别光写“检查卫生”“查看留样”,得写你掀过哪个保温箱盖子、翻过几本消毒记录、拦下过几份没盖章的留样单。写法上按检查动线走:进门看公示栏有没有更新、后厨看抹布分色挂没挂对、冷库看温度计是不是在范围里、留样柜看标签日期对不对。每处写一句你当场做了什么,比如“当场撕掉过期消毒记录页”“要求重打留样标签并补签”。真干活是手沾灰、笔带墨、本子有划痕。