毕业酒店实习报告前言怎么写（10种写法）

毕业酒店实习报告前言 写法1

内容怎么写

1. 实习背景介绍： 湖南天玺酒店位于湖南省长沙市，是一家五星级酒店，以其豪华设施和优质服务享誉当地。作为旅游管理专业的学生，我在该酒店进行了为期三个月的毕业实习，以深入理解和实践酒店运营的各个环节。

2. 实习岗位与职责： 我被分配到前厅部，主要负责接待宾客，办理入住和退房手续，处理客户咨询和投诉。此外，我还参与了预订管理、房间分配和协调各部门工作。

3. 实习体验与学习：

- 客户服务：我学会了如何以专业且友好的态度应对各种客户需求，理解并满足客户的期望。

- 团队协作：通过与不同部门的合作，我理解了酒店运营的整体流程，并提高了沟通协调能力。

- 系统操作：熟练掌握了酒店管理系统，包括预订、入住、结账等功能，提升了工作效率。

- 应急处理：面对突发情况，如客房问题或客户不满，我学会了冷静分析并迅速找到解决方案。

4. 面临的挑战与收获：

- 挑战：高峰期的工作压力和客户需求的多样性是我面临的最大挑战。

- 收获：这些挑战使我增强了抗压能力和应变能力，也深化了我对旅游管理行业的理解。

5. 实践与理论结合： 实习期间，我将课堂所学的理论知识应用到实际工作中，例如，运用营销策略提升客房入住率，利用服务管理理论优化客户体验。

6. 自我反思与提升： 我认识到，持续学习和改进是保持专业竞争力的关键。未来，我计划进一步提升自己的语言技能和专业知识，以适应不断变化的行业需求。

开头：

在湖南天玺酒店的实习经历是我旅游管理专业学习的重要组成部分，它不仅提供了宝贵的实践经验，更让我在专业领域有了深入的认识和独特的见解。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感收获颇丰。湖南天玺酒店严谨的工作氛围和专业的团队精神对我产生了深远影响。这次实习为我未来的职业生涯奠定了坚实的基础，我将带着这些宝贵经验，满怀信心地迎接未来的挑战。

毕业酒店实习报告前言 写法2

内容怎么写

一、实习背景介绍 1.1 实习单位概述：简述实习所在的酒店名称、类型（如五星级酒店、商务酒店等）、地理位置等基本信息。 1.2 实习岗位职责：明确你在酒店实习的具体职位，如前台接待、客房服务员、餐饮部等，并描述该岗位的主要工作内容。

二、实习经历与体验 2.1 培训阶段：分享入职初期的培训经历，包括酒店文化、服务理念、业务知识等方面的培训内容。

2. 2 实际操作：描述在实习期间执行的具体工作任务，如接待客人、处理预订、解决客户问题等，可以举出一两个具体事例。

2. 3 团队合作：阐述与同事、上级的合作经验，以及从中学到的团队协作技巧。

2. 4 挑战与应对：分享遇到的困难和挑战，以及如何克服并从中学习的过程。

三、专业技能与个人成长 3.1 技能提升：列举在实习中提升的专业技能，如沟通能力、时间管理、问题解决能力等。

3. 2 自我反思：对自己的表现进行客观评价，指出需要改进的地方，并提出改进计划。

3. 3 行业理解：通过实习，对酒店行业的认识有何深化，包括行业动态、发展趋势等。

四、实习收获与展望 4.1 实习感悟：总结实习带给你的深刻体会和感悟，以及对未来职业规划的影响。

4. 2 未来规划：基于实习经验，谈谈你对毕业后工作的期望和目标，以及为实现这些目标所做的准备。

开头：

在为期x个月的大学酒店管理专业实习中，我在y酒店的z部门担任了a职位，这次实习不仅让我深入了解了酒店行业的运作，也让我在实践中不断提升了自己的专业能力和人际交往技巧。下面，我将详细分享我的实习经历和收获。

