别写“顾客情绪激动”,写他拍桌子时茶水溅到你鞋面上、声音劈了调、你咽口水的声音自己都听见。写你当时没接话,先退半步,手按在围裙边擦了擦汗。不是讲道理,是摆出那个卡住的几秒钟,你眼睛往哪看、呼吸停没停、手指有没有抖。甩锅是找理由,写对了是让人看见你站在风暴眼里怎么站稳的。