-6

酒店总经理的岗位职责6

1、向上级主管部门负责,定期向上级主管部门报告工作。

2、负责制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划,并组织实施。

3、全面负责酒店人、财、物的管理,并重点负责市场营销、人力资源和计划财物管理工作。

4、根据市场变化和发展纪律,制订市场营销工作的方针、政策和策略,并组织实施和有效控制。

5、建立和健全酒店组织系统,合理调配与控制人力资源,决定部门管理人员的任免事宜,并定期组织考核。

6、负责酒店年度预算与决算的编制,严格控制酒店的经营成本和各种费用开支,抓好开源节流工作,确保酒店资产保值增值。

7、抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作,全面提高酒店员工的素质。

8、主持制订和完善酒店的各项规章制度,全面负责推行酒店管理模式,督导下属履行职责,坚持服务宗旨和质量管理,确保酒店的高服务水准。

9、全面负责酒店的安全管理,抓好安全生产、食品卫生和消防、治安安全工作,确保宾客和酒店的人身、财产安全。

10、保持与社会各界的广泛联系,抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的内、外部形象。

11、抓好酒店民主管理工作,关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件。

12、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作。

第16篇 酒店总岗位职责

酒店总经理 1、全面负责酒店经营管理。领导酒店完成经营指标

2、作为酒店的总营销师,时刻掌握顾客需求和市场变化,督导酒店各项营销计划的制定和实施。

3、每天走动式管理酒店各部门、区域,并直接与顾客和员工交流

4、打造极富竞争力的员工队伍

5、格落实规章制度、操作流程,使酒店的每一项工作 1、全面负责酒店经营管理。领导酒店完成经营指标

2、作为酒店的总营销师,时刻掌握顾客需求和市场变化,督导酒店各项营销计划的制定和实施。

3、每天走动式管理酒店各部门、区域,并直接与顾客和员工交流

4、打造极富竞争力的员工队伍

5、格落实规章制度、操作流程,使酒店的每一项工作

第17篇 酒店总办主任岗位职责考核追究办法

酒店总办主任岗位职责与考核追究办法

总办主任岗位职责:

1、在总经理领导下,协调各部门工作,主要负责质检、人事、保安、员工餐厅、宿舍、更衣室以及酒店车辆保管、计划使用等工作,督促检查酒店各部门落实规章制度和执行情况,并做好上传下达工作,直接对总经理负责。

2、检查各部门考勤、执行纪律情况,经常组织各部门开展卫生、安全检查,优化酒店经营环境,提高酒店整体管理水平。

3、负责各种对外合同的审核、上报、签章,以及酒店法律事务、对外职能部门关系的协调。

4、组织和协调各部门做好防火、防盗、防破坏等,安全保卫工作。

5、负责酒店的对外联络,处理好日常事务,完成总经理交办的各项临时任务。

6、负责具体主持执行酒店行政事务,规章制度的落实与监督、检查考核工作。

7、负责酒店日常值班及夜班值班的编排工作,督促检查是否到位,保存好值班记录,进行存档。

8、每月终了于次月5日内向总经理报送各部门报送的分析报告,(汇总、统计未报送的部门进行追究扣分)并写出本月酒店综合管理分析报告,详细说明本月在管理工作中存在的问题及改进措施,进一步完善经营和管理制度。

9、负责行政部门及各部门经理的考勤、考核工作,并作好记录备查。

总办主任岗位考核与追究:

1、在规定的时限内完成总经理交办的各项任务,每迟办一天扣10分,完不成任务又没有合理解释及说明材料扣30分。

2、每周不少于3个工作日带领质检、人事部门人员对酒店的日常管理、制度落实、服务标准、安全保卫、环境卫生等,进行监督检查与追究,并做好详细记录,一式两份,上报总经理审批,于本月终了于次月五日内汇总一份交财务部门扣款,一份人事部门存档,每少一次扣20分。

3、合理安排酒店车辆的管理与使用,确保酒店正常经营的需要,由于管理不善,造成公车私用或影响酒店工作用车,或出现其他事故,应与当事人一起负责赔偿,并扣30分。

4、积极协调各部门的工作关系,不得推委扯皮(自己处理不了的要及时上报总经理),限时办理,每出现一次失误而影响酒店的正常经营的扣30分,并对责任部门所扣分的80%予于追究扣分或罚款.

5、具体负责安排人事部门对员工的招聘、录用、辞退事项的计划和实施,严格按操作程序办理,并上报总经理审批,每出现一次失误扣20分,并对人事部门所扣分的80%予于追究扣分。

6、负责对行政部门及部门经理的考勤、考核工作,并做好记录,于本月终了于次月五日内汇总一式两份,报总经理审批。人事部一份存档,财务部一份作为追究依据,否则一次扣20分。

7、每月终了于次月6日内写出本月酒店综合管理情况分析报告,详细说明本月管理中存在的问题及改进措施,进一步完善管理制度;上报总经理,每迟报一天扣10分,少报一次扣20分。

8、负责酒店日常及夜班值班的安排,督促检查是否到位,保存好值班记录,进行存档。每少一次扣20分;如因排班、或按排失误造成空岗,由此造成的损失,由本人负责赔偿。

第18篇 酒店总经理工作岗位职责

酒店总经理的岗位职责有哪些呢如果你想深入了解,可以参考以下这则酒店总经理岗位职责。

一、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;

二、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利 进行;

三、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政 府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;

四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作; 每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,

五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;

六酒店维修保养工作;

七、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;

八、指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;

九、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;

十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。

第19篇 酒店总裁岗位职责

酒店集团总裁 广州尚宸 广州尚宸企业管理顾问有限公司,尚宸企业管理,广州尚宸,尚宸 1. 负责集团公司下属酒店,餐饮,高端会所等业务的管理;

2. 全面管理集团运营,财务,后勤等工作;

3. 有五星酒店高级管理层经验优先。

第20篇 酒店总台接待员岗位职责3

酒店总台接待员岗位职责(三)

1、严格遵守本酒店的各项规章制度,服从上级领导,完成上级不知的工作任务。

2、保持良好的仪容仪表、精神面貌、实行站立服务、主动服务、使用规范的敬语、微笑以及良好的形象。

3、受理客房的散客预订,并对预订进行排房,将预订资料录入电脑。

4、负责vip的上报。

5、客房状况,掌握客房销售情况。

6、为客人办理入住登记,负责客人资料的电脑录入。

7、根据客人要求办理换房、加床、续住。

8、负责住客生日报表的打印、并委托礼宾员转发至各相关岗位。

9、熟悉问询资料,为客人提供酒店内外的相关公共信息的查询服务。

10、为客人提供留言服务。

11、及时向上级汇报客人的意见和建议。

12、做好总台客房钥匙的保管。

13、保持本岗位的清洁卫生。

14、保持本岗位的财务保管

15、熟悉紧急事件的处理程序和原则,能够采取必要的应急措施。

16、严格遵守安全工作的规章制度,做好本酒店的安全防范工作。