结尾：

回顾这段宝贵的实习时光，我深感收获颇丰。每一次面对挑战，每一次与团队共克时艰，都让我更加坚定地走向未来的职业道路。我将继续努力，不断提升自我，以期在酒店行业中实现更大的价值。感谢y酒店提供的实习机会，以及所有指导和帮助过我的同事，他们的教诲将伴随我前行。我期待着在未来的日子里，将实习所学应用到工作中，为酒店行业贡献自己的力量。

毕业酒店实习报告前言 写法3

内容怎么写

1. 实习背景介绍：简要说明你选择酒店实习的原因，包括你对酒店行业的兴趣，以及你认为实习对个人职业发展的重要性。

2. 实习单位概述：介绍实习所在的酒店，包括其品牌、规模、位置、服务特色等，以便读者了解实习环境。

3. 实习岗位职责：详细描述你在酒店实习的具体岗位，如前台接待、餐饮服务、客房管理等，并列举日常的工作任务。

4. 实习经验分享：分享你在实习期间遇到的挑战、解决问题的过程，以及学到的新技能。可以举例说明，如处理客户投诉、团队协作等。

5. 行业洞察与观察：通过实习，你对酒店行业的理解有何加深？观察到的行业趋势或问题是什么？

6. 自我成长与反思：实习经历如何影响你的个人成长，你从中学到了哪些宝贵的经验，对未来职业规划有什么启示？

7. 实习收获与建议：总结实习带给你的收获，对即将实习的同学有什么实用的建议或提醒。

开头：

我在2024年夏天有幸在xx酒店完成了我的大学毕业实习，这段经历不仅让我深入了解了酒店行业的运作模式，也让我对自己的专业有了更深刻的认识。在这篇报告中，我将分享我的实习体验，希望能为后来者提供一些参考。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感感激。在xx酒店，我不仅积累了实践经验，更学会了如何在压力下保持专业，如何以客户为中心，以及如何与团队有效沟通。这些都将是我未来职业生涯的宝贵财富。我期待着将所学应用到更广阔的领域，继续探索酒店行业的无限可能。

毕业酒店实习报告前言 写法4

内容怎么写

1. 实习背景：简述选择酒店前台实习的原因，可以包括个人兴趣、专业匹配度或对酒店行业的认知。

2. 实习经历：详细描述实习期间的工作内容，如接待客人、处理预订、解决客户问题等。具体到每个任务，分享遇到的挑战和解决问题的过程。

3. 技能提升：列举在实习过程中学习到的新技能，如沟通技巧、时间管理、客户服务等，并举例说明如何应用。

4. 团队合作：讲述与同事、上级的互动，以及团队协作对工作的影响，可以分享一次成功的团队合作案例。

5. 行业观察：根据实习体验，分析酒店行业的现状、发展趋势，以及自己在其中的位置和未来规划。

6. 自我反思：诚实地评估自己的表现，指出需要改进的地方，以及为提高自身能力所做的计划。

开头：

"在阳光明媚的夏季，我有幸在xx酒店开始了我的前台实习生生涯。这次实习不仅让我深入理解了酒店运营的日常，也让我对未来的职业规划有了更清晰的认识。"

结尾：

"回顾这段实习经历，我深感收获颇丰。从初次面对客户的紧张，到熟练处理各种情况的自信，每一次挑战都成为我成长的垫脚石。我期待着将这些宝贵的经验带入未来的工作中，继续在酒店行业中探索和学习。感谢xx酒店给予的这个机会，让我得以在实践中磨炼，为未来的职场之路打下坚实的基础。"

毕业酒店实习报告前言 写法5

内容怎么写

一、实习背景与目的 详细描述你作为一名标准财经大学的毕业生，选择在酒店实习的原因，可能是为了提升实践能力，了解行业运作，或者是为了职业规划的需求。提及实习的酒店名称和实习的岗位，比如财务部、市场营销部等。

