设备不是写“熟练操作蒸烤箱”,是写你第一次设错温度,烤鸭皮裂成地图,写你摸着烤箱门烫手的弧度记住升温节奏,写你发现排气阀卡顿后拿牙刷捅了三次才通。设备使用是手记住的温度、耳朵听出的异响、眼睛盯住的指针晃动。