记账是记钱从哪来往哪去,分析是说钱为什么非得这么走。先揪出成本大头,再看它今年比去年胖了瘦了,胖在哪块料贵了、瘦在哪块省了工;别光说总额,要说人工占多少、材料涨几成、外包砍了几单。记住,分析是找病灶,不是抄账本。