二、实习经历与任务

1. 实习初期：分享你在实习初期的主要任务，如熟悉工作环境，学习基本的酒店运营知识，以及你的职责所在。

2. 中期阶段：描述你在实习期间承担的具体工作，如处理账目、协助策划活动等，可以举例说明一次重要的项目或任务。

3. 后期成长：分享你在实习后期取得的进步，包括技能的提升、问题解决的经验，以及团队合作的感受。

三、专业应用与挑战

1. 专业知识运用：阐述你在实习过程中如何运用所学的财经知识，如预算分析、成本控制等，举例说明具体案例。

2. 面临的挑战：描述在实习中遇到的困难，如跨部门沟通、时间管理等，以及你是如何克服这些挑战的。

四、收获与反思

1. 个人成长：谈论实习给你带来的个人成长，包括技能提升、人际交往能力的增强，以及对行业的深入理解。

2. 实习反思：对实习经历进行客观评价，指出做得好的地方，也诚实地提出需要改进的地方。

开头：

在标准财经大学的学习生涯结束后，我选择了在xx酒店进行实习，以将理论知识转化为实践经验。这次实习让我有机会深入了解酒店行业的运作，并为未来的职业道路打下坚实的基础。

结尾：

回顾这段实习经历，我深感收获颇丰。不仅在专业技能上得到了锻炼，更在面对挑战和解决问题的过程中学会了成长。我对未来充满信心，将继续努力，将所学应用到更广阔的工作领域。感谢标准财经大学提供的教育基础，以及xx酒店给予的宝贵实习机会，这段经历无疑是我职业生涯的宝贵起点。

毕业酒店实习报告前言 写法6

内容怎么写

一、实习背景与目的 李丹，一名旅游管理系专业的学生，选择了凤凰城酒店作为实习地点，旨在将课堂所学理论知识付诸实践，深入理解酒店运营的各个环节，提升自己的专业技能和职业素养。

二、实习岗位与职责 在凤凰城酒店，李丹担任了前台接待员的角色，主要负责接待入住宾客，处理预订、退房手续，解答客人疑问，并协助处理突发状况。

三、实习体验与学习

1. 客户服务：李丹在实践中深刻体会到了良好的客户服务对于酒店口碑的重要性，她始终以热情周到的态度面对每一位客人，及时解决他们的问题。

2. 团队协作：在与各部门的协作中，李丹学会了如何有效沟通，确保信息传递的准确无误，提升了团队协作能力。

3. 应变能力：面对突发情况，如客房问题或客户投诉，李丹能够迅速作出反应，妥善解决问题，展示了出色的应变能力。

四、专业技能的提升 通过实习，李丹强化了预订系统操作、账务处理及客户服务技巧，同时也掌握了酒店行业的最新动态和标准。

五、实习反思与改进 尽管实习期间表现出色，李丹也认识到自身在时间管理和压力应对上的不足，计划在未来的学习和工作中加以改进。

开头：

在阳光照耀下的凤凰城酒店，李丹开始了她的实习之旅。这次实习不仅是一次从理论到实践的飞跃，更是个人成长与专业提升的关键阶段。

结尾：

实习期满，李丹带着满满的收获离开凤凰城酒店。这段经历不仅丰富了她的简历，更为她未来在旅游管理领域的发展打下了坚实的基础。她深知，每一次的实习都是通向成功职业生涯的重要一步，而她在凤凰城酒店的实习无疑为她开启了新的篇章。

毕业酒店实习报告前言 写法7

内容怎么写

一、实习背景介绍 1.1 实习单位简介 详细描述实习所在的酒店名称、地理位置、酒店规模、服务类型（如五星级酒店、商务酒店等）。

1.2 实习岗位职责 阐述在酒店实习的具体岗位，如前厅部、餐饮部、客房部等，并说明该岗位的主要工作内容。

二、实习经历与学习 2.1 培训阶段 描述酒店的入职培训过程，包括理论学习和实践操作，如酒店服务理念、礼仪规范、操作流程等。

2.2 实践操作 分享实习期间的具体工作任务，如何应对挑战，以及从中学到的技能和经验。

2.3 团队合作 介绍与同事的合作情况，如何协调工作，解决工作中遇到的问题。

三、问题与反思 3.1 遇到的困难 列举实习期间遇到的挑战，如沟通障碍、工作压力等，并说明如何克服。

3.2 反思与改进 针对实习过程中的不足进行自我反思，提出改进措施和未来工作中的注意事项。

四、专业成长与收获 4.1 技能提升 描述在实习过程中提升的专业技能，如客户服务技巧、时间管理能力等。

4.2 行业认知 分享对酒店行业的进一步理解，包括行业趋势、客户需求等。

五、对未来职业规划的影响 5.1 职业目标 根据实习经验，明确个人的职业发展方向和目标。

5.2 实习价值 阐述实习经历对自己职业生涯规划的影响，以及对未来发展的重要性。

开头：

尊敬的校方和指导老师：

我，一名2024年的大学毕业生，有幸在某知名酒店完成了为期六个月的实习。这段实习经历不仅让我将课堂所学付诸实践，更让我深刻体验到了酒店行业的运作模式和专业精神。在此，我愿将这段宝贵的实习历程详尽地记录下来，以供参考。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感收获颇丰。感谢学校提供的实习机会，让我有机会在实践中学习和成长。我将以这次实习为起点，继续努力提升自己的专业素养，为未来的酒店职业生涯做好充分准备。我坚信，这段实习经历将是我职业生涯中的一笔宝贵财富。

敬请审阅！

你的名字 实习结束日期

毕业酒店实习报告前言 写法8

内容怎么写

1. 实习单位介绍：简要描述实习所在的酒店，包括酒店的名称、位置、规模、主要业务以及你在其中的职位。

2. 实习任务与职责：详细阐述你的工作内容，如接待客人、处理预订、协助宴会策划等，展示你的具体职责。

3. 工作体验与挑战：分享你在实习期间遇到的挑战，如处理突发事件、协调团队工作等，以及你是如何克服这些困难的。

4. 技能提升与学习：描述你在实习中学到的新技能，如沟通技巧、时间管理能力、客户服务理念等。

5. 团队合作与人际交往：讲述你与同事、上司的相处情况，以及你如何通过团队合作提升工作效率。

6. 行业观察与理解：分享你对酒店行业的理解和观察，如市场趋势、客户需求变化等。

【开头怎么写】

在xxxx年的大学生涯尾声，我有幸在xx酒店进行了为期x个月的毕业实习，这是我从理论走向实践的重要一步。作为酒店管理专业的学生，这次实习让我有机会将课堂所学应用到实际工作中，同时也让我深刻理解了酒店行业的运作模式。

【结尾怎么写】

实习期满，我带着满满的收获离开xx酒店。这段经历不仅锻炼了我的专业技能，更提升了我的职业素养。我感谢每一位指导我、支持我的同事，他们的经验和建议对我影响深远。展望未来，我将以更扎实的理论基础和实践经验，去迎接职业生涯的挑战。我期待着在酒店行业中继续学习、成长，为客户提供优质服务，为行业发展贡献自己的力量。

毕业酒店实习报告前言 写法9

内容怎么写

一、实习背景与目标

1. 描述实习酒店的基本信息，包括酒店名称、位置、类型（如五星级酒店、度假村等）。

2. 介绍选择该酒店实习的原因，可能包括个人兴趣、专业匹配度、学习机会等。

3. 明确实习的目标，比如提升专业技能、了解行业运作、积累工作经验等。

二、实习岗位与职责

1. 详细说明实习的岗位，如前厅部、餐饮部、客房部等。

2. 列出岗位的主要职责，如接待客人、处理预订、维护客房卫生等。

3. 描述实际工作中可能遇到的具体任务和挑战。

三、实习经历与学习

1. 分享实习期间的主要工作经历，可以举例说明，但避免过于具体的数据或事件。

2. 详述在实习过程中学习到的新知识、技能，如客户服务技巧、团队协作等。

3. 讨论遇到的问题及解决方法，展示问题解决能力。

四、个人成长与反思

1. 反思实习对自己专业素养和职业发展的影响，如增强了沟通能力、提高了时间管理技巧等。

2. 分析实习中发现的自身不足，并提出改进计划。

3. 谈谈对未来职业规划的思考，如何将实习经验应用到未来的工作中。

开头：

1. 开篇简要介绍自己，包括姓名、专业和实习期间的身份。

2. 简洁地引入实习的主题，表达对实习机会的感激之情。

3. 提出实习的主要目的和期望，为后续内容铺垫。

结尾：

1. 总结实习期间的收获，强调实习经历对个人成长的重要性。

2. 表达对酒店团队的感谢，特别是指导老师和同事的帮助。

3. 结束语可以是对未来的展望，表明将继续努力提升自我，以适应酒店行业的快速发展。

毕业酒店实习报告前言 写法10

内容怎么写

1. 实习背景与目的：介绍实习的起止时间，选择酒店客房部实习的原因，以及实习的主要目标。

2. 实习单位简介：简述实习所在的酒店名称、地理位置、规模及客房部的基本情况。

3. 实习岗位职责：详细描述在客房部实习期间承担的具体工作，如打扫房间、更换床单、处理客人需求等。

4. 工作流程与经验：分享每天的工作流程，遇到的问题及解决方法，以及积累的经验。

5. 技能与知识提升：阐述通过实习学到的技能，如时间管理、沟通技巧、客户服务理念等，并举例说明。

6. 团队协作与人际交往：描述与同事的相处，如何共同完成任务，以及从中学到的人际交往经验。

7. 挑战与收获：列出实习期间遇到的挑战，如应对突发状况、处理客户投诉等，以及这些经历带来的个人成长。

8. 对未来职业规划的影响：说明实习经历对个人职业规划的影响，是否确认或调整了原有的职业方向。

开头：

在xxxx年的夏天，我有幸在xx酒店的客房部进行了为期三个月的实习。这次实习不仅让我亲身体验了酒店行业的运作，更让我在实践中锻炼了自己的专业技能和人际交往能力。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感收获颇丰。在客房部的每一天都充满了挑战和学习的机会，我学会了如何在压力下保持冷静，如何以专业和热情的态度服务每一位客人。这段宝贵的经历将伴随我步入职场，成为我职业生涯的坚实基础。我期待在未来的工作中，能够将实习所学应用到实际工作中，为客户提供更优质的服务。

范文示例： 毕业酒店实习报告前言4250字

毕业酒店实习报告前言范文

一、前言

根据教学计划的安排，__年3月7日至__年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。

二、实习目的

本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。

三、实习内容

我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。

四、实习过程

1，起初的适应阶段.

由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。

2，之后的积极工作，努力学习。

部门交流学习的机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序(如饭市不能先上青菜等)也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。

3，最后的态度消极，低调工作

前期2个多月的学习和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗？难道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗？难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗？但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。

五、实习意见

我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革：

1，更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。

2，创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。

3，健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，注重公平.

4，增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待(如偷吃等)，灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。

六、实习心得

对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。

在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。

为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，马上拿来bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖……许多事情都很细微，但是用心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞许的笑脸。

记住和使用客人的名字，特别是常客的名字，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满意度。咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开始我不知道，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼：“李先生，早上好！”他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶和高兴，也会多说几句“thankyou”。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概，真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。

一些感悟：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。

总结：实